Søgningen gav 74 træffere

Gå til avanceret søgning

af Mychri
18. mar 2013, 13:42
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sous vide - alle snakker om det ? :)
Svar: 21
Visninger: 2780

Re: Sous vide - alle snakker om det ? :)

Hej Revsbech Ved SV har du den fordel at du kan tilberede et stykke kød perfekt hver gang. F.eks. er en bøf perfekt rød i midten ved 56 grader. Problemet på en grill er at du har en høj varmepåvirkning udefra, hvilket betyder at når bøffen er 56 grader i kernen er den måske 85 grader yderst ude mod ...
af Mychri
16. feb 2012, 10:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sous Vide selvbyg til 430Kr.
Svar: 515
Visninger: 96111

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

ChevyDK skrev:Ps. Jeg skriver fra typisk fra mine iDevice's så ved ikke om man kan lave gradtegn på dem også?


Grade-tegn på iPhone/iPad. Hold 0 (nul) knappen inde.
af Mychri
1. feb 2012, 21:02
Forum: Hjælp til maden...
Emne: vacum maskine
Svar: 16
Visninger: 5274

Re: vacum maskine

Jeg har lige købt denne: http://www.amazon.co.uk/Andrew-James-Quality-Vacuum-Sealer/dp/B001HBP7HW/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1327951990&sr=8-1 på amazon.co.uk Den er af udemærket kvalitet og er mere end god nok til nedfrysning og Sous Vide. (mmmmm) Jeg har også netop købt denne. Har du kendskab...
af Mychri
30. jan 2012, 20:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: vacum maskine
Svar: 16
Visninger: 5274

Re: vacum maskine

Jeg har lige købt denne:
http://www.amazon.co.uk/Andrew-James-Quality-Vacuum-Sealer/dp/B001HBP7HW/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1327951990&sr=8-1
på amazon.co.uk

Den er af udemærket kvalitet og er mere end god nok til nedfrysning og Sous Vide. (mmmmm)
af Mychri
20. jan 2012, 11:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Dyreryg
Svar: 6
Visninger: 1216

Re: Dyreryg

Med hensyn til Sovsen ville jeg nok bruge fonden til at lave den mest vidunderlige portvins-sauce. Ellers en rigtig flot menu :-D til 2 personer: 2,5 dl fond 2,5 dl portvin 1 finthakket bananskalotteløg 1 laurbærblad 6-8 hele peberkorn 125 g koldt usaltet smør Smelt lidt smør i en tykbundet gryde og...
af Mychri
5. dec 2011, 15:58
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sushi uden fisk ???
Svar: 16
Visninger: 4768

Re: Sushi uden fisk ???

Jeg ved at flere sushi restauranter, såsom inSushi, Umashi og Goma alle serverer sushi med for eksempel stegt and, carpaccio eller kylling.
Grillet oksekød hedder Tataki når det er i en sushi-rulle :-)
af Mychri
25. nov 2011, 12:50
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: All Natural Charcoal Fyn?
Svar: 5
Visninger: 761

Re: All Natural Charcoal Fyn?

Hej Dennis

Tusind tak for tilbudet, men jeg har desværre ikke tid til at tage til Valdemar slot i denne weekend (selvom det var rigtigt hyggeligt for 2 år siden).
Og tak Jesper, men jeg tror jeg bestiller lidt hos TBS. Jeg bor trods alt ikke mere end 10 min fra ringe :-D

Tusind tak for hjælpen!
af Mychri
24. nov 2011, 12:06
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: All Natural Charcoal Fyn?
Svar: 5
Visninger: 761

All Natural Charcoal Fyn?

Er der nogen der ved hvor man kan få fat i All Natural Charcoal på Fyn?
Eller et lignende produkt i god kvalitet. Jeg vil meget gerne prøve noget andet end briketter. Noget som afgiver lidt mere smag.
af Mychri
9. nov 2011, 11:38
Forum: Stemmeboksen
Emne: Hvad serveres der Juleaften anno 2011 i de danske hjem?
Svar: 27
Visninger: 8431

Re: Hvad serveres der Juleaften anno 2011 i de danske hjem?

I år foregår julen i et sommerhus i nordjylland sammen med den norske del af familien. Juleaften kommer til at løbe af staben på fynsk maner med norske indslag (medisterkaker, tyttebær og surkål). Først tænder alle et lille juletræslys i stage. Så serveres der: Grillet ribbensteg, grillet and, Norsk...
af Mychri
19. okt 2011, 12:08
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: GG brugernes bedste hverdags vine
Svar: 60
Visninger: 12104

Re: GG brugernes bedste hverdags vine

Jeg er fuldstændig enig. Alfredo med primitivo druen er fantastisk til prisen. Jeg snupper altid et par flasker med når jeg er i fakta. Meget karakteristisk smag. Jeg syntes, at Fakta tit har ok vine til prisen. Normalt køber jeg altid Shiraz druen den er god til all round bbq. Primitivo el. zinfan...
af Mychri
6. apr 2011, 19:44
Forum: Den sunde livsstil - Sundhedstema
Emne: Sødemiddel godt eller skidt?
Svar: 11
Visninger: 3993

Re: Sødemiddel godt eller skidt?

Jeg er skam også vokset op i et diabetes-hjem, men det ændre faktisk ikke på det faktum at sødemidler ikke er et "sundere" alternativ til sukker. Derfor siger jeg spis mindre, spis mere varieret og spis mindre forarbejdet. Jo mindre en råvare er forarbejdet, des bedre. Et eksempel på forar...
af Mychri
5. apr 2011, 20:50
Forum: Den sunde livsstil - Sundhedstema
Emne: Sødemiddel godt eller skidt?
Svar: 11
Visninger: 3993

Re: Sødemiddel godt eller skidt?

Hvis du undersøger en lille smule på nettet, finder du hurtigt ud af at sødestoffe overhovedet ikke er sunde. Aspartam (tidligere Nutrasweet) er direkte kræftfremkaldende. Saccarin omdannes til sukker og træsprit i kroppen. Selvom det er er i små mængder, bliver det faktisk en del hvis det bliver en...
af Mychri
12. jan 2011, 11:47
Forum: Snik snak
Emne: Tror sku guru skal ha ny grill
Svar: 6
Visninger: 1245

Re: Tror sku guru skal ha ny grill

Med dobbelt Weber og overliggende grillrist.

[smilie=pdt_aliboronz_37.gif] [smilie=bluecolorz5_pdt_10.gif]
af Mychri
26. jul 2010, 12:39
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg fik ...
Svar: 13
Visninger: 1823

Re: Se hvad jeg fik ...

Tak til alle! :-D


Jeg kan dog trøste jer med at vi som det mindste hilser på grillen en gang om ugen.
I lørdags (på min fødselsdag) blev det til PP, jeg skulle jo alligevel op hver 3. time. [smilie=pdt_aliboronz_20.gif]
Vi har dog kun overskud til grillmad som kan passe sig selv på grillen ;-)
af Mychri
22. jul 2010, 19:17
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg fik ...
Svar: 13
Visninger: 1823

Se hvad jeg fik ...

For en måned siden fik min kone og jeg tvillingepiger. Så grillen er lidt ensom for tiden! ;-)
af Mychri
1. apr 2010, 00:50
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Heads Beads og Bauhaus prisgaranti
Svar: 11
Visninger: 2038

Re: Heads Beads og Bauhaus prisgaranti

Hentede fire poser i Bauhaus igår i odense! Bilka/Bauhaus prisgaranti :D :D Hun lavede bare en fejl i udregningen af prisen så jeg fik alle fire poser til 200,- og så var jeg fornøjet :lol:
af Mychri
28. mar 2010, 17:23
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Mangler litteratur på MOLEKYLÆR GASTRONOMI
Svar: 17
Visninger: 4068

Re: Mangler litteratur på MOLEKYLÆR GASTRONOMI

:) Takker. Tænkte ikke lige på at gå udenfor grænsen, doh! :oops:
af Mychri
28. mar 2010, 13:30
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Mangler litteratur på MOLEKYLÆR GASTRONOMI
Svar: 17
Visninger: 4068

Re: Mangler litteratur på MOLEKYLÆR GASTRONOMI

Jeg må indrømme at jeg også blev lidt hooked på den molekylære gastronomi. Men hvor får man fat i Texturas, når man ikke har et firma?
af Mychri
28. mar 2010, 13:25
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)
Svar: 2024
Visninger: 173836

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)

I dag bliver det grillet kalvehøjreb med diverse tilbehør (grillede rodfrugter med bådkartofler og selvfølgelig en vindruesalsa).
af Mychri
28. mar 2010, 13:21
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Striploin ... hmmm???
Svar: 5
Visninger: 9286

Re: Striploin ... hmmm???

Fik desværre ikke taget nogle billeder, men svigerfar tog hjem den aften med et bredt smil på læben og en udspilet mave :wink: Det endte med en fantastisk kombination af hel grillet Striploin (konen fik enderne), årstidens grillede rodfrugter, råstegte kartofler, vindruesalsa (nam nam namme nam) og ...
af Mychri
26. mar 2010, 09:05
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pizza - Provolone vs. mozzarellaost
Svar: 16
Visninger: 3629

Re: Pizza - Provolone vs. mozzarellaost

De fleste pizzaer vi kender idag er vel hverken fra Italien eller Pakistan, men Plastikland. :wink: Stilen vi kender herhjemme med masser af fyld, er dog fra USA. Det ændre dog ikke på det faktum, at den bedste pizza JEG nogen gang har smagt var Toscansk. :savl2: Tyk luftig bund, med frisk olivenoli...
af Mychri
19. mar 2010, 16:00
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Amerikansk Cheese-steak pizza
Svar: 32
Visninger: 6308

Re: Amerikansk Cheese-steak pizza

Ok har lige spist en stor pizza med mozzerella og provolone, friske tomater og basilikum. Mmmmmmmm......

Provolone er en gude-ost og skal herefter være en fast inventar i min køleskab. :savl2:
af Mychri
13. mar 2010, 08:08
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: BBQ pit boys spare ribs st. louis style
Svar: 19
Visninger: 1714

Re: BBQ pit boys spare ribs st. louis style

Barbecueweb dot coooom. Maaan, does that look goooood? MMMMMMMM... GOOD!

:lol: :savl2: :D
af Mychri
11. mar 2010, 22:44
Forum: Mandehørm
Emne: Mandehørm
Svar: 1209
Visninger: 123306

Re: Mandehørm

Når du drikker er der fest i maven! :lol:

http://www.youtube.com/watch?v=dyMfEECm1yE

Fedeste stand up ever!!!
af Mychri
26. feb 2010, 10:04
Forum: Feedback til folkene bag Grillguru.dk
Emne: Whisky forum.
Svar: 2
Visninger: 1236

Re: Whisky forum.

Måske ikke hvis man samtidig komme med gode grill opskrifter som whiskysauce eller whiskymarineret grillsteaks :wink:

Jeg selv, er personlig fan af whisky fra Isle of Jura. Mmmmm...... :savl2:
af Mychri
21. feb 2010, 23:14
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Striploin ... hmmm???
Svar: 5
Visninger: 9286

Re: Striploin ... hmmm???

Mange tak for svarene, det er til stor hjælp, som altid. :D Jeg regner med at grille den hel, med en afskåret bøf til konen, bare et lillebitte stykke. Hun har jo ikke plads til så meget med to piger i maven :wink: hihi. Tilbehøret bliver nok råstegte kartofler med enten div. rodfrugter eller brokko...
af Mychri
19. feb 2010, 23:02
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Striploin ... hmmm???
Svar: 5
Visninger: 9286

Striploin ... hmmm???

Hej GG'er Næste weekend kommer svigermekaniken på besøg, og de kommer helt fra Norge af, så det er lidt vigtigt at vi får noget godt i brødhullet. Derfor har vi fundet et flotte stykke oksefilet udskåret på amerikansk striploin-manér. Mit spørgsmål er så, er det bedst at skære den ud i steaks eller ...
af Mychri
15. jan 2010, 21:24
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Luksus-plankebøf... 88,- til 4 personer
Svar: 14
Visninger: 6479

Re: Luksus-plankebøf... 88,- til 4 personer

Ah :D Det skal prøves. Tak for forklaringen.

Hermed bogmærket!
af Mychri
15. jan 2010, 21:18
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Luksus-plankebøf... 88,- til 4 personer
Svar: 14
Visninger: 6479

Re: Luksus-plankebøf... 88,- til 4 personer

hmmm. Det ser rigtig lækkert ud, og ja.... Også lidt blæret!

Men hvordan flammegriller du?
Gør du noget specielt eller er det simpelthen bare fedtet i kødet som drypper ned på gløderne? Hvilket det jo nok ikke er, siden det er ganske fedtfattigt kød.
af Mychri
19. dec 2009, 18:11
Forum: Snik snak
Emne: Har du erfaring med OpenOffice?
Svar: 7
Visninger: 636

Re: Har du erfaring med OpenOffice?

OpenOffice er et godt gratis alternativ til Microsoft Office, men når du nu sidder på en Mac ville jeg til enhver tid vælge iWork'09.
iWork'09 er fuldt kompatibelt med office-pakken, men får den til at se ud som Paint (i forhold til Photoshop) :) iWork'09 er dog ikke gratis!
af Mychri
19. dec 2009, 18:03
Forum: Snik snak
Emne: Virus på Facebook
Svar: 4
Visninger: 506

Re: Virus på Facebook

I kunne også bare skaffe jer en Mac og slippe for alle de problemer! :wink:
af Mychri
13. dec 2009, 23:33
Forum: Konkurrencer
Emne: Julekonkurrencen, Uge3 - Kom med dit gæt (Ledetråd 6/6)
Svar: 213
Visninger: 25337

Re: Julekonkurrencen, Uge3 - Kom med dit gæt (Ledetråd 1/6)

Jeg gætter på...
Hvem: Shirley Manson fra Garbage
Mad: Pulled Pork
Hvor: Dallas Texas
af Mychri
10. dec 2009, 09:17
Forum: Konkurrencer
Emne: Julekonkurrencen, Uge2 - Kom med dit gæt (Vinder er fundet)
Svar: 235
Visninger: 25737

Re: Julekonkurrencen, Uge2 - Kom med dit gæt (Ledetråd 5/6)

Jeg gætter på...
Hvem: Miss Piggy
Mad: frølår
Hvor: styrtet ned på toppen af himalaya
af Mychri
7. dec 2009, 22:24
Forum: Konkurrencer
Emne: Julekonkurrencen, Uge2 - Kom med dit gæt (Vinder er fundet)
Svar: 235
Visninger: 25737

Re: Julekonkurrencen, Uge2 - Kom med dit gæt (Ledetråd 2/6)

Jeg gætter på...
Hvem: Maria Rudi
Mad: Tiger rejer
Hvor: Hawaii
af Mychri
3. dec 2009, 12:13
Forum: Konkurrencer
Emne: Julekonkurrencen, Uge1 - Kom med dit gæt (Vinder er fundet!)
Svar: 326
Visninger: 34920

Re: Julekonkurrencen, Uge1 - Kom med dit gæt (Ledetråd 5/6)

Jeg gætter på...
Hvem: Dronning Margrethe
Mad: Marcipangris
Hvor: Klima topmødet
af Mychri
1. dec 2009, 11:33
Forum: Konkurrencer
Emne: Julekonkurrencen, Uge1 - Kom med dit gæt (Vinder er fundet!)
Svar: 326
Visninger: 34920

Re: Julekonkurrencen, Uge1 - Kom med dit gæt (Ledetråd 3/6)

Jeg gætter på...
Hvem: Jacob Hausgaard
Mad: Sylte
Hvor: bornholm
af Mychri
29. nov 2009, 13:20
Forum: Brød og kager
Emne: Smør eller margarine til julebag
Svar: 14
Visninger: 1451

Re: Smør eller margarine til julebag

Jeg gør altid som brødrene Price. Jeg bruger smør, masser af smør! :D
af Mychri
27. nov 2009, 13:14
Forum: Mandehørm
Emne: Verdensberømt skuespiller død af svineinfluenza
Svar: 7
Visninger: 1636

Re: Verdensberømt skuespiller død af svineinfluenza

Hahahahaha hahaha hahaha... :lol: :lol: :lol:
af Mychri
24. nov 2009, 19:08
Forum: Snik snak
Emne: juletraditioner
Svar: 15
Visninger: 1290

Re: juletraditioner

Vi spiser ribbensteg, and, medister og marcipan til jul, men det gør vi også resten af året. Det eneste som kun høre julen til er, småkager, æbleskiver og gløg. Vi har dog en anden tradition, som foregår under julemiddagen, nemlig Lysegaver. På forhånd skal der købes/findes/laves x antal små sjove g...
af Mychri
12. nov 2009, 19:59
Forum: Stemmeboksen
Emne: Skal julemaden tilberedes på grillen?
Svar: 25
Visninger: 6047

Re: Skal julemaden tilberedes på grillen?

Uffff. Hver gang jeg ser denne tråd, låser jeg dette:

Skal julemanden tilberedes på grillen?

Og selvfølgelig skal han IKKE det!

:)
af Mychri
12. nov 2009, 11:44
Forum: Snik snak
Emne: Billedet hopper når jeg skriver
Svar: 13
Visninger: 988

Re: Billedet hopper når jeg skriver

Jeg ville til en hver tid, bruge enten firefox eller safari i stedet for explorer. De er langt mere stabile og brugervenlige. Og i tillæg er Safari verdens hurtigste browser.
af Mychri
5. nov 2009, 00:45
Forum: Stemmeboksen
Emne: Skal julemaden tilberedes på grillen?
Svar: 25
Visninger: 6047

Re: Skal julemaden tilberedes på grillen?

Vi har 10 kg flæskesteg, der skal grilles på svigermormor's no name-grill. Det bliver spændende :D
af Mychri
2. nov 2009, 20:50
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Norsk medister.
Svar: 2
Visninger: 1149

Re: Norsk medister.

Nu tror jeg faktisk de fleste Nordmænd køber medister og julepølse færdig fra Gilde. Men det er heldigvis ikke alle der har glemt de gamle færdigheder, så her er en opskrift på medister. http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift13941.asp Du kan også finde opskriften på julepølse på matoppskrift.no ...
af Mychri
1. nov 2009, 14:43
Forum: Vis mig dit kæledyr...
Emne: Håbløs umulig Kat kan afhentes gratis
Svar: 9
Visninger: 1955

Re: Håbløs umulig Kat kan afhentes gratis

Her i huset slæber vores 2 cocker spaniels alt med en puls ind i huset! Mus, fugle, tudser, bier, biller og regnorme. [smilie=bluecolorz5_pdt_07.gif] De slår ikke dyrene ihjel (direkte)! Dyrene bliver bare slikket og slikket [smilie=bluecolorz5_pdt_06.gif] , hvilket faktisk har resulteret i dødsfald...
af Mychri
24. okt 2009, 23:02
Forum: Snik snak
Emne: Jule tam-tam og tidspunkt?
Svar: 17
Visninger: 1407

Re: Jule tam-tam og tidspunkt?

da jeg arbejdede for Skousen, ville man være før ude med julekataloget end Punkt 1. Det er vel derfor "Julen" begynder før efteråret har sat ordentligt ind :wink: I år skal der holdes juleaften midt i Sverige hvor der med garanti er hvidt d. 24. december. Næste år bliver det i Norge, hvor ...
af Mychri
23. okt 2009, 21:02
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Pumpet flæskesteg hvordan?
Svar: 20
Visninger: 4137

Re: Pumpet flæskesteg hvordan?

:D hehe ja det var måske en god idé! Smagte haxe i sydtyskland for nogle år siden. Smagte vidunderligt, men utrolig mægtigt! :? Jeg ved at nordmændene spiser svinekam som "flæskesteg" og de kalder det for ribbensteg for at gøre forvirringen komplet. Men der skal altså fedt på kødet når det...
af Mychri
23. okt 2009, 20:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Pumpet flæskesteg hvordan?
Svar: 20
Visninger: 4137

Re: Pumpet flæskesteg hvordan?

My bad! :? Men her på Fyn er en flæskesteg altså en ribbensteg. Så er det vel forskelligt fra sted til sted?
af Mychri
23. okt 2009, 10:02
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Pumpet flæskesteg hvordan?
Svar: 20
Visninger: 4137

Re: Pumpet flæskesteg hvordan?

Traditionel flæskesteg med sovs og brunede kartofler behøver da ikke være en "fedtbombe" - hvis stegeskyen får fjernet fedtet, og man husker at skære fedtet fra sværen, så er en svinekam da et ret fedtfattigt kødstykke Nu er flæskesteg og svinekam så bare ikke det samme! Flæskesteg (ribbe...
af Mychri
11. aug 2009, 10:25
Forum: Gasgrill
Emne: Grand Hall T-Grill
Svar: 19
Visninger: 4025

Re: Grand Hall T-Grill

Microbølger trænger faktisk ikke mere end 1 cm ind i kødet, derfor bør du også altid lade kødet stå og trække i min. et par minutter, så varmen kan fordele sig til kernen. Det er meget tydeligt demonstreret men frostvarer. infrarøde bølger ligger både i og efter det synlige lys. dog kaldes det NIR (...
af Mychri
7. aug 2009, 17:45
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Billig Asus Eee- PC
Svar: 16
Visninger: 1790

Re: Billig Asus Eee- PC

Ja, og så kan man jo samtidig stikke fordi synoptik og købe sig en kraftig lup. :wink:

Mini PC'er er udvikling i forkert retning. Jeg tror ikke det er det man mener med Nano-teknologi! :wink:

Gå til avanceret søgning