Søgningen gav 635 træffere

Gå til avanceret søgning

af Bjørn Nielsen
7. jan 2016, 23:47
Forum: Mandehørm
Emne: Filet bacon
Svar: 0
Visninger: 5586

Filet bacon

Pulled pork er bare so last year. Alle, der er noget ved musikken, filer nu deres kød...
af Bjørn Nielsen
6. maj 2015, 19:17
Forum: Gasgrill
Emne: Indirekte grill på Go Anywhere Gas
Svar: 11
Visninger: 7586

Re: Indirekte grill på Go Anywhere Gas

Den rist der "passer" oven på risten/pladen på Go Anywhere, er den lille stege rist til Q serien 100/1000 Weber nr 6563. Den lille rist giver det perfekte lille løft på risten til mange ting. Weber Q rist : http://www.webergrill.dk/grillmodeller/weber-q/weber-q-1000-serie-rzbx/weber-origin...
af Bjørn Nielsen
5. mar 2015, 12:30
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Konen eller Kamadoen ?
Svar: 27
Visninger: 10154

Re: Konen eller Kamadoen ?

Jeg plejer at tænde op i kamadoen, og lade den brænde til der ikke er mere synlig røg fra skorstenen, så syntes jeg ikke at røgsmagen er så overdøvende.
Med hensyn til koner er det vel som med grills, det er jo altid dejligt med en ny og yngre model... [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]
af Bjørn Nielsen
26. feb 2015, 11:03
Forum: Gasgrill
Emne: Dobbelt gasgrill
Svar: 5
Visninger: 3509

Re: Dobbelt gasgrill

Jeg kender intet til grillen, men ville nok have nogle ekstra gasflasker hjemme til den, den virker særdeles forslugen med en total på 20,8 kw... :roll:
af Bjørn Nielsen
18. feb 2015, 02:42
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Tefal Actifry ?
Svar: 45
Visninger: 30582

Re: Tefal Actifry ?

Jeg syntes den er fin til mange ting, men køb "familie" udgaven, den er lige nummeret større end den almindelige udgave.
af Bjørn Nielsen
6. feb 2015, 14:44
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Djævlens egen burger?
Svar: 23
Visninger: 7778

Re: Djævlens egen burger?

Jeg har handlet sortfodsskinke flere gange her :
http://www.madeinspain.dk/delikatesser/skinker-og-charcuteri.html
af Bjørn Nielsen
21. jan 2015, 04:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sønderjyske Fedtkager
Svar: 4
Visninger: 6045

Re: Sønderjyske Fedtkager

Er det ikke dem der også hedder fedtmakroner... Dem bager min mor hvert år til jul efter min farmors opskrift :savl2: http://farmorskogebog.dk/opskrifter/fedtmakroner/
af Bjørn Nielsen
3. jan 2015, 23:13
Forum: Snik snak
Emne: Indirekte / direkte for de fingernemme.
Svar: 2
Visninger: 1312

Re: Indirekte / direkte for de fingernemme.

Moerkbak skrev:det er vel storset bare den tragt om out door chef benytter? sådan lidt simplificeret?


Præcis, men ideen er jo god og simpel nok, også i de runde kamadoèr.
af Bjørn Nielsen
17. dec 2014, 06:28
Forum: Hjælp til maden...
Emne: grilplanke versus skærebræt
Svar: 3
Visninger: 2797

Re: grilplanke versus skærebræt

Bøfplankerne fra Bornholm er her :

http://vmbyg.dk/index1.html
af Bjørn Nielsen
16. dec 2014, 19:45
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: røgeovn
Svar: 6
Visninger: 4804

Re: røgeovn

Standart Bradleyèn er heller ikke automatisk, kun på den digitale udgave kan tiden indstilles.
af Bjørn Nielsen
16. dec 2014, 19:41
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Alt i én multicooker
Svar: 18
Visninger: 9374

Re: Alt i én multicooker

Skiftselv.dk skrev: Vi sælger 10 stk til kun 1000,- inkl. levering.


Det er rimeligt billigt, 10 stk for en tusse, men er ikke sikker på at jeg kan bruge 10 stk... [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]
af Bjørn Nielsen
27. nov 2014, 17:45
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Frøken Jensens kogebog
Svar: 1
Visninger: 1524

Re: Frøken Jensens kogebog

Frk. Jensens kogebog er på mange måder en dejlig bog. .1%¤ Tillader mig at komme med et citat fra bogen : Hvor ofte hører man ikke, vore Husmødre beklage sig over det store Arbejde, som Husførelsen og særlig den daglige Levemaade paalægger dem. Grunden hertil maa nærmest søges i mangel paa tilstrækk...
af Bjørn Nielsen
27. nov 2014, 11:54
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Lamme kroner skåret at ryg
Svar: 1
Visninger: 1633

Re: Lamme kroner skåret at ryg

youtube har nogle klip, her er et af dem..

af Bjørn Nielsen
25. nov 2014, 18:28
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Pølseopskrifter
Svar: 28
Visninger: 12696

Re: Pølseopskrifter

af Bjørn Nielsen
24. nov 2014, 21:09
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Pølseopskrifter
Svar: 28
Visninger: 12696

Re: Pølseopskrifter

skaal-um skrev:
Jeg kan dog ikke åbne den fra Google.


Hmm, den virker fint her... Der kommer et vindue hvor der skal trykkes på "her" for at åbne pdf filen...
af Bjørn Nielsen
23. nov 2014, 04:05
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Pølseopskrifter
Svar: 28
Visninger: 12696

Pølseopskrifter

Jeg fandt lige lidt pølseopskrifter

http://forum.bradleysmoker.com/index.php?topic=22024.0
af Bjørn Nielsen
1. sep 2014, 04:24
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Riste til Q300
Svar: 4
Visninger: 2949

Re: Riste til Q300

Hej folkens. Mine riste til Q300 er efterhånden rustne, falder fra hinanden i flager mv. - beyond repair. Jeg kan se, at man kan få nye riste der har porcelæns-emaljering. Det mener jeg ikke, at mine havde, da jeg købte dem (inkl. grillen) i 2009. Er det korrekt, at de har fået en opdatering? Andre...
af Bjørn Nielsen
7. aug 2014, 16:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: stuftz burger hvordan fortrækker i dem ????
Svar: 10
Visninger: 4893

Re: stuftz burger hvordan fortrækker i dem ????

Som fyld flødestuvede champignon evt. med bacontern, en stribe bacon rundt på kanten af den færdige bøf er også lækkert :savl2:
af Bjørn Nielsen
11. jul 2014, 21:41
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Fælleskøb af Transglutaminase/Meat Glue/Kødklister
Svar: 161
Visninger: 42110

Re: Fælleskøb af Transglutaminase/Meat Glue/Kødklister

Også tak herfra for pakken og din indsats. Mht nedenstående fik jeg et mærkeligt blik på nethinden med 20 postbude som ligger på gulvet og sniffer det op i næsen .... God weekend til alle. Så er pulveret også nået til Nykøbing Sjælland. Mange tak for din indsats! Ps. gud ved hvor stor panik der var...
af Bjørn Nielsen
11. jul 2014, 15:49
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Basilikum i Rullepølse ? . . .
Svar: 6
Visninger: 2775

Re: Basilium i Rullepølse ? . . .

Per har givet sit besyv med lidt inde i denne tråd :

http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=4160
af Bjørn Nielsen
7. jul 2014, 17:11
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: HJÆLP til Borniak 150.
Svar: 27
Visninger: 8563

Re: HJÆLP til Borniak 150.

Hvordan ser det ud med kalibrering af termometret ? Max. temp. på ovnen er ca. 120°C så en fejlvisning kan nemt rykke lidt.
Hvordan er ovnen tilsluttet, med en forlænger ledning ? Ovnen bruger 1400Watt så i en evt. tynd forlænger ledning el. en sammenrullet kabeltromle giver hurtigt et pænt strømtab.
af Bjørn Nielsen
1. jul 2014, 05:09
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Røgestativ til BGE & Primo
Svar: 0
Visninger: 930

Røgestativ til BGE & Primo

Røgestativ til Pro Q 20 XL – BGE Large – Primo rund.

http://www.smokerrack.dk/produkt/rogestativ-proq/
af Bjørn Nielsen
21. jun 2014, 00:29
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Ball Tip Sousvide ?
Svar: 16
Visninger: 12892

Re: Ball Tip Sousvide ?

Det endte med 3 timer, og ca 15-20 min på grillen. Det blev super godt! Meget mørt,, men stadig med "bid". Det så ikke så rødt ud, men det tror jeg skyldes udskæringen som sådan. Den fik på 54 timer - så man kan vel dårligt kalde det gennemstegt. Jeg er rimelig sikker på, at de 15-20 min ...
af Bjørn Nielsen
13. jun 2014, 00:46
Forum: Snik snak
Emne: Fagmandens postkrydderi
Svar: 5
Visninger: 2358

Fagmandens postkrydderi

En gammel kending, men den kan stadig købes :savl2:

http://www.postpoultry.dk/krydderi.htm
af Bjørn Nielsen
11. jun 2014, 06:40
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Meadow Creek BBQ42 - Nu er den endelig ankommet til DK
Svar: 9
Visninger: 4431

Re: Meadow Creek BBQ42 - Nu er den endelig ankommet til DK

Du må lokke Fru Betina til, at sy dig sådan et par Kirsten Hüttemeier ærmeskånere 8)

Kirsten Hüttemeier ærmeskåner.jpg
Kirsten Hüttemeier ærmeskåner.jpg (15.5 KiB) Vist 4317 gange
af Bjørn Nielsen
11. jun 2014, 04:53
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Meadow Creek BBQ42 - Nu er den endelig ankommet til DK
Svar: 9
Visninger: 4431

Re: Meadow Creek BBQ42 - Nu er den endelig ankommet til DK

Tillykke med den nye grill .1%¤
Men er det ikke lidt "back to basics", stål-grill... :lol: :lol:
af Bjørn Nielsen
10. jun 2014, 11:46
Forum: Gasgrill
Emne: Lille, multipurpose gasgrill til camping
Svar: 7
Visninger: 3148

Re: Lille, multipurpose gasgrill til camping

Weber`s Go anywhere gasgrill kunne også være et bud, en dejlig handy lille grill.

http://www.davidsenshop.dk/pi/WEBER_GO_ ... _2225.aspx
af Bjørn Nielsen
10. jun 2014, 09:43
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Rensning af grillriste
Svar: 20
Visninger: 9544

Re: Rensning af grillriste

Jeg prøvede for nogle år siden, at glemme en gryde med flæskestegssovs på komfuret (laveste blus) :roll: Sovsen var helt aldeles fastbrændt og sort dagen efter, jeg prøvede lidt af hvert men intet hjalp,jeg fik det råd at bruge fast brunsæbe iblandet lidt 3 dobbelt salmiakspiritus, blandet så det er...
af Bjørn Nielsen
8. jun 2014, 09:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Morgenmad
Svar: 2
Visninger: 1776

Re: Morgenmad

Ser dejligt ud .1%¤ Men din stegeplade ligger i den gale side :!: Citat fra Weber :  ADVARSEL: Anvend kun grillristen i stedet for den venstre rist. Benyttes grillristen i stedet for den højre rist, kan det ske, at fedtstof fra grillristen tilstopper brænderørets luftåbning. Det kan forårsage brand...
af Bjørn Nielsen
3. jun 2014, 18:27
Forum: Gasgrill
Emne: Mini gasgrill
Svar: 6
Visninger: 4044

Re: Mini gasgrill

Jeg ville overveje Weber's: http://www.davidsenshop.dk/pi/WEBER_GO_ANYWHERE_GASGRILL_10839_2225.aspx Har selv købt Weber Go-Anywhere® Gas. En perfekt lille grill for en eller to personer, dog har jeg tilkøbt Weber® Konverteringskit - Performer® istedet for dåserne, der ikke meget gas i... En lille ...
af Bjørn Nielsen
28. maj 2014, 23:28
Forum: Hjælp til maden...
Emne: pp til 50 personer
Svar: 7
Visninger: 3259

Re: pp til 50 personer

Guruèn hjalp mig for nogle år siden, og det passede helt perfekt med 40 kg. kød til 100 pax.

viewtopic.php?f=42&t=22731&p=223213&hilit=veterantr%C3%A6f#p223213
af Bjørn Nielsen
26. maj 2014, 08:57
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2014)
Svar: 834
Visninger: 229280

Re: Sv: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2014)

Grisogko US steaks på BGE med den smarte temperatur Medium dims som også er udmærket til at stange tænder! Hvor har du dem fra? Det er dem der lyser en diode i, right? Sendt fra min SM-N9005 med Tapatalk Jo, den er med lysdiode. http://www.frishop.dk/pl/Restsalg-Restsalg-grill_22030.aspx
af Bjørn Nielsen
26. maj 2014, 08:39
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Hjælp til udskæring
Svar: 8
Visninger: 3462

Re: Hjælp til udskæring

Det ligner noget forkød, noget bovblad el. lige der omkring...
af Bjørn Nielsen
26. maj 2014, 08:36
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: SousVide Supreme i Elgiganten i næste uge til 1199,-
Svar: 12
Visninger: 4222

Re: SousVide Supreme i Elgiganten i næste uge til 1199,-

napalmkogle skrev:Er jeg den eneste der er en klovn og ikke kan se det på deres hjemmeside?


Prøv deres tilbudsavis for denne uge fra 26/5 - 01/06 side 11 8)
af Bjørn Nielsen
22. maj 2014, 15:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Koge æg
Svar: 26
Visninger: 8569

Re: Koge æg

Kender i det med at det nærmest er umuligt at pille, er der et godt tip? Det er når æggene er for friske, det hjælper noget at lægge dem i koldt vand 15-20 min efter de er kogt, jeg selv har altid lidt ekstra æg til at stå, så de er ca. 14 dage gamle dem der bruges til hårdkogt. Salt el. eddike i k...
af Bjørn Nielsen
22. maj 2014, 12:48
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Forårstilbud på KEB-ON
Svar: 26
Visninger: 8844

Re: Forårstilbud på KEB-ON

Stadigt lidt tekniske problemer :lol:

Den uden motor, beskrives som "Komplet med motor - klar til brug"... :lol: :lol:

http://www.funktiondesign.dk/kebon-komplet-weber-motor-p-24.html
af Bjørn Nielsen
22. maj 2014, 11:32
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Koge æg
Svar: 26
Visninger: 8569

Re: Koge æg

At koge lidt æg på grillen er vel ikke så fjollet, når nu man alligevel har startet op til lidt bacon og brunchpølser .1%¤
af Bjørn Nielsen
22. maj 2014, 11:23
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Forårstilbud på KEB-ON
Svar: 26
Visninger: 8844

Re: Forårstilbud på KEB-ON

På hjemmesiden står der "Vælg mellem to varianter: Komplet med motor eller komplet forberedt til Weber motor"
Så det holder vel...
af Bjørn Nielsen
20. maj 2014, 17:28
Forum: Gasgrill
Emne: Diameter på Weber Q2200 gasslange
Svar: 1
Visninger: 1184

Re: Diameter på Weber Q2200 gasslange

En tur i den lokale Silvan løser dine problemer :-D

Det er forøvrigt en helt alm. lavtryksslange.

http://eshop.silvan.dk/vare/blue-mountain-slangesaet
af Bjørn Nielsen
20. maj 2014, 17:16
Forum: Gasgrill
Emne: Gasgrill virker ikke
Svar: 3
Visninger: 1891

Re: Gasgrill virker ikke

Hvis du ikke kan høre gassen kommer ud i grillen, er fejlen jo der 8)
Er der gas på flasken ? Er koblingen monteret rigtigt med kraven trykket helt ned og hanen åbnet ? Er gas-knappen på grillen åben ? Men jeg tænker næsten det er koblingen der ikke er trykket helt i bund... :-D
af Bjørn Nielsen
17. maj 2014, 10:58
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: grantræ til grillning ?
Svar: 8
Visninger: 3733

Re: grantræ til grillning ?

Nej grantræ er ikke egnet til grill eller røgeovn, der er harpiks i som afsætter en fæl smag, brug rent løvtræ :-D

Gå til avanceret søgning