Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Se eller gense fotos fra de mange Grillguru arrangementer
Brugeravatar

Emneforfatter
kamado
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 4855

Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#1 » 15. apr 2009, 14:25

Så skal der være lækkert "dexterkød-demo" igen! Den 12. juni 2009
i Slangerup, i anledning af at Super best skal sælge det fantastiske lækre
oksekød fra ur-arten kaldet dexter fra Dexter-gårdene ved Holbæk

Ligesom ved tidligere dexter-kamado arrangementer vil der være gratis
smagsprøver af alverdens forskellige udskæringer fra dexter oksen,
lige fra low slow barbeque til lækre bøffer tilberedt på super høj varme

Så sæt kryds i kalenderen, kom og oplev dexterkødet, kamado -maden
og hilse på "team kamado" inklusiv undertegnede :-)

Precis tid og sted ved vi ikke helt -- men det er i Slangerup, mere info følger!

til inspiration her er et par links fra tidligere arrangementer
http://grillguru.dk/forum/viewtopic.php?p=40507

viewtopic.php?f=71&t=6152&hilit=dexter

....et par billeder af det lækre dexter! sjovt at dexter racen er 2000 år
gammel, ca lige så gammel som kamado teknologien. Ikke så underligt
både dexter og kamado har overlevet så mange år! smagen helt anderledes!
T bone MUMS
Billede
entrecotes, bemærke den dybe røde farve
Billede
Her er 35 kg tykkam og bov ved at blive tilberedt low slow på en xl oval primo kamado.
Sådan en omgang forbruger kun ca 4 - 5 kg kul over 20 -24 timer.
Den næststørste (runde) kamado kan rumme ca 12-15kg til sammenligning.
Billede

her ser vi samme kød efter ca 22 timer. I al den tid har vi ikke hverken
åbnet for at kigge til kødet eller for at fylde mere kul på, og i en kamado er
der ikke noget med vandbad der skal fyldes på, eller anden vedligeholdelse.
Når kullet er pakket, kød lagt på, stegetermometre placeret og låget er
lukket, så klarer kamado resten, og man skal ikke forstyrre processen ved
at skulle "lige kigge"-- låget skal forblive lukket! Indtil stegetermometer
siger "værsågod!"
Nok er kamado mange tusind år gammel i design men den er nemmere at styre
og mere økonomisk i brændsel end nogen anden grill/smoker overhovedet!
Billede

Brugeravatar

angus
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 4266

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Hillerød! 12. juni!

Indlæg#2 » 15. apr 2009, 19:17

Hej Kamado!

Husk nu lige at det foregår i SLANGERUP og ikke i Hillerød :lol: :lol:
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Tommerup Røger
Pizza ovn

Brugeravatar

donjensen
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1293

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Hillerød! 12. juni!

Indlæg#3 » 15. apr 2009, 19:32

Ahh "Snake City".
Håber jeg kan få tid til at komme om smage!
2012 Weber Genesis S-330 med rotisseri


amatøren
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 100

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Hillerød! 12. juni!

Indlæg#4 » 15. apr 2009, 22:33

uanset om det er slangerup eller Hillerød så har jeg sat X i kalenderen
nu med 1 grill til hver dag i ugen

Brugeravatar

Lennie
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1798

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Hillerød! 12. juni!

Indlæg#5 » 16. apr 2009, 06:35

Hvorfor foregår alt det der, altid på Øen? - ØV!
Hilsen Åse

Weber One-Touch Deluxe (2011)
Weber One-Touch 57 (2007)
Weber Compact 47 (2000)
Smokey Joe Gold (2005) + JBI SJ Smoker (2009)
JBI Smoker og røgekit til OTG 57 (2009)

Brugeravatar

angus
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 4266

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Hillerød! 12. juni!

Indlæg#6 » 16. apr 2009, 07:30

Lennie skrev:Hvorfor foregår alt det der, altid på Øen? - ØV!


Måske fordi vi har fået et fantastisk samarbejde med et par aktive Dexter-avlere :lol: :lol:
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Tommerup Røger
Pizza ovn


HLP
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 45

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#7 » 27. maj 2009, 17:16

JEG KOMMER! Det er helt klart en dato der er værd at huske :P
Teenage drengen med en passion for mad :)

OMGWTFBBQ (Oh My God What The Fuck BBQ)

Brugeravatar

niclar
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 788
Kontakt:

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#8 » 27. maj 2009, 22:15

Kryds er sat i kalenderen. Må man bare håbe konen også er enig :p

Brugeravatar

niclar
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 788
Kontakt:

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#9 » 11. jun 2009, 10:01

Nu er det så i morgen, og vi alle tripper spændt... Kommer Kamado mon også med et ca. tidspunkt vi kan forvente at møde ham på???? :)

Brugeravatar

angus
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 4266

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#10 » 11. jun 2009, 10:34

Jeg har tidspunktet fra Kamado - eventet er fra kl. 14-18 :)

Vi er ved at pakke varmt tøj og regntøj sammen :lol: Det er jo ikke den bedste vejrudsigt :(
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Tommerup Røger
Pizza ovn

Brugeravatar

bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9319
Kontakt:

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#11 » 12. jun 2009, 09:10

angus skrev:Jeg har tidspunktet fra Kamado - eventet er fra kl. 14-18 :)

Vi er ved at pakke varmt tøj og regntøj sammen :lol: Det er jo ikke den bedste vejrudsigt :(


God fornøjelse i eftermiddag

Meed venlig hilsen


bear
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1346

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#12 » 12. jun 2009, 09:13

Vi får vist desværre ikke tid til at køre til Slangerup idag
Hilsen Bear

Brugeravatar

angus
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 4266

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#13 » 12. jun 2009, 09:18

bjærge skrev:
angus skrev:Jeg har tidspunktet fra Kamado - eventet er fra kl. 14-18 :)

Vi er ved at pakke varmt tøj og regntøj sammen :lol: Det er jo ikke den bedste vejrudsigt :(


God fornøjelse i eftermiddag

Meed venlig hilsen


Jeg vil tillade mig at sige tak på Kamado's vegne også - han er vist travlt beskæftiget med at grille Dexter kød - håber de finder et sted hvor der i det mindste er læ til hans Kamado'er :)
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Tommerup Røger
Pizza ovn

Brugeravatar

niclar
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 788
Kontakt:

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#14 » 12. jun 2009, 09:52

Det må gerne stilne af i eftermiddag - konen har deklareret at hun gider ikke blæse til Slangerup med 2 unger, hvis vejret ikke arter sig noget bedre end det gør nu. :cry:

Brugeravatar

Emneforfatter
kamado
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 4855

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#15 » 12. jun 2009, 10:11

nu er det tid at 'ta kød af--- sådan så det ud i går aftes
Billede
og sådan ser det ud nu
Billede

det er GODT NOK stormende... men vi kommer til slangerup alligevel.. idag mellem kl 14 og 18 :-)
vi ses måske !!

Brugeravatar

angus
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 4266

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#16 » 12. jun 2009, 10:14

Det ser rigtig godt ud, Thorsten :)
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Tommerup Røger
Pizza ovn


amatøren
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 100

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#17 » 12. jun 2009, 10:47

jeg kommer blæsende omkring kl 15

på vej hjem fra arbejde

Steffen
nu med 1 grill til hver dag i ugen

Brugeravatar

PODANE
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 458

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#18 » 12. jun 2009, 11:06

Prøv om hele gurufolket kan holde mig væk fra Snake City
Så klart som en ske i et glas blæk at vi ses i slangen
....PODANE....
Zik Zak Pølsesnak

Weber fordi stål er for metalfolk og urtepotter for tøser

Brugeravatar

Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#19 » 12. jun 2009, 12:27

Så får vi testet om en Kamado er vandtæt...
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

angus
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 4266

Re: Dexter oksekød smagsprøver på Kamado I Slangerup! 12. juni!

Indlæg#20 » 12. jun 2009, 19:46

Guruen skrev:Så får vi testet om en Kamado er vandtæt...


Det var den :lol:
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Tommerup Røger
Pizza ovn

Tilbage til "Fotos fra Grillguru arrangementer"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 4 gæster

cron