Søgningen gav 110 træffere

Gå til avanceret søgning

af Mess
25. sep 2018, 16:09
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 54
Visninger: 5427

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

Kunne også være interesseret. 5620 Glamsbjerg på Fyn :)
af Mess
6. mar 2018, 16:33
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Primo xl riste ?
Svar: 16
Visninger: 3835

Re: Primo xl riste ?

jv31 skrev:Tak for tilbudet :-D
Det kan være jeg lige skal komme forbi dig og prøve mine forhøjerriste i din riste,så er det jo hurtig afgjort om jeg er tosset eller ej :lol:


Du er velkommen :-)
af Mess
5. mar 2018, 17:13
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Primo xl riste ?
Svar: 16
Visninger: 3835

Re: Primo xl riste ?

Jeg har et sæt liggende på Stensgårdsvej du gerne må hente. De er fra i sommer, men der er lidt rester fra sølvpapir på dem som jeg ikke kunne få helt ren.

Det er de originale bundriste og Altså ikke forhøjer ristene jeg har liggende.

Så kan du da teste dem.
af Mess
24. dec 2017, 20:36
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Nomex High Heat pakning
Svar: 7
Visninger: 1783

Re: Nomex High Heat pakning

Så er det en forkert jeg har fået. Der er nemlig bestilt Nomex pakning jf. ordrebekræfelsen.

Tak for hjælpen :-)
af Mess
24. dec 2017, 14:25
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Nomex High Heat pakning
Svar: 7
Visninger: 1783

Re: Nomex High Heat pakning

Nej - der står nemlig intet og umiddelbart så ligner det alm filt. Ifht det billede som ligger på deres hjemmeside, er det jo i en Nomex pakning, hvilket gør jeg er lidt i tvivl om det bare er en almindelig der er sendt.
af Mess
24. dec 2017, 07:56
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Nomex High Heat pakning
Svar: 7
Visninger: 1783

Nomex High Heat pakning

Hej grillere Glædelig jul :-) Jeg har været så heldig at få en morgengave af min hustru, som har bestilt en ny Nomex High Heat pakning hos TBS til mig :-) Jeg er dog meget i tvivl om det er det rigtige produkt jeg har modtaget. Den ligner nemlig en tro kopi af den pakning som sidder på min Primo XL....
af Mess
23. dec 2017, 11:39
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Flæskesteg på Primo Oval XL
Svar: 9
Visninger: 3048

Re: Flæskesteg på Primo Oval XL

Lige en opdatering her, omkring hvordan det gik. Grillen sat på 180 grader (målt med Maverik termometer på risten), drypbakkestativ, i højre side, d-sten på, og alm. rist oven på. Et fad med lidt vand under risten og så stegen på. Sølvpapir blev krøllet sammen, så stegen lå MEGET skråt ind mod siden...
af Mess
17. dec 2017, 11:25
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Gourmetburger.
Svar: 7
Visninger: 2261

Re: Gourmetburger.

Hallelujah det ser lækkert ud !!
af Mess
14. nov 2017, 19:21
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Rengøring af emaljeret Primo riste
Svar: 12
Visninger: 2802

Re: Rengøring af emaljeret Primo riste

Mess hvis din sten ligger 5 cm under grillen kant, når du lægger den på de omvendte drybbakkeriste, må det næsten skyldes at ristene er lavevet om. Jvf dine billeder ovenfor ligner din grill min. Her flugter pizzastenen med grillens kant. Jeg synes også ristene ligger okay. Dog bruger jeg en medkøb...
af Mess
14. nov 2017, 09:55
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Rengøring af emaljeret Primo riste
Svar: 12
Visninger: 2802

Re: Rengøring af emaljeret Primo riste

Tak for info. Jeg fik desværre intet med til min, og da jeg spurgte hvad man gjorde fik jeg oplyst at de fleste vendte drypbakkeristene om og lagde stenen på disse. Dette prøvede jeg, men hvilket betød at drypbakkeristene faldt meget nemt ned, samt at stenen lå 5 cm under grillens kant - hvilket ikk...
af Mess
12. nov 2017, 17:48
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Rengøring af emaljeret Primo riste
Svar: 12
Visninger: 2802

Re: Rengøring af emaljeret Primo riste

Du har lige været på kursus,der var der ingen riste i vel :lol: Skal jeg skære 2 stykker firkantrør i rustfri som du kan bruge i sted for risten ? ;-) Det ved jeg. Frederik anbefalede mig at bruge drypbakkeristene omvendt, men de er ikke høje nok til at få stenen højt nok op og de havde nemt ved at...
af Mess
12. nov 2017, 14:27
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Rengøring af emaljeret Primo riste
Svar: 12
Visninger: 2802

Rengøring af emaljeret Primo riste

Hej grillere Jeg har netop prøvet at lave pizza på en Fredstone i går, og for at sikre mig at den emaljerede rist ikke brændte fast i stenen, lagde jeg sølvpapir under stenen ned mod risten. Dog er der nu sket det, at sølvpapiret er “brændt” fast i risten, og jeg ved ikke hvordan jeg fjerner dette. ...
af Mess
8. nov 2017, 20:11
Forum: Opskrifter i særklasse
Emne: Grillgurus sauce til andestegen/flæskestegen...
Svar: 26
Visninger: 24388

Re: Grillgurus sauce til andestegen/flæskestegen...

Helt perfekt !
Tak for et godt og uddybende svar :-)
af Mess
8. nov 2017, 19:38
Forum: Opskrifter i særklasse
Emne: Grillgurus sauce til andestegen/flæskestegen...
Svar: 26
Visninger: 24388

Re: Grillgurus sauce til andestegen/flæskestegen...

Tak prause :) Jeg er ikke vant til at lave brun sauce, så jeg må prøve mig frem. Når man tager drypbakken væk fra grillen og sier indholdet fra, så vil fedten lægge sig på toppen af vandet, og denne fedt tager man så fra med en ske, og tilsætter resten af vandet til sovsen, og herefter tilsættes lid...
af Mess
7. nov 2017, 15:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ænder på Primo
Svar: 4
Visninger: 1482

Re: Ænder på Primo

Følger også med her. Skal lave and på fredag og overvejer stadig om det skal være spatchcocked eller helstegt.
af Mess
4. nov 2017, 10:02
Forum: Opskrifter i særklasse
Emne: Grillgurus sauce til andestegen/flæskestegen...
Svar: 26
Visninger: 24388

Re: Grillgurus sauce til andestegen/flæskestegen...

Der forberedes en drypbakke, som skal danne grundlaget for den bedste ande-sovs nogensinde. Den indeholder 1 stort glas vand, 1 spsk. ribsgele, æbler, svesker, indmaden fra anden og 2 tsk. dijon sennep. Sådan laves Webergurus specielle andesovs: http://www.grillguru.dk/images3/dscn2472.jpg I en tyk...
af Mess
28. okt 2017, 23:36
Forum: Snik snak
Emne: Pizzakursus d. 28/10 på Fyn
Svar: 11
Visninger: 3362

Re: Pizzakursus d. 28/10 på Fyn

Jeg vil gerne takke alle mand for et rigtig godt arrangement :-) Yderst lærerigt og underholdende kursus, som jeg varmt kan anbefale andre at deltage i. Jeg vedhæfter lige et par billeder som jeg nåede at få taget, det blev ikke til så meget forskelligt desværre. En ekstra stor tak til Lars som lagd...
af Mess
24. okt 2017, 20:52
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 110126

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Det har ellers fået en rigtig pæn farve det laks! :-) Sidst jeg røg en laks, der dryssede jeg også sesamfrø på. Men om det var rugsmuldet eller sesamfrøene der gave det hele en meget bitter smag ved jeg ikke. Mistænker dog smuldet - blev dine sesamfrø bitre? Jeg bruger så min lille ABU røgovn, og d...
af Mess
23. okt 2017, 21:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 110126

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Her stod den på grillrøget laks (første gang jeg har prøvet det) med kartofler, gulerødder og en dip med hvidløg, citrontimian og purløg. Fik en fin laks i Rema til 99 kr med røgsmuld i pakken. Primoen røg op på 180 grader, og jeg satte en bakke (røgboks i støbejern) ned til kullene, og lagde et tæn...
af Mess
18. sep 2017, 15:16
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første forsøg med pizza på Primo XL
Svar: 31
Visninger: 7085

Re: Første forsøg med pizza på Primo XL

Så kom næste forsøg. Og denne gang gik det lidt bedre end sidste gang. Dejen var den samme, men blev æltet 10 minutter i hånden, efter en tur i Kitchen Aiden. Det hjalp meget på dejen og den var nemmere og arbejde med. Vi havde en gammel pizzasten som vi prøvede, og bunden blev meget mere sprød med ...
af Mess
11. sep 2017, 22:19
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første forsøg med pulled pork på Primo Oval XL
Svar: 6
Visninger: 2576

Re: Første forsøg med pulled pork på Primo Oval XL

Tak De herrer :)
Det er en fornøjelse at kunne bidrage med lidt til siden her, og det er jo bare dejligt at andre kan få glæde af disse indlæg, samt få gode råd og fif til ændringer osv.

Hvis stegen kun havde været 88 grader, ville det så betyde at den ville være sværer at trække fra hinanden?
af Mess
11. sep 2017, 11:26
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første forsøg med pulled pork på Primo Oval XL
Svar: 6
Visninger: 2576

Første forsøg med pulled pork på Primo Oval XL

Efter en masse læsning herinde, besluttede jeg mig for at forsøge med en gang pulled pork på Primoen. Jeg havde læst en del, og flere guides, og mente egentlig jeg var godt forberedt, men løb alligevel ind i lidt problemer. Inden dagen havde jeg forberedt en BBQ sauce (Guruens opskrift) 2 store løg ...
af Mess
9. sep 2017, 12:58
Forum: Hjælp til maden...
Emne: En god BBQ Sauce til spareribs ?
Svar: 6
Visninger: 2552

Re: En god BBQ Sauce til spareribs ?

Jeg skal lave pulled pork burger i morgen, og har derfor forsøgt mig med denne BBQ opskrift som der linkes til i dette indlæg:
http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?t=16153
Jeg er spændt på hvordan den er i en burger med pulled pork.
af Mess
6. sep 2017, 13:51
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Flæskesteg på Primo Oval XL
Svar: 9
Visninger: 3048

Re: Flæskesteg på Primo Oval XL

Super. det skal prøves. Kan se at Guruen i dette indlæg http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?t=6840 har stegt til 77 grader, men jeg prøver at holde mig til en slut temperatur på 65 i stedet.
af Mess
6. sep 2017, 13:44
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Flæskesteg på Primo Oval XL
Svar: 9
Visninger: 3048

Re: Flæskesteg på Primo Oval XL

Super vejledning :-)

Tak KennC - det ser ud til at være forholdsvis nemt at gå til.

Sætter du så bare et alufad oven på D-stenen og fylder lidt vand i, således der er til sovs?
af Mess
6. sep 2017, 11:29
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Flæskesteg på Primo Oval XL
Svar: 9
Visninger: 3048

Flæskesteg på Primo Oval XL

Hej grillere Jeg står og skal lave min første flæskesteg på Primoen på fredag. Jeg har fundet et par indlæg omkring opsætning, tid og temperatur, men er dog lidt forvirret af mange forskellige måder at gøre det på. Selvfølgelig er der også 1000 måder at gøre det på, men er der nogen der har nogle go...
af Mess
6. sep 2017, 11:00
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 110126

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

ser lækker ud hvor har du købt skirt steak ? Gennem en kollega som har kvæg gående. En blanding af Hereford og limousine. Bestilte bare nogle udskæringer og spurgte hvor mange hendes slagter kunne lave. Fik Teres major, Hanger og skirt steak. Men måske det kan fås hos steak-out.dk eller mrbeef.dk.
af Mess
5. sep 2017, 20:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 110126

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Skirt steak med choppede kartofler, pastinak, gulerødder, rød peber mm.
778CC72E-284D-4887-8C5C-838BF4447F38.jpeg


6200861E-80B8-45D0-A7BF-B19BA549B6D9.jpeg


934DE221-3251-42E2-BF2E-6091BB88B0F3.jpeg
af Mess
4. sep 2017, 20:24
Forum: Snik snak
Emne: Pizzakursus d. 28/10 på Fyn
Svar: 11
Visninger: 3362

Re: Pizzakursus d. 28/10 på Fyn

Jeg er tilmeldt med 2 stk :-)
Glæder mig !
af Mess
31. aug 2017, 14:08
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Tacos al pastor.
Svar: 34
Visninger: 8713

Re: Tacos al pastor.

Wow det ser lækkert ud !!!
Har godt kigget på det svinekød tidligere, men synes det så meget fedt ud. Jeg er fx ikke så pjattet med nakkekoteletter da der er for meget fedt i til min smag. (Blævrefedt er no go for mig)
af Mess
30. aug 2017, 16:07
Forum: Gør det selv
Emne: Grillbord/udekøkken
Svar: 50
Visninger: 13625

Re: Grillbord/udekøkken

RTCallesen skrev:Misundelse er en grim ting, og jeg har utroligt grimme tanker :mrgreen:

Et fantastisk flot bor du har lavet .1%¤


Hehe tak - stor inspiration fra Guruens bord, ggf og et par andre brugere :-)
af Mess
30. aug 2017, 16:06
Forum: Gør det selv
Emne: Grillbord/udekøkken
Svar: 50
Visninger: 13625

Re: Grillbord/udekøkken

det er et super flot bord hvordan har du sat pladen fast kan ikke se nogle skrue huller? Tak :-) Jeg har ikke fastgjort det endnu, og tror faktisk ikke jeg gør det. Det vejer godt, og rykker sig ikke en millimeter selvom man lige støder lidt ind i det. Nogen borer huller med et prop bor og laver næ...
af Mess
30. aug 2017, 08:22
Forum: Gør det selv
Emne: Grillbord/udekøkken
Svar: 50
Visninger: 13625

Re: Grillbord/udekøkken

Et par billeder af det færdige projekt med kasser og bordet har fået en gang bordplade olie (denne: https://nordicmaling.dk/bordplade-olie/junckers-rustik-bordpladeolie-kirseb%C3%A6r-075-ltr-1101.html?gclid=Cj0KCQjwoZTNBRCWARIsAOMZHmGNQDq2quklNzlzM8e6R2osy4s8D0Jdn0ZkVOtDQ0GaIgnJlWtGzgAaAoe1EALw_wcB ...
af Mess
30. aug 2017, 08:20
Forum: Gør det selv
Emne: Grillbord/udekøkken
Svar: 50
Visninger: 13625

Re: Grillbord/udekøkken

Hvis du vælger at montere vinkelbeslag, så husk at træet vil arbejde i takt med luftfugtigheden. Du er derfor nødt til at skrue vinklen fast til multipladen og i træet på en måde så det kan give sig uden at ødelægge multipladen. Det gøres typisk ved at bruge et hul i vinkelbeslaget som er noget stø...
af Mess
30. aug 2017, 08:19
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første spatchcock kylling på Primo XL
Svar: 5
Visninger: 2361

Re: Første spatchcock kylling på Primo XL

Sternberg skrev:det ser lækkert ud
og sikke et flot bor du har er det købet eller hjemme bygget ?


Tak :-)
Det er hjemmebygget og du kan se hele processen i det indlæg der er skrevet oven for dette.
af Mess
30. aug 2017, 08:17
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første forsøg med pizza på Primo XL
Svar: 31
Visninger: 7085

Re: Første forsøg med pizza på Primo XL

Jeg kan fornemme vi skal give denne dej et par forsøg mere :)
Har godt set den film, og det ser jo legende let ud, men virkeligheden var en anden for os.

Nu prøver vi med lidt mere mel, og lidt længere ælte tid.
af Mess
29. aug 2017, 17:40
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første forsøg med pizza på Primo XL
Svar: 31
Visninger: 7085

Re: Første forsøg med pizza på Primo XL

Vi bruger en Kitchen Aid Artisan og vi havde problemer med st dejen blev rørt op af dejkrogen som om der var for meget dej, så den kom lidt op og blev æltet i hånden og derefter til sige i maskinen. Kuglerne var flotte da de kom på køl, men da vi tog dem ud et par timer før brug, faldt de sammen og ...
af Mess
29. aug 2017, 14:12
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første forsøg med pizza på Primo XL
Svar: 31
Visninger: 7085

Re: Første forsøg med pizza på Primo XL

Du bør give den koldhævet en chance til for den er virklig god og utrolig nem at arbejde med Der kan være flere ting der spiller ind Ikke æltet nok husk at tage en dejprøve Har været for våd Også skal man huske lidt fyld men godt fyld Også ser det ud til du ikke har strammet kuglerne nok op Sådan h...
af Mess
29. aug 2017, 11:01
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første spatchcock kylling på Primo XL
Svar: 5
Visninger: 2361

Første spatchcock kylling på Primo XL

Efter en dag med pizza på Primoen, skulle der nu forsøges med to 1600grams kyllinger. Kyllingerne blev flækket, og den ene blev drysset med Raging River rub og den anden med alm. Allround krydderi fra Santa Maria IMG_7340.jpg Grillen varmede op i en times tid, og endte på 180 grader. Ingen D-steng o...
af Mess
27. aug 2017, 22:13
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første forsøg med pizza på Primo XL
Svar: 31
Visninger: 7085

Re: Første forsøg med pizza på Primo XL

Så fik vi testet Primoen til pizza. Og det blev mere eller mindre en succes. Jeg var så heldig at Jesper stillede sin pizzasten og pizzaspade til rådighed, så jeg kunne teste det af. (Tak Jesper) Min største bekymring var hvordan man brugte spaden i praksis, men det viste sig at være meget nemmere e...
af Mess
24. aug 2017, 17:37
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første forsøg med pizza på Primo XL
Svar: 31
Visninger: 7085

Re: Første forsøg med pizza på Primo XL

Det må du gerne :-)
Du kan lige skrive når du har lagt det frem.
af Mess
24. aug 2017, 08:42
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første forsøg med pizza på Primo XL
Svar: 31
Visninger: 7085

Re: Første forsøg med pizza på Primo XL

Kom op og lån en spade og en fredstone,så finder du hurtig ud af hvad du skal ha :lol: Tak Jesper, det kan godt være jeg tager dig på ordet - er du hjemme i weekenden - påtænker vi laver en koldhævet dig lørdag, og skal prøve pizza søndag :) Og pas på flare-ups! Det kommer sjovt nok ofte når den st...
af Mess
23. aug 2017, 10:07
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første forsøg med pizza på Primo XL
Svar: 31
Visninger: 7085

Første forsøg med pizza på Primo XL

Hej da jeg netop har fået mig en Primo XL, skal der naturligvis forsøges med pizza på denne. Jeg har dog kun en gammel pizzasten liggende, som jeg vil forsøge at bruge, men har ingen pizzaspade, så hvordan gør i andre med dejen når den skal ud på grillen? Skal den lægges ud på bagepapir så jeg kan t...
af Mess
16. aug 2017, 21:46
Forum: Gør det selv
Emne: Grillbord/udekøkken
Svar: 50
Visninger: 13625

Re: Grillbord/udekøkken

Super flot. Hvad endte du med at bruge til fugen? Sent from my iPhone using Tapatalk Pro Jeg fandt en skarp pris på en fuge hos Odense Lavpris Tømtehandel (5 stk. 100kr) og købte 7 stk. Jeg har stadig 3 stk. tilbage som jeg ikke får brugt, som sælges billigt hvis nogen står og mangler. 184D3758-415...
af Mess
16. aug 2017, 19:09
Forum: Gør det selv
Emne: Grillbord/udekøkken
Svar: 50
Visninger: 13625

Re: Grillbord/udekøkken

Det er så lækkert lavet... .1%¤ Er pladen limet til multipladerne, eller hvordan er den sat fast? Tak :-) Pt er bordpladen ikke fastgjort til multipladerne. Den vejer godt til og rykker sig ikke umiddelbart. Jeg påtænker at montere et par enkelte vinkelbeslag således jeg altid kan fjerne bordpladen...
af Mess
15. aug 2017, 22:45
Forum: Gør det selv
Emne: Grillbord/udekøkken
Svar: 50
Visninger: 13625

Re: Grillbord/udekøkken

Så var der lidt nyt - eller rettere meget nyt. Mit nye grillbord til min nyindkøbte Primo Oval XL er nu næsten færdigt. IMG_6642.jpg Bordpladen fuges med hjælp fra en god kammerat. IMG_6715.jpg Bordpladen er fuget færdigt, og slebet med korn 40, korn 80, korn 120 og korn 240. IMG_6719.jpg IMG_6720.j...
af Mess
11. aug 2017, 18:37
Forum: Sous Vide
Emne: Form til hakkebøf
Svar: 2
Visninger: 1657

Re: Form til hakkebøf

Jeg bruger bøfringe i stål, og det fungere fint.
af Mess
7. aug 2017, 23:00
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 110126

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Hjemmelavet burger med Tomatchutney, Løgringe, bacon, cheddar, aioli.
A7636307-CC65-4702-BD05-526F046290ED.jpeg
af Mess
7. aug 2017, 20:49
Forum: Gør det selv
Emne: Grillbord/udekøkken
Svar: 50
Visninger: 13625

Re: Grillbord/udekøkken

Lidt nyt :) Bordet får en gang maling. IMG_6625_800x600.jpg Her har det fået én gang maling, og det er utroligt hvor godt malingen dækker allerede ved første omgang. IMG_6628_800x600.jpg IMG_6629_800x600.jpg Her er brædderne lige lagt på for syns skyld. IMG_6630_800x600.jpg IMG_6633_800x600.jpg Bræd...
af Mess
6. aug 2017, 13:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Grillet Coq au vin
Svar: 5
Visninger: 1573

Re: Grillet Coq au vin

Ser lækkert ud. Skal helt sikkert prøves !

Gå til avanceret søgning