Så blev det meste julepålæg klart, rullepølser og sylte efter PBs gode opskrifter, røget oksebryst, westfalsk nakke, ikke-røget grov pølse, koldrøgede havartier påført ostelak for holdbarhed og nogle mørbrad med 4-peber, rosmarin, og uden noget. Og varmrøget færø-laks. Billede af den koldrøgede mangler.