www.grillguru.dk

Hej, Jeg har med held haft nogle stykker hængende i et delvis opvarmet rum i rimelig lang tid, de skal have luft omkring sig. Normalt har jeg skåret 3 store stykker af skinken og så skåret dem på pålægsmaskinen da jeg foretrækker tynde skiver. At skære skinken selv fra holder er prøvet, men jeg fore...

Spørg på haandbrygsforum.dk der ved de ALT om øl og er også super flinke som her til at hjælpe.. Du kunne også kikke efter opskrifter til inspiration http://beersmithrecipes.com/ har nogle både ekstrakt og semi grain, kender dem dog ikke selv i praksis da jeg brygger allgrain, mon ikke der er nogle...

Maltbazaren.dk i Rødovre er mit bud, det er jo 'lige rundt om hjørnet'
mvh
Bjarne

Jeg tænker Moinkballs, ikke helt det samme men tæt på eller måske bare til inspiration.
(søg på forummet og du skal finde)
mvh
Bjarne

http://tunekrydderier.dk/ Er min sædvanlige leverandør af 'rene' krydderier, krydderriblandinger er blandet vh Bjarne Halløjsa Er det mig der er blind eller hvad, kan man ikke se hvor mange gram man får for en 10,- Næh ikke mere end mig, jeg plejer at møde dem på marked og handle i boden ud fra hva...

http://tunekrydderier.dk/

Er min sædvanlige leverandør af 'rene' krydderier, krydderriblandinger er blandet
vh
Bjarne

Hvis der kun er to briketter ved siden af hinanden i ringen, så har jeg sommertider tilføjet nogle liggende kul ovenpå for at få lidt mere varme. Også til PP i forlænger.
mvh
Bjarne

Hvis man hakker kød oftere end en gang imellem, vil man nok ønske et par hulskiver med anden hulstørrelse end den medfølgende. De kan dog anskaffes til en rimelig pris. Inden i evt. bestiller ekstra hulskiver, så hør dem ad om ikke der er flere størrelser med! (men stadig kun en kniv) Jeg endte ihv...

Splash skrev:ca 100 kr ved genopfyldning i Süderlügum........

Hvorhenne i Süderlügum?

mvh
Bjarne
Edit:
Er det måske denne:
http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=70&t=22605

hvad med:
http://w2.ef.dk/hygiejne/
Der kan læres lidt uden officielt bevis, men til den rigtige pris.

mvh
Bjarne

styrmand skrev:Så fik jeg afprøvet bøfformeren

Forkortet prop til 150 m kloakrør?
mvh Bjarne

Der er stadig poser i Netto Høje Tåstrup

Vi prøvede fornylig en gris fra http://grillselv.dk/new/ Jeg ved ikke om grisen vejede ca. 30 kg som de lover, men den passede meget godt med de lovede 50 personer - selvom vores slagter bekendt som var hyret til udskæringen i første omgang syntes det lød af ikke så meget, der var mere kød på end ha...

Ellers snakkede vi på pølsekursus om at benytte 2 kasser, en som røg kammer og så lave et hul i siden af kassen der fører ind i en anden flyttekasse hvor pølserne ligger i, det burde også være med til at holde temperatur nede. http://www.danishoutdoor.dk/rogeovne/rogeovne-tilbehor/koldrogningskit M...