Dejælter, har i nogen tips?

Mangler du en opskrift på pizzadej? Eller kanelsnegle? Hvad er gluten? Læs mere om bagning på grill her.

Emneforfatter
elkoger
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 39

Dejælter, har i nogen tips?

Indlæg#1 » 12. apr 2021, 15:09

Jeg kunne godt tænke mig at oppe mit pizzagame, og jeg er træt af mine slidte bjørn teddy.
Men har i nogen gode fif til hvad man skal have (kunne godt tænke mig noget semi prof) og derfor har jeg set på disse 2:

https://gastroudstyr.dk/famag-im-5-roremaskine

Eller

https://gastroudstyr.dk/dejbehandling/r ... oremaskine

Har i nogen erfaringer med de 2 maskiner?


bskaarup
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 333

Re: Dejælter, har i nogen tips?

Indlæg#2 » 26. apr 2021, 14:20

Jeg kender ikke de to maskiner, men har haft samme tanker som dig.
Jeg har også set på maskiner fra https://www.expondo.dk/dejmaskiner og er i tvivl om jeg skal have en model hvor røreværket kan klappes op og skålen tages af eller det er spild af penge.
Expondo's priser varierer ret meget så maskinerne er jævnligt nedsat.


Emneforfatter
elkoger
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 39

Re: Dejælter, har i nogen tips?

Indlæg#3 » 19. maj 2021, 23:44

Det er værd at checke, syntes bare ikke kvaliteten ser lige få fin ud. Jeg kigger nu på denne her: https://gastroudstyr.dk/dejaelter-itali ... t-stop-860
men overvejer stadig med fast top.
Diverse pizzaforums snakker rigtig godt om denne her: https://gastroudstyr.dk/dejbehandling/r ... oremaskine


Snippermanden
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 3

Re: Dejælter, har i nogen tips?

Indlæg#4 » 4. mar 2022, 17:25

Synes helt ærligt at det er vanvittige priser. Spiralblandere/dejmaskiner er ret ens i funktion og konstruktion. Jeg har sådan en her https://www.maximakitchenequipment.com/ ... er-8l.html og den gør jobbet perfekt. Omend jeg må indrømme at jeg får næsten lige så gode resultater uden æltning. Løst blandet ingredienser til hævning natten over. Et par stræk og fold eller fire dagen efter og så koldhævning til jeg skal bruge dejen. 65% hydreret dej.


NeuroBrain
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 663

Re: Dejælter, har i nogen tips?

Indlæg#5 » 8. mar 2022, 18:19

Har købt Famag 5s og den er et seriøst beast, som ælter syct godt.

Dyr og man kan ikke skifte dele og bruge den til andet..


bskaarup
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 333

Re: RE: Re: Dejælter, har i nogen tips?

Indlæg#6 » 9. mar 2022, 20:06

NeuroBrain skrev:Har købt Famag 5s


Hvor har du købt den?

Brugeravatar

autokat
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 605

Re: Dejælter, har i nogen tips?

Indlæg#7 » 26. mar 2022, 08:10

Med Venlig Hilsen

Autokat.

"DEN NÆSTE PIZZA BLIVER DEN BEDSTE" [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]


NeuroBrain
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 663

Re: Dejælter, har i nogen tips?

Indlæg#8 » 29. mar 2022, 19:25

Jeg købte min på Ebay.it som demomodel :)


getjack
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 21

Re: RE: Re: Dejælter, har i nogen tips?

Indlæg#9 » 1. apr 2022, 23:53

bskaarup skrev:
NeuroBrain skrev:Har købt Famag 5s


Hvor har du købt den?


Man kan bla. købe dem her
https://www.agrieuro.de/knetmaschinen-c ... acturer=54

Tilbage til "Brød og kager"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 11 gæster