Dejkrogen til Kenwood

[Treblach]

Beklager jeg lige laver en selvstændig tråd til emnet i forlængelse af dette indlæg
viewtopic.php?p=331260#p331260

Hvordan går det med den opdaterede dejkrog til Kenwood Major?
http://www.skiftselv.dk/tilbehoer-koekk ... kw711659/ø
Har I fået den prøvet godt og grundigt prøvet af. Ælter den bedre og kravler dejen ikke op af krogen?

[himselfish]

Der er en verden til forskel! Hvis du stadig har den der følger med din major, vil du ikke fortryde at investere i denne krog.

[Torp Hedehusene]

Er der nogen der ved hvorledes man ser hvilken motor der er i. Er man nødt til at skille den ad, eller hvordan.

.

[Treblach]

Formentlig på en typeskilt under maskinens bund, det gør det på min.

[Treblach]

Der er en verden til forskel! Hvis du stadig har den der følger med din major, vil du ikke fortryde at investere i denne krog.

Tak. Selv om det er en 1500 watt Major jeg har og dejkrogen ligner den opdaterede krog, kravler dejen op. Så det tyder på at jeg må anskaffe mig den nye.

[Torp Hedehusene]

Formentlig på en typeskilt under maskinens bund, det gør det på min.

Min er en Chef, der står ikke noget på typeskiltet, men på skift selv`s hjemmeside står der ved chef dejkrogen ikke noget om at det skal være en bestemt motor. http://www.skiftselv.dk/tilbehoer-koekk ... -til-chef/
Men ellers må jeg jo spørge hos "skift selv"


.

[Treblach]

Hmm ja, mon dejkrogen kræver en bestemt motor størrelse!

[Koontz]

Motoren kunne väre på 1000000 watt og det ville stadig väre noget lort.

Björn ar 5 er på 500 watt og det bedste på markedet.

Kenwood har plastic gearinger og er gearet på en helt anden måde.
Sålänge det ikke spiller, kan den have alle watt i verden, og stadig ikke nå björnen til sokkeholderne.

[Treblach]

Men jeg tænker, dem der nu har en Kenwood, eller ikke vil investere i en Bjørn, vil naturligvis forsøge at få det bedst mulige ud af sin maskine.

[Torp Hedehusene]

Men jeg tænker, dem der nu har en Kenwood, eller ikke vil investere i en Bjørn, vil naturligvis forsøge at få det bedst mulige ud af sin maskine.

100% enig

[Koontz]

Nu blev der jo ligesom spurgt ang. Motorstörrelse.

[himselfish]

Så vidt jeg ved er det kun titanium modellerne der har Ankarsrum motor og derfor må bruge denne krog http://www.skiftselv.dk/tilbehoer-koekk ... -kw711659/
Koontz' bemærkning er ikke voldsomt konstruktiv i forhold til vejledning om netop dejkrogen der bliver spurgt på. Jeg har tidligere haft en Kenwood KMM020 som nu er udskiftet med en Bjørn teddy. I forhold til at ælte, gør Kenwooden et imponerende stykke arbejde med den nye krog. Om ikke på højde med Bjørn, så meget tæt på.

[nicolai.k]

torp jeg har selv en chef og har kigget på den krog du linker til .
Syntes bare den har samme form som den der følger med maskinen fra ny . Hvor den til major har en helt anden form .

Hvis du prøver den anden må du godt give lyd om hvordan den virker

Nicolai

[FSM]

Som i kan se skriver firmaet Buyspares hvor jeg i sin tid købte min dejkrog at den
kun bør benyttes til maskiner med Ankersrum motorer.

kenwood 1.png (69.84 KiB) Vist 9331 gange

Efter at jeg kontaktede den danske importør KitchenOne med spørgsmålet hvordan vi kan se om maskinen
har den pågældende motor kom dette svar.

Kenwood 3.png (111.62 KiB) Vist 9331 gange

Og her ser i en Kenwood Tinanium

Kenwood 4.jpg (59.87 KiB) Vist 9331 gange

og den omtalte krog

Kenwood 5.jpg (46.17 KiB) Vist 9331 gange

PS. Skal da lige nævne at krogen er perfekt, og dejen kravler absolut ikke op af krogen


Her er link til det tidligere indlæg angående den omtalte dejkrog.
viewtopic.php?f=81&t=30982

[Torp Hedehusene]

torp jeg har selv en chef og har kigget på den krog du linker til .
Syntes bare den har samme form som den der følger med maskinen fra ny . Hvor den til major har en helt anden form .

Hvis du prøver den anden må du godt give lyd om hvordan den virker

Nicolai

Det gør jeg, jeg har skrevet til skiftselv.dk og forhørt mig om det skal være en bestemt motor "Ankarsrum"
Håber at de snart vender tilbage.


.

[Torp Hedehusene]

Som i kan se skriver firmaet Buyspares hvor jeg i sin tid købte min dejkrog at den
kun bør benyttes til maskiner med Ankersrum motorer.

kenwood 1.png

Efter at jeg kontaktede den danske importør KitchenOne med spørgsmålet hvordan vi kan se om maskinen
har den pågældende motor kom dette svar.

Kenwood 3.png

Og her ser i en Kenwood Tinanium

Kenwood 4.jpg

og den omtalte krog

Kenwood 5.jpg

PS. Skal da lige nævne at krogen er perfekt, og dejen kravler absolut ikke op af krogen


Her er link til det tidligere indlæg angående den omtalte dejkrog.
viewtopic.php?f=81&t=30982

Kan godt huske dit indlæg jeg er spændt på at høre hvorledes det gælder Chef modellerne som jeg har.


.

[smoker]

vi har/hade en major titanium og med den omtalte krog, men efter 2½ år var gearet så smadret at den ikke kunne mere, ved ikke om det har noget med krogen at gøre, som iøvrigt virkede som den skulle, nu er der købt en bjørn, dejligt man kan snakke sammen når man ælter dej

[CraweN]

vi har/hade en major titanium og med den omtalte krog, men efter 2½ år var gearet så smadret at den ikke kunne mere, ved ikke om det har noget med krogen at gøre, som iøvrigt virkede som den skulle, nu er der købt en bjørn, dejligt man kan snakke sammen når man ælter dej

Vi har også en major titanium med den omtalte dejkrog. Det hele køre fint nok, MEN... De lyde der kommer fra motor/gearet er lidt bekymrende.

Hvor tid brugte i den med dejkrogen?

[styrmand]

Efter jeg har haft smadret gearet på min bjørn kan jeg oplyse at tandhjulene også i Bjørnen er lavet af nylon.

[bskaarup]

Jeg har haft den alternative krog i en uges tid nu og der er stor forskel.
Den originale krog rører nærmest kun rundt i dejen, mens den nye krog ælter den.
Jeg har forsøgt at lave et par videoklip for at illustrere forskellen.
Det ene klip står ganske vist på hovedet, men håber I kan abstrahere.
Samme dej (3 dl vand, 3 dl sødmælk og 900 gram hvede 12%, salt og gær) med under ½ min mellem klippene i en Kenwood Titanium Major KMM020:
Orig krog: https://www.dropbox.com/s/6dzuja9t36ue17y/2015-08-22%2010.20.05.mp4?dl=0
Ny krog: https://www.dropbox.com/s/ki0tdjtuvn0bler/2015-08-22%2010.21.47.mp4?dl=0

[Treblach]

+1

Tak bskaarup, der er virkelig forskel og jeg synes ikke det lyder til at din Kenwood bliver ekstra belastet.
Jeg har en KMM040 og er ikke i tvivl om at jeg skal bestille dejkrogen nu.

[smoker]

vi har/hade en major titanium og med den omtalte krog, men efter 2½ år var gearet så smadret at den ikke kunne mere, ved ikke om det har noget med krogen at gøre, som iøvrigt virkede som den skulle, nu er der købt en bjørn, dejligt man kan snakke sammen når man ælter dej

Vi har også en major titanium med den omtalte dejkrog. Det hele køre fint nok, MEN... De lyde der kommer fra motor/gearet er lidt bekymrende.

Hvor tid brugte i den med dejkrogen?

vi bager ca 2 gang om ugen og vores kørte også fint i starten med lyden blev være og være indtil den måtte give op

[Torp Hedehusene]

Så er dejkrogen til min Chef bestilt, Skiftselv.dk meldte tilbage at det skulle den kunne klare. Vender tilbage når den er modtaget og afprøvet.


.

[Erik Poulsen]

Glemte lige et link https://m.youtube.com/watch?v=9iuPf-aEx90

Sendt fra min SM-N9005 med Tapatalk

[Treblach]

Glemte lige et link https://m.youtube.com/watch?v=9iuPf-aEx90

Sendt fra min SM-N9005 med Tapatalk

Først havde jeg en Ballerup Mastermixer, da den opgav ævred købte jeg en maskine af samme fabrikat, men nu med navnet Electrolux assistent den var god til både franskbrød og rugbrødsdej. Men noget ændrede sig i mit liv som hos så mange andre. En ny smørrebrødsjomfru kom til (bedre halvdel) hun har job i et større køkken og synes ikke min assistent lignede en "rigtig" køkkenmaskine, så den blev sat på loftet. Hun havde en Kenwood og den blev yderst sjældent brugt og rugbrødsdej havde den aldrig set.

Her i vinters opgav hendes Kenwood så ævred og jeg købte en ny Kenwood KMM040 Major titanium.

Rugbrød er jeg ikke kommet igang med endnu, for vores bager laver noget vi er godt tilfredse med, men fransbrød/blød gærdej har den "nye" KMM040 lavet en del gange. Den kan sagtens ælde dejen så den kan bestå dej prøven, men jeg er ikke helt tilfreds, da dejen kravler op af dejkrogen. Det håber jeg så at få rådet båd på når den omtalte opdaterede dejkrog kommer. Men om den så kan klare rugbrødsdej, må tiden vise. Dog vil jeg tro uden at have belæg for det, at K-spaden bør bruges til rugbrød. Men i linket ovenfor af Erik under anmeldelsen, giver forfatteren også K-spaden dårlig kritik.

Er der nogen her der kan bekræfte kritikken?

Der er desværre ikke vist nogen video af K-spaden i arbejde.

Iøvrigt kan jeg se, at Kenwoods nye dejkroge er lidt anderledes formet. Det kunne være interessant at vide om de er bedre. Nogen der ved noget?

[bskaarup]

Jeg bruger spaden til rugbrød. Det fungerer fint.

[Treblach]

bskaarup +1

Endnu en overbevisende video https://youtu.be/XEq4lqTkkyQ
Jeg begriber ikke at Kenwood ikke har set skriften på væggen og vedlægger spiralkrogen som standarden.

[vigge]

Er godt nok fristet for bliver sku lidt små hidsig over den som den er nu....

Sendt fra min SM-T535 med Tapatalk

[Treblach]

Ja så er det bare med at få bestilt, man ved aldrig hvornår den sidste bliver lavet.

[Treblach]

Så fik jeg min dejkrog fra skiftselv.dk

407 gr og 644 gr

Den nye er den nederste.
Det er godt nok lidt af en vel voksen krog i forhold til den originale. Næsten 240 gr tungere. Det er måske svært at vurdere på billedet, men det kan mærkes i hånden og på maskinen. Den skal kun op på halv fart før maskinen står og vipper. I fuld hastighed, vil den hurtigt ende ud over bordkanten.

Jeg får den dog ikke prøvet af før i næste uge, så det må lige vente lidt med en kommentar, vedrørende min oplevelse af krogen.

[bskaarup]

I fuld hastighed, vil den hurtigt ende ud over bordkanten.

Det har jeg såmænd oplevet med begge kroge. Men ledningen er heldigvis så kort at maskinen slukkes før den rammer gulvet...

[Treblach]

I fuld hastighed, vil den hurtigt ende ud over bordkanten.

Det har jeg såmænd oplevet med begge kroge. Men ledningen er heldigvis så kort at maskinen slukkes før den rammer gulvet...

Jeg har også ledningen skubbet ind i huset. Håber det er nok til at styrre den.
Ellers må der slås en knude.

[Luske]

Når jeg ælter en dej på min, kører den på lavest mulig hastighed, det kører perfekt, uden jeg behøver være nervøs for at maskinen stikker af [SMILING FACE WITH SMILING EYES]
Husk på at en brøddej som f.eks en pizzadej, skal æltes, ikke piskes [WINKING FACE]


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Treblach]

Når jeg ælter en dej på min, kører den på lavest mulig hastighed, det kører perfekt, uden jeg behøver være nervøs for at maskinen stikker af [SMILING FACE WITH SMILING EYES]
Husk på at en brøddej som f.eks en pizzadej, skal æltes, ikke piskes [WINKING FACE]


Sent from my iPhone using Tapatalk

Tak. Jeg ved det godt, det var bare en ubrugelig prøve, for at se hvordan det gebærdede sig med sådan et monstrum i udstyret.

[Treblach]

Ja så har jeg fået dejkrogen prøvet af. Den samler dejen godt og trykker den ned og strækker i dejen, modsat originalkrogen som nærmest løfter dejen op. Helt tilfreds blev jeg dog ikke, men det var nok min egen skyld. Jeg synes dejen var lige "våd" nok og smed derfor en skefuld mel mere i. Det blev hurtigt opsamlet og meget bedre. Jeg tænkte, mon den kunne tåle en skefuld mere. Det skulle jeg så ikke have gjort, - ved det til næste gang, for nu krøb dejen op af krogen.

Jeg laver vores konge pasta selv, så det skulle lige prøves med en minimum portion med to æg. Det gik rigtig godt og fik en spændstig dej. Jeg håber ikke jeg bare var heldig.

[nicolai.k]

Hej torp . Har du fået prøvet den nye krog til chefen ?

nicolai

[Torp Hedehusene]

Hej torp . Har du fået prøvet den nye krog til chefen ?

nicolai

Ja - jeg har fået prøvet den, den er bare alletiders
Prøvede den anden dag at lave en portion burgerbolledej hvor jeg brugte koldt vand, for at se hvor meget temperaturen steg under ældningen. ved en ældning på "2" i 15 min hvor den bare ældede godt steg dejtemperaturen fra 15`C til 24`C i dejtemperatur. Det er jo et bevis på at dejen bliver ældet godt igennem. Dejprøven blev bestået med glans.


.

[nicolai.k]

Ok så må jeg have sådan en . Tak for info

Nicolai

[vigge]

Har også bestilt en, plus lidt andre ting de har godt nok meget forskelligt hos skift selv

Sendt fra min KAZAM Thunder Q45 med Tapatalk

[Ttoeth]

får vi rabat ved skiftselv ??

[Treblach]

Jeg spurgte, men fik nej da jeg handlede.

[vigge]

får vi rabat ved skiftselv ??

Tror bare de laver nogle tilbud til os med jævne mellemrum

Sendt fra min KAZAM Thunder Q45 med Tapatalk

[vigge]

Skal krogen være så meget kortere?

[img]http://images.tapatalk-cdn.com/15/09/19/49aa4bc4a3e2628b841ddb4c3b86c1fc.jpg[/img]

Sendt fra min KAZAM Thunder Q45 med Tapatalk

[Treblach]

Nej der er noget galt.

[vigge]

Nej der er noget galt.

Syntes jo heller ikke det kunne passe.... Øv

Sendt fra min KAZAM Thunder Q45 med Tapatalk

[Moerkbak]

den ligner da heller ikke - sådan umiddelbart

[vigge]

den ligner da heller ikke - sådan umiddelbart

Nej ved ikke lige hvad der er sket må lige ha fat i dem på mandag.

Sendt fra min SM-T535 med Tapatalk

[panik]

jeg har lige fået min nye dejkrog til kenwood major titanium.den er da godt nok noget kraftigere i godset.
jeg må have den afprøvet en af dagene.og se om den er så meget bedre som folk siger.

[BSP]

Jeg har også den ny dejkrog til Kenwood. Den ælter klart bedre end den originale!

Jeg synes dog stadig at jeg har problemer med få æltet dejen ordenligt, så hvis der er nogen der har gode råd eller fif, vil jeg meget gerne høre dem!
Skal der en vis dejmængde til?

[Torp Hedehusene]

Jeg har også den ny dejkrog til Kenwood. Den ælter klart bedre end den originale!

Jeg synes dog stadig at jeg har problemer med få æltet dejen ordenligt, så hvis der er nogen der har gode råd eller fif, vil jeg meget gerne høre dem!
Skal der en vis dejmængde til?

Min erfaring er den ælder optimalt ved dejvægte over 750 gr.


.