Bageenzymer ved koldhævning

[Broderpivert]

Vi står og skal lave koldthævet boller i morgen, og har bageenzymer. Men hvordan gør man det bedst når det er koldthævet? Skal laves ved 19 tiden om aften og spises kl 09 dagen efter. Skal man lade dejen hæve ved stuetemperatur indtil man går i seng og så i køleskabet, eller hvad er bedst.
Eneste krav er at det skal laves dagen før.

[bskaarup]

Jeg ville sætte i køleskab med det samme
Se evt. https://www.facebook.com/groups/bageenzymer/?fref=ts