Varmerøget kylling

[John.R]

Så fik jeg prøvet at lave en varmerøget kylling i min borniak BBDS-150 BBQ, den har ligget i en saltlage som bestod af salt, brun farin, hvidløgs granulat og laurbærblade og derefter røget 65-75 grader i 4 timer også fik den lige 20 min i ovnen ved 200 grader

Nøj den smager godt og er super saftig

[Henning W Pedersen]

Ser rigtig godt ud. Hvem har ikke lyst til at sætte tænderne i den

[nicolai.k]

Ser super godt ud . Jeg ville godt smage .

Hvilken røgsmag brugte du ?

[John.R]

Ser rigtig godt ud. Hvem har ikke lyst til at sætte tænderne i den

Takker, den var også rigtigt god ikke sidste gang den bliver lavet

[John.R]

Ser super godt ud . Jeg ville godt smage .

Hvilken røgsmag brugte du ?

Den er saltet i en saltlage der bestod af
Pr liter vand:
92 gram salt
25 gram brun farin
5 gram hvidløgs granulat
1 stk laurbærblad

Den er røget med en blandning af bøg og rødel 50/50

[nicolai.k]

Tror du man vil kunne lave noget der ligner på en pillegrill på røg program ?
Det er ca 78 grader

[John.R]

Tror du man vil kunne lave noget der ligner på en pillegrill på røg program ?
Det er ca 78 grader

Det skulle du nok kunne, måske lidt røgsmuld i en bakke eller lignende til supplering og ved de ca 78 grader så bliver den jo nok færdigtilberedt samtidig

[morfmir]

Tror du man vil kunne lave noget der ligner på en pillegrill på røg program ?
Det er ca 78 grader

Du skal nok bare passe på den ikke får for længe. Kylling er jo meget magert og bliver tørt hvis det bliver gennemstegt.

Jeg ville nok tage temperaturen på kyllingen og tage den af ved 70grader .

/THomas