Pølse på glas . . .

[hw-web]

For godt 14 dage siden prøvede jeg at fremstille en rigtig nem gammeldavs' opskrift - den består simpelthen af stegeflæsk i skiver som rulles sammen og kommes på glas - krydres med salt, peber og lidt hvidløg - hvis man krydrede som til rullepølse, ville man få en slags rullepølse, er jo også' lavet af det samme flæsk - jeg fik idéen her på youtube.

https://www.youtube.com/watch?v=8oyfzBpZPXk

Jeg anvendte 230ml glas, jeg har købt 25 stk. for at prøve at lave henkogte ting som pølse, leverpølse og så det her omtalte - har før lavet en omgang leverpølse efter gammel nordtysk opskrift, hvor man anvender udblødt daggammelt brød - den vil jeg ikke anbefale, men normal leverpølse på glas er fremragede . . .

Her '' rullepølsen ''

Leverpølse på gamle Sennepsglas fra Aldi . . .

[skaal-um]

Ligesom i de gode gamle dage. Det er jo faktisk genialt. Og så ser det dejligt ud...

[hw-web]

De gode gamle ja . . . med sådant et glas er rigtig fint hvis man nu lige har glemt at ta' noget op af fryseren . . .

[benzon1960]

Dejligt. Henkogning fortjener bestemt et comeback. Tak.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

[prause]

Tusind tak Henrik. Du er en kæmpe inspiration ud i nye/gamle måder at lave min barndoms smage på, som jeg husker fra det sønderjyske. Mojn...

[Weber-novice]

Faldt lige over denne og tænkte at det skal jeg sgu prøve. Dejligt når noget er simpelt og uden alle mulige tilsætningsstoffer. Er det ribbensstegen der kan bruges eller hvad hedder udskæringen?

[hw-web]

Hej - jeg brugte flæsk i skiver, altså købt som skiver - det er mega let - men prøv at se linket . . .

[CP]

Hvor har du købt de glas - se ud som om de ikke har indsnævring foroven - og det må jo være en fordel ?

[Treblach]

Hvor har du købt de glas - se ud som om de ikke har indsnævring foroven - og det må jo være en fordel ?

Prøv at søge på:
Weck+henkogningsglas

Evt hos løgismose

[hw-web]

Sorry jeg ka' ikke huske hvor de er købt . . .

[bskaarup]

Jeg har tidligere brugt https://www.glaeserundflaschen.de/WECK---260.html