Søgningen gav 41 træffere

Gå til avanceret søgning

af nek
19. sep 2018, 23:32
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Bagestål på mål?
Svar: 10
Visninger: 777

Bagestål på mål?

Gode venner. Jeg kunne godt tænke mig at prøve bagestål på min outdoor chef city. Men jeg kan ikke finde noget bagestål der passer til den. Kender nogen et sted hvor man kan få dem på mål? Det tætteste jeg er kommet er et kvadrat på 30 cm men det er vist godt 1 cm for meget. kan man evt opsøge en hå...
af nek
28. dec 2017, 01:05
Forum: Forum & IT-guides
Emne: Udendørs gasblus
Svar: 8
Visninger: 2188

Re: Údendørs gasblus

Igen tak til de hjælpsomme. Jeg tror, jeg ved for lidt om det hele til at kunne handle enkeltdelene ind - apparat, regulator og slange - hos forskellige forhandlere, så lige nu hælder jeg til at forsøge på at finde en forhandler, der kan levere det hele samlet - altså et apparat, som passer til spec...
af nek
25. dec 2017, 16:48
Forum: Forum & IT-guides
Emne: Udendørs gasblus
Svar: 8
Visninger: 2188

Re: Údendørs gasblus

Mange tak til alle jer, der brugte lidt af julen på at hjælpe mig. Jeg kan godt se, at der er noget at sætte sig ind i, før man køber - Jeg går helst efter én, der kan præstere en masse varme, samtidig med, at der kan skrues langt ned, og så skal den selvfølgelig passe til det gas og de regulatorer,...
af nek
23. dec 2017, 15:42
Forum: Forum & IT-guides
Emne: Udendørs gasblus
Svar: 8
Visninger: 2188

Udendørs gasblus

Jeg har en Outdoor Ascona gasgrill. Kunne godt tænke mig at supplere med et udendørs gasblus, men tænkte, at jeg måske kunne få lidt vejledning her. Skal jeg have to gasflasker eller jeg bare skifte "hætten" med slangen, så henholdsvis grill eller blus er aktiv? Jeg synes også det er svært...
af nek
9. sep 2016, 17:32
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kender I en god købefond
Svar: 4
Visninger: 2013

Kender I en god købefond

Alle snakker om fond, men ingen har én. I reglen heller ikke jeg. Så jeg tænkte, at jeg kunne prøve at spørge jer, om I har gode erfaringer med en købefond - flydende eller fast - som har noget smag og ikke er for salt? Både kød- og grønsagsfond. Jeg er helt klar over, at intet slår at lave den selv...
af nek
27. jul 2016, 21:46
Forum: Snik snak
Emne: Kan man bage brød i en kombiovn
Svar: 2
Visninger: 1346

Kan man bage brød i en kombiovn

Gode venner Jeg vil gerne erstatte miniovn og mikroovn med en kombiovn, der kan stå på bordet. Er der een eller flere som kan anbefale et mærke? Jeg ville egentlig også godt vide, om man kan bage brød i sådan een. Jeg synes beskrivelserne er lidt kryptiske på det punkt, og jeg synes heller ikke, at ...
af nek
17. jun 2016, 16:07
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Rust på rist - er det farligt
Svar: 2
Visninger: 3342

Rust på rist - er det farligt

Gode venner
Støbejernet - en rist og en pande - har desværre fået rust i vinterens løb. Så jeg skal nok igang med sandpapir og ståluld. Men hvis jeg nu ikke fik det hele af sker der så noget ved det? Er det farligt eller giver det afsmag?
Bedste hilsener
Niels
af nek
11. maj 2016, 14:36
Forum: Snik snak
Emne: Morsø Forno ryger
Svar: 8
Visninger: 2242

Re: Morsø Forno ryger

Mange tak for de gode og beredvillige svar. Måske det alligevel ender med en forno i sommerhuset. Jeres indlæg skal vel forståes sådan at det er bedst at købe brænde hos en "rigtig" brændselshandler? I en anden tråd har jeg set at der er flere der kan lide birkebrænde selv om der vist er f...
af nek
10. maj 2016, 00:13
Forum: Snik snak
Emne: Morsø Forno ryger
Svar: 8
Visninger: 2242

Morsø Forno ryger

Vi var inviteret til pizza i Himmelfartsferien hos nogen, der lige havde fået en Morsø Forno. De blev meget gode, bortset fra at de ikke var helt bagt i midten. Vi blev ret fascinerede af fornoen og dens flotte linier og var begyndt at snakke om at købe én til sommerhuset. Men så blev der tændt op, ...
af nek
23. apr 2016, 03:38
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Vakuumpakning af tørrede morkler
Svar: 1
Visninger: 808

Vakuumpakning af tørrede morkler

Jeg har lidt tørrede morkler og tænkte, at jeg ville vakuumpakke nogle af dem. Egentlig primært fordi jeg så ikke behøver være bange for, at de får fugt. Jeg kunne vel nå formålet ved bare at svejse posen til, men jeg vil også gerne have, at de fylder lidt mindre. Men knuser jeg dem, hvis jeg vakuum...
af nek
28. jan 2016, 01:44
Forum: Videoarkivet
Emne: Brug Kenwood udstyr på din Bjørn Røremaskine
Svar: 25
Visninger: 15759

Re: Brug Kenwood udstyr på din Bjørn Røremaskine

Jeg vil også gerne melde interesse i adapter til assistent-tilbehør. Jeg har ganske vist ikke en Bjørn endnu - men for mig er det logisk nok at starte med adapteren - for uden adapter får jeg aldrig en Bjørn, da jeg ikke har plads til to maskiner, ikke vil kassere mit Assistent tilbehør og ikke vil ...
af nek
24. jan 2016, 01:00
Forum: Snik snak
Emne: Elektrisk peberkværn - anbefaling?
Svar: 12
Visninger: 2431

Re: Elektrisk peberkværn - anbefaling?

Jeg ville såmænd bare sige tak til alle jer, der delte jeres erfaringer. Jeg tror, det ender med, at jeg nok må lede efter en elektrisk Peugeot kværn med de seks batterier, som én nævner. Tilbuddet på en mindre, hvor man også får en saltkværn med, lyder også godt. Men jeg vil nok hellere kaste alle ...
af nek
21. jan 2016, 03:28
Forum: Snik snak
Emne: Elektrisk peberkværn - anbefaling?
Svar: 12
Visninger: 2431

Re: Elektrisk peberkværn - anbefaling?

Joh men så får jeg ikke grillguruernes personlige erfaringer med. Det er tit deres vurderinger jeg retter mig efter, når jeg køber noget
af nek
20. jan 2016, 21:09
Forum: Snik snak
Emne: Elektrisk peberkværn - anbefaling?
Svar: 12
Visninger: 2431

Elektrisk peberkværn - anbefaling?

Efterhånden kan jeg godt mærke gigten i fingrene, så det er tid til at investere i en ordentlig elektrisk peberkværn. Krav: kværnen skal holde længe, der skal være godt med peberkorn i beholderen, de skal være nemme at komme i og finheden skal kunne indstilles. Vi har haft en del elektriske peberkvæ...
af nek
9. jan 2016, 12:24
Forum: Snik snak
Emne: Grillpølser
Svar: 5
Visninger: 3515

Re: Grillpølser

På billedet står gassen ret højt. Hvad havde du den stående på i de to timer? Brugte du den lille eller den store brænder?
af nek
25. maj 2015, 02:19
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Evt fælleskøb af tørrede morkler
Svar: 28
Visninger: 5445

Re: Evt fælleskøb af tørrede morkler

Har sendt PM med bekræftelse
af nek
22. maj 2015, 21:40
Forum: Forum & IT-guides
Emne: Pizza-kursus på sjælland...
Svar: 16
Visninger: 3524

Re: Pizza-kursus på sjælland...

Det kunne jeg da også godt tænke mig at deltage i
af nek
17. apr 2015, 03:11
Forum: Gasgrill
Emne: Hvordan bruger du din Outdoorchef
Svar: 4
Visninger: 1480

Re: Hvordan bruger du din Outdoorchef

Håber et spørgsmål i tilknytning er OK. Jeg synes, at jeg får pølser med sejt skind, når jeg griller dem indirekte på min Ascona, der jo ligner en Montreux. Hvordan undgår du det? I det hele taget synes jeg, at Outdoor´erne er svære at bruge, hvis intentionen er, at de skal fungere som grill og ikke...
af nek
16. mar 2015, 18:35
Forum: Brød og kager
Emne: Hvordan vakuumpakke rugbrød
Svar: 3
Visninger: 1506

Hvordan vakuumpakke rugbrød

Det sker, at jeg får bagt for meget rugbrød, så jeg tænkte, at jeg kunne fryse et helt eller et halvt brød efter først at have vacuumpakket det. Men nu er jeg kommet i tvivl om, hvorvidt det er smart at suge luften ud af posen, for jeg kan bedst lide mine rugbrød porøse - dvs ikke alt for fast i kru...
af nek
7. jan 2015, 04:34
Forum: Hjælp til maden...
Emne: bestilling af vakuumposer på vakuumtuete.de
Svar: 42
Visninger: 6924

Re: bestilling af vakuumposer på vakuumtuete.de

Tak til FSM for den private prisliste. Er det ikke mærkeligt, at 90 my poserne kan klare højere temperatur end 100 my poserne?
Bedste hilsener
Niels
af nek
15. okt 2014, 13:53
Forum: Snik snak
Emne: Rygtet siger: Metro Lukker
Svar: 41
Visninger: 6460

Re: Rygtet siger: Metro Lukker

Jeg håber, det går at stille et spørgsmål inden for rammerne af tråden: Jeg har været glad for at handle i Metro - er der nogen, der har et bud på, hvor man ellers kan handle på samme måde? Og om man skal opfylde særlige krav, som man åbenbart skal i Inco? Jeg har et CVR nr. og er momsreg. men jeg b...
af nek
12. okt 2014, 16:46
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksekød pakket ind i hakkede oliven?
Svar: 0
Visninger: 731

Oksekød pakket ind i hakkede oliven?

Gode venner Jeg fik engang en ret, hvor det enten var oksefilet eller -mørbrad der var pakke ind i hakkede oliven, så det ligesom blev en olivenhud, da det var stegt. Men kan ikke huske så meget fra den - ud over, at oliven blev hakket og blandet med brødkrummer. Så blev det smurt ud på én af de sil...
af nek
14. jun 2014, 11:58
Forum: Gasgrill
Emne: Leveres gasgrill med regulator?
Svar: 2
Visninger: 891

Leveres gasgrill med regulator?

Gode venner - jeg har måttet forære min City Grill tilbage til dem, jeg fik den af - så nu vil jeg købe en anden. Kan se, at de ligger på Circus 1.300 kr incl stel. Gassen har jeg, men eftersom jeg fik min foræret, ved jeg ikke, om gasgrills fra ny leveres med regulator eller om det er sidekøb. Men ...
af nek
8. jan 2014, 21:14
Forum: Forum & IT-guides
Emne: Råd om mindre køkkenmaskine
Svar: 0
Visninger: 1083

Råd om mindre køkkenmaskine

Jeg har været glad for min Ballerup Ballina i sommerhuset - en model til at hænge på væggen. For der er ikke meget plads. Men da jeg brugte kødhakkeren brændte den sammen. Jeg havde en maskine i reserve - men den brændte også sammen - gætter på at elektronikken er for gammel. Og det tog flere dage, ...
af nek
2. aug 2013, 03:34
Forum: Brød og kager
Emne: Bjørn eller Assistent?
Svar: 8
Visninger: 2750

Re: Bjørn eller Assistent?

Jeg er glad for, at emnet kom op. Jeg købte selv adgang til testen for 50 kr - og jeg ledte forgæves efter måleresultaterne, som man kunne finde i store skemaer i Tænk i gamle dage. I stedet kunne jeg konstatere, at min Assistent havde næstdårligste score i testen sammenlagt, og at den havde været d...
af nek
30. jun 2013, 15:00
Forum: Snik snak
Emne: Så blev der ryddet op i krydderi skuffen.. Endelig orden..
Svar: 12
Visninger: 1207

Re: Så blev der ryddet op i krydderi skuffen.. Endelig orden

Det virker bestemt som nogle interessante glas. Har du en vurdering af, hvor tætte de er? Forhandleren nævner ikke krydderier, så derfor ville jeg lige spørge. En anden ting - på dit nærbillede af glasset, ser det ud til, at det er større for oven end for neden, men på linket ser de ud til at gå lig...
af nek
26. apr 2013, 02:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Har brug for ideer til sous vide
Svar: 3
Visninger: 1135

Har brug for ideer til sous vide

Jeg vil forsøge mig med sous vide i Lidl gryden på lørdag. Jeg har allerede bestemt, at jeg vil lave en cuvette - efter ihærdig læsning herinde skyder jeg på, at den skal have otte timer ved 56 grader. Er det helt forkert? Den må ikke være "grå". Men så tænkte jeg, om der måske også var an...
af nek
22. okt 2012, 16:20
Forum: Brød og kager
Emne: Mere brød med surdej
Svar: 11
Visninger: 2023

Re: Mere brød med surdej

Kære p.elkjaer. Dine indlæg og fine brød giver mig lige anledning til et spørgsmål. Jeg har selv bogen og har fulgt fremgangsmåden og bagt et par gange i Asconaen med godt resultat. Men er i tvivl om, hvorvidt jeg skal starte forfra hver gang med de tre dage på køkkenbordet osv eller om meningen er ...
af nek
18. sep 2012, 16:04
Forum: Gasgrill
Emne: Webers rotisserie på Outdoorchef
Svar: 16
Visninger: 3429

Re: Webers rotisserie på Outdoorchef

Tak for de nyttige informationer. Har overvejet at købe rotisserie til min Ascona, men man skal åbenbart se sig godt for. Jeg skal jo nok have een af de gamle. Men hvordan kan jeg se forskel på de gamle og de nye? Er de gamle helt glatte eller har de også en vulst?
af nek
5. aug 2012, 16:59
Forum: Snik snak
Emne: Ny kombiovn.... i tvivl..
Svar: 8
Visninger: 912

Re: Ny kombiovn.... i tvivl..

Håber ikke spørgsmålet er for meget off topic. Men jeg overvejer selv at slå miniovnen og mikroovnen sammen til en kombiovn. Jeg kan bare ikke hitte ud af, om man kan bage franskbrød med skorpe eller stege flæskesteg med sprød svær i kombiovnen. Det kan man jo godt i miniovnen. Ville være glad for a...
af nek
3. jul 2012, 01:14
Forum: Brød og kager
Emne: "Mini bagekursus" i forbindelse med Guruens havefest.
Svar: 21
Visninger: 3096

Re: "Mini bagekursus" i forbindelse med Guruens havefest.

Jeg kan ikke nå havefesten. Men jeg kan lige nå bløddejskurset, så det vil jeg gerne deltage i.
Bedste hilsener
Niels
af nek
1. jul 2012, 12:15
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Tilmelding Pølsekursus lø. 14.07.12
Svar: 31
Visninger: 2746

Re: Tilmelding Pølsekursus lø. 14.07.12

Er lidt usikker på, om jeg har gjort det rigtigt, så jeg skriver lige, at jeg har sendt email. Jeg vil jo gerne med i lodtrækningen.
Bedste hilsener
Niels
af nek
15. maj 2012, 16:05
Forum: Gasgrill
Emne: Outdoorchef Paris Deluxe
Svar: 24
Visninger: 3829

Re: Outdoorchef Paris Deluxe

Håber det er OK, at jeg lige spørger lidt off topic. Har en ascona gasgrill, glad for den, så bemærkningen om, at man jo bare kan købe løst weberlåg, hvis man vil forhøje var meget velkommen. Men ændrer det på måden man griller? hullerne sidder jo anderles
af nek
26. nov 2011, 00:37
Forum: Hjælp til maden...
Emne: melkværn til Assistent
Svar: 2
Visninger: 1210

melkværn til Assistent

Håber det er OK at poste her. Anyway - jeg spekulerer på at anskaffe mig melkværnen til min Electrolux Assistent. Jeg vil også gerne bruge den som kaffekværn - primært til at male espresso. Så jeg tænkte, om der måske var een eller flere, som havde erfaringer med melkværnen og med hvad den kan præst...
af nek
24. mar 2011, 22:53
Forum: Gasgrill
Emne: Hjælp - hvem kender outdoorchef gasgrill???
Svar: 36
Visninger: 9624

Re: Hjælp - hvem kender outdoorchef gasgrill???

bear skrev:Hej Per
Man kan tilføre røg /aroma med en aromapande der sættes ned i grillen
Låget det skal oven på rotissriet


Hvordan virker aromapanden. Den kan vel kun sættes ned i grillen ved indirekte grillning? Men hvordan bliver temperaturen så høj, at røgesmuld kan gløde?
af nek
11. nov 2010, 14:59
Forum: Gasgrill
Emne: Sælge tilladelse til at benytte gasgril i min beboerforening
Svar: 15
Visninger: 1875

Re: Sælge tilladelse til at benytte gasgril i min beboerforening

Måske du kunne have glæde af at læse dette fra Beredskabsstyrelsen Det havde vi i hvert fald i min andelsforening. Hos os var det nu grill på altaner, der drejede sig om. Men der står mange gode oplysninger. Det er vist den forkerte måde, jeg sætter links ind, så du må måske copy-paste http://www.br...
af nek
11. nov 2010, 14:42
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: kniv slipning
Svar: 13
Visninger: 2875

Re: kniv slipning

Den ser da interessant ud, den wickededge. Regulerer den selv slibevinklen på æggen eller skal man kende den? På videoen bruger slibemesteren godt nok lang tid på at slibe en kniv. Er det fordi han demonstrerer, hvordan man gør eller tager det så lang tid?
af nek
14. jul 2010, 23:59
Forum: Gasgrill
Emne: Hvordan steger man pølser på en outdoorchef?
Svar: 11
Visninger: 3135

Re: Hvordan steger man pølser på en outdoorchef?

Først tak til alle, der har givet mig råd om, hvordan man steger pølser. Jeg går snarest i gang med at afprøve rådene i praksis, også dette om, hvordan man får tilsat noget røg til gasgrillen. Et ekstra spørgsmål til Bjærge: Skal låget være på, når jeg har lagt pølserne over til den indirekte varme?...
af nek
13. jul 2010, 20:44
Forum: Gasgrill
Emne: Hvordan steger man pølser på en outdoorchef?
Svar: 11
Visninger: 3135

Hvordan steger man pølser på en outdoorchef?

Jeg er glad for min Ascona outdoorchef gasgrill, og jeg har da lavet for eksempel gode grøntsager, en kylling og en coulottesteg. Så det virker. Men jeg kan ikke hitte ud af at stege pølser. Jeg har prøvet både direkte og indirekte varme. På den direkte varme sprækker de hurtigt, selv om jeg holder ...
af nek
2. jul 2010, 10:20
Forum: Gasgrill
Emne: Ascona, først direkte så indirekte?
Svar: 7
Visninger: 1004

Re: Ascona, først direkte så indirekte?

Jeg ville bare skynde mig at sige mange tak for det gode, hurtige og endda illustrative svar. Vi har netop købt en Ascona, så før købet studerede jeg flittigt det, som du ellers har skrevet om grillen. Den skal stå på altanen hjemme, hvor jeg ikke er helt dristig ved kul - så kul bliver fortsat i so...
af nek
2. jul 2010, 05:16
Forum: Gasgrill
Emne: Ascona, først direkte så indirekte?
Svar: 7
Visninger: 1004

Re: Ascona, først direkte så indirekte?

Jeg kan ikke rigtig forstå, hvordan man kan grille direkte først og indirekte bagefter, for har man en rist at lægge emnerne på, når man går over til det direkte? Jeg spørger, fordi jeg forstår brugsanvisningerne sådan, at man skal fjerne den store rist, når man bruger vulkan-metoden og anvende en s...

Gå til avanceret søgning