Krog til bjørn Teddy

Mangler du en opskrift på pizzadej? Eller kanelsnegle? Hvad er gluten? Læs mere om bagning på grill her.

Emneforfatter
victorbruun94
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 19

Krog til bjørn Teddy

Indlæg#1 » 13. maj 2016, 19:08

Jeg har anskaffet mig en ældre varimixer a5r (forgængeren til Teddy) og den arbejder godt og er ganske lydløs, men den har en krog i kenwood stilen. Jeg kunne godt tænke mig at købe den nye krog, men kan ikke finde ud af, om den passer. Derfor ville jeg høre, om en af jer er vakse med et skydelære og måle diameteren på hullet i krogen og højden af den. Det ville være en kæmpe hjælp!
Billede

Tænker afstanden mellem tappen og bunden og diameteren af det hul, man stikker ind i.


Emneforfatter
victorbruun94
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 19

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#2 » 16. maj 2016, 18:55

Er der så nogen, som bor i Aarhus og ejer sådan en maskine?

Sendt fra min D5803 med Tapatalk

Brugeravatar

benzon1960
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 600

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#3 » 16. maj 2016, 19:33

victorbruun94 skrev:Er der så nogen, som bor i Aarhus og ejer sådan en maskine?

Sendt fra min D5803 med Tapatalk



Ø15mm Højde=62mm Højde ekskl udfræsning til tap 44,9mm.
"Now this is not the end. It is not even the beginning of the end.
But it is, perhaps, the end of the beginning
".

Brugeravatar

benzon1960
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 600

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#4 » 16. maj 2016, 19:39

benzon1960 skrev:[quote="victorbruun94"]Er der så nogen, som bor i Aarhus og ejer sådan en maskine?

Sendt fra min D5803 med Tapatalk



Ø15mm Højde=62mm Højde ekskl udfræsning til tap 44,9mm.[/quote]


Målt direkte på maskinen er Ø15mm på selve akslen. Fra enden af akslen (altså fra den ende som er nærmest skålen) til tappens begyndelse er der 17,8mm. Selve tappen har Ø6mm.
"Now this is not the end. It is not even the beginning of the end.
But it is, perhaps, the end of the beginning
".


Emneforfatter
victorbruun94
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 19

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#5 » 16. maj 2016, 19:42

Tak!!

Sendt fra min D5803 med Tapatalk


Emneforfatter
victorbruun94
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 19

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#6 » 16. maj 2016, 19:48

Hvad er afstanden fra tappen og til bunden af krogen?

Sendt fra min D5803 med Tapatalk


Emneforfatter
victorbruun94
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 19

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#7 » 16. maj 2016, 19:49

[img]http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160516/52bb1ed8d8563db154d59fa096b53f1b.jpg[/img]

Altså den afstand jeg har forsøgt at markere her :)

Sendt fra min D5803 med Tapatalk

Brugeravatar

benzon1960
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 600

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#8 » 16. maj 2016, 20:08

victorbruun94 skrev:[img]http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160516/52bb1ed8d8563db154d59fa096b53f1b.jpg[/img]

Altså den afstand jeg har forsøgt at markere her :)

Sendt fra min D5803 med Tapatalk



180mm på det sted du måler. 194mm hvor krogen er længst fra der, hvor du måler fra og til den krumning på krogen, der er længst væk = der hvor din ringfinger er placeret på billedet.
"Now this is not the end. It is not even the beginning of the end.
But it is, perhaps, the end of the beginning
".

Brugeravatar

autokat
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 567

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#9 » 16. maj 2016, 22:00

victorbruun94 skrev:Er der så nogen, som bor i Aarhus og ejer sådan en maskine?

Sendt fra min D5803 med Tapatalk

De sælger dem i kunst og køkken tøj der kan du samligne Tjek lige først da det er noget tid siden jeg har været der.
Med Venlig Hilsen

Autokat.

"DEN NÆSTE PIZZA BLIVER DEN BEDSTE" [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]


Emneforfatter
victorbruun94
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 19

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#10 » 17. maj 2016, 07:21

Jeg går en tur derned så. Det virker umiddelbart som om at den godt kan komme til at passe for krogenes længde er den samme og tappen har også samme diameter :)

Sendt fra min D5803 med Tapatalk


styrmand
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 752

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#11 » 17. maj 2016, 08:50

Hvorfor vil du skifte krog ???
Henrik


Emneforfatter
victorbruun94
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 19

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#12 » 17. maj 2016, 21:10

Den gamle krog udvikler ikke gluten på samme måde som den nye lovprises for at gøre.

Jeg har selv skiftet til spiralkrog på min gamle kenwood maskine, og det var ret godt. Så det vil jeg gerne have med på min ellers virkelig fede bjørn

Sendt fra min D5803 med Tapatalk


styrmand
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 752

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#13 » 18. maj 2016, 10:40

Jeg har også den gamle Bjørn og den ælter en dej tilfulde ligeså godt som Teddyen jeg også har. Så hvis jeg var dig ville jeg bare beholde den krog du har.
Henrik


Emneforfatter
victorbruun94
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 19

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#14 » 24. maj 2016, 09:34

Har du j krogen? Synes også den ælter fint, men jeg synes at det er irriterende at dejen kravler op ad krogen.
Nu har jeg allerede bestilt en krog hos kunst og køkkentøj, så vi må se hvordan det går.

Sendt fra min D5803 med Tapatalk


Emneforfatter
victorbruun94
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 19

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#15 » 29. maj 2016, 10:45

Så er krogen modtaget, og den passer fint. Der skal lige files ~1mm af, der hvor man sætter tappen ind for lige nu skal der bruges lidt kræfter på at dreje krogen på plads. I forgårs prøvede jeg at ælte en lille portion pizzadej efter fredstone opskriften. Det blev godt, men jeg skulle trække dej af krogen mange gange. Glæder mig til at prøve den anden krog

Sendt fra min D5803 med Tapatalk

Brugeravatar

Fred
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 3977
Kontakt:

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#16 » 29. maj 2016, 13:43

victorbruun94 skrev:Har du j krogen? Synes også den ælter fint, men jeg synes at det er irriterende at dejen kravler op ad krogen.
Nu har jeg allerede bestilt en krog hos kunst og køkkentøj, så vi må se hvordan det går.

Sendt fra min D5803 med Tapatalk


Hej victorbruun94

Husk også, at dejtemperaturen har lidt indflydelse på om dejen kravler op af dejkrogen eller ikke.
En god gylden regel er, at ramme en dejtemperatur på 26 grader (her og nu deje) da det er den optimale temperatur for gæren at udvikle smag og aroma i.
For at ramme en dejtemperatur på 26 grader, så skal du gange tallet med 2 = 52 fra dette tal trækker du melets temperatur, det resultat det giver skal vandets temperatur være, så rammer du en dejtemperatur på 26 grader og alt andet lige vil det bevirke, at dejen ikke kravler nær så meget op af din dejkrog. :-)
Frederik

Besøg Fredstone.dk

"Resultater opnås når virkelystne mennesker samarbejder"

Billede


Emneforfatter
victorbruun94
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 19

Re: Krog til bjørn Teddy

Indlæg#17 » 29. maj 2016, 14:40

Ja ok. Det kan være, jeg vil prøve det næste gang :)
Nu ælter jeg faktisk min første dej, og den kravler slet ikke op på samme måde. Jeg er ret begejstret!

Sendt fra min D5803 med Tapatalk

Tilbage til "Brød og kager"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 5 gæster