Søgningen gav 1143 træffere

Gå til avanceret søgning

af BertramGT
22. mar 2018, 09:08
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Udstyr: 3 delt støbejernsrist - er der noget ved det?
Svar: 6
Visninger: 1463

Re: Udstyr: 3 delt støbejernsrist - er der noget ved det?

Jeg har sådan en, men kunne lige så godt have haft en uden inddeling, da jeg alligevekl aldrig skifter de enkelte dele
af BertramGT
14. mar 2018, 21:13
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1649
Visninger: 188528

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Købt i USA og pakket ned i kufferten. Pris 136$ mod 2000-2500 kr i Danmark

20180223_104706.jpg
af BertramGT
13. mar 2018, 11:10
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Espressomaskine - Siemens EQ.5 eller DeLonghi ECAM 21.117?
Svar: 11
Visninger: 1729

Re: Espressomaskine - Siemens EQ.5 eller DeLonghi ECAM 21.117?

Jeg gik all-in og købte mig en Siemens EQ9 i forbindelse med Black Friday. I praksis er jeg sikker på at jeg sagtens kunne have nøjes med en EQ5. Jeg er meget glad for min Siemens der laver god kaffe.
af BertramGT
6. jul 2017, 16:28
Forum: WBQA
Emne: Rookies at DM 2017...
Svar: 19
Visninger: 4714

Re: Rookies at DM 2017...

Resultatet i ribs var vi på ingen måde tilfredse med – Vi synes selv vi havde fået lavet nogle ret så rimelige ribs – Sådan er det nu engang. Dommernes kommentarer på denne kategori kan vi ikke rigtig bruge til at forbedre dem til næste år…. En dommer kaldte dem for ”dejligt møre” og en anden for ”...
af BertramGT
13. dec 2016, 23:24
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: 3 vildænder til jul
Svar: 5
Visninger: 2995

Re: 3 vildænder til jul

Det er dælme nogle store vildænder du har fået. 3 stk er max til 4-5 personer.

Jeg har tilberedt mange vildænder gennem de 30 år jeg har gået på jagt, men aldrig low and slow.
af BertramGT
14. jul 2016, 09:34
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Er det nødvendigt at koge kamben
Svar: 9
Visninger: 2348

Re: Er det nødvendigt at koge kamben

Nej, kamben skal bestemt ikke koges.
af BertramGT
28. jun 2016, 08:14
Forum: Hus og have
Emne: Fjerne mos/ukrudt mellem fliserne
Svar: 25
Visninger: 6270

Re: Fjerne mos/ukrudt mellem fliserne

Roundup. Husk at det skal købes senest d. 30 . juni, da dispensationen udløber 1. juli.
af BertramGT
19. jun 2016, 10:02
Forum: Sous Vide
Emne: Hanger tender sous vide
Svar: 15
Visninger: 3403

Re: Hanger tender sous vide

John Sahl skrev:5-7 timer har jeg brugt..


Lyder voldsomt taget i betragtning af at der er tale om kød der som udgangspunkt er super mørt og kun skal grilles få minutter på hver side ved høj varme. Havde der været tale om flanksteak havde det været en helt anden sag.
af BertramGT
9. jun 2016, 12:47
Forum: Snik snak
Emne: Sous vide Culotte
Svar: 5
Visninger: 1880

Re: Sous vide Culotte

Jeg er enig i de 7 timer ved 55 grader.
af BertramGT
2. maj 2016, 16:13
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Køb af højreb
Svar: 7
Visninger: 2373

Re: Køb af højreb

Onkel Tom kan også anbefales. Samme koncept som steak out.

http://www.onkel-toms-grillhytte-ivs.dk/
af BertramGT
28. apr 2016, 08:08
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Sådan er min chili sæson forløbet
Svar: 11
Visninger: 2620

Re: Sådan er min chili sæson forløbet

Treblach skrev:Hvor køber I frøene?


Jeg har tidligere købt her http://www.barney.dk/butik

Men ellers har jeg byttet mig til de fleste gennem diverse frøbreve.
af BertramGT
28. apr 2016, 08:06
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Sådan er min chili sæson forløbet
Svar: 11
Visninger: 2620

Re: Sådan er min chili sæson forløbet

Jeg såede chili d. 11/2, de fleste ser ud som dine, har 7 slags og 15 i alt. Det er Habanero Dulce - Vicentes sweet habanero og Trinidad seasoning det halter gevaldigt med, de er ikke mere end 2 cm høje og meget lyse. De står alle i sydvendt vindue. Ved du eller andre hvad der kan være galt ??? PS:...
af BertramGT
27. apr 2016, 22:46
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Sådan er min chili sæson forløbet
Svar: 11
Visninger: 2620

Re: Sådan er min chili sæson forløbet

Jeg har valgt helt at springe over i år. Har ellers tidligere år haft op mod 100 planter.

Men mon ikke at de ender med at jeg køber et par planter et eller andet sted, når det er blevet lidt varmere.
af BertramGT
27. apr 2016, 20:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Pulled Pork - Hvorfor bliver den ikke greasy? - What to do?
Svar: 33
Visninger: 3968

Re: Pulled Pork - Hvorfor bliver den ikke greasy? - What to do?

Er du sikker på at temperaturen i din grill passer?

Med de tider du angiver tyder det nærmere på at din temperatur ligger omkring 130 grader.

Jeg laver PP ved 100-105 grader og det tager 20-24 timer.
af BertramGT
19. apr 2016, 21:58
Forum: Sous Vide
Emne: Newbie spørgsmål - Culotte bla.
Svar: 2
Visninger: 1011

Re: Newbie spørgsmål - Culotte bla.

Nok for sent at svare, men mit svar kommer her alligevel.

Med mindre du vil have en kold culottesteg eller en kedelig grå en af slagsen, så vil jeg ikke anbefale den fremgangsmåde du foreslår.

Smid den i stedet igen i sous viden i 1½ time ved 56 grader og så 5 minutter på grillen.
af BertramGT
18. apr 2016, 18:10
Forum: Hjælp til maden...
Emne: STEVEN RAICHLEN
Svar: 4
Visninger: 1480

Re: STEVEN RAICHLEN

Davidsen og homeshop plejer også at have det.
af BertramGT
13. apr 2016, 21:27
Forum: Gasgrill
Emne: Spørgsmål til Genesis S-330 og røgbokse
Svar: 4
Visninger: 1089

Re: Spørgsmål til Genesis S-330 og røgbokse

Midtfyn skrev:http://hvidevarebanditten.dk/gasgrill/209-weber-genesis-e-330-gbs.html?utm_source=pricerunner&utm_medium=cpc&utm_campaign=pricerunner


Desværre en E-330 og ikke en S-330.
af BertramGT
13. apr 2016, 21:26
Forum: Gasgrill
Emne: Spørgsmål til Genesis S-330 og røgbokse
Svar: 4
Visninger: 1089

Re: Spørgsmål til Genesis S-330 og røgbokse

S udgaven er der sjældent de store tilbud på. De plejer at være på E udgaven. Frishop.dk plejer at ligge lidt under Davidsen for de samme grills. Hvid du bor i nærheden af både en Davidsen og en Bauhaus kan du muligvis gøre brug af Bauhaus's prisgaranti og spare noget der. Jeg kan dog ikke huske om ...
af BertramGT
13. apr 2016, 21:22
Forum: Snik snak
Emne: Morsø forno.
Svar: 10
Visninger: 1830

Re: Morsø forno.

Jeg har haft en og har aldrig fortrudt at jeg solgte den igen.

Den ser flot ud og det er den eneste positive oplevelse jeg havde med den i den tid jeg havde den. Måske opgav jeg den for hurtigt, men det lykkedes aldrig for mig at lave nogle pizzaer på den som jeg var tilfreds med.
af BertramGT
24. mar 2016, 18:57
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Jeg vil have mig en kamado... hjælp....
Svar: 41
Visninger: 6080

Re: Jeg vil have mig en kamado... hjælp....

Revnen giver ikke nogen fordel. På de nye Kamado Joe, har de valgt at fjerne revnen igen, efter at have haft den i nogle år. Der er jeg så ikke helt enig. Min den øverste ring har en revne der er helt lukket når grillen er kold, men den åbner sigt 7-10mm når grillen er varm. Så keramikken udsættes ...
af BertramGT
24. mar 2016, 15:41
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Jeg vil have mig en kamado... hjælp....
Svar: 41
Visninger: 6080

Re: Jeg vil have mig en kamado... hjælp....

Hos BGE kommer fireboxen med en revne, så der skal noget mere til før den deler sig yderligere.
products-fire-box540.jpg
products-fire-box540.jpg (34.33 KiB) Vist 5178 gange
af BertramGT
19. mar 2016, 20:46
Forum: Den sunde livsstil - Sundhedstema
Emne: Blender valg?
Svar: 19
Visninger: 3791

Re: Blender valg?

Jeg har også sådan en Wilfa og er yderst tilfreds med den.
af BertramGT
16. mar 2016, 09:45
Forum: Mandehørm
Emne: bedste sliplet pande?
Svar: 34
Visninger: 11555

Re: bedste sliplet pande?

prause skrev:Hvad et du utilfreds med Lars? Slip let funktion, varmeledningsevne eller noget helt tredje?


Jeg er utilfreds med varmeledningen og sliplet funktionen. Panden er svær at styre temperaturmæssigt og vanskelig at gøre ren. Efter ganske få gange var der skjolder/misfarvninger og de kan ikke fjernes.
af BertramGT
15. mar 2016, 21:55
Forum: Snik snak
Emne: Anbefaling spisested Århus
Svar: 7
Visninger: 1618

Re: Anbefaling spisested Århus

Enig i anbefalingen af restaurant KöD. Den kan anbefales og man bliver sjældent skuffet på MASH.
af BertramGT
15. mar 2016, 21:52
Forum: Mandehørm
Emne: bedste sliplet pande?
Svar: 34
Visninger: 11555

Re: bedste sliplet pande?

Jeg købte for ca. ½ år siden sådan en WMF baseret på alle de roser den har fået (bla. herinde). Mage til skrammelpande skal man lede længe efter. Den står nu nederst i bunken og kommer nok aldrig i brug igen. I stedet har jeg købt en scanpan baseret på de gode erfaringen jeg har med deres bradepande...
af BertramGT
28. feb 2016, 20:00
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Tilmelding til wienerbrøds kursus i Lund v/Horsens 28. februar.
Svar: 34
Visninger: 6764

Re: Tilmelding til wienerbrøds kursus i Lund v/Horsens 28. februar.

Tak for en hyggelig dag selv om jeg måtte smutte inden det var helt slut, da jeg skulle nå et fly. Sådan går det jo normalt når Frederik slippes fri.
af BertramGT
28. jan 2016, 17:18
Forum: Brød og kager
Emne: Bløddejssnegle
Svar: 94
Visninger: 16622

Re: Bløddejssnegle

styrmand skrev:Midtfyn og Bertram GT der er så 30 så det passer til jer :-)


Jeg er stadig klar. Hvordan med betaling? MobilePay?
af BertramGT
25. jan 2016, 21:14
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Weber steakhouse trækul
Svar: 3
Visninger: 1447

Re: Weber steakhouse trækul

De er ganske fine.
af BertramGT
19. jan 2016, 21:40
Forum: Brød og kager
Emne: Bløddejssnegle
Svar: 94
Visninger: 16622

Re: Bløddejssnegle

styrmand skrev:Har fået lidt ringe igen hvis nogen mangler


Jeg hørte ikke mere på min seneste PB, men jeg er stadig klar.
af BertramGT
19. jan 2016, 21:39
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Rub til pulled pork
Svar: 10
Visninger: 2255

Re: Rub til pulled pork

Hos os rækker en nakkefilet på 2.4kg til 6 personer. Så med 5 stk er du på den sikre side.

Mener at jeg plejer at bruge 80g rub per nakkefilet.
af BertramGT
11. jan 2016, 22:33
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksebov Topblade Grainfed
Svar: 22
Visninger: 6868

Re: Oksebov Topblade Grainfed

Jeg griller over direkte ca. 5 minutter på hver side.

Andre sværger til afbruning og så indirekte til 55 grader.

I begge tilfælde kan den hvile 20 minutter utildækket inden servering.
af BertramGT
10. jan 2016, 12:00
Forum: Snik snak
Emne: Køb af vin Tyskland
Svar: 7
Visninger: 2955

Re: Køb af vin Tyskland

Jeg handler en del Amarone vin i Tyskland, hvor min favorit kun koster 60% af hvad den koster i Danmark. Køber man 6 eller 12 flasker så sker det ofte at fragten er gratis eller så lille at det ikke betyder noget.
af BertramGT
10. jan 2016, 11:58
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksebov Topblade Grainfed
Svar: 22
Visninger: 6868

Re: Oksebov Topblade Grainfed

Det er et fantastiks stykke kød. Når stykket er delt og senen er skåret væk har du top flotte "stege". Jeg pler at grille dem (direkte) 5 minutter på hver side. Det skal være rødt og ikke medium. Nogle synes at det smager lidt af jern, men jeg har dog aldrig selv oplevet det. En rigtig god...
af BertramGT
7. jan 2016, 15:26
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Helstegt oksekød til bryllup
Svar: 14
Visninger: 2618

Re: Helstegt oksekød til bryllup

jeg har prøvet mange forskellige cuvetter gennem tiden, men de absolut bedste har være Novillo (Urugay). Jeg har tilberedt dem til gæster og selskaber flere gange.
af BertramGT
5. jan 2016, 16:10
Forum: Snik snak
Emne: Hvor finder jeg manitobamel?
Svar: 28
Visninger: 4191

Re: Hvor finder jeg manitobamel?

Det kan pt. købes i Netto i 1 kg pakker til 12 kr.
af BertramGT
5. jan 2016, 09:12
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Ostefremstilling
Svar: 35
Visninger: 6410

Re: Ostefremstilling

Imponerende flot Finn.
af BertramGT
4. jan 2016, 13:12
Forum: Snik snak
Emne: Onkel Toms Grillhytte´s reklame..
Svar: 4
Visninger: 1609

Re: Onkel Toms Grillhytte´s reklame..

Jeg tror ikke at de har tænkt på det i forbindelse med at de har lavet undergrupperinger på hjemmesiden i stedet for kun at have een kategori til kød.
af BertramGT
31. dec 2015, 09:29
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Teres major fremgangsmåden
Svar: 4
Visninger: 1463

Re: Teres major fremgangsmåden

Jeg synes at de bliver bedst ved intervalstegning.
af BertramGT
15. dec 2015, 09:32
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Æbleskiveopskrift
Svar: 4
Visninger: 1121

Re: Æbleskiveopskrift

Jeg har i mange år med stor success benyttet denne opskrift http://www.arla.dk/opskrifter/ableskiver-og-syltetoj/

Oftest anvender jeg ½ piskefløde og ½ minimælk i stedet for madlavningsfløde, da jeg sjældent har madlvningsfløde i køleskabet.
af BertramGT
10. dec 2015, 15:29
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Sous vide
Svar: 2
Visninger: 871

Re: Sous vide

Størrelsesmæssigt svarer dem til en Sous Vide Supreme Demi som jeg har. Elgiganten har jævnligt tilbud på den. Jeg gave 1.300 kr for min.

Det er en fin størrelse til vores behov.
af BertramGT
10. dec 2015, 15:26
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Rullepølsepresser – endelig et nyt parti
Svar: 17
Visninger: 12732

Re: Rullepølsepresser – endelig et nyt parti

jeg har i dag fået svar fra PB og han har fået nye forsyninger hje.
af BertramGT
8. dec 2015, 10:50
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Rullepølsepresser – endelig et nyt parti
Svar: 17
Visninger: 12732

Re: Rullepølsepresser – endelig et nyt parti

Torp Hedehusene skrev:
inspe skrev:Jeg vil gerne bestille en rullepølsepresse høj model med Længde 230mm

sendes til

Calvinsvej 27
7000 Fredericia
tlf: 24831942


Du skal nok sende en mail til Per, som han skriver længere oppe i tråden. pb@grillark.dk


.


Det har jeg prøvet. Det skete der ingenting ved.
af BertramGT
2. dec 2015, 08:17
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Dyrekølle
Svar: 3
Visninger: 1350

Re: Dyrekølle

Tillykke med dyret.

Jeg har prøvet bade sous vide og på grill og er mest tilhænger af grill.

Jeg udbener normalt køllen, pakker den ind i bacon og griller den ved 130-160 grader i 1½-2½ time afhængig af størrelsen.
af BertramGT
26. nov 2015, 13:45
Forum: Snik snak
Emne: Umarinerede kyllingevinger?!
Svar: 6
Visninger: 1408

Re: Umarinerede kyllingevinger?!

Jeg køber alle mine kyllingevinger hos Hopballe mølle.
af BertramGT
24. nov 2015, 17:13
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Juleanden, hvilken og hvor?
Svar: 10
Visninger: 1737

Re: Juleanden, hvilken og hvor?

kambiri skrev:Jeg håber på at det siger bang-bang på lørdag og så skal jeg ikke spekulere mere på det:-):-):-)


Sent from my iPad using Tapatalk


Det har jeg klaret for længst ;-) Startede sæsonen med at dublere Canadagæs :)
af BertramGT
24. nov 2015, 08:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Juleanden, hvilken og hvor?
Svar: 10
Visninger: 1737

Re: Juleanden, hvilken og hvor?

Onkel Toms Grillhytte forhandler Mulard ænder fra Sejerø. De er bestemt ikke blandt de billigste da de samtidig er økologiske.
af BertramGT
24. nov 2015, 08:11
Forum: Snik snak
Emne: Hvilken pølsestopper
Svar: 18
Visninger: 2836

Re: Hvilken pølsestopper

Mig bekendt er dem fra Danish Outdoor også fra Beeketal :-)
af BertramGT
23. nov 2015, 09:39
Forum: Snik snak
Emne: Hvilken pølsestopper
Svar: 18
Visninger: 2836

Re: Hvilken pølsestopper

Der står en 3L liggende fra Beeketal på min ønskeseddel. Det er den model jeg er kommet frem til, der passer bedst til mit behov.

Kan også købes hos TBS grillshop.
af BertramGT
13. nov 2015, 11:59
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: AND på BGE
Svar: 1
Visninger: 1785

Re: AND på BGE

I princippet samme opsætning som i Weberen. Dvs. indirekte stegning.

Så du skal have gang i platesetteren og en drypbakke mellem platesetter og grill.

Temperatur og tid som hvis du ville have tilberedt den i ovnen eller på Weberen.

Gå til avanceret søgning