Håndværkere lavet af samme dej som rundstykkerne, dog med afbagning: 16 min ( de sidste 2 min med døren på klem) ved 230 grader C.


De var rigtigt sprøde da jeg tog dem ud af ovnen, men efter et par min var skorpen blevet mere sej, på den gode måde og de smagte rigtigt godt. (pris pr stk. ca 30 øre)




De var rigtigt lækre.

Ser rigtig flotte og lækre ud!

Takker mange gange
De var rigtigt gode og meget enkle at lave....

Du gør det IGEN og IGEN, Anders......... jeg synes selv, jeg er en "habil" bager, men jeg når dig ikke til storetåneglen, og vi starter vel at mærke ved fodtusserne.......... FANTASTISK. Man kan jo SE, at de har skorpe.......... 30 øre pr. stk., fint, jeg bestiller 100

Hej anders
Når nu du skal igang med at lave dem til Trine, så "bare" 50 til mig
hilsen Lars (hjemis manden)

TrineHG - Takker mange gange
Ja, det var nok ikke klogt at sætte pris på, men jeg kunne altså ikke lade være, da jeg opdagede hvor lidt de kostede at fremstille.

Campist > He-he. De kan uden de store problemer laves på grill på campingpladsen, men så skal man også stå tidligt op for at få nybagt morgenbrød om morgenen.
(Og hvis du gør det, skal du nok forberede dig på, at du bliver dagens "samtaleemne" på pladsen )

De ser rigtig godt ud, dine håndværkere

Jeg så dit indlæg i morges, da jeg kom hjem efter en times frisk gåtur.
Mand, hvor gjorde de mig sulten
Til alt held havde jeg et et frisk bagerfranskbrød med hjem.
Så sulten gik over efterhånden

Et spørgsmål melder sig til bageren:
Hvad gør en håndværker til en håndværker?
Du laver den af samme dej som rundstykker, skriver du.
Rundstykket rulles af en klump dej. Det ved jeg.

Men håndværkeren? Er det en pølse af dej, som bliver skåret i passende stykker?
Eller hur?

Hej bjarne - Takker mange gange
Ja, jeg har vist sjusket lidt med opskriften
Jeg tog dejen og delte den i 3 stykker, som blev formet som brød (brødene blev strammet op undervejs) - penslet med æggestrygelse og drysset med birkes. Dernæst skar jeg 8 stykker af hvert "beød" og satte til hævning Ca. 1 time, inden de blev afbagt.
Jeg vil tro at det er fremstillingsteknikken og deraf formen der er årsag til at det kaldes en håndværker.

Ps Bjarne, jeg er ikke bager, kun amatør.

Det ved jeg godt, Anje,
Så meget mere imponerende er det jo, at du kan lave så meget professionelt bagværk

bjarnehb - Takker mange gange

Har bonusdatter, svigersøn og børnebørn på ferie, så jeg tænkte i morges 05.30
Jeg kan da også lave nogle håndværkere til dem.



Det gik jo meget godt, næste gang skal de bare være lige store

Brugte den rundstykkedej jeg plejer. Delte dog dejen i 16(17) stukker mod normalt 12.



.

Torp Hedehusende - Ajjj, hvor er de dog flotte
Godt gået
Og her bevises jo netop at dejen ikke er det altafgørende - men nere form og bageteknik
Flot-fkot-flot,

Hej Anders

Takker for de pæne ord, jeg tror at det der går galt for de fleste er at:
Ved boller, rundstykker o.lign. brug højproteinmel og lad maskinen ælte i 5-10 min. og ja det er lang tid, men det giver nogle "høje" spændstige brød.

.

Fantastiske Håndværker, ser lækre ud. Dem må vi prøve. Bjarne kunne du ikke have kigget forbi med lidt bagerbrød til os sønderjyder?

Birthe