Dejkrogen til Kenwood

Mangler du en opskrift på pizzadej? Eller kanelsnegle? Hvad er gluten? Læs mere om bagning på grill her.

BSP
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 220

Re: Dejkrogen til Kenwood

Indlæg#51 » 19. apr 2016, 08:06

Torp Hedehusene skrev:Min erfaring er den ælder optimalt ved dejvægte over 750 gr.
.

Tak! Til pizza plejer jeg at lave dejen af 2,5dl vand og 500g mel, så jeg må hellere prøve at lave en større portion!

Brugeravatar

Emneforfatter
Treblach
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1343

Re: Dejkrogen til Kenwood

Indlæg#52 » 19. apr 2016, 08:24

BSP skrev:
Torp Hedehusene skrev:Min erfaring er den ælder optimalt ved dejvægte over 750 gr.
.

Tak! Til pizza plejer jeg at lave dejen af 2,5dl vand og 500g mel, så jeg må hellere prøve at lave en større portion!


Det du angiver, 2,5 dl vand og 500 gr mel giver jo netop 750 gr, så det burde være nok.
Noget andet der kunne drille, er hvis dejen bliver lidt for tør/hård.
/Albert
/Trebla ch [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]

Brugeravatar

Emneforfatter
Treblach
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1343

Re: Dejkrogen til Kenwood

Indlæg#53 » 19. apr 2016, 08:26

Noget mel suger mere vand end andet.
/Albert
/Trebla ch [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]

Brugeravatar

prause
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3115

Re: Dejkrogen til Kenwood

Indlæg#54 » 19. apr 2016, 08:27

Jeg har ikke prøvet Kenwood hverken med den nye eller den gamle krog. Men Assistenten har samme problem - den fungerer (IMO) først rigtig godt ved vandmængder fra 600ml og op. Heldigvis kan man jo aldrig få for meget pizza...
Where there's smoke... There's laughter.


BSP
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 220

Re: Dejkrogen til Kenwood

Indlæg#55 » 19. apr 2016, 09:11

prause skrev:Jeg har ikke prøvet Kenwood hverken med den nye eller den gamle krog. Men Assistenten har samme problem - den fungerer (IMO) først rigtig godt ved vandmængder fra 600ml og op. Heldigvis kan man jo aldrig få for meget pizza...

.1%¤ HMMM.... PIZZA!!! :lol:

Tilbage til "Brød og kager"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 12 gæster