Side 1 af 1

Kaffelikør

: 15. okt 2011, 20:21
af bjærge
Kaffelikør er en godt likør at kunne byde på i julen, og takket være Splash har jeg idag fået lavet en liter af den.
Om 6 uger kan jeg sidde og nyde et glas af denne lækre likør.

Du skal bruge følgende
50 gram fint malet kaffebønner
½ l vand
100 gram sukker
75 gram vaniliesukker
½ l vodka 50% eller finsprit 50%
DSC_0173.JPG

Kom de malede kaffebønner op i en gryde ( nemmest hvis gryden har hælde tud) og hæld ½ l kogende vand over, rør om et par gange.
Lad det stå til det er kølet af til ca 40 grader og kom så sukker og vanilie sukker.
Rør om til sukkeret er opløst.
Hæld ½ l vodka i en 1½ liter flaske, med tætsluttende låg.
Kom kaffeblandingen oven i, grumset skal også med.
Luk flasken og stil den køligt i 4 uger.
DSC_0172.JPG

Ryst flasken jævnligt undervejs.
Filtrer så indholdet via et kaffefilter over i en ny ren flaske, og lad det trække yderligere 2 uger.

Re: Kaffelikør

: 23. okt 2011, 01:29
af Mthoger
Hvad drikker man kaffelikør til ?
Eller er det bare sådan en lille hygge ting :)

Re: Kaffelikør

: 23. okt 2011, 17:11
af bjærge
Mthoger skrev:Hvad drikker man kaffelikør til ?
Eller er det bare sådan en lille hygge ting :)

Jeg drikker altid en likør til min aftenkaffe :-D
Og ja det er lidt en hygge ting her i huset, og har vi gæster serverer jeg altid cognac og likør til kaffen efter middagen, og oftes vil de fleste helst drikke en likør contra cognac 8)
Sidste år præsenterede min datter mig for en kaffelikør som vi fik til christmas kagen, og der smagte det super til.
Jeg var så heldig, at modtage min mormors likørbog - for et par måneder siden -, og her fandt jeg denne opskrift :-D og ja.......og så skulle jeg da have sikret mig den er klar til jul :-D

Re: Kaffelikør

: 11. sep 2017, 11:43
af den ikke-skaldede kok
Den må jeg da lige prøve. Jeg fandt lige indlægget i mine bogmærker.

Re: Kaffelikør

: 11. sep 2017, 16:57
af bjærge
Den er god .1%¤

Re: Kaffelikør

: 11. sep 2017, 20:57
af prause
Jeg tror det er det samme min lillebror laver ind imellem og det smager uforskammet godt.

Re: Kaffelikør

: 12. sep 2017, 12:59
af Treblach
Jah, hvad mon den skal bruges til? :-D
DSC_0002-676x1248.jpg


Er lige kommet til at putte sådan en i kurven nede ved Calle.

Tak for åbningen af den gamle tråd og tak for opskriften.