GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Se eller gense fotos fra de mange Grillguru arrangementer
Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#1 » 10. maj 2009, 22:05

[autoplayswf=799,200]http://www.grillguru.dk/flash/grilldillen1.swf[/autoplayswf]

Nyhed - Nyhed - Nyhed - Nyhed - Nyhed - Nyhed - Nyhed - Nyhed - Nyhed

GrillDillen er sommerens sjoveste koncept fra Grillguru.dk.

GrillDillen er ikke en konkurrence, men masser af inspiration til spændende og anderledes grillopskrifter.

Vi lægger ud med konceptet: Bøf.

Du skal blot:

- Grille en bøf
- Tage billeder og lægge op her i tråden
- ALLE grillmærker og ALLE typer bøffer er velkomne

Der er uhyggelig mange kombinationer af bøf, f.eks: Plankebøf, hakkebøf, mørbradbøf, T-Bone, Rib-Eye, Surf'n'turf, Engelsk bøf og jeg kunne blive ved...

Hvor mange varianter kan vi komme op med på baggrund af det tema?

Over sommeren vil der komme mange nye GrillDiller....

Alle kan deltage. Der er ingen andre krav end GrillDillens overskrift.

Jeg gætter personligt på at vi kan nå mere end 25 varianter sammen i denne tråd!!!


Indkøbsseddel:

Bøf - masser af bøf....

- Nu skal der grilles bøffer!!!!
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

webermeister
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 909
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#2 » 10. maj 2009, 22:13

fedt initiativ Guru :D
det skal nok blive en succes
hilsen Lars
http://www.facebook.com/webermeister

Billede
a boy and his toy: OTG 57, Q300, smokey joe, JBI-smoker

Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#3 » 10. maj 2009, 22:17

Der er allerede planlagt bøffer hos Guruen Onsdag, Torsdag og Fredag. Lørdag og søndag tror jeg vi skal have...... Bøf?
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9319
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#4 » 11. maj 2009, 12:00

Hmmmmmmmmmmm tror da lige vi skal have hjortbøf en af dagene :lol:

God ide Guru :wink:

Med venlig hilsen

Brugeravatar

Slagteren
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 963

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#5 » 11. maj 2009, 14:25

Hvor er det ærgeligt når man har en kæreste der ikke gider bøffer ......
Medmindre det er hest og det har vi ikke mere tilbage af i butikken Øv Øv :( :(
Mvh. Carsten

Brugeravatar

jetlar
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2635

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#6 » 11. maj 2009, 18:06

Grøn Hakkebøf

...jamen så fik vi da lige en bøf til aftensmaden, af den hakkede slags :D

Vi har været så heldige at have indkøbt noget magert bøffars hos en kollega med fritidslandbrug 8)

....meget magert, så der kom lige lidt olivenolie i sammen med:

Merian, Timian, Oregano og noget jeg ikke kan huske hvad er :oops: :lol: :oops:
desuden lidt af Fru Grosens Grillkrydderi og Tex-Mex Seasoning

DSCF0005.JPG
DSCF0005.JPG (114.38 KiB) Vist 6246 gange


DSCF0008.JPG
DSCF0008.JPG (120.46 KiB) Vist 6246 gange


Farsen røres og hviler en time

DSCF0009.JPG
DSCF0009.JPG (108.05 KiB) Vist 6249 gange


Lidt tomat/agurke/hvidløgssalat laves

DSCF0012.JPG
DSCF0012.JPG (128.43 KiB) Vist 6245 gange


DSCF0014.JPG
DSCF0014.JPG (128.24 KiB) Vist 6248 gange


Bøffen formes og gourmesaltes, hviler yderligere 1/2 time

DSCF0015.JPG
DSCF0015.JPG (129.39 KiB) Vist 6246 gange


...ved grillen

DSCF0016.JPG
DSCF0016.JPG (109.15 KiB) Vist 6249 gange


Velbekomme :D

DSCF0018.JPG
DSCF0018.JPG (131.75 KiB) Vist 6248 gange


...alt i alt en god smagsoplevelse, men pas på med timian, den smager meget igennem :wink:
mvh. Lars

2 stk. OTG 57, jbi mini forlænger og Juleforlænger m/adapter, termometer und den ganzen molevitten - samt en Primo Kamado Oval Junior

Brugeravatar

morfmir
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 2981
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#7 » 11. maj 2009, 18:48

Det ligner salvie. Mums det ser lækkert ud, god ide med friske krydderurter i bøfferne.

/Thomas
Billede
Any society that would give up a little liberty to gain a little security will deserve neither and lose both.

Brugeravatar

bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9319
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#8 » 11. maj 2009, 19:19

Ja det er salvie....i øvrigt også en god ingrediens, at anvende ved meget fedtholdige kødstykker :wink:

Dine bøffer.......... :savl2: :savl2: :savl2:


Med venlig hilsen

Brugeravatar

Hovmoller
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1686

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#9 » 11. maj 2009, 19:37

Hej

Det ser godt ud. Herhjemme laver vi også en gang imellem basilikum bøffer - det kan
også anbefales :-)
Venlig hilsen

Heidi,
Performer touch and go
Genesis E320
Kamado oval XL
Friske krydderurter er et must


Dyring
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 100

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#10 » 11. maj 2009, 20:37

Halløj det ser godt ud, er det hjemmelavede kartofler ?

Brugeravatar

jetlar
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2635

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#11 » 11. maj 2009, 21:43

Dyring skrev:Halløj det ser godt ud, er det hjemmelavede kartofler ?


Nej, det er færdiglavede :oops: ................... fra NETTO 8) ................men de smager godt :D
mvh. Lars

2 stk. OTG 57, jbi mini forlænger og Juleforlænger m/adapter, termometer und den ganzen molevitten - samt en Primo Kamado Oval Junior

Brugeravatar

tomgang
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 424

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#12 » 12. maj 2009, 20:53

Tomgangs krydderbøf i bacon

I dag stod den på far's bøffer.

ingredienser
tomgangs krydderbøf 001_640x480.JPG
tomgangs krydderbøf 001_640x480.JPG (40.9 KiB) Vist 5793 gange

så er der klar til blanding
tomgangs krydderbøf 002_640x480.JPG
tomgangs krydderbøf 002_640x480.JPG (32.36 KiB) Vist 5792 gange

4 stk 200 gram bøf til familien og 2 stk 100 gram fordelt på 3 hunde
tomgangs krydderbøf 003_640x480.JPG
tomgangs krydderbøf 003_640x480.JPG (40.84 KiB) Vist 5791 gange

4 med bacon om og 2 uden
tomgangs krydderbøf 004_640x480.JPG
tomgangs krydderbøf 004_640x480.JPG (42.58 KiB) Vist 5790 gange

så er der lagt på Q'en
tomgangs krydderbøf 005_640x480.JPG
tomgangs krydderbøf 005_640x480.JPG (46.64 KiB) Vist 5790 gange

så vendes de en gang efter ca 5 min.
tomgangs krydderbøf 006_640x480.JPG
tomgangs krydderbøf 006_640x480.JPG (58.18 KiB) Vist 5787 gange

sådan så min tallerken ud med en hel
tomgangs krydderbøf 007_640x480.JPG
tomgangs krydderbøf 007_640x480.JPG (33.62 KiB) Vist 5785 gange

og her er den skåret over for at se om den er gennem stegt
tomgangs krydderbøf 008_640x480.JPG
tomgangs krydderbøf 008_640x480.JPG (32.98 KiB) Vist 5787 gange

vores mindste hund holder skarpt øje med at der er rester tilbage så den ikke sulter :lol:
tomgangs krydderbøf 009_640x480.JPG
tomgangs krydderbøf 009_640x480.JPG (31.87 KiB) Vist 5780 gange


Mvh Tomgang
preformer med gastænding, go anywere

Brugeravatar

Lennie
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1798

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#13 » 12. maj 2009, 21:01

Uhm. Lækre bøffer (men hvor er salaten :lol: ).

Nuttet lille hund ellers - den ser da vist lidt fræk ud :wink:.
Hilsen Åse

Weber One-Touch Deluxe (2011)
Weber One-Touch 57 (2007)
Weber Compact 47 (2000)
Smokey Joe Gold (2005) + JBI SJ Smoker (2009)
JBI Smoker og røgekit til OTG 57 (2009)

Brugeravatar

tomgang
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 424

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#14 » 12. maj 2009, 21:15

Lennie skrev:Uhm. Lækre bøffer (men hvor er salaten :lol: ).

Nuttet lille hund ellers - den ser da vist lidt fræk ud :wink:.



salaten. her hos os er der ingen kaniner, så hvorfor salat.

Du har ret den er fræk og dronningen her i huset. :D

Mvh Tomgang
preformer med gastænding, go anywere

Brugeravatar

altho64
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 354
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#15 » 12. maj 2009, 21:42

Ja, så er der gang i bøfferne på GG...
Jeg har valgt at kalde mit indslag for: Bøf, Mediterranean style

Billede

1) Grillet feta:
Squash, aubergine, løg og hvidløg koges møre i en slat hvidvin.
En blok feta skæres midt over. I midten ligges lidt frisk peberfrugt og på toppen ligges squash og aubergine blandingen.
Det hele pakkes ind i staniol og kommer på grillen.

2) Søde kartofler:
Søde kartofler rives på jernet.
Hertil kommer hakket løg, salt, peber, lidt tabasko og et æg.
De formes i små klumper og kommer på grillen sammen med feta osten.

3) Middelhavs bøffer:
Hakket oksekød blandes med hakket basilikum, hakket oliven, hakket hvidløg og lidt revet parmesan.
Jeg havde lidt tilovers af squash blandingen og blandede dette i bøf kødet.
Kødet formes til pæne bøffer og grilles godt på direkte varme med lidt røg og flyttes så til indirekte.

Billede

På toppen af bøffen har vi lagt en gang tarziki og serverede så lidt oliven på siden.
Det var et utrolig dejligt sommermåltid på terassen.
Alle smags varianter var perfekt afstemt: Salt, surt, sødt og syrligt.

Billede

Velbekomme.
Med venlig hilsen
Ralf

Griller på OTS 57 cm

Jeg er ikke dum..... Jeg er bare lidt uheldig når jeg udtaler mig.

Brugeravatar

bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9319
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#16 » 12. maj 2009, 23:06

tomgang skrev:Tomgangs krydderbøf i bacon

I dag stod den på far's bøffer.

ingredienser
tomgangs krydderbøf 001_640x480.JPG

så er der klar til blanding
tomgangs krydderbøf 002_640x480.JPG

4 stk 200 gram bøf til familien og 2 stk 100 gram fordelt på 3 hunde
tomgangs krydderbøf 003_640x480.JPG

4 med bacon om og 2 uden
tomgangs krydderbøf 004_640x480.JPG

så er der lagt på Q'en
tomgangs krydderbøf 005_640x480.JPG

så vendes de en gang efter ca 5 min.
tomgangs krydderbøf 006_640x480.JPG

sådan så min tallerken ud med en hel
tomgangs krydderbøf 007_640x480.JPG

og her er den skåret over for at se om den er gennem stegt
tomgangs krydderbøf 008_640x480.JPG

vores mindste hund holder skarpt øje med at der er rester tilbage så den ikke sulter :lol:
tomgangs krydderbøf 009_640x480.JPG


Mvh Tomgang



Mums det ser lækkert ud :savl2:

Hvad hedder din papilion ?

Med venlig hilsen

Brugeravatar

bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9319
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#17 » 12. maj 2009, 23:09

altho64 skrev:Ja, så er der gang i bøfferne på GG...
Jeg har valgt at kalde mit indslag for: Bøf, Mediterranean style

Billede

1) Grillet feta:
Squash, aubergine, løg og hvidløg koges møre i en slat hvidvin.
En blok feta skæres midt over. I midten ligges lidt frisk peberfrugt og på toppen ligges squash og aubergine blandingen.
Det hele pakkes ind i staniol og kommer på grillen.

2) Søde kartofler:
Søde kartofler rives på jernet.
Hertil kommer hakket løg, salt, peber, lidt tabasko og et æg.
De formes i små klumper og kommer på grillen sammen med feta osten.

3) Middelhavs bøffer:
Hakket oksekød blandes med hakket basilikum, hakket oliven, hakket hvidløg og lidt revet parmesan.
Jeg havde lidt tilovers af squash blandingen og blandede dette i bøf kødet.
Kødet formes til pæne bøffer og grilles godt på direkte varme med lidt røg og flyttes så til indirekte.

Billede

På toppen af bøffen har vi lagt en gang tarziki og serverede så lidt oliven på siden.
Det var et utrolig dejligt sommermåltid på terassen.
Alle smags varianter var perfekt afstemt: Salt, surt, sødt og syrligt.

Billede

Velbekomme.



Mums det ser da bare lækkert ud :savl2:

Hvordan laver du dit billeder på den smarte og spændende måde

Med venlig hilsen

Brugeravatar

tomgang
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 424

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#18 » 13. maj 2009, 08:07

bjærge skrev:

Mums det ser lækkert ud :savl2:

Hvad hedder din papilion ?

Med venlig hilsen



Hej bjærge

den lille på billede skulle have heddet gozzilla, men kom til at hedde Fie da den bare var en lille uldtot på 850 gram, da vi købte den :lol:

Mvh Tomgang
preformer med gastænding, go anywere

Brugeravatar

altho64
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 354
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#19 » 13. maj 2009, 08:51

bjærge skrev:Hvordan laver du dit billeder på den smarte og spændende måde


Foto montagen har jeg lavet i PhotoShop, fjernet baggrunden og gemt den som en .gif fil (så forbliver baggrunden transperant).
Med venlig hilsen
Ralf

Griller på OTS 57 cm

Jeg er ikke dum..... Jeg er bare lidt uheldig når jeg udtaler mig.

Brugeravatar

bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9319
Kontakt:

Dådyr bøf

Indlæg#20 » 13. maj 2009, 19:36

Idag lavede vi Dådyr bøf af kød fra køllen :savl2:

Igår blev de marineret i Slagterens BBQmarinade...det lå de i i 18 timer og så nu sådan ud:

DSC00780.jpg


nu blev de hver især pladseret på et stykke gouda ost:

DSC00782.jpg


og yderligere gouda ost oven på kødet:

DSC00783.jpg


Nu blev de pakket godt ind i bacon:

DSC00785.jpg


Imens jeg hyggede med indpakningen af bøfferne, var Husbond igang med, at grille 2 små bakker, med henholdsvis røsti kartofler og bali wok :

DSC00786.jpg


De kunne lige være på vores nye city grill :lol: :lol: :lol:

Så snart de to bakker kom af grillen havde Husbond gjort saucen klar, og den kom på grillen, mens grillen blev sat til at køre på fuld knald ( det var en købe sauce fra jensen der hedder favorit sauce)

Nu var grillen klar og Husbond kom de 2 bøffer på grillen ...her fik de 1 minut på hver side:

DSC00787.jpg


Derefter var saucen klar og Husbond valgte, at komme bøfferne over i panden og lade dem stege videre 4 minutter på hver side ved ????temperatur..( det må jeg vist lige have lært ham at huske :) )

Sådan så min tallerken ud og hold da op hvor smagte det godt :D

Desværre er mit gode kamera til reparation så billederne af min tallerken er ikke så gode :

DSC00790.jpg


DSC00791.jpg


Men det kan stærkt anbefales ..........så tak for dejlig mad Husbond :savl2:

Med venlig hilsen

Brugeravatar

altho64
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 354
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#21 » 13. maj 2009, 19:51

Hvor har du bare meget godt kød, Jette...
Og hvor ser det altså godt ud, når du tilbereder det :savl2:
Med venlig hilsen
Ralf

Griller på OTS 57 cm

Jeg er ikke dum..... Jeg er bare lidt uheldig når jeg udtaler mig.

Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#22 » 13. maj 2009, 20:25

T-bones med grillet grønt og små kartofler kogt med løvstikke

Billede

2 store T-bones på ialt 960 gram!!! Så er der dømt bøf....

Billede

Grillen blev varmet op til 600 graders F... Det er den helt rigtige bøf-temperatur...!

Billede

Bøfferne blev krydret med salt og peber og penslet let med lidt olie.

Derefter over direkte varme.

Billede

Billede

Billede

Billede

Billede

Billede

Når bøfferne har fået 1,5 minut pr. side, så lægges de over indirekte varme indtil de er færdige.
(Når de er så store bruger jeg stegetermometer i bøffen...) 53 grader - så er de klar.

Grillspyd lægges på.

Billede

Spyddene er diverse grøntsager krydret med citronolie.

Billede

I køkkenet koges lidt "nye" kartofler med løvstikke.... Mmmmm... Sikke en duft.

Billede

Og så skal der spises.

Billede

Luftfoto... (som i gamle dage...)

Billede

Mmmmm...

Billede

Her Bettinas portion. Hun fik den lille bøf på 420 gram.

Billede

Prøv lige at se dette :savl2: :savl1:

Billede

Uha uha uha - det er rene lækkerier

Billede

Jeg lover for, at man ikke kan tage 2 gange!!! Det var rigtig rigtig godt...!

GrillDillen#1 - Bøf på grillen... Dette var vores 1. indlæg...

(Postes også under Dagens menu...)
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

Xang72
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1336

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#23 » 13. maj 2009, 20:29

Forret - Dadler med bacon | Hovedret - Hakkebøf med bacon, bagt kartofel og spicy tomat salsa

Converted00001.jpg


Converted00002.jpg


Converted00003.jpg


Converted00004.jpg



Bacon wraped dadler er et STORT hit
Converted00005.jpg


Converted00007.jpg


Converted00008.jpg


Er glad for tomat salsaen, den skal der helt sikkert arbejdes videre med.. jum jum
Converted00009.jpg



Kigger man godt efter på Louises talarken, så ser man tomat salse .. hun kan bestemt ikke lide tomater, men hvad gør man når man nu, når man som jeg gerne vil have brucheta, og gerne vil dele denne nydelse med hende ?
Converted00010.jpg
Senest rettet af Xang72 13. maj 2009, 20:57, rettet i alt 1 gang.
I love to eat, I love to cook, I love to eat what i cook
03 - OTG57
28/5-08 Performer - Solgt
23/4-09 Q320 LE - Solgt
23/8-09 Primo Oval Xl
25/6-13 Summit S450
05/9-13 100 Cm Artiforno lerovn

Brugeravatar

prorege
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1547

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#24 » 13. maj 2009, 20:29

Guruen vedr T-bone: Lækkert og fine fotos, spørgsmål - griller du med lukket låg som ellers anbefalet for Primo Grill?
Senest rettet af prorege 13. maj 2009, 20:32, rettet i alt 1 gang.
Optime olere occisum hostem (En død fjende lugter altid godt)
KCBS Certified BBQ Judge
Weber47
WeberQ120
WeberSpiritE320
Primo Rund&OvalJr
BigGreenEgg (Mini/S/M/L)
BradleySmoker
PKgrill

Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#25 » 13. maj 2009, 20:31

Jeps.

Låget er lukket når der ikke tages fotos...!
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

Morten L
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 4045

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#26 » 13. maj 2009, 20:33

All of you!!!
homerdrooling.gif
homerdrooling.gif (10.09 KiB) Vist 5345 gange
Med venlig hilsen
Morten

Brugeravatar

altho64
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 354
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#27 » 13. maj 2009, 20:43

Xang72 skrev:Bacon wraped dadler er et STORT hit


Den var ny :shock:
Det må jeg prøve - så hurtigt som muligt :lol:
Med venlig hilsen
Ralf

Griller på OTS 57 cm

Jeg er ikke dum..... Jeg er bare lidt uheldig når jeg udtaler mig.

Brugeravatar

Xang72
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1336

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#28 » 13. maj 2009, 21:01

altho64 skrev:
Xang72 skrev:Bacon wraped dadler er et STORT hit


Den var ny :shock:
Det må jeg prøve - så hurtigt som muligt :lol:



Vi kalder dem for græske, da vi har fået dem på en ferie dernede. Men i virkeligheden er de vel spanske ?
4-6 stk pr person er et godt antal.

lav en google på "bacon dates" du vil finde mange hits :)

Som jeg laver dem, dog uden mandel, som jeg ikke finder nødvendig
http://allrecipes.com/Recipe/Bacon-and- ... etail.aspx

Men "Blue-chese"
http://allrecipes.com/Recipe/Bacon-Wrap ... etail.aspx
I love to eat, I love to cook, I love to eat what i cook
03 - OTG57
28/5-08 Performer - Solgt
23/4-09 Q320 LE - Solgt
23/8-09 Primo Oval Xl
25/6-13 Summit S450
05/9-13 100 Cm Artiforno lerovn


bear
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1346

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#29 » 14. maj 2009, 08:37

Hej Guru
Hvor længe kører denne dille ??
Hilsen Bear

Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#30 » 14. maj 2009, 08:40

Den forstætter lige indtil det ikke er sjovt længere...

Ca. 14 dage eller 3 uger endnu...

Generelt varer en dille ca 1 måned.
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen


bear
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1346

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#31 » 14. maj 2009, 08:45

Bare ok guru så kan jeg også nå det når jeg kommer hjem igen
Hilsen Bear

Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#32 » 14. maj 2009, 08:48

Ja for pokker!!!

Glæder mig til at se hvad du kan fremtrylle...
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9319
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#33 » 14. maj 2009, 10:37

altho64 skrev:Hvor har du bare meget godt kød, Jette...
Og hvor ser det altså godt ud, når du tilbereder det :savl2:


:D Tak for din søde kommentar :D

Med venlig hilsen


bear
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1346

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#34 » 14. maj 2009, 11:33

jeg vil bare lige sige at der ikke er nogen af disse bøffer jeg ikke vil spise
Hilsen Bear

Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#35 » 14. maj 2009, 19:10

Billede

Her til aften lavede vi "Hul-bøf" - en opskrift vi nær havde glemt...

Se fremgangsmåden via dette link: viewtopic.php?f=42&t=9671
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

Hovmoller
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1686

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#36 » 15. maj 2009, 19:07

Hej

En enkelt mørbradbøf :-), nye kartofler kogt med løvstikke og bearnaisesovs,
majskolbe og en god blandet salat.
Bøffen krydret med salt og peber:
Vedhæftede filer
boef.jpg
Venlig hilsen

Heidi,
Performer touch and go
Genesis E320
Kamado oval XL
Friske krydderurter er et must

Brugeravatar

Hovmoller
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1686

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#37 » 16. maj 2009, 22:34

Vi havde gæster så mange billeder blev det ikke til, men her er
en plankebøf. Bøffen er på ca. 250 gram hakket oksekød godt
blandet med salt og peber. Topping lavet af bacon, champignon,
løg og perleløg. Vi fik afprøvet primo kul og det er bestemt ikke
sidste gang vi køber det hjem :D
planke.jpg
Venlig hilsen

Heidi,
Performer touch and go
Genesis E320
Kamado oval XL
Friske krydderurter er et must

Brugeravatar

kamado
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 4855

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#38 » 16. maj 2009, 23:48

ohhh er det her jeg skal lægge billeder ind om bøffer??
Billede
min aftensmad :-)

hele tråden
viewtopic.php?f=148&p=116700#p116700

Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#39 » 17. maj 2009, 19:51

Billede

Chimichurri-marinerede bøffer var på menuen idag. Læs mere her: viewtopic.php?f=42&t=9708
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#40 » 17. maj 2009, 20:21

Nej hvor er der mange lækkerier...

MEn: Vi skal se MANGE flere bøffer!!!

Kom frit frem...
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

Slagteren
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 963

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#41 » 18. maj 2009, 13:02

Jeg synes også lige jeg ville være med her og da kæresten ikke gider bøffer i øjeblikket måtte jeg jo bide i det sure æble og lave en til frokost i dag :lol: :lol:

Samtidig kunne jeg jo lige benytte chancen til at prøve den "nye" gasgrill outdorchef city

BØFFEN Heste Mørbrad krydret med Dizzy pig "jamaican firewalk"

Nåede kun lige ind og krydre bøffen så var grillen oppe på over 300c
DSC00105.JPG
Lige landet på grillen



DSC00108.JPG
Den færdige bøf


"jamaican firewalk" er bare kanon til Heste kød
Og til dem der ikke har prøvet hest vil jeg bare sige at du får ikke mere mør og saftig en bøf
Det er så lækkert og magert kød og smagen er bare i top
Mvh. Carsten

Brugeravatar

jetlar
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2635

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#42 » 18. maj 2009, 13:22

...må se at få fat i noget hestemørbrad :savl2: ....................................

.............vi har da forøvrigt en travbane i nærheden, hæhæ :twisted:
mvh. Lars

2 stk. OTG 57, jbi mini forlænger og Juleforlænger m/adapter, termometer und den ganzen molevitten - samt en Primo Kamado Oval Junior

Brugeravatar

bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9319
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#43 » 18. maj 2009, 13:24

Slagteren skrev:Jeg synes også lige jeg ville være med her og da kæresten ikke gider bøffer i øjeblikket måtte jeg jo bide i det sure æble og lave en til frokost i dag :lol: :lol:

Samtidig kunne jeg jo lige benytte chancen til at prøve den "nye" gasgrill outdorchef city

BØFFEN Heste Mørbrad krydret med Dizzy pig "jamaican firewalk"

Nåede kun lige ind og krydre bøffen så var grillen oppe på over 300c
DSC00105.JPG



DSC00108.JPG


"jamaican firewalk" er bare kanon til Heste kød
Og til dem der ikke har prøvet hest vil jeg bare sige at du får ikke mere mør og saftig en bøf
Det er så lækkert og magert kød og smagen er bare i top


Nu er heste bøf nok ikke lige mig.......men mon det ikke bare er følelserne der spiller ind :lol:

Men det ser da bare lækkert ud.

Hvor lang tid gav du ved 300 grader :?:

Med venlig hilsen

Brugeravatar

Slagteren
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 963

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#44 » 18. maj 2009, 14:03

bjærge skrev:Nu er heste bøf nok ikke lige mig.......men mon det ikke bare er følelserne der spiller ind :lol:

Men det ser da bare lækkert ud.

Hvor lang tid gav du ved 300 grader :?:

Med venlig hilsen


Jeg gav den ca 3 min på hver side , men det er nok for lidt til de fleste .
Så mit bedste råd er at behandle det nøjagtigt som du ville hvis det var en okse .
Mvh. Carsten

Brugeravatar

Slagteren
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 963

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#45 » 18. maj 2009, 14:07

jetlar skrev:...må se at få fat i noget hestemørbrad :savl2: ....................................

.............vi har da forøvrigt en travbane i nærheden, hæhæ :twisted:


I modsætning til okse behøver hest ikke hænge og modne så det er bare at hoppe ind og skære en skive :twisted: :twisted:
Mvh. Carsten

Brugeravatar

bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9319
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#46 » 18. maj 2009, 14:11

Slagteren skrev:
jetlar skrev:...må se at få fat i noget hestemørbrad :savl2: ....................................

.............vi har da forøvrigt en travbane i nærheden, hæhæ :twisted:


I modsætning til okse behøver hest ikke hænge og modne så det er bare at hoppe ind og skære en skive :twisted: :twisted:



:lol: :lol: :lol:
Jetlar i fuld galop [smilie=bluecolorz5_pdt_14.gif] på Billund travbane.

Slå til, når det er monteløb..............det går ikke helt så stærkt som i de andre løb :lol:

Med venlig hilsen

Brugeravatar

angus
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 4266

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#47 » 18. maj 2009, 14:34

Jeg har også aversion mod hestebøf, men det er som Bjærge skriver nok følelsesbetonet, men jeg synes også det smager lidt sødt - synd for Dr. Henrik, som gerne vil have en hestebøf :roll:
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Tommerup Røger
Pizza ovn

Brugeravatar

Slagteren
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 963

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#48 » 19. maj 2009, 20:02

Idag blev det til en okse kottelet m/ben : viewtopic.php?f=43&t=9728

2.JPG
Mvh. Carsten

Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#49 » 20. maj 2009, 20:30

Billede

Pizzabøffen - Den havde vi næsten glemt!!! Læs mere her: viewtopic.php?f=42&p=117119#p117119
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9319
Kontakt:

Re: GrillDillen#1: Bøffer på grillen

Indlæg#50 » 21. maj 2009, 09:30

Her er lige en lækker bøf ret mere :D

Tunbøf med pasta:

DSC00786.JPG


Læs mere her: viewtopic.php?f=43&t=9744

Med venlig hilsen

Tilbage til "Fotos fra Grillguru arrangementer"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 2 gæster