Kværn, mølle eller morter til hjemmelavet sennep..?

Her er det ikke mosekonen der brygger - men det danske grillfolk der laver deres egen øl...
Brugeravatar

Emneforfatter
aammat
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 58

Kværn, mølle eller morter til hjemmelavet sennep..?

Indlæg#1 » 25. feb 2015, 00:43

Jeg vil igang med at lave min egen sennep og tænkte "hvad er mon bedst" til at kværn sennepsfrø, så en smart Skepphult swing men det vil nok tage noget tid at kværne frø til nogle glas..
Hvad bruger I andre til at kværn/mølle sennepsfrø.. :?:

Har læst diverse opskrifter på nette, men god tips er meget velkomne.. :-D

Brugeravatar

Ib M
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1236

Re: Kværn, mølle eller morter til hjemmelavet sennep..?

Indlæg#2 » 25. feb 2015, 04:47

Jeg bruger en elektrisk kaffekværn (bruger den også til hele krydderier)
Den kværner fint sennepsfrø ud til en "let" grov sennep, som efterfølgende kan blendes finere, hvis det er det man ønsker.
http://www.tretti.dk/husholdningsappara ... s-f2034210

Ib M

Brugeravatar

Husum
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 577
Kontakt:

Re: Kværn, mølle eller morter til hjemmelavet sennep..?

Indlæg#3 » 25. feb 2015, 06:00

Jeg benytter morter og Bamix minikværn. Lidt afhængigt af, hvilken konsistens jeg ønsker.
- Husum -

Outdoorchef demonstratør

ProQ GFC-2150
OutdoorChef City
OutdoorChef MiniChef
OutdoorChef Ascona
OutdoorChef Classic
Outdoorchef Auckland
Maximus Pizzaovn


Team-Holm
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 126

Re: Kværn, mølle eller morter til hjemmelavet sennep..?

Indlæg#4 » 25. feb 2015, 08:31

Jeg bruger en der ligner denne, den kan indstilles ligesom en peberkværn i fin og grov. Men nu er det ret begrænset hvor mange krydderier jeg kværner, men den pynter :-D
Vedhæftede filer
040012.jpg
040012.jpg (22.41 KiB) Vist 3342 gange
M.V.H Jesper Holm
Genesis E-330
Weber Preformer m. gastænding
Nexø Pizzaovn

Brugeravatar

Emneforfatter
aammat
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 58

Re: Kværn, mølle eller morter til hjemmelavet sennep..?

Indlæg#5 » 5. mar 2015, 02:27

Så fik jeg bestilt en kværn, det blev en Krups KM75 så nu skal jeg have kværnet krydderier og sennepsfrø..
Derfor ledte jeg lige rundt på nettet efter sennepsfrø, det er nemt at finde dem til rimelig pris indtil portoen kommer på, 400 gr = 60 kr, hvilket svare til 50% af den samlet ordre - så er det vist også betalt..
Hvor køber I andre jeres sennepsfrø..?

Brugeravatar

Ib M
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1236

Re: Kværn, mølle eller morter til hjemmelavet sennep..?

Indlæg#6 » 5. mar 2015, 04:05

Når der skal laves samlet indkøb af blandet krydderier køber jeg ind hos e-deli (også sennep)
Der er fri fragt ved køb over 300 kr. - som man hurtigt kommer op over når først man kommer igang med indkøbene. De har mange lækre ting til krydderilageret.
http://www.e-deli.dk/shop/frontpage.html

Ib M

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5494

Re: Kværn, mølle eller morter til hjemmelavet sennep..?

Indlæg#7 » 5. mar 2015, 09:52

Jeg plejer at købe, krydderier og der i blandt også sennepsfør hos: www.hedebogaard.dk
Man kommer hurtigt op over grænsen for portofrit.


.
Torp Hedehusene

Brugeravatar

henriksr
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 592

Re: Kværn, mølle eller morter til hjemmelavet sennep..?

Indlæg#8 » 5. mar 2015, 10:40

Jeg har lige købt testvinderen fra denne i Bilka til 179 kr (kostede 149 da test blev lavet)

http://politiken.dk/forbrugogliv/boligo ... r-de-dyre/

Skal bruge den til Vindaloo på aftenskole jeg underviser. Håber den kan hakke hel kanel og den slags til fint fint pulver.

Tilbage til "Bryggeriet"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 2 gæster