whisky sovs

[hoda]

Hjemmelavet Whiskysauce4 pers. 
100 g Smør
70 g Tomatpuré
2 tsk. Stødt rosmarin
2 spsk. God whisky
2 tsk. Sukker
1/4 l. Piskefløde
Salt og Peber
Smelt smørret i en gryde ved middelhøj varme og tilsæt tomatpuré, rør rundt i det et par minutter til smør og tomat er godt blandet. Så skulle syrligheden fra tomatpuréen også været stegt væk. Tilsæt rosmarin, whisky og sukker, pisk let og lad alkoholen fordampe over de næste par minutter. Hæld piskefløden i og pisk igen, mens det blandes og bliver tyk og cremet. Skru ned på lav varme og lad det simre indtil saucen skal serveres. Smag til med salt, peber og evt lidt mere sukker.

[BertramGT]

Smør, tomatpure og sukker kan erstattes af 1 dl barbecuesauce.

Jeg plejer at komme lidt mere whisky i, men det afhænger heldigvis af ens smagsløg

[hoda]

Smør, tomatpure og sukker kan erstattes af 1 dl barbecuesauce.

Jeg plejer at komme lidt mere whisky i, men det afhænger heldigvis af ens smagsløg

Den smager nu godt.

[Tibbil]

Hjemmelavet Whiskysauce4 pers. 
100 g Smør
70 g Tomatpuré
2 tsk. Stødt rosmarin
2 spsk. God whisky
2 tsk. Sukker
1/4 l. Piskefløde
Salt og Peber
Smelt smørret i en gryde ved middelhøj varme og tilsæt tomatpuré, rør rundt i det et par minutter til smør og tomat er godt blandet. Så skulle syrligheden fra tomatpuréen også været stegt væk. Tilsæt rosmarin, whisky og sukker, pisk let og lad alkoholen fordampe over de næste par minutter. Hæld piskefløden i og pisk igen, mens det blandes og bliver tyk og cremet. Skru ned på lav varme og lad det simre indtil saucen skal serveres. Smag til med salt, peber og evt lidt mere sukker.

Studenters whisky sovs hedder den og den er et sikkert hit til bøffer , bare husk ikke at tag for meget for så bliver den hurtigt kvalm

[hoda]

Hjemmelavet Whiskysauce4 pers. 
100 g Smør
70 g Tomatpuré
2 tsk. Stødt rosmarin
2 spsk. God whisky
2 tsk. Sukker
1/4 l. Piskefløde
Salt og Peber
Smelt smørret i en gryde ved middelhøj varme og tilsæt tomatpuré, rør rundt i det et par minutter til smør og tomat er godt blandet. Så skulle syrligheden fra tomatpuréen også været stegt væk. Tilsæt rosmarin, whisky og sukker, pisk let og lad alkoholen fordampe over de næste par minutter. Hæld piskefløden i og pisk igen, mens det blandes og bliver tyk og cremet. Skru ned på lav varme og lad det simre indtil saucen skal serveres. Smag til med salt, peber og evt lidt mere sukker.

Studenters whisky sovs hedder den og den er et sikkert hit til bøffer , bare husk ikke at tag for meget for så bliver den hurtigt kvalm

Har du ellers et forslag til en hjemmelavet whisky sovs

[MagnusH]

Lavede selv samme sovs(fra studentermad) i sin tid, da jeg ikke var så god til at lave sovs - men umiddelbart har den en tendens til at blive for... industriagtig. For kunstig og direkte i sin smag.

Måske er det kun mig?

[hoda]

Lavede selv samme sovs(fra studentermad) i sin tid, da jeg ikke var så god til at lave sovs - men umiddelbart har den en tendens til at blive for... industriagtig. For kunstig og direkte i sin smag.

Måske er det kun mig?

Jo lidt. Men hvis der er nogen som har et bedre forslag så kom endelig med det.

[Frederik S]

Er der ikke nogen der ligger inde med en rigtig god opskrift

[Torp Hedehusene]

Her er min, jeg synes at den er god.

WHISKY SAUCE.doc

(31 KiB) Downloadet 275 gange

.

[RuneS]

plejer nu også at tilføje noget cayenne pepper, så den lige får lidt ekstra, som jeg ikke rigtig synes almindelig pepper giver.

Skal da prøve den fra Torp. Hvilken bbq sauce er det du bruger der?

[jim]

Her er min, jeg synes at den er god.

WHISKY SAUCE.doc

.

Det ligner også den opskrift vi plejer at bruge. Vær opmærksom på at der kan være stor forskel i smagen på forskellige bbq sovse. I vores opskrift er bbq sovs fra kraft der bliver brugt. Vi har ikke prøvet med andre bbq sovse.

[Torp Hedehusene]

plejer nu også at tilføje noget cayenne pepper, så den lige får lidt ekstra, som jeg ikke rigtig synes almindelig pepper giver.

Skal da prøve den fra Torp. Hvilken bbq sauce er det du bruger der?

Jeg bruger min egen BBQ, som jeg vedhæfter.

BBQ SAUCE - rørt.doc

(24 KiB) Downloadet 192 gange

.

[hoda]

plejer nu også at tilføje noget cayenne pepper, så den lige får lidt ekstra, som jeg ikke rigtig synes almindelig pepper giver.

Skal da prøve den fra Torp. Hvilken bbq sauce er det du bruger der?

Jeg bruger min egen BBQ, som jeg vedhæfter.

BBQ SAUCE - rørt.doc

.

Bruger du en vægt til at afveje og hvis hvilken

[Torp Hedehusene]

plejer nu også at tilføje noget cayenne pepper, så den lige får lidt ekstra, som jeg ikke rigtig synes almindelig pepper giver.

Skal da prøve den fra Torp. Hvilken bbq sauce er det du bruger der?

Jeg bruger min egen BBQ, som jeg vedhæfter.

BBQ SAUCE - rørt.doc

.

Bruger du en vægt til at afveje og hvis hvilken

Den jeg har minder om denne: http://www.ebay.com/itm/Mini-Digital-Ba ... 2ec9d6d22e
Den kan du få hjem uden moms og andre afgifter.


.

[jjn31]

ellers er der en hel del her også...

http://www.miniinthebox.com/da/index.php?main_page=advanced_search_result&inc_subcat=1&search_in_description=0&keyword=v%C3%A6gte

[ErikL]

her er også et par stykker

http://www.digitalvaegten.dk/index.php/vaegte-efter-vejeinterval/fra-0-01g.html

[Elmer]

jeg har lige købt den her på ebay.co.uk (England så ingen told)

http://www.ebay.co.uk/itm/310695058081? ... 1497.l2649

Cirka 55 danske kr med gratis forsendelse. Der gik 6 dage fra bestilling til levering.

[melvis]

Denne bruger jeg altid den er fucking god og får kæmpe ros

Bruger Jim Bean whisky og honey fra sweet baby ray

Sent from my iPhone using Tapatalk

[Emil]

plejer nu også at tilføje noget cayenne pepper, så den lige får lidt ekstra, som jeg ikke rigtig synes almindelig pepper giver.

Der er stor forskel mellem de forskellige, såkaldt almindelige, pebre i handlen. Hvis du vil have en meget aromatisk (ikke kun stærk) peber, kan en økologisk Kerala peber (hele sorte peberkorn) anbefales.
Ved at udskifte de sædvanlige hele sorte pebre med frisk Kerala peber, kommer alle, gæster, børn og herboende, helt uopfordret, med posetive bemærkninger om den gode pebersmag. Altså noget som virkeligt bemærkes og værdsættes.
Så selv om prisen er pebret, skal der bruges lidt mindre, så prøv det.

Bonus Info: Sidst jeg købte det, var i Superbrugsen, hvor 2 poser á 20 gram blev solgt for kr 15,-, idet de ikke solgte nok, og derfor ophørte med salget. Altså et udsalg til halv pris. Min sidste pose har udløbsdato i 2012. Men selv i dag (ultimo 2013) dufter de væsentligt bedre og mere aromatisk, end nogen andre pebre.

m.v.h. Emil

[hoda]

plejer nu også at tilføje noget cayenne pepper, så den lige får lidt ekstra, som jeg ikke rigtig synes almindelig pepper giver.

Der er stor forskel mellem de forskellige, såkaldt almindelige, pebre i handlen. Hvis du vil have en meget aromatisk (ikke kun stærk) peber, kan en økologisk Kerala peber (hele sorte peberkorn) anbefales.
Ved at udskifte de sædvanlige hele sorte pebre med frisk Kerala peber, kommer alle, gæster, børn og herboende, helt uopfordret, med posetive bemærkninger om den gode pebersmag.
Så selv om prisen er pebret, skal der bruges lidt mindre, så prøv det.

m.v.h. Emil

Hvor kan det peber købes henne.

[Emil]

Der er stor forskel mellem de forskellige, såkaldt almindelige, pebre i handlen. Hvis du vil have en meget aromatisk (ikke kun stærk) peber, kan en økologisk Kerala peber (hele sorte peberkorn) anbefales.
Ved at udskifte de sædvanlige hele sorte pebre med frisk Kerala peber, kommer alle, gæster, børn og herboende, helt uopfordret, med posetive bemærkninger om den gode pebersmag.
Så selv om prisen er pebret, skal der bruges lidt mindre, så prøv det.

m.v.h. Emil

Hvor kan det peber købes henne.

Aner det ikke. Mit bedste bud er i de normale online-butikker, eller veludstyrede butikker, som f.eks. Irma, Føtex eller andre.
I det aktuelle tilfælde drejer det sig om "Maldon Organic whole black peppercorns" fra Kerala i Indien. Æsken indeholder to poser med hver 20 gram hele peberkorn i en forseglet pose. Læs mere på http://www.maldonsalt.co.uk
Uanset fabrikant/firma drejer det sig kun om selve produktet, altså peberkornene. P.t har jeg ikke nogen foretrukne forhandlere, men da jeg snart løber tør, er jeg på udkig efter nogle gode tilbud. Herunder høsttid m.v.
Så jeg modtager også gerne nogle gode links.

m.v.h. Emil