Første spatchcock kylling på Primo XL

Stil spørgsmål til Kamado keramikgrills. Kamado grills laves af mange producenter, og fås i mange farver, størrelser og udformninger.
Brugeravatar

Emneforfatter
Mess
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 114
Kontakt:

Første spatchcock kylling på Primo XL

Indlæg#1 » 29. aug 2017, 11:01

Efter en dag med pizza på Primoen, skulle der nu forsøges med to 1600grams kyllinger.

Kyllingerne blev flækket, og den ene blev drysset med Raging River rub og den anden med alm. Allround krydderi fra Santa Maria
IMG_7340.jpg


Grillen varmede op i en times tid, og endte på 180 grader. Ingen D-steng og kyllingerne blev lagt på forhøjerristene.
IMG_7341.jpg


Her er de efter små 30 minutter på grillen. Efter 45 minutter blev de smurt med guruens hemmelige marinade.
IMG_7342.jpg


Den færdige fugl efter 1 time ved 180grader. De sidste 10 minutter fik den 225 - 250 grader for at få lidt farve, uden den store effektivitet. Da de blev smurt med denne marinade, blev skindet desværre ikke sprødt overhovedet, men ingen det kom på, kunne jeg mærke at skindet var sprødt. Så næste gang skal der ikke smøres noget vådt på - det gir slasket skind (i hvert fald med den marinade vi brugte)
IMG_7343.jpg


Det færdige resultat.
IMG_7346.jpg

Brugeravatar

prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3065

Re: Første spatchcock kylling på Primo XL

Indlæg#2 » 29. aug 2017, 15:08

Lækker klassisk dansk sommermad.
Where there's smoke... There's laughter.


Sternberg
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 720

Re: Første spatchcock kylling på Primo XL

Indlæg#3 » 29. aug 2017, 15:37

det ser lækkert ud
og sikke et flot bor du har er det købet eller hjemme bygget ?
Weber Q100
Weber 57 cm Performer
Primo XL Oval


bskaarup
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 306

Re: Første spatchcock kylling på Primo XL

Indlæg#4 » 29. aug 2017, 16:13

Sternberg skrev:og sikke et flot bor du har er det købet eller hjemme bygget ?

http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=189&t=45734

Brugeravatar

Emneforfatter
Mess
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 114
Kontakt:

Re: Første spatchcock kylling på Primo XL

Indlæg#5 » 30. aug 2017, 08:19

Sternberg skrev:det ser lækkert ud
og sikke et flot bor du har er det købet eller hjemme bygget ?


Tak :-)
Det er hjemmebygget og du kan se hele processen i det indlæg der er skrevet oven for dette.


Sternberg
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 720

Re: Første spatchcock kylling på Primo XL

Indlæg#6 » 30. aug 2017, 13:45

super takker
Weber Q100
Weber 57 cm Performer
Primo XL Oval

Tilbage til "Kamado keramisk grill"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 18 gæster