mangler lidt opskrifter fra den fantastiske gurufest i lørdags

melonsalat
chokoladekage med blåbærmousse
american pecan pie


endnu en skøn dag i glade grilleres selskab og måske er det bare mig, der ikke har fulgt opmærksomt nok med her på siden den sidste tid, men ihh, hvor bliver jeg glad, hvis jeg får opskrifterne på de nævnte ting (jeg har brugt søg-funktionen, men er ikke blevet fundet )

mvh Karen

Jamen Karen det må du da

Blåbærmousse kage

Chokoladebunde:

3 æg
2 dl sukker
3/4 dl kartoffelmel
½ dl kakao
1 tsk bagepulver
1 knsp salt

Ovnen tændes på 175 grader, Æg og sukker piskes luftigt. Mel, kakao, salt og bagepulver blandes og sigtes over æggemassen, Det vendes sammen og hældes i en springform på ca 24 cm. Bages nederst i oven ca 25 min.

Moussen

250 g bær
4 blade husblas
4 dl yoghurt naturel
1 tsk vanillesukker
1½ dl flormelis
revet skal af 1 usprøjtet lime
2 dl piskefløde

Bærene passeres gennem en sigte. Husblassen lægges i koldt vand i 5 min. Bærpur'en røres med yoghurt, vanillesukker, flormelis og skallen af limen. Noget af bærmassen varmes, og husblassen smeltes i den varme bærmasse, den skal ikke koge. Røres med resten af bærmassen. Fløden piskes stiv og vendes i bærmassen.

Chokoladebunden deles i to, den nederst ligges tilbage i den rengjorde springform, der hældes halvdelen af Bærmoussen på og den anden del af bunden lægges på. Det sidste af bærmoussen hældes over. Stilles i køleskabet i min. 4 timer Løs kagen fra formen og pynt med bær og limeskal og hvis man lyster lidt citrommellise.

Istedet for blåbær kan der også bruges, hindbær eller jordbær

Velbekommen Karen og god fornøjelse

Og her er melonsalaten;

viewtopic.php?f=42&p=152507#p152507