www.grillguru.dk

kamado

Nu uden musik og på vimeo i stedet for YouTube :v

https://vimeo.com/455181595

kamado

Der er nok nogle af jer der husker Kamado TV som var en mindst ugentlig begivenhed her på grillguru for 10 år siden. Nu har min datter inspireret mig til at lære hvordan man redigerer så her er første video med mine brødre Doktor Kamado og Sum Yung Gai, som laver porcetta https://www.youtube.com/wa...

kamado

ohhhh måske noget med musikken at gøre,,, prøver at fikse det

kamado

Der er nok nogle af jer der husker Kamado TV som var en mindst ugentlig begivenhed her på grillguru for 10 år siden. Nu har min datter inspireret mig til at lære hvordan man redigerer så her er første video med mine brødre Doktor Kamado og Sum Yung Gai, som laver porcetta https://www.youtube.com/wat...

kamado

...nej ingen briketter overhovedet kan bruges i en kamado :-) ...grunden er, : alle kamado har et meget lille aske rum, ikke som f eks en stål kuglegrill der har en kæmpe beholder til den meget store mængde aske som der er forbundet med brug af briketter . f eks 5 kg briketter giver måske 1 liter as...

kamado

Hej! ...det er så længe siden at jeg skulle lige huske hvordan man arbejdede med billeder her :savl2: :savl2: ...her er en oval XL primo kamado der er varmet op til at skulle grille en masse bøffer, og så begyndte det at regne helt vildt! ...så det er ren damp, og slet ikke røg :-D , ...tænkte lige ...

kamado

..ja ja altså det har noget med ild og gøre ikke ;-) ..som nok mange ved, har Harald Nyborg kørt med 8 pk brændeovns briketter til 100,- ..og i lang tid har bauhaus matchet dette... MEN nu kører Bauhaus ikke tilbuddet længere, deres briketter står til 16,- pr 10 kg ..SÅ når man påpeger over for Bauh...

kamado

Det lækreste lammekød fra får der har gået ude hele året i veddinge bakker ved fårevejle kirkeby (odsherred) Kontakt Liz direkte på nummeret 51825455 :-) Liz er min tidl. chef der lige er gået på pension :-) Man kan også købe brænde hos Lis (det gør jeg i hvert fald 8) http://i117.photobucket.com/al...

kamado

Hvis man klipper en kylling op i 4 dele kan den grilles direkte på en mini biggreenegg

kamado

...kender i fænomenet "flashback" i en kamado? ...det er typisk når man går fra low+slow bbq og over til grill tilberedning, ... man hælder nyt kul på og de "gamle", tændte kul nedefra antænder de nye nedefra... så opstår der en masse gasser, og hvis man så pludselig åbner låget ...

kamado

.....I like it!!!

kamado

...lige en tanke om kamado og hvordan den ser ud /udstyret ser ud ...når det er helt nyt ser udstyret og kamado'en virkeligt lækkert ud.. ...tænk på din kamado og udstyret som en kombination af en bulldozer og en ferrari... ...ved brug vil du med det samme eller meget snart se skrammer, flækker, ema...

kamado

...lige en tanke om kamado og hvordan den ser ud /udstyret ser ud ...når det er helt nyt ser udstyret og kamado'en virkeligt lækkert ud.. ...tænk på din kamado og udstyret som en kombination af en bulldozer og en ferrari... ...ved brug vil du med det samme eller meget snart se skrammer, flækker, ema...

kamado

...det er lige før jeg vil sige, "bare en mm, bare der ikke er kontakt" ...har faktisk en kamado i bord uden fødderne på, hvor keramikken rører siderne af bordet.. der er ikke sket noget ...det bliver ikke så varmt.. men ved godt i bunden er det ikke så smart, har set en biggreenegg brænde...

kamado

det var ellers et godt tilbud!!! jeg lægger lige et link ud på facebook

kamado

....wow et godt eksempel på hvordan meget simple små detaljer

gør en "simpel bøf" til simply magical

kamado

...jeg har selv en .. men 2500 er virkelig en go pris...! ...du kan lave hele kyllinger og verdens bedste bøffer ...tip: til hele kylling, del kyllingen i 4 dele.. varm kamado op til mega varm .. ca 20 min ... læg kød på og sæt spjelde til super langsom.. keramikken er så varm at selv med næsten ing...

kamado

:-) ...de 6 timer på 120 var et gæt... plejer at gi den ca 100 på ca 10 til 12 timer ...og så uden at åbne og kigge en eneste gang jeg kører mest på tid og fornemmelse og har egentlig helt droppet stegetermometer ...det er meget vigtigt især med pulled pork at kødet aldrig udsættes for låget der åbn...

kamado

tak sternberg --- aha jeg ser du er dizzypig forhandler ... kommer med en bestilling asap :-) ...det er da oss goe priser, handler du med dizzypig direkte? ...man må sige ...man kommer aldrig nogensinde ever ever i nærheden selv at kunne lave så lækre rubs som dizzypig isære dizzy dust .. tsunami .....

kamado

dejligt at lege med maden hehe ... men hvad er det for en maskine? ikke sous vide I hope? ...jeg kan ikke tåle konceptet sous vide hahaha ... jo sous vide plasticpose kartofler i et storkøkken kan jeg se ideen i ... men ikke lækre råvarer der skal i palstpose og vandbad ... bøffer der bliver til lev...

kamado

...så er vi nået til søndag ... en lille lammebov kommer over kullene ca middagstid. ...den ligger direkte over gløderne på ca 120 grader c i ca 6 timer. ...selvom den ligger over gløderne bruger jeg ikke drypbakke eller lign, ilden brænder nedaf ... i kamado er strålevarme ikke en faktor ved low sl...

kamado

her er den så 20 timer senere

..."rist siden" op, skulle lige smage toppen haha så der var et hul i

...perfekt farve ..smag ..saftighed

kamado

husk at med tiden slides de riste og keramikbelægningen med.. ( går ud fra de stadig er keramik belagte?) ...en kamado er designet til ekstremer... ekstrem varme .. ekstreme mængder kød ... og med tiden kan det ses, men den bliver VED med at lave den bedste mad... selvom firebox er flækket og risten...

kamado

hmmm okk ... nogle år siden var jeg med og der var steven raichlan der... igang på
en bge live! det var sjovt, han gav mig en signeret bog ovenikøbet ... vip fra grillguru
du ved hahaha

kamado

....flot gennemgang

... hvad med greenegg?

...og fedt at se min gamle first -kamado -love: primo i en god stor udstilling

kamado

I dag her: kød og grønt ;-) .. svinemørbrad og majs <3 ...i morgen ... pulled pork heheh ..igen igen http://grillguru.dk/images11/a4862680d55a2fa4abe1e8051ee4a18d.jpg Niels er med ude og sætte kødet over ... til aftensmad i morgen. på den gamle xl oval primo http://grillguru.dk/images11/b1a88a61f0f5...

kamado

....det ligner noget der er rigtig sjovt !!!

kamado

Hvordan undgår du at stegen ikke bliver forkullet efter så lang tid? Den sidste jeg havde på i 21 timer var mildest talt branket i den ene side og over halvdelen måtte smides ud da det var alt for tørt (skorpen var næsten forkullet hele vejen rundt). Den forrige blev også tør og den fik 18 timer ca...

kamado

....rub ... ja tænk ... jeg havde lidt dr bbq og dizzypig jeg lige blandede
...hvis du kender de rubs?

kamado

...der er da sket lidt med teknikken!! ...siden sidst en del nye muligheder, ...først løb jeg ind i begrænsninger ...nå men lad os se om det lykkedes mig at vise dagens gris ;-) http://grillguru.dk/images11/2c01e5445dc0bfb5a0c61bd0eefcd450.jpg aha!!! det blev da godt ... det virkede tror jeg? kan i ...

kamado

...hvis jeg kun måtte få en størrelse kamado
...ville jeg vælge en af hver
...bge mini
...primo rund
...primo xl
...primo junior
...det er da kun en ikk? af hver ... hehehe

kamado

weight watchers var inspirationen til min kur der i 2009. det er spændende at læse om alle de erfaringer og meninger ....kæresten har lavet denne plan for mig til de uger jeg har nattevagt...: Kostplan for de uger, hvor du har natarbejde. 2100/2300 Kcal Morgenmad max 250 kcal – spises når du har fri...

kamado

!! shovt nok Thesheep ...er kæresten min også diætist

...og "nej nej det var ikke
DERFOR du tabte dig"!! griner

kamado

hahhahaha .... det varer også kun ... under 2 år ... !!

kamado

Hej igen, længe siden her på grillguru!! Tænker at "misbruge" jer til at i holder mig i ørene med mit vægttabs projekt ...har lige målt 88kg grrr gider jeg ikke .. helst under 80 tak ;-) ...så jeg tænker at rapportere hvad jeg spiser og dermed hvor meget jeg så smider af kilo, for selvfølg...

kamado

...utroligt hvad unge på 10 .. 11 .. 12 år kan på en computer!! ...her har Niels og kammerat Thomas lavet en video og lagt på youtube ...helt uden hjælp!!! har i børn på 10 - 12 der er minecraft fans, så vil de gerne vise videoen http://www.youtube.com/watch?v=R5a7dxXWAA0 ...forvent ikke selv at for...

kamado

okkk!!! oh my god
jamen ... det er for vildt et tilbud

kamado

...det var da godt nok en meget trist nyhed ...BBQ i danmark er ellers præget af stor innovation og entusiasme på græsrods niveau, det er derfor der er så mange spændende produkter på vores marked som kamado grills, mange producenter af BBQ udstyr kan takke græsrods BBQ forummer for at være kommet i...

kamado

Hmmm... Hvordan gør man dem rene? Per ...de skal bare varme op med grillen næste gang, ligesom riste f eks ...nu har jeg så lige lave 4 ribeye til blus lidt courgetter bagefter, imens ribeyes hvilede FANTASTISK!! jeg er SOLGT ...nu har jeg altid været ekstrem glad for himalaya salt... jeg synes det...

kamado

wow hahaha hvor fedt at se det kan gå i KILOVIS ...vil også gerne have .. et par kilo ;-) ...så jeg kan lukke munden på alle dem der konstant plager mig om det ...det kan bare ikke bruges til FISK (uegnet) ...men ellers ALT andet. (MÅSKE synes jeg ikke det er så godt på store stykker lam som kølle e...

kamado

Torp Hedehusene skrev:Mener at Tibbil tidligere har lavet et indlæg, hvor han brugte saltsten.

.

skal vist følge lidt mere med

kamado

okk fantastisk! det gør ikke noget man ikke får grillstriber med sådanne
smagsoplevelser!

kamado

...gad vide om dette kan blive en ny dille ligesom kamado grille er blevet ;-) ;-) ;-) ...nu er det ikke kun i kamado man kan lave dette, men jeg har så kun kamado grille ...MUMS måde at lave kød på !!! jeg fik mig et par himalaya salt "grill og bage sten" på en messe de kan smides på gril...

kamado

ai, Amazonas ... SV ... som .. sous vide???
skal det ikke vacuum pakkes det kød... ja undskyld for mig hører
sous vide til på rumskibe

kamado

KØB DEM!!! du har aldrig oplevet noget lignende.. ..ikke fordi jeg ikke synes om metalknive, det gør jeg skam ..men keramik knive skal ikke SLIBES ..jeg har keramik knive der er 5 år gamle og som nyslebne stadig efter mange års brug ALDI har tilbud billige, og virkelig gode kan jeg stærkt anbefale m...

kamado

....ja det er ikke som i 2007, 2008 ...hvor 50, 100k var noget banken bare rystede ud af ærmet..

kamado

oKK!!! OG en til Kamado!! har set kamado Joe online længe. men aldrig "in real life" hvor er de lavet rent fysisk? (bare nysgærrig) jeg morede mig over deres sammenligninger, her "ulemper ved en stål kuglegrill": "they radiate great amounts of heat which pulls the moisture f...

kamado

...fantastisk projekt scharstein!! ...kan kun sige jeg ved hvad du føler! hahahaha ...nu er det længe siden jeg har været herinde... der er godt nok meget spændende at se ...måske et fif til kontainer import projektet der kunne lokke flere med, fra en gammel kamado godfather? .. ;-) ...spring ud i a...

kamado

bliver spændende at høre mere !!!
..."vores" team !!!

kamado

he he he hvor er det fedt ....super super ....MEEEEEEEN ... det skulle altså nok ha været KAMADOTV aka MIG der lavede videoerne ;-) hmm hmmm men ok mit video koncept er lidt anderledes... more fast talk, less music ;-) ...og det skulle da ha været den OPRINDELIGE "sweet home alabama" sang ...

www.grillguru.dk

Søgningen gav 4861 træffere