Søgningen gav 1811 træffere

Gå til avanceret søgning

af belleboskop
30. maj 2014, 17:36
Forum: KCBS
Emne: Nordic Pitmaster Challenge 2014 - Information
Svar: 82
Visninger: 27857

Re: Nordic Pitmaster Challenge 2014 - Information

Synes dette er en fantastisk idé til og prøve sig selv af i konkurrence grill, på "begynderplan"
Men ikke mindst på hyggeplan.

Jeg håber virkelig at folk støtter op omkring denne event. Jeg er selv tilmeldt som hjælper, men mangler der aktive deltagere, ja så stiller jeg op i konkurrencen.
af belleboskop
20. maj 2014, 16:10
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til den bedste revet ost?
Svar: 18
Visninger: 2923

Re: Hjælp til den bedste revet ost?

I "gamle dage" inden man kunne købe færdigrevet ost i butikkerne, var man nødt til og rive sin skæreost eller som dengang købe osteskorper. Som jeg husker det, så smagte osten yderst delikat, men lugtede dog som "sure tæer " [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] Nutidens revet købeost ...
af belleboskop
20. apr 2014, 19:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Gundersen griller US Flap meat på Primo kamado.
Svar: 7
Visninger: 3430

Re: Gundersen griller US Flap meat på Primo kamado.

Du/I har da rigtig hygget i påsken. Flap meat smager fantastisk og er super mørt. Jeg steger det på nøjagtig samme måde som du har gjort. Dog er dit kødstykke meget uens i tykkelsen. Jeg ville nok have valgt og dele "stegen" og give hvert stykke den tid stegens tykkelse kræver. Da du jo (h...
af belleboskop
7. mar 2014, 16:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Dagens Pizza
Svar: 106
Visninger: 19913

Re: Dagens Pizza

Hej Tibbil. Den pizzaovn ser meget spændende ud. Den dobbelte sten med luft imellem er sikkert en rigtig god ide Er det dig der får den til salg eller er det mon hos Barbecue Masters ? Kommer der nærmere her på siden når den er salgsklar :-D Vi skal nok sige til når den lander i Danmark her eller p...
af belleboskop
6. mar 2014, 20:07
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Dagens marmelade produktion
Svar: 9
Visninger: 1411

Re: Dagens marmelade produktion

Fedt billede af dagens produktion, og så med "private label" .1%¤
af belleboskop
2. mar 2014, 18:19
Forum: KCBS
Emne: Nordic Pitmaster Challenge 2014 - Information
Svar: 82
Visninger: 27857

Re: Nordic Pitmaster Challenge 2014 - Information

Guruen skrev:Der vil helt sikkert blive brug for masser af frivillige...
Du er noteret på listen...


.1%¤ like
af belleboskop
2. mar 2014, 17:39
Forum: KCBS
Emne: Nordic Pitmaster Challenge 2014 - Information
Svar: 82
Visninger: 27857

Re: Nordic Pitmaster Challenge 2014 - Information

Meget spændene koncept .1%¤
Sig til hvis jeg kan hjælpe med noget
af belleboskop
28. feb 2014, 19:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Dagens Pizza
Svar: 106
Visninger: 19913

Re: Dagens Pizza

TIBBIL ???????

Driller du mig ?
af belleboskop
28. feb 2014, 19:43
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Primo oval XL søger lillebror :D
Svar: 10
Visninger: 1466

Re: Primo oval XL søger lillebror :D

Jeg har en Oval XL. Havde tidligere en oval junior, men solgte den til fordel for en rund primo. Grunden var at junior og oval er ens opbygget og det var kun størrelsen der gjorde forskellen. Jeg håbede at den runde kunne give mig en ny udfordring i forhold til grillning, men må indrømme at den oval...
af belleboskop
28. feb 2014, 19:38
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Dagens Pizza
Svar: 106
Visninger: 19913

Re: Dagens Pizza

Jeg var så heldig at få fat i en pizzaovn på gas også. Der skulle kun være kommet 1 og den skulle Cata som klart den bedste til at lave pizza afprøve , til mit store held havde de lavet 2 slags indpakninger og navne så der kom sku 2 .1%¤ .1%¤ .1%¤ .1%¤ . Lidt samle fotos det tog rundt regnet 10 min...
af belleboskop
27. feb 2014, 20:00
Forum: Præsenter dit grillhold
Emne: Team Crazy Danes BBQ.
Svar: 7
Visninger: 1912

Re: Team Crazy Danes BBQ.

Stort stort tillykke med holdet.
Jeg har vidst det i et godt stykke tid, men dejligt og se det nu er "meldt ud"
Med Lena på holdet er I godt rustet. Hun har en kvindes fornemmelse og øje for detaljer
Men Uha hvor det ærgrer mig at I ikke er en del af DM 2014...
af belleboskop
23. feb 2014, 22:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Udskæring af culotte
Svar: 6
Visninger: 21719

Re: Udskæring af culotte

Jeg er helt klart tilhænger af og skærer på tværs af fibrene. Alt andet er sjusk og ser grimt ud.

Et fif til udskæring for og skære "rigtigt" er og vende stegen med "bunden" opad. Ved denne metode kan man helt tydeligt se hvilken vej kødfibrene går
af belleboskop
22. feb 2014, 18:19
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1580
Visninger: 142533

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Endeligt fandt jeg den :-D Tillykke, ligner en bolleruller... :-D Det er altså meget tæt på at jeg indberetter dette indlæg [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] MEN det gør jeg da ikke ...... for wouwww.... den "bolleruller" slår da alt... tror ikke engang der findes en moderne/nymodens udgave...
af belleboskop
12. feb 2014, 21:04
Forum: Hjælp til maden...
Emne: valentines middag inspiration
Svar: 2
Visninger: 752

Re: valentines middag inspiration

Ja som overskriften siger er jeg lidt blank på hvad jeg skal finde på, det ligger normalt ikke til mig at lave lækre små andretninger, det er mere steak og stege. Men men i min iver på af få overtalt kæresten til at få rykket vores ubrulige lorte markise ned og op med en overdækket terrasse prøver ...
af belleboskop
10. feb 2014, 19:41
Forum: Konkurrencer
Emne: DM i Grill er ved at være fuldtegnet
Svar: 10
Visninger: 2445

Re: DM i Grill er ved at være fuldtegnet

Jeg er ikke dommer ved GrillDM i år da jeg stiller op. Af samme grund er jeg trådt ud af WBQSs bestyrelse. Jeg har ladet mig inspirere af mit nick her til holdnavnet. 14: The Dark Horse BBQ Team Jeg stiller ikke op med andre fra grillguru.dk. MVH Jan - spændt deltager https://www.facebook.com/group...
af belleboskop
6. feb 2014, 19:24
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Interesseret i Sous Vide erfaringer?
Svar: 11
Visninger: 1164

Re: Interesseret i Sous Vide erfaringer?

Hej Carl

Mail sendt, og tak for muligheden med og dele din viden
af belleboskop
5. feb 2014, 20:35
Forum: Invitationer
Emne: Grillgurus fotoskole - Tag professionelle fotos
Svar: 36
Visninger: 7208

Re: Grillgurus fotoskole - Tag professionelle fotos

Fedt kursus....
Hvem der dog bare havde styr på pisset og ikke bare pis på styret :-(

Venter spændt på begynder kursus, og vil ønske alle et rigtig godt kursus...
af belleboskop
1. feb 2014, 19:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: pulled pork tilbered dagen før.og genvarmes
Svar: 7
Visninger: 2875

Re: pulled pork tilbered dagen før.og genvarmes

Min erfaring er at kontrolleret genopvarmning (skånsom) af hele stege, er bedre end genopvarmning af trukket gris. Et stort plus er " a ha effekten" når gæsterne ser at grisen trækkes. Min teori er, at ved genopvarmning af en hel steg, så formindskes "udslip" af saft og kraft je...
af belleboskop
1. feb 2014, 17:45
Forum: Hjælp til maden...
Emne: pulled pork tilbered dagen før.og genvarmes
Svar: 7
Visninger: 2875

Re: pulled pork tilbered dagen før.og genvarmes

Min erfaring er at kontrolleret genopvarmning (skånsom) af hele stege, er bedre end genopvarmning af trukket gris.

Et stort plus er " a ha effekten" når gæsterne ser at grisen trækkes.
Min teori er, at ved genopvarmning af en hel steg, så formindskes "udslip" af saft og kraft
af belleboskop
1. feb 2014, 13:10
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til oksefilet tilbehør
Svar: 8
Visninger: 1354

Re: Hjælp til oksefilet tilbehør

Bagte rodfrugter, rustik skåret (rødbede-pastinak-persillerod-gulerod-rødløg- hvidløgs fed) hertil en kold kryddersauce lavet af græsk yoghurt eller eventuelt tzatziki
af belleboskop
22. jan 2014, 19:41
Forum: Brød og kager
Emne: Fantastiske Grillflûtes bages i Carls Cool Kitchen
Svar: 53
Visninger: 9858

Re: Fantastiske Grillflûtes bages i Carls Cool Kitchen

Hej Carl, Det er super lækkert at du gidder bruge så meget tid på at hjælpe os andre. Meget stor respekt herfra. Lige et par spørgsmål: Hvad er det for en lille klud der ligger i bunden af din Bjørn? Venlig hilsen Henrik Godt spottet Henrik, den havde jeg ikke lige set..... Men jeg har problemer me...
af belleboskop
22. jan 2014, 19:21
Forum: Brød og kager
Emne: Fantastiske Grillflûtes bages i Carls Cool Kitchen
Svar: 53
Visninger: 9858

Re: Fantastiske Grillflûtes bages i Carls Cool Kitchen

Hej Carl, Det er super lækkert at du gidder bruge så meget tid på at hjælpe os andre. Meget stor respekt herfra. Lige et par spørgsmål: Hvad er det for en lille klud der ligger i bunden af din Bjørn? Venlig hilsen Henrik Godt spottet Henrik, den havde jeg ikke lige set..... Men jeg har problemer me...
af belleboskop
19. jan 2014, 19:28
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Fastelavnsboller & Thebirkes
Svar: 41
Visninger: 6016

Re: Fastelavnsboller & Thebirkes

Igen igen et flot og gennemført bage indslag fra dig. God gennemgang i trin for trin og superflot resultat. Nu har du efterhånden lagt adskillige guldkorn her på sitet. Kunne man lokke dig til og oprette opskrifterne i Grill Galleriet ? Jeg har lagt mine opskrifter over i grillgalleriet, de skulle ...
af belleboskop
19. jan 2014, 19:04
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Fastelavnsboller & Thebirkes
Svar: 41
Visninger: 6016

Re: Fastelavnsboller & Thebirkes

Grill guru burde have en favorit funktion, så man kunne markere indlæg som dette til senere brug :-D Edit: Det ser jeg så lige at man kan allerede, kanon JA den funktion findes her på GG. Jeg tror jeg snart har 150 "likes" i min favorit funktion (bogmærket) og det giver bestemt ikke overb...
af belleboskop
19. jan 2014, 18:21
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Fastelavnsboller & Thebirkes
Svar: 41
Visninger: 6016

Re: Fastelavnsboller & Thebirkes

Igen igen et flot og gennemført bage indslag fra dig. God gennemgang i trin for trin og superflot resultat. Nu har du efterhånden lagt adskillige guldkorn her på sitet. Kunne man lokke dig til og oprette opskrifterne i Grill Galleriet ? Tak :-) , det kunne du godt, skal lige ha fundet ud af hvordan...
af belleboskop
19. jan 2014, 13:55
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Fastelavnsboller & Thebirkes
Svar: 41
Visninger: 6016

Re: Fastelavnsboller & Thebirkes

Igen igen et flot og gennemført bage indslag fra dig.
God gennemgang i trin for trin og superflot resultat.

Nu har du efterhånden lagt adskillige guldkorn her på sitet. Kunne man lokke dig til og oprette opskrifterne i Grill Galleriet ?
af belleboskop
18. jan 2014, 15:55
Forum: Brød og kager
Emne: Nyt år - Nye Kurser
Svar: 47
Visninger: 5369

Re: Nyt år - Nye Kurser

Som altid et hurtigt optaget kursus.
Spændende opbygning med wienerdej og fif fra Eddy udi i smag og anretning.
Rigtig god fornøjelse til alle. Uha misundelse er en grim ting :oops:

Husk nu.... masser af billeder
af belleboskop
17. jan 2014, 18:40
Forum: Brød og kager
Emne: Sådan bages franskbrød i Carls Cool Kitchen
Svar: 12
Visninger: 2185

Re: Sådan bages franskbrød i Carls Cool Kitchen

Super informativ video Carl .1%¤

Jeg tager hatten af for de snit du laver på det færdighævede brød.

Endnu er det ikke lykkes mig og lave disse snit uden "dejen falder sammen" og det på trods af at jeg faktisk er en habil bager :lol:
af belleboskop
17. jan 2014, 17:37
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Forslag til opskriftssamling her på GG
Svar: 5
Visninger: 812

Re: Forslag til opskriftssamling her på GG

Umiddelbart behøver du ikke og bogmærke alt du vil gemme af gode fif og opskrifter. Hvis du går ind i grill galleri, kan du oprette dit eget opskrifts kartotek, med lige præcis den opbygning du vil have. Hvis du går ind på min profil (belleboskop), vil du kunne klikke på "mine billeder" og...
af belleboskop
13. jan 2014, 20:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Laks med avokadocreme og bruschetta.
Svar: 1
Visninger: 614

Re: Laks med avokadocreme og bruschetta.

Endnu en lækker fiskeret her på GG... TAK
af belleboskop
13. jan 2014, 20:03
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Spaghetti med hvidløgsrejer, chili og persille
Svar: 17
Visninger: 3059

Re: Spaghetti med hvidløgsrejer, chili og persille

Tak for dette input Hovmøller, det lyder vildt lækkert, og ser bestemt også delikat ud
af belleboskop
12. jan 2014, 17:27
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Forloren hare med avocado kartofler...
Svar: 11
Visninger: 3193

Re: Forloren hare med avocado kartofler...

Hvilken fornøjelse og se at du er "på banen igen" med menuer som har fået et strejf af "sundhed" over sig. Billedkvaliteten er som altid i top og jeg elsker billedet med din kartoffel/avokadosalat med den rustikke grydeske. Tillykke med dit/jeres nye liv og især stor cadeau til d...
af belleboskop
4. jan 2014, 17:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2014)
Svar: 834
Visninger: 128662

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2014)

granvig123 skrev:20 timers PP fra kamado. Prøver nyt idag, kødet skal nydes i pitabrød, vi er ikke så meget til burgerboller 8) 8)


PP smager fantastisk i wraps med samme fyld som man får i Durumruller hos pizzamanden, eller som mexicansk med salsa og guaccomole
af belleboskop
3. jan 2014, 19:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Gundersen & Jgh's nytårsmenu 2013
Svar: 16
Visninger: 1982

Re: Gundersen & Jgh's nytårsmenu 2013

Godt nytår til jer to og jeres familier. Jeg er slet slet ikke i tvivl om at I har hygget jer i Sverige. Flot og gennemført nytårsmenu, og I begynder at komme efter det og anrette. Wouw for et brød... er det "No knead" ? Festlig opdækning af nytårsbord, men der mangler en kuvert til Pedro :)
af belleboskop
2. jan 2014, 16:13
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min nytårsmenu 2013
Svar: 12
Visninger: 2194

Re: Min nytårsmenu 2013

Billeder blev ikke så gode, da der var lidt fart på, men endnu værre var faktisk at vi glemte at se 90 års fødselsdag, hvilket jeg først kom i tanke om nu =:-o Det hele lykkedes rigtigt godt, men der var nået der stak mere ud end andet: Rejecocktail var super god. Iceberg salaten lå i isvand i 20 m...
af belleboskop
2. jan 2014, 13:56
Forum: Præsenter dit grillhold
Emne: Team ghost barbecue ser dagens lys
Svar: 13
Visninger: 1415

Re: Team ghost barbecue ser dagens lys

Tillykke med jeres nye hold. Glæder mig til og følge jer..
PØJ PØJ
af belleboskop
31. dec 2013, 12:47
Forum: Information fra Grillguru.dk
Emne: Godt nytår fra Guruen...
Svar: 36
Visninger: 5011

Re: Godt nytår fra Guruen...

Godt nytår til dig og familien.
Jeg har fulgt jer på FB de sidste 3 måneder og forstår godt du har prioriteret familien og dig selv.
Tak for nytårs hilsen. Glæder mig til og give dig et kram når vi mødes, og selvom der er mindre og holde om, så er der stadig dig og holde af :)
af belleboskop
30. dec 2013, 23:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Årets grill bommert 2013
Svar: 25
Visninger: 3141

Re: Årets grill bommert 2013

her er årets grill bommert 2013 fra mig = manglende entusiasme.
Sætter ALT ind på at 2014 ændrer på dette .1%¤
af belleboskop
30. dec 2013, 10:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Julefrokost gourmetstyle i Carls Cool Kitchen
Svar: 39
Visninger: 3851

Re: Julefrokost gourmetstyle i Carls Cool Kitchen

Skide godt Carl og du forsætter bare .1%¤ ps. eller laver du bare http://www.gourmetguruen.dk og trækker de fleste bruger med dig :-D Super ide Det synes jeg så ikke. Istedet synes jeg vi kunne prøve at påvirke Grillguru indefra hvis der er noget vi gerne vil have anderledes. Jeg er loyal mod GG de...
af belleboskop
29. dec 2013, 16:08
Forum: Brød og kager
Emne: Burger/sandwichboller med rugmel og fuldkornsmel
Svar: 3
Visninger: 1172

Re: Burger/sandwichboller med rugmel og fuldkornsmel

JA hvad kan jeg sige : " Boller fra Kohberg... gå hjem"

Igen flot bagværk
af belleboskop
29. dec 2013, 16:06
Forum: Brød og kager
Emne: 100 % durum brød og boller.
Svar: 8
Visninger: 1613

Re: 100 % durum brød og boller.

Tak for detaljeret gennemgang, og uha hvor er brød og boller flotte .1%¤
af belleboskop
29. dec 2013, 16:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Julefrokost gourmetstyle i Carls Cool Kitchen
Svar: 39
Visninger: 3851

Re: Julefrokost gourmetstyle i Carls Cool Kitchen

1000 tak for og dele din gourmetstyle julefrokost her på GG Jeg har fulgt dig herinde siden du startede med og lave indlæg, og det er blevet til rigtig mange gode og inspirerende indlæg. Samtidig har jeg fulgt med i din nysgerrighed på og lære nye ting og teknikker indenfor bagning- grill- sousvide-...
af belleboskop
27. dec 2013, 12:58
Forum: Brød og kager
Emne: Abachi brødforme (træ) - hvad er de fysiske mål
Svar: 1
Visninger: 738

Re: Abachi brødforme (træ) - hvad er de fysiske mål

Kære Forum Jeg kan se flere af jer bruger de brødforme der er lavet af Abachi træ - jeg har købt en planke ind på 5x11x245 for at skære den op og lave brødforme af den - de skal samles med sinker. Hvad er de rigtige mål på disse forme? Bruger i enkelte forme eller dobbelte forme? Jeg skal prøve at ...
af belleboskop
27. dec 2013, 12:54
Forum: Brød og kager
Emne: Belleboskop hylder fælleskabet med gammeldags sigtebrød
Svar: 39
Visninger: 6130

Re: Belleboskop hylder fælleskabet med gammeldags sigtebrød

Kære Forum Hvad er tørret rugsur og hvedesur som bruges i den her opskrift og hvor købes det? Kan jeg bruge rur og hvedemels surdej istedet? Mvh Peter Sørensen I denne tråd kan du på et billede se ingredienserne. rugsur og hvedesur ligger i to "breve" fra Tørsleff. Jeg har kun kunne finde...
af belleboskop
26. dec 2013, 18:09
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad fik i, i julegave? :) '13
Svar: 25
Visninger: 4362

Re: Hvad fik i, i julegave? :) '13

Bjørn Nielsen skrev:Hvor er i heldige... .1%¤

Jeg fik et par sutsko og lov at "ligge lidt" hos fruen, begge dele var flere nummere for store til mig :roll:


Med risiko for og blive bortvist så spørger jeg : " Var fødderne for små"
[smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]
af belleboskop
23. nov 2013, 17:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: sauce uden mel
Svar: 16
Visninger: 3823

Re: sauce uden mel

hansen48 skrev:Det er en gæst der kommer og det er en tarm sygdom.
Jeg tror jeg prøver rodfrugter i blenderen efter turen under anden og så fløde i hvis det er nødvendigt.
Tak for hjælpen.


Tak for svar, og det lyder fornuftigt med den ovenstående metode. Bon appetit
af belleboskop
23. nov 2013, 17:15
Forum: Hjælp til maden...
Emne: sauce uden mel
Svar: 16
Visninger: 3823

Re: sauce uden mel

Vil rigtig gerne hjælpe, men har brug for og vide om det er på grund af allergi eller på grund af en "livsstils diæt"
af belleboskop
21. nov 2013, 19:39
Forum: Snik snak
Emne: Pålægsmaskine til salg.
Svar: 5
Visninger: 813

Re: Pålægsmaskine til salg.

Hold da op hvor har jeg via mit job skåret meget på netop sådan en maskine. Jeg kender overhovedet ikke sælger, men hvis jeg ellers selv lavede pålæg eller købte pålæg til og skære selv, så er denne maskine/mærke i "den tunge og industrielle klasse. Tunge = kram. På mit arbejde brugte vi den og...
af belleboskop
19. nov 2013, 19:19
Forum: KCBS
Emne: Indkaldelse til stiftende genralforsamling i KCBS
Svar: 59
Visninger: 5261

Re: Indkaldelse til stiftende genralforsamling i KCBS

Du nævner "styregruppen" .. hvem er med i den?
af belleboskop
17. nov 2013, 21:19
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Primo Oval Junior til salg
Svar: 7
Visninger: 2093

Re: Primo Oval Junior til salg

Rigtig ærgerligt at I to ikke har fundet melodien.
MEN det kan jo så komme en anden til gode...

Fortryder selv at jeg solgte min junior

Gå til avanceret søgning