Søgningen gav 66 træffere

Gå til avanceret søgning

af kildevang
12. nov 2020, 20:51
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Teres Major.
Svar: 1
Visninger: 1934

Teres Major.

Halløj Folkens.. Jeg mangler lige lidt inspiration.. Her lørdag, skal jeg lave Teres major, grillet, og jeg mangler lidt imput til tilbehør.. Jeg er laver lakseroulade, med rejer, og krepsehaler og skaldyrsdressing, til forret.. Og jeg overvejer at lave Pommes Duchesse, er dog i tvivl om sovsen..? S...
af kildevang
25. mar 2019, 21:55
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Primo Kamado Rund Forårs Tilbud
Svar: 5
Visninger: 6425

Re: Primo Kamado Rund Forårs Tilbud

Er der nogen som kender til steder på Sjælland som Har sådan et lign arrangement? :?:
af kildevang
29. dec 2018, 16:52
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Striploin, Steg eller Bøffer?
Svar: 5
Visninger: 5819

Re: Striploin, Steg eller Bøffer?

Tja... har jo hele dagen til det...!
Så har den tid jeg skal bruge...!
Tager mig altid god tid til sådan noget..!
af kildevang
28. dec 2018, 11:31
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Striploin, Steg eller Bøffer?
Svar: 5
Visninger: 5819

Re: Striploin, Steg eller Bøffer?

Så bliver det så steg....! Jeg laver den ikke sous vide... Det er ikke nødvendigt... Kan godt grille sådan der som den skal være...!

Så må jeg se hvad valget falder på at dagens kartoffel.... :P Pommes duchess, eller grove fritter... :P
af kildevang
25. dec 2018, 00:33
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Striploin, Steg eller Bøffer?
Svar: 5
Visninger: 5819

Striploin, Steg eller Bøffer?

Halløj.... Har en handlet en black angus striploin fra Steakout, men er i tvivl om hvad der bliver bedst, om man lige skulle lavet er par små søde 300 G pålægsskiver, eller om man skulle skyde den på som steg... Naturligvis grilles på kul, og evt med lidt røg...! Hvad er jeres erfaringer...! Inderst...
af kildevang
25. dec 2018, 00:25
Forum: Hjælp til maden...
Emne: juleand og flæskesteg sammen på rotisseri gasgrill - er det muligt
Svar: 3
Visninger: 3340

Re: juleand og flæskesteg sammen på rotisseri gasgrill - er det muligt

Det skulle ikke være et problem...! har ikke lavet and før, men lavede en kamsteg, idag på spydet... Det er bare fastastisk....! Selvom det var en "billig" kamsteg, så smager det bare himmelsk, med sprøde sværd, lå på omkring 150 grader.. og vil tro den fik 2 timer og 15-20 min vil jeg tro...
af kildevang
15. sep 2018, 19:53
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Grillrøget laks - på 3 måder...
Svar: 16
Visninger: 22488

Re: Grillrøget laks - på 3 måder...

Tak.... den havde jeg overset...!
af kildevang
15. sep 2018, 09:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: bøf med gummistøvler (beef wellington)
Svar: 6
Visninger: 4903

Re: bøf med gummistøvler (beef wellington)

Det er simpelthen kongespise det der...! Jeg elsker denne ret og Elsker at lave den...! Kald det blasfemi, men en hjemmelavet Bearbaise gør sig også rigtigt godt til denne Beef wellington...!

Ser rigtigt godt ud..!
af kildevang
14. sep 2018, 23:59
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Grillrøget laks - på 3 måder...
Svar: 16
Visninger: 22488

Re: Grillrøget laks - på 3 måder...

Hvad ryger du på?? Gas eller kul??

Jeg er ny på røg siden men skal til at eksperimentere med det..!
af kildevang
31. jul 2018, 23:14
Forum: Gasgrill
Emne: Gasgrill
Svar: 2
Visninger: 2695

Re: Gasgrill

Tak for info...! Så giver det god mening at købe en 4400 er der andre forskelle?
af kildevang
30. jul 2018, 23:43
Forum: Gasgrill
Emne: Gasgrill
Svar: 2
Visninger: 2695

Gasgrill

Hej Venner..

Overvejer en Gasgrill

Har kigget lidt op de her Charboil..

Kan ikke lige gennemskue forskellen på f.eks T 47 og en 4400 begge til omkring 3-4000 kr.. i sort..

På forhånd tak..!
af kildevang
17. maj 2015, 08:32
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Placering ag Briketter ved brug af rotisseri
Svar: 3
Visninger: 2487

Re: Placering ag Briketter ved brug af rotisseri

okey, hvad med den sprøde svær, på flæskestegen? skal man bare smide en bakke under som man plejer?? kan man få et thermometer som kan følge rotiserien??
af kildevang
17. maj 2015, 00:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Shroomballs
Svar: 8
Visninger: 6519

Re: Shroomballs

Jeg har prøvet dem.... kan godt anbefale dem!!

De smager sgu godt...! havde så besøgt slagteren og købt min fars der...! vi spiste dem som tilbehør!

Helt klart noget jeg kunne lave igen!!
af kildevang
16. maj 2015, 23:58
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Placering ag Briketter ved brug af rotisseri
Svar: 3
Visninger: 2487

Placering ag Briketter ved brug af rotisseri

Hey venner.. skal snart til at eksperimentere med rotisseri, og jeg er i tvivl om placeringen af briketter.. Jeg har Weber 57 cm, med en fredstone ring med spyd og motor.. for eks. med and eller flæskesteg.. og kan man i øvrigt også lave cylotter på den måde, og stadig får samme gode resultat ud af ...
af kildevang
8. mar 2015, 12:45
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Weber Pizza ovn.
Svar: 6
Visninger: 3852

Re: Weber Pizza ovn.

har en weber 57 cm plain simple med bord uden gasstart osv.. tænker bare om den er god eller om man får det samme ud af ligge låget op?
af kildevang
8. mar 2015, 11:43
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Weber Pizza ovn.
Svar: 6
Visninger: 3852

Weber Pizza ovn.

Hey venner..

Overvejer meget kraftigt at anskaffe en pizza ovn..

Nogen der har erfaringer med den gerne både de positive og de negative..

Er det lige ud af landevejen? skal der sten i bunden af den eller hvordan fundere det??
af kildevang
24. dec 2014, 13:15
Forum: Hjælp til maden...
Emne: flæskesteg på grillen og anden i oven, hvor længe??
Svar: 12
Visninger: 4771

Re: flæskesteg på grillen og anden i oven, hvor længe??

det kunne man jo også godt, så kan man jo bare hæve temperaturen en smule, vi skulle gerne spise ved 6 tiden.. og så give den 4 til 5 timer.. ved måske 130 - 135 grader..
af kildevang
24. dec 2014, 12:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: flæskesteg på grillen og anden i oven, hvor længe??
Svar: 12
Visninger: 4771

Re: flæskesteg på grillen og anden i oven, hvor længe??

ja nu var det også andestegen.. jeg havde tænkt på.. flæskestegen den tager lige under et par timer.. men det var tiden på anden... om det var ca 2,5 Time, deen ryger i ovnen v. 160 grader med et fad med vand/boulion, måske et par løg, så smider jeg nogle svesker og æbler ind i den..!
af kildevang
24. dec 2014, 11:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: flæskesteg på grillen og anden i oven, hvor længe??
Svar: 12
Visninger: 4771

Re: flæskesteg på grillen og anden i oven, hvor længe??

men var stadig lidt på den er klar på 2,5 time eller om den skal have mere??
af kildevang
24. dec 2014, 11:10
Forum: Hjælp til maden...
Emne: flæskesteg på grillen og anden i oven, hvor længe??
Svar: 12
Visninger: 4771

Re: flæskesteg på grillen og anden i oven, hvor længe??

ganske alm 57 CM med bord,... anden laver jeg i ovnen..
af kildevang
24. dec 2014, 10:48
Forum: Hjælp til maden...
Emne: flæskesteg på grillen og anden i oven, hvor længe??
Svar: 12
Visninger: 4771

Re: flæskesteg på grillen og anden i oven, hvor længe??

ok, tak, hvad er det bedste trick til at få sværen sprød..??

2,5 time til anden ved 160 grader er det for lidt??
af kildevang
24. dec 2014, 09:42
Forum: Hjælp til maden...
Emne: flæskesteg på grillen og anden i oven, hvor længe??
Svar: 12
Visninger: 4771

Re: flæskesteg på grillen og anden i oven, hvor længe??

hmm ja det har jeg, men stegetider også videre synes jeg ikke lige at kunne finde!
af kildevang
23. dec 2014, 19:47
Forum: Hjælp til maden...
Emne: flæskesteg på grillen og anden i oven, hvor længe??
Svar: 12
Visninger: 4771

flæskesteg på grillen og anden i oven, hvor længe??

Halløj. Da jeg kun har 1 grill og ingen rotisseri, tænker jeg ar lave flæskestegen på grillen,? lige over 2 KG, hvor længe skal man regne med her? og skal den bare have max gas eller skal man lukke lidt ned?? skulle ikke gerne faile de sprøde svær, når nu hele den pukkelryggede kommer...! Har en 3 K...
af kildevang
14. nov 2014, 22:09
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Tilberedning af rådyr?
Svar: 13
Visninger: 8592

Re: Tilberedning af rådyr?

jeg lavede en kølle får et par år siden til nytår.. lå på 1,9 KG. Jeg snittede 2 store løg og 5 - 6 fed hvidløg. så gør den ned i en pose sammen med køllen, og så en flaske rødvin.. vend den jævnligt et døgns tid, så blev den pakket ind i bacon, og så på grilllen, kan ikke huske hvilken temp jeg tog...
af kildevang
31. jul 2014, 20:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: baked alaska på grill?
Svar: 7
Visninger: 3856

Re: baked alaska på grill?

Hvad er nu lige Baked Alaska ? Tænkte først på indbagt Bjørn. regner med en marcipanbund og så hjemmelavet is.. og selvfølgelig marengs... Nå ja .............. En gylden regel med den slags opskrifter er - Ovnbagt - ja naturligvis indirekte varme. Temperatur - samme som i ovn, altså efter opskrifte...
af kildevang
31. jul 2014, 19:37
Forum: Hjælp til maden...
Emne: baked alaska på grill?
Svar: 7
Visninger: 3856

baked alaska på grill?

Hey venner. Sidder lidt at fundere over om man kan lave det i en alm Weber performance 57 cm? og hvad skal man bruge til at lave den på? regner med en marcipanbund og så hjemmelavet is.. og selvfølgelig marengs... men hvor lang tid skal den være derinde før at den fin gylden?? regner med den bare sk...
af kildevang
5. jul 2014, 23:50
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: montere Thermometer i en kuglegrill
Svar: 5
Visninger: 3737

Re: montere Thermometer i en kuglegrill

Jeg har gjort det i min w57 gl model uden termometer... Du bore et hul der passer til termometeret, montere det og så køre du, jeg mener jeg brugte 10-15 min inkl hente værktøj og rydde op :/) Bare kom igang:-)) /Michael (iPhone) BBq it if possible okey, men hvor finder jeg sådan en thermometer, so...
af kildevang
5. jul 2014, 23:28
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: montere Thermometer i en kuglegrill
Svar: 5
Visninger: 3737

montere Thermometer i en kuglegrill

Hey venner..

Jeg er lidt nysgerrig efter om man kan montere sådan et også det bliver godt...

eller om man bare skal skifte grillen?? har nemlig en hvor jeg mangler et thermometer i, spørgsmål er også lidt om man kan få det løst til at montere i låget...?
af kildevang
9. okt 2013, 22:00
Forum: Hjælp til maden...
Emne: oksemørbrad anerledes, men hvordan?
Svar: 6
Visninger: 6065

oksemørbrad anerledes, men hvordan?

Hey venner, jeg skal hen og lave lidt god mad til os selv og et hold venner, har oksemørbrad, men ville gerne lave noget der var lidt anderledes end en traditionel oksemørbrad, har før lavet beef wellington, så der er der sat hak ved. kom frisk med lidt god bud! ved godt nogen synes det er en skam a...
af kildevang
30. mar 2013, 10:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: oksekød til 4 mennesker, men hvilket??
Svar: 7
Visninger: 3292

Re: oksekød til 4 mennesker, men hvilket??

sådan...

men hvilken sovs bør man lave til sådan en omgang her?? der bliver lavet kartoffelbåde lavet i ovnen.. da jeg mangler plads i grillen...! så laver jeg nogle bønner med bacon omkring...! og også ryder en tur i varmen i 15 - 20 min så bacon er sprød..!
af kildevang
28. mar 2013, 20:28
Forum: Hjælp til maden...
Emne: oksekød til 4 mennesker, men hvilket??
Svar: 7
Visninger: 3292

oksekød til 4 mennesker, men hvilket??

Vi får gæster på lørdag..! og jeg tænker jeg vil finde en Culotte/cuvette steg.. men tænker også at den skal lægges i noget marinade ting imorgen allerede.. men hvilken skal jeg bruge.. først tænkte jeg Rødvin/balsamico/hvidløg, men vil det gå sig godt til sådan en?? alternativt, hvad skal man så la...
af kildevang
28. mar 2013, 20:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min første gilldag!
Svar: 4
Visninger: 1738

Re: Min første gilldag!

Så blev der grillet her på matriklen for første gang i år!! Har du været på en lang juleferie ;-) ;-) der har bare ikke været tid...! det har været en travl vinter...! og når jeg griller kræser jeg altid lidt ekstra om maden, ellers er det mest fruen der laver maden, bare ikke når der skal grilles..!
af kildevang
28. mar 2013, 18:57
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min første gilldag!
Svar: 4
Visninger: 1738

Re: Min første gilldag!

kan se rækkefølgen på billederne blev lige forkert...!
af kildevang
28. mar 2013, 18:56
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min første gilldag!
Svar: 4
Visninger: 1738

Min første gilldag!

Så blev der grillet her på matriklen for første gang i år!!
af kildevang
21. sep 2012, 09:54
Forum: Hjælp til maden...
Emne: laks
Svar: 1
Visninger: 1102

laks

Hey venner hvad skal man finde på af tilbehør til at par gode stykker laks? Fruen mener det skal være sundt....
af kildevang
20. apr 2012, 22:34
Forum: Hjælp til maden...
Emne: oksemørbrad på en ny måde?
Svar: 13
Visninger: 5223

Re: oksemørbrad på en ny måde?

clausjensen skrev:4 gode bøffe og resten bruges til bøf stroganoff. Stroganoff lavet af mørbrad kun lige vendt så der er stegeskorpe, serveret med kartoffel/sellerimos, det bliver ikke større [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]


nom nom nom er sgu også meget tiltalende!! overvejer meget kraftigt..!
af kildevang
20. apr 2012, 22:33
Forum: Hjælp til maden...
Emne: oksemørbrad på en ny måde?
Svar: 13
Visninger: 5223

Re: oksemørbrad på en ny måde?

Alt er jo en smagssag, og netop med kongestykket, mørbraden, er tilberedningen meget afhængig af hvor rødt du kan lide det. Jeg foreslår et par gode, 4 cm tykke bøffer, marineret i en blanding af appelsinsaft (Det kan ikke smages i den færdige bøf, men giver mørhed og saft), en anelse honning (Ikke...
af kildevang
19. apr 2012, 21:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Fynboernes Dominos-oste-hvidløgsbrød-look-alike
Svar: 4
Visninger: 2690

Re: Fynboernes Dominos-oste-hvidløgsbrød-look-alike

hvilken tomatsovs bruger i?? når i laver tomatbund
af kildevang
19. apr 2012, 20:24
Forum: Hjælp til maden...
Emne: oksemørbrad på en ny måde?
Svar: 13
Visninger: 5223

Re: oksemørbrad på en ny måde?

jo bestemt, det er heller ikke fastlagt hvad jeg gør ved den, i min verden må man gerne lave noget som er utradiotionælt... men stadig ikke gå ned på kvali..!
af kildevang
19. apr 2012, 20:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: oksemørbrad på en ny måde?
Svar: 13
Visninger: 5223

oksemørbrad på en ny måde?

Hey venner har lige været på tilbudsjagt knabt 2,2 KG oksemøbrad, for ca 240 kr. Men leder efter lidt inspiration, til nogen jeg ikke har lavet før. har før lavet alm grillet og Beef wellington af sådan en fætter. hvad skal man finde på denne gang? tænkte lige kort stegt som vildt? men hvordan er de...
af kildevang
17. mar 2012, 21:42
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Kamben kan skaffes
Svar: 14
Visninger: 5902

Re: Kamben kan skaffes

tænker om det er et tilbud der gælder her og nu og måske et par mdr frem?? eller om det vi kan skrive til dig forever??
af kildevang
15. mar 2012, 20:45
Forum: Hjælp til maden...
Emne: hjælp jeg får gæster, men hvad skal jeg lave af mad?
Svar: 4
Visninger: 1671

Re: hjælp jeg får gæster, men hvad skal jeg lave af mad?

jamen jeg skal på indkøb imorgen! så der skal skrives indkøbsseddel idag... så jeg kan foreberede det som evt skal marieneres imorgen aften, så det kan laves lørdag!
af kildevang
15. mar 2012, 20:43
Forum: Hjælp til maden...
Emne: hjælp jeg får gæster, men hvad skal jeg lave af mad?
Svar: 4
Visninger: 1671

Re: hjælp jeg får gæster, men hvad skal jeg lave af mad?

en ganske alm 57 kugle grill... og stege thermometeret skriger for at blive brugt!
af kildevang
15. mar 2012, 20:35
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Kamben kan skaffes
Svar: 14
Visninger: 5902

Re: Kamben kan skaffes

kan godt være jeg kan aftage 5 KG om et par uger skal lige have tid til at dampe dem og marinere dem, når de bliver hentet nemlig!
af kildevang
15. mar 2012, 20:33
Forum: Hjælp til maden...
Emne: hjælp jeg får gæster, men hvad skal jeg lave af mad?
Svar: 4
Visninger: 1671

hjælp jeg får gæster, men hvad skal jeg lave af mad?

vi bliver 6 mennesker og 3 små unger.... men hvad pokker skal jeg finde på at lave...?? skal selvf. grille kødet, men hvad er ude i jeg gerne ville marinere noget kød eller fylde noget med noget hvidløg/hvidløg osv og så noget bacon over! der skal nok laves lidt ovnkartofler og dagens garniture!! ko...
af kildevang
21. jan 2012, 23:20
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Dyreryg
Svar: 6
Visninger: 2844

Re: Dyreryg

Med hensyn til Sovsen ville jeg nok bruge fonden til at lave den mest vidunderlige portvins-sauce. Ellers en rigtig flot menu :-D til 2 personer: 2,5 dl fond 2,5 dl portvin 1 finthakket bananskalotteløg 1 laurbærblad 6-8 hele peberkorn 125 g koldt usaltet smør Smelt lidt smør i en tykbundet gryde o...
af kildevang
21. jan 2012, 23:09
Forum: Hjælp til maden...
Emne: hvilken sovs til kalkunbryst??
Svar: 6
Visninger: 7594

Re: hvilken sovs til kalkunbryst??

det kunne gå!!

det blev en god champignon/rødvinssovs...! med smørstegte mørke champignon! og så som flødesovs...! middagen gik rent ind hos gæsterne!
af kildevang
21. jan 2012, 16:21
Forum: Hjælp til maden...
Emne: hvilken sovs til kalkunbryst??
Svar: 6
Visninger: 7594

Re: hvilken sovs til kalkunbryst??

okey mange tak den vil jeg prøve en dag... den er skrevet bag øret!
af kildevang
21. jan 2012, 13:01
Forum: Stemmeboksen
Emne: Min næste grill bliver...? (Anno 2012)
Svar: 31
Visninger: 24915

Re: Min næste grill bliver...? (Anno 2012)

Jeg vil jeg vil jeg vil... have en rigtig brænde fyret pizza ovn!! sidst fik en pizza i kbh fandt vi en lille bitte forretning på strøget... som lavede nogle ekstremt gode pizzaer, det var nemlig med brænde i ovnen! vi købte en slice hver... blev da nød til at gå tilbage og købe en hel pizza bageft...
af kildevang
21. jan 2012, 12:43
Forum: Hjælp til maden...
Emne: hvilken sovs til kalkunbryst??
Svar: 6
Visninger: 7594

Re: hvilken sovs til kalkunbryst??

Hvad med en paprika/champignon flødesovs eller en brun champignon sovs, hvor champignon er brunet af i baconfedt. Til den sidste kunne der også tilsættes lidt rødvin til de brunede champignon, og det koges ind, inden der tilsættes hønsebouillon og sovsen jævnes. hvordan med den paprika/champignonso...

Gå til avanceret søgning