Det vælter frem med jordbær i min have lige nu. I aften lavede jeg denne dessert:

Græsk yoghurt 0,2 %, jordbær i skiver toppet med et drys lakridspulver. Det syrlige fra yoghurten, sødmen fra jordbærene og den lidt skarpe lakridssmag gav en dejlig smagsoplevelse.



Mvh.
Annette

Det skal da prøver

Vi har også jordbær overflod lige for tiden

Det lyder rigtigt spændende - og hvor kan man bare se sødmen i de bær. Fantastisk!

Nu gad jeg godt have jordbær i haven.

Det ser da bare lækkert og spændende ud

Dejlig frisk dessert, og som du også har opdaget så er det skønt med at drille smagsløgene med nye smagssammensætninger

Hmm... det ville jeg gerne prøve men har ingen lakridspulver.
Har du andre forslag ?

Jordbær ( men også anden frugt ) og sort hvidløg/black garlic smager som en bid af himlen! Black Garlic kan bestilles hér.


Salaten til en dejlig nuerdetferie-middag. Det er måske ikke en dessert men alligevel


PS! Rigtig dejlig og enkel dessert. Det må vist bare prøves

Ih det ser da også lækkert ud, men det kan da vist ikke leveres
til i aften

Er der noget man skal være obs. på når man køber de garlic
(så man ikke får smæk ovre fingrene..).

Hvad grønt er der brugt deri?

Din salat ser virkelig lækker ud.

Mvh.
Annette

Undskyld jeg hi-jacker tråden, men det var dælme da sent med jordbær.

Svigermor sælger sine jordbær fra vores matrikkel, da vi ligger mere centralt i byen bwahaha... (læs flere turister forbi skiltet) og hun startede vel for en måned siden og det er slut og overstået for længst. Imponerende forskel i kongeriget Danmark.

Men lækre røde jordbær.

Alternativer til lakridspulver........ Måske blendet spejderhagl eller pulveriseret ægte lakrids fra apoteket. Jeg ved det ikke, har kun prøvet med lakridspulveret.

Mvh.
Annette

Tjaee..... Vi nordjyder er lidt langsomme i optrækket, vi rider ikke samme dag vi sadler, så her er jordbærsæsonen ikke slut endnu. Men planteavl har vel også noget at gøre med lysforhold, så det er nok ikke helt tilfældigt det hedder det mørke jylland

Mvh.
Annette

Måske man skulle foreslå din svigermor en ekstra sort jordbær som supplement - remonterende
Kig evt. her http://www.havenyt.dk/artikler/koekkenh ... r/555.html

Takker - Og hvis det er okay for dig, Annette, så skriver jeg gerne lidt mere om salaten, black garlic m.m.

Det var jo ikke meningen jeg skulle hi-jacke tråden Blev bare så inspireret af din dessert og smagssammensætning

Fortæl, fortæl Mariano, jeg venter spændt på at høre mere om din indbydende salat. Og ikke mindst black garlic.

Mvh.

Annette

Hej Hovmoller m.fl.

Med al den lækre og smagfulde frugt vi kan købe her for tiden - kommer der tit ovennævnte salat på bordet. Det grønne er blandede babyleaves og så ellers frisk brøndkarse og persille fra oasen. Ingen dressing til at ødelægge smagen fra alle de dejlige stykker frugt m.m.

Jeg købte vores black garlic via firmaet http://www.blackgarlic.co.uk/. Det er i UK så der er ikke noget med moms, told m.m. Fragten er så lidt halv dyr men jeg mååååååtte bare ha det hjem. En lille lækker delikatesse. Jeg gav i alt £9.99.



Smagen kan bedst betegnes som en dejlig rund blanding af rosiner/svesker med et fint strejf af mild sød hvidløg plus lidt syrlighed. Konsistensen er som en god blød finsk lakrids. Og så er de fyldt med antioxidanter. Jeg kan varmt anbefale Black Garlic.

Og tak, Annette - for lån af tråden

Vi kan også købe friske jordbær endnu her i Sønderjylland(Tønder) de er stadig halv peberet 30 kr for en bakke.

Så vi skal selvfølgelig........også prøve den dessert. Dejligt med nye input. TAK

Mvh
Birthe

Det lyder lækkert og spændende, tror det snart skal bestilles hjem

Jeg må vist hellere skrive black garlic og lakridspulver på indkøbslisten.
Tak for inspirationen begge to

Hej

Sort hvidløg har jeg fået for ikke så længe siden som et krydderi, det laves ved at tørre/grille det til det bliver sort og hårdt.
Jeg har prøvet at lave det det var ganske nemt.

Man kan så bruge det på den måde at man river det på maden i passende mængde, lidt som muskatnød.

Det smager ganske udmærket giver en lidt grillet smag, og ikke ret meget af hvidløg.