www.grillguru.dk

jv31

Så skal vi lige ha lidt svinekæber i aften, der er 3 kg så mon ikke der er nok til 8 personer

nu skal de bare stå og drikke lidt rødvin i de næste 3 timer på grillen. Sidst nuppede de næste 3 flasker

de bliver serveret med mos til kogt på selleri og kartofler.

jv31

5620 Glamsbjerg

jv31

Hvis nogen her omkring Fyn skulle løbe tør inden der kommer kul på lager igen så har jeg en del fra Hasim endnu

jv31

I dag bliver det burger lavet sous vide ved 58 g i 2 timer og en hurtig tur på en varm pande

jv31

Ellers er de her

https://www.slagtertheilgaard.dk/webshop/svinekoed/kamben-10-kg-frost.aspx

jv31

Hejsa Så kom der en Bjørn ind af døren i går. Sikke en forskel i forhold til min kitchenaid :-) Har lige for at prøve lavet et toast brød, og resultatet er meget bedre æltet en jeg nogen sinde har set før, hæver også El del bedre, det eneste jeg lige undre er at dejen blev forholdsvis varm 31 grade...

jv31

Jeg har en bjørn købt for 1-2 siden af Frederik. Den var med den nye skåle spænder. Der er nogen gange du kan købe de farver som folk ikke vil ha noget billigere, min er rød grøn og hvid og syntes faktisk den er pæn. Der var 2 skåle med og alt røregrej.

jv31

Hæld rensebenzin på og lad det opløse det og skrab det af, der sker ikke noget med det rustfri

jv31

Så er det vist heller ikke sværere og fjerne et klistermærke på et stålbord

skrab det af med et kniv/barberblad og tag limen med rensebenzin eller acetone

jv31

I dag bliver det den her fætter

den er færdig om 4 timer og bliver serveret med kartoffelsalat, pastasalat og alm. Grøn salat.

jv31

Så kom der lige et billede af ungernes pizza, der blev 3 mere men ingen billeder. Nå det blev så kun 1 pizza, de andre billeder var for store

ser måske lidt rodet ud men de har også selv lagt det på

jv31

Så er der gang i en her og nu dej til pizza fra Frederik, så må vi se om jeg kan huske og lægge et par billeder op af det færdige resultat

Så blev pizza monsteret også klar, det er den gamle Kina kamado der altid køre pizza her

jv31

bskaarup skrev:Hvad med https://www.homeshop.dk/kamado-joe-tilbehor/kamado-joe-traekul-10kg-pose.html?
Du føler det, når du samler hver overdimensionerede blok op.

Det er super fint kul, men du betaler også noget mere for det.

jv31

Det kan også købes fra Tyskland, men igen det løber op med fragt osv. Og det er ikke alt jeg har prøvet der fra der har været lige godt.

jv31

Han vil ikke sælge kul mere, der står også udsolgt på hans side

jv31

Jeg handler her https://www.vuurenrook.nl og de har super meget lækkert kul, men prisen er også en anden

jv31

Nu er det jo slut med kul fra Hasim, hvad går i så over til.? Jeg køber selv en del kul fra Holland, det er super lækkert kul men også noget dyrere

er der kun tbs tilbage eller har i noget andet godt der skal prøves?

jv31

Hvem /hvilke mail skrev du til ?

jv31

Ikke for at disse nogen eller noget, men det må da være dårlig kvalitetssikring, hvis man ikke kan lave et ens låg hver gang. Jeg gætter på at det ikke hænger sådan sammen, da de så vidt jeg ved ikke støbes med låg og bund på samme tid. Det tror jeg du har helt ret i,for ellers er der noget der er ...

jv31

Fejrer du stenen af for mel mellem hver pizza bliver der spurgt om? Hvis der ligger mel/durum rester mellem hver pizza vil det blive sort efter et par pizzaer

jv31

Det var denne opskrift vi startede ud med
https://www.femina.dk/soendag/mad/desserter/cheesecake-med-gin-tonic-top

Men drop sukker i bunden,kiksen er sød nok i sig selv. Og du kan også roligt spar på sukker i det anden

Gin og tonic var bedre end rabarber

jv31

Så er der lavet cheesecake med låg af rabarber og gin.
Det kommer sig af nogle vi lavede med gin og tonic låg/gele

jv31

Jeg kan ikke lige sige dig hvilke der er bedst,men jeg køber alle mine rubs og marinader her https://www.vuurenrook.nl/nl/ Du har det super hurtigt og uden told og andet fis :lol: De sender op til 30 kg for 11€ Så det er bare med og prøve sig frem, Denne til kylling er en af mine favoritter https://...

jv31

Xang72 skrev:har du evt brugt D sten til salg .. og måske en firebox devider..

Jeg har en devider liggende som ikke bliver brugt

Men den befinder sig på Fyn

jv31

Man skal åbenbart ikke ha godkendt først indlæg mere? Det skulle man jo før, netop for det ikke var spam.
Det ser ud som om guruen ikke gider denne side mere...... Der sker i hvert fald ikke meget mere !

jv31

Nå jeg har ikke hørt fra TBS selv om jeg har skrevet en gang mere til Stig

Det er fødderne på de nye riste som åbenbart er lige smalle nok til at min forhøjer kan komme i,dem har jeg så udvidet lidt så nu køre det igen

jv31

Jeg har et sæt liggende på Stensgårdsvej du gerne må hente. De er fra i sommer, men der er lidt rester fra sølvpapir på dem som jeg ikke kunne få helt ren. Det er de originale bundriste og Altså ikke forhøjer ristene jeg har liggende. Så kan du da teste dem. Tak for tilbudet :-D Det kan være jeg li...

jv31

Jimmy B skrev:
jv31 skrev:
Er gjort og Stig fra TBS kigger på det

Er der kommet svar?

Næ,Stig ville tjekke op på det.Men har ikke hørt mere til det

jv31

Dui skrev:Der står det ikke er for private personer.??

De kan jo ikke se hvor du kommer fra,du skriver bare Noma eller noget som firma

Du kan bare ikke komme ind og smage vin uden og være inviteret .

jv31

John.R skrev:
jv31 skrev:
Xang72 skrev:bøj lortet.. ?

Problemet er den ikke kan komme mellem ribberne om jeg så hopper på den

Henvend dig der hvor du har købt dem de ved hvad der skal gøres

Er gjort og Stig fra TBS kigger på det

jv31

Xang72 skrev:bøj lortet.. ?

Problemet er den ikke kan komme mellem ribberne om jeg så hopper på den

jv31

Nej den kan ikke komme i, alt er prøvet.

jv31

Ha ha ja den sidder skævt på billedet

men uanset hvad passer de ikke sammen

jv31

Har fået nye riste til min xl da de gamle var ved og være færdige

Men nu passer mine gamle forhøjerriste ikke på mere

Hvordan passer jeres sammen ?

jv31

Vi er i Thailand i øjeblikket (patong) og for rigeligt med suppe. Problemet er bare de har lavet det hele om til turist mad, det smager ikke af ret meget selv om vi siger det skal være spizy. Nu tager vi lidt længere væk fra byen og ser om det hjælper på smagen.

jv31

Ok,den står i Glamsbjerg så det burde ikke være noget problem. I kan sige til hvis i vil forbi og se hvad det er

jv31

Hej !
Hvor på Fyn er det ? Jeg har en grill til pattegris og brænde i kunne låne

jv31

Hvor længe skal der trække ?

jv31

Du har lige været på kursus,der var der ingen riste i vel

Skal jeg skære 2 stykker firkantrør i rustfri som du kan bruge i sted for risten ?

jv31

Er der nogen der skulle ha en opskrift på en super medister ? Den må godt være godt krydret,bare ikke med alt muligt jule haløj

Altså en helt alm.medister der smager af noget

jv31

Lige et billede mere,ingen kunne forstå hvorfor Frederik ikke kunne koncentrer sig når han vente sig om for og se gennem dejen oppe i lyset

og så lige en tak til jer alle for god ro og orden

jv31

Fred skrev: stak pizzaer

Kan vi også lære det det 28/10 her på Fyn,det har vi ikke prøvet før

jv31

Så er alle pladser væk

jer der har tilmeld for lige en pb.

jv31

Det er oksebov så vidt jeg husker

jv31

Okay, skal man melde til her? Jeg har kontaktet Frederik i går og han ville lige forhører sig hos dig Jesper. Hvordan er status? Jeg har lige set mailen fra Frederik og han har tilmeldt en,så det er nok dig :-D Man kan godt skrive her eller en pb hvis man vil med. Jeg kan sælge kul fra Hasim på dag...

jv31

Swopper skrev:Hvis der er flere pladser, vil jeg også gerne have 2 "billetter"!?

Det får du bare

jv31

Det er muligt vi har lidt pladser i overskud til et pizzakursus med Frederik fra Fredstone

Det starter kl 12 den 28/10 2017 og det er her i 5620 Glamsbjerg. Prisen er 495 kr.

Her kan i læse hvad kurset går ud på. https://fredstone.dk/content/40-Kurser

jv31

Wow det ser lækkert ud !!! Har godt kigget på det svinekød tidligere, men synes det så meget fedt ud. Jeg er fx ikke så pjattet med nakkekoteletter da der er for meget fedt i til min smag. (Blævrefedt er no go for mig) Så kan du roligt spise sortfod,du smager absolut ikke fedtet selv om det ser sle...

jv31

Mess skrev:Det må du gerne
Du kan lige skrive når du har lagt det frem.

Du for lige en pb

jv31

Kom op og lån en spade og en fredstone,så finder du hurtig ud af hvad du skal ha :lol: Tak Jesper, det kan godt være jeg tager dig på ordet - er du hjemme i weekenden - påtænker vi laver en koldhævet dig lørdag, og skal prøve pizza søndag :) Vi skal grille pattegris lørdag,men kan lægge det ved bag...

www.grillguru.dk

Søgningen gav 847 træffere