Side 1 af 1

Hjælp til fasanbryster

: 12. okt 2015, 09:02
af plump
Hejsa.

Jeg har skudt nogle fasaner og har tænkt mig at salte og ryge brysterne.
Planen var at koldryge dem og bruge dem som snack ved næste jagt, men kan ikke finde nogle opskrifter på dette...
Er det fordi det er en dårlig idé eller fordi jeg er den første der har tænkt tanken?

Er saltlagen den samme uanset om man varm- eller koldryger?


//Dennis

Re: Hjælp til fasanbryster

: 12. okt 2015, 09:25
af Midtfyn
De skal varmryges, så er de bedst. Pluk dem og lad skindet sidde på. Evt. Lidt krydderi på.

Re: Hjælp til fasanbryster

: 12. okt 2015, 18:58
af plump
Så må jeg prøve det.
Tak for hjælpen.


//Dennis