MartinM skrev:maj83 skrev:Kan det passe at man bare kan reducere gær mængden, hvis man vil lave dejen dagen i forvejen?
Ja, det plejer at virke for mig. Koldhævet = mindre gær, og hæver i køleskabet (sådan cirka min logik)
anje skrev:maj83 - Jeg ville dele dejportionen i 16 stk (ca 62 gr pr bolle).