Kaffelikør

[bjærge]

Kaffelikør er en godt likør at kunne byde på i julen, og takket være Splash har jeg idag fået lavet en liter af den.
Om 6 uger kan jeg sidde og nyde et glas af denne lækre likør.

Du skal bruge følgende
50 gram fint malet kaffebønner
½ l vand
100 gram sukker
75 gram vaniliesukker
½ l vodka 50% eller finsprit 50%

Kom de malede kaffebønner op i en gryde ( nemmest hvis gryden har hælde tud) og hæld ½ l kogende vand over, rør om et par gange.
Lad det stå til det er kølet af til ca 40 grader og kom så sukker og vanilie sukker.
Rør om til sukkeret er opløst.
Hæld ½ l vodka i en 1½ liter flaske, med tætsluttende låg.
Kom kaffeblandingen oven i, grumset skal også med.
Luk flasken og stil den køligt i 4 uger.

Ryst flasken jævnligt undervejs.
Filtrer så indholdet via et kaffefilter over i en ny ren flaske, og lad det trække yderligere 2 uger.

[Mthoger]

Hvad drikker man kaffelikør til ?
Eller er det bare sådan en lille hygge ting

[bjærge]

Hvad drikker man kaffelikør til ?
Eller er det bare sådan en lille hygge ting

Jeg drikker altid en likør til min aftenkaffe
Og ja det er lidt en hygge ting her i huset, og har vi gæster serverer jeg altid cognac og likør til kaffen efter middagen, og oftes vil de fleste helst drikke en likør contra cognac
Sidste år præsenterede min datter mig for en kaffelikør som vi fik til christmas kagen, og der smagte det super til.
Jeg var så heldig, at modtage min mormors likørbog - for et par måneder siden -, og her fandt jeg denne opskrift og ja.......og så skulle jeg da have sikret mig den er klar til jul

[den ikke-skaldede kok]

Den må jeg da lige prøve. Jeg fandt lige indlægget i mine bogmærker.

[bjærge]

Den er god

[prause]

Jeg tror det er det samme min lillebror laver ind imellem og det smager uforskammet godt.

[Treblach]

Jah, hvad mon den skal bruges til?

Er lige kommet til at putte sådan en i kurven nede ved Calle.

Tak for åbningen af den gamle tråd og tak for opskriften.