www.grillguru.dk

Thulin

Har skiftet dysen med dysen fra min Harald Nyborg ukrudtsbrænder - passer direkte og øger temperaturen til ca. 450grader, fint til mine pizzaer. Fedt at høre at de kan fixes.. for mit vedkommende kom dit fix dog lige 5 timer for sent; har lige bestilt en Ardore pizza party ovn fra Italien. .1%¤ Så ...

Thulin

Hej, Er det nogen herinde som har erfaring med den italienske Ardore pizza party ovn? Efter hvad jeg kan læse mig frem til er den bedre end Roccbox etc. https://www.pizzapartyshop.com/en/portable-gas-fired-pizza-ovens-ardore-spacesaving/outdoor-gas-pizza-oven-pizza-party-ardore.html

Thulin

Nu kom jeg lige til at læse tråden igennem igen; Umiddelbart ser det ud til at alle? dem som har success med ovnen har fået fingerne i den amerikanske model af ovnen? Er der nogen som har haft success med den "danske" model (måske er det en revideret model ifht. den originale)? Er der evt....

Thulin

Tjoo, tænker bare at den er sååå simpel konstrueret, at det må være muligt at rette op på problemet (?) Virker vildt at der er 50% forskel i varme udbyttet, uden at nogen af os kan spotte fejlen.

Thulin

Nyt liv i gammel tråd: ligesom mange andre kæmper jeg også med at få varme på ovnen. Er der nogen som har fundet ud af hvad problemet er på vores kolde ovne??

Thulin

Ifølge denne beskrivelse fra brancheforeningen, har polyethylen en anvendelsestemperatur fra -50 °C til +95 °C.
Så I har jo nok ret....

http://www.plast.dk/Billeder/Arbejdsdok ... len,PE.pdf

Thulin

Ja jeg turde dog ikke igår. Jeg mener at have læst maks 40 grader for vitawrap, men ikke noget officielt fra producenten. Er I sikre på at det faktisk er produktet "vitawrap" man kan bruge ved +40 grader? Man kunne vel nemt forstille sig tilsvarende produkt som er fremstillet at et andet m...

Thulin

Må man bruge vita wrap i sin 56 graders sous vide?
Jeg har læst at andre har brugt wrap til at give kødet en helt rund form (der kommer naturligvis en vakuum pose udenom for at slutte tæt)

Der står ikke på pakken hvilke temperaturer man må anvende wrapen i.....

Thulin

Samme idé med "silikone-pinde" findes iøvrigt også på Scanpans knivblokke:
http://www.scanpan.dk/da-DK/Shop/Scanpan-Knive-Produktgrupper-Knivblokke.aspx

Vi har en sådan og ret ret glade for den, pga. dens fleksiblitet mht. kniv størrelser.

Thulin

KennC skrev:Jeg vil ikke blande mig i en ophedet teori diskussion men blot nævne, at jeg har en stor Fredstone til min Summit. Den er fantastisk at bage på, da varmen ikke trænger igennem. Jeg har aldrig haft problemer med, at den bøjer under opvarmning og brug

Ditto!

Thulin

Ja tak....

Thulin

Jeg har NEMOX Gelato Pro 1700'eren... tror det mere eller mindre er samme maskine...

Det virker fint og er hurtigt...

Thulin

Bare husk at få lavet nogle gode videoer ved sådan en bage-weekend til os andre som aldrig får taget os sammen til at deltage...

Mange af de tricks som præsenteres kan med fordel godt ses et par gange før det hænger ved...

Thulin

Jeg har selv S470'eren og min nabo har E670. Jeg er super glad for min, og mangler aldrig plads. 670'eren er dog også fed. F.eks. kan du i den store "fast-montere" en støbejerns pande og samtidig have masser af grill-riste plads. Sikker på du vil blive glad for dem begge, men har du pengen...

Thulin

Dette spørgsmål er vist blevet stillet 1000 gange... Prøv at søge lidt i forumet.

Alternativt (executive summary): hold dig fra q-grill og køb en e-320 (eller en af de andre spirit/genesis/summits, alt efter pengepungens størrelse)

Thulin

Jeg har desværre samme erfaring... Så det er ikke KUN dig som oplever dette problem

Thulin

Sådan!

Thulin

Jeg synes altid at have læst, at man bør ligge sine chunks i en skål vand inden brug. Men er det helt unødvendigt? http://www.amazingribs.com/tips_and_technique/mythbusting_soaking_wood.html

Thulin

Johoooooo: Polishing stones: http://www.moldshoptools.com/catalog/list.php?start=25 nederst på side 2! CH14011000 CS-HD 1/4X1X6 1000 GRIT CS-HD 1/4X1X6 1000 GRIT $ 9.37 (ea.) CH14011200 CS-HD 1/4X1X6 1200 GRIT CS-HD 1/4X1X6 1200 GRIT $ 10.77 (ea.) CH1401320 CS-HD 1/4X1X6 320 GRIT CS-HD 1/4X1X6 320 G...

Thulin

Here u go: EP Apex: http://www.ebay.co.uk/itm/160945322290?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1439.l2649 MoldShopTools: http://www.moldshoptools.com/catalog/list.php?start=25 Det er CS-HD 1/4X1X6 stenene som passer til maskinen. De er alle dobbelt så tykke som org. og behøver ikke en "...

Thulin

Man skal nok ikke forvente alt for meget af de medfølgende sten. De skulle dog være udmærkede til at starte med. Desværre var alle 4 knækket i min pakke, så jeg fik lidt rabat og købte i stedet nogle nye hos Mold Shop Tools i US. De har lavet nogle som netop passer til EP apex.

Thulin

Jeg købte via eBay.co.UK med forsendelse fra UK, for at undgå told. Der er flere sælgere som shipper fra UK

Thulin

Her er en god grundopskrift:
http://www.kvalimad.dk/artikler/alt-om-aeggecreme

/HAT

Thulin

Yep - Jeg købte en kina model via ebay, som dog var ship'et fra UK for at undgå Post DK's #¤%&# told gebyr. Nu har jeg ikke prøvet den org. EP Apax men kan ikke forestille mig at den er meget bedre. Den fungerer bare super... Dog var alle mine 4 sten knækkede da jeg modtog pakken, så jeg fik lid...

Thulin

Var selv igang med min Edge Pro Apex (kina kopi) igår... En sprit ny kniv skulle lige slibes op til at kunne skære... Med nogle gode sten dur denne 20£ maskine altså også bare....

Thulin

Tror måske ikke den er så dum. Jeg har selv en Nemox pro 1700 som bruger ca 20-30 min på en gang flødeis. Den larmer meget så vær opmærksom på dette inden du kaster penge en hvis du ikke har et bryggers eller lign. og stille den. Leder selv efter en ny super duper opskrift til is. Har hidtil brugt e...

Thulin

Jeg havde samme problem med min Summit i sidste uge. Virkede som om den kun fik 1/4 af det tryk den plejede at få.
Af og på med regulatoren løste det for mig...

Thulin

Ser lækkert ud....

Hvorfor tog du ristene ud, var der ikke rigeligt plads selv med dem i?

Thulin

Ja, Genesis'en er også fin. Man skal dog huske at man mangler rotisseri (næsten et must), IR-brænder (ja ja måske ikke direkte et must), og sidst men ikke mindst lys (faktisk mere anvendeligt end man lige skulle tro.....). Og hvad med lys i knapperne.... ikke til at undvære.... eller.... erghhh... h...

Thulin

Hvad med bare at "nøjes" med en Summit 470, som os andre?
Det bedste fra begge verdener(!?)

Synes selv jeg har rigeligt med plads, og har endog set at man kan købe et extension-kit til den når man ikke benytter sin ryge boks (jeg kan ikke lige huske hvor... andre?)

/Hans

Thulin

Med 2

Thulin

Hej, Har lige købt en Caso VC11 vakuum pakker. .1%¤ Er der et trick til at kunne benytte denne til alm. frostpose fremfor de dyre rille-poser, eller er det bare et no-go? Synes umiddelbart ikke rigtigt at den kan trække meget luft ud? Mener ellers at have læst, at flere med held har kunnet benyttet ...

Thulin

takker - Oksefilet på vej til min Summit

Thulin

Dejen, små 2 kilo, blev kørt ved laveste hastighed.

Thulin

Ud med det gamle og gør plads til det nye: DSC_4034_web.jpg Første Pizza dej er æltet og sikken en forskel... Bjørnen gør det sgu godt! Et par observationer: * Dejen blev overraskende varm under æltningen. Måske lige til den gode side(?) * Man skal godt nok tage fat når skålen skal afmonteres efter ...

Thulin

Perfekt timing med videoen. ETA på Bjørnen: 40 Timer ETA på Pizza: 45 Timer Hvad står ETA for :?: . Betyder det ikke estimeret tid for ankomst eller lign. Det er i hvert fald det der er meningen ;) /Jacob ETA = Estimated time of arrival ( http://en.wikipedia.org/wiki/Estimated_time_of_arrival )

Thulin

Perfekt timing med videoen.

ETA på Bjørnen: 40 Timer
ETA på Pizza: 45 Timer

Thulin

Noget knurrer i min postkasse i næste uge

Uhh det bliver dyrt når ko(n)en opdager mit nye legetøj...

/Hans

Thulin

Nogle som faktisk har set den i sølv-farvet? På billederne ligner det mest en kedelig discount-agtig grå(?) Er selv på udkig efter den (uden udtræk, da jeg stærkt tvivler på at det kommer i brug mere en 1 gang). Har nu en Kenwood fra 70'erne jeg har arvet fra min mormor (flittigt brugt gennem alle å...

Thulin

Thulin skrev:...Forresten, er der nogle af jer som kender en opskrift på en rib sauce som minder meget om den som de benytter på Bones?

Nogle der kan hjælpe med den her??

Desuden, hvis man damper sine ben i ovnen (quick 'n' dirty) bør man så rub'e sine ben inden eller efter dampningen?

/Hans

Thulin

autokat skrev:Hvad er prisen for sådan en omgang (altså kam benene) Tror heller ikke man kan grille et koben (metal)

Tror det var 350,- + moms i Metro Aalborg.

/Hans

Thulin

John.R skrev:Tag et koben eller ligne og skil dem ad de må ikke Tø op

Kobenet var lige hvad de havde brug for....

Takker for de hurtige svar

Forresten, er der nogle af jer som kender en opskrift på en rib sauce som minder meget om den som de benytter på Bones?

/Hans

Thulin

Hej Har lige været i Metro og hente 10Kg franske kamben. Nu da 10Kg nok lige en smule mere en hvad lillemor og undertegnede kan fortærre på en gang skal de lige ompakkes. Men hvordan pakker man den frosne klump af ben om? Skal man lade dem tø næsten op før end man kan skille dem ad? Det er vel ikke ...

Thulin

Hej, Ligesom de andre startede jeg også med en Weber kul-kugle. Fantastisk smag, men som hverdags grill var der bare for meget arbejde/svineri. Det endte med at det udelukkende blev en weekend grill... Skiftede til en Q300 og nu til en Summit, og nu er der ingen undskyldning for, at smide aftensmade...

Thulin

Hej,

Så er det tid til at få afprøvet rotisseriet på min Summit (S470).

IR på med og yderste brændere på low?
Skal kyllingen bindes ind? Og hvis man nu ikke har kødtråd, hvad bruger man så?
Andre gode råd?

/Thulin

Thulin

Julemanden fik sendt en Weber Summit S470 ned gennem skorstenen

...mon fruen efterhånden var træt af at høre på mine lovprisninger af den?

Thulin

En ting er deres garanti program, en anden er hvordan grillen ser ud efter et par år. Er der virkelig ikke nogle af jer som kan dele "langtids" erfaring om nyere weber grill'er i rustfri står forklædning? ...eller er alle herinde gået over to-the-dark-side og købt en komado / aka stor kruk...

Thulin

Indlæget er her http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=53&t=10039 Ja, jeg har læst indlæget, men er lidt i tvivl om hvor repræsentativt det konkrete problem er. Jeg søger erfaringer med de "nye" modeller mht. flyverust osv. Er det f.eks. problemer selvom man konsekvent benytter...

Thulin

Kommer fra en Q300...

Thulin

Hej,

Jeg overvejer at opgradere til en Summit s-470 i det nye år.
Der har dog været lidt mudren i krogene ang. rust issues og den generelle kvalitet af Webers rustfri stål.

Er der nogle som kan komme med nogle real-life indspark om problemerne eller gøre dem til skamme?

www.grillguru.dk

Søgningen gav 50 træffere