Søgningen gav 155 træffere

Gå til avanceret søgning

af Junior66
4. apr 2020, 13:43
Forum: Snik snak
Emne: Er jeg den eneste der er lidt varm på Weber Smokefire?
Svar: 24
Visninger: 6561

Re: Er jeg den eneste der er lidt varm på Weber Smokefire?

.1%¤ Med den kritik der er rundt omkring på Weber's pillegrill, faldt mit valg på Traeger Ironwood 885 og har ganske vist kun haft den i et par dage, men indtil videre er jeg godt tilfreds med hvad jeg oplever
af Junior66
25. jun 2019, 21:39
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Fugten vælter ud af låget
Svar: 7
Visninger: 2868

Re: Fugten vælter ud af låget

Min Primo står ude året rundt uden cover og har gjort det de sidste 5 år, det er der ikke sket noget ved. Så jeg tror ikke du behøver at være nervøs ;-) Det undre mig bare hvis den kan holde på så meget fugt at det så ikke er en kæmpe risiko . Og din står ikke under nogen form for halvtag eller lig...
af Junior66
25. jun 2019, 06:42
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Fugten vælter ud af låget
Svar: 7
Visninger: 2868

Re: Fugten vælter ud af låget

Min Primo står ude året rundt uden cover og har gjort det de sidste 5 år, det er der ikke sket noget ved. Så jeg tror ikke du behøver at være nervøs ;-) Det undre mig bare hvis den kan holde på så meget fugt at det så ikke er en kæmpe risiko . Og din står ikke under nogen form for halvtag eller lig...
af Junior66
24. jun 2019, 17:43
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Fugten vælter ud af låget
Svar: 7
Visninger: 2868

Fugten vælter ud af låget

Halløjsa Jeg har udforsket nogle gamle indlæg, med det her fænomen. Mit fine hjemmelavet cover er slidt op og derfor har den stået og suget vand i et par måneder siden jeg sidst har haft den igang, det bekymre mig egentlig ikke da jeg jo kunne se den bare tørrede ud, da der kom ild i den. MEN hvad n...
af Junior66
7. okt 2018, 10:53
Forum: Snik snak
Emne: Sousvide og grillgrej!!!
Svar: 6
Visninger: 3075

Re: Sousvide og grillgrej!!!

Nogle har svært ved at få panden varm nok, eller har kun non-stick belægning på deres pander. Her er det at grillen er perfekt med sine mere end 400 grader til at give skorpe. Jeg har aldrig overvejet at benytte andet end grill sammen med sous vide. Okay det lyder super, må bare igang. .1%¤ Tak for...
af Junior66
6. okt 2018, 10:01
Forum: Snik snak
Emne: Sousvide og grillgrej!!!
Svar: 6
Visninger: 3075

Re: Sousvide og grillgrej!!!

prause skrev:Tværtimod. Sous vide og grill supplerer hinanden på bedste vis. Det er absolut ikke enten eller, men både og.


Okay tak for dit input.
Må igang med at "studere" lidt igen :-D :-D
af Junior66
6. okt 2018, 09:59
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 37
Visninger: 11732

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

Ved ikke om den stadigvæk gælder men jeg fik lige en rabatkode til 40% , ANOVACHATEU-21B71035 , på deres hjemmeside.. Så nu fik jeg taget mig sammen til at investere i lidt SV, valgte den med wifi Jeg har også lige bestil Anova med wifi. Man får stadig 40% rabat kode, når man tilmelder sig til dere...
af Junior66
5. okt 2018, 19:43
Forum: Snik snak
Emne: Sousvide og grillgrej!!!
Svar: 6
Visninger: 3075

Re: Sousvide og grillgrej!!!

Da jeg købte sousvide grej obh 9 liters kar , var det for nem aftensmad . Tænk at ligge inde med kyllingebryst bøffer og bagekartofler der bare skulle varmes . Jeg har endnu aldrig brugt til det efter et par år . Der imod får jeg brugt det til ribs , svine skanke og andet der skal have lang tid . L...
af Junior66
5. okt 2018, 16:28
Forum: Snik snak
Emne: Sousvide og grillgrej!!!
Svar: 6
Visninger: 3075

Sousvide og grillgrej!!!

Halløjsa Jeg overvejer at gå ind i sousvide verdenen, men hvis man falder for den, er ens grillgrej så overflødig??. For jeg kan ikke rigtig se at man gider at starte grillen for at give kødet stegeskorpe. Jeg tænker at der jo nok er visse ting, man stadig vil have i grillen, men kunne godt tænke mi...
af Junior66
3. okt 2018, 19:54
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 37
Visninger: 11732

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

ChristianWH skrev:Jeg har den og er meget tilfreds, jeg købte den via https://anovaculinary.com/?gclid=Cj0KCQ ... U8EALw_wcB
De har rabat hvis man tilmelder sig deres nyhedsbrev, jeg er meget tilfreds med enheden.

Mvh Christian.


Tak for svaret
af Junior66
2. apr 2018, 12:24
Forum: Snik snak
Emne: Trækul lagre
Svar: 5
Visninger: 2626

Re: Trækul lagre

mads83 skrev:Junior, hvis du er Aalborg/Nordjylland området kunne jeg godt være interesseret i at dele en ordre?

Jeg tror nemlig kun jeg har en pose tilbage.

Halløjsa
En anelse nordligere :-) , Skagen
af Junior66
31. mar 2018, 18:28
Forum: Snik snak
Emne: Trækul lagre
Svar: 5
Visninger: 2626

Re: Trækul lagre

bskaarup skrev:Hvis du bestiller 100 kg. i dag er det gratis fragt
http://www.traekul.dk/39457489

Ja det har jeg set, men for mig er det en rimelig stor portion, men det er en mulighed, tak
af Junior66
31. mar 2018, 16:20
Forum: Snik snak
Emne: Trækul lagre
Svar: 5
Visninger: 2626

Trækul lagre

Halløjsa og god påske til alle
Var der ikke noget med at Hasim havde nogle kul lagre rundt om i landet, har ikke fulgt så meget med herinde længe, så måske er det ikke aktuelt længere. Hvis det stadig er, vil jeg gerne vide om der er nogen i det nordjyske.
af Junior66
6. jun 2017, 15:35
Forum: Feedback til folkene bag Grillguru.dk
Emne: Er GrillGuru blevet hacket?
Svar: 10
Visninger: 5489

Re: Er GrillGuru blevet hacket?

Jeg kan tilslutte mig med en mail fra Mariaprear :-)
af Junior66
11. mar 2017, 11:18
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Lidt”populær mekanik” om marinering,
Svar: 11
Visninger: 5896

Re: Lidt”populær mekanik” om marinering,

Takker for et rigtig godt indlæg [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]
af Junior66
9. nov 2016, 17:20
Forum: Hjælp til maden...
Emne: And i Kamado
Svar: 6
Visninger: 3240

Re: And i Kamado

Jeg lavede and i søndags. Lavede den over 5-6 timer ved 115 grader (til den var 79 grader - den vejede godt 3 kg). Indirekte over en bakke der stod ovenpå d-stenene. Første halvanden time med brystet nedad og resten med brystet op Var inden tilberedningen blevet smurt med smør og krydret med salt o...
af Junior66
9. nov 2016, 16:29
Forum: Hjælp til maden...
Emne: And i Kamado
Svar: 6
Visninger: 3240

Re: And i Kamado

Ja jeg langtidssteger altid and og guys når det er til jul (ej den sætning blev meget sjovere af stavekontrollen...), med de fede fugle synes jeg ikke det er et problem at få dem sprøde. Ja, jeg drejer som regel fuglen en enkelt gang under vejs hvis jeg kører med grillen opdelt. Tak for dine svar ....
af Junior66
8. nov 2016, 21:57
Forum: Hjælp til maden...
Emne: And i Kamado
Svar: 6
Visninger: 3240

Re: And i Kamado

Tjaah, hvad der er bedst, det ved jeg faktisk ikke, men jeg plejer at lave en and på indirekte i den ene side. Hvis det er en stor gås, så gør jeg som du skriver - jeg har dog ikke bemærket forskel som jeg er i stand til at spore, altså ud over at smagen er lidt forskellig på de to dyr. Okay jeg ha...
af Junior66
8. nov 2016, 19:07
Forum: Hjælp til maden...
Emne: And i Kamado
Svar: 6
Visninger: 3240

And i Kamado

Halløjsa
And i en oval xl, er det med d-sten i og så bare midt i grillen eller hvad er bedst. Er vant til at lave den i kuglen, men nu skal det da prøves i kamadoen. :-D
af Junior66
15. nov 2015, 16:19
Forum: Gasgrill
Emne: Forhøjer ramme til genesis
Svar: 160
Visninger: 48763

Re: Forhøjer ramme til genesis

Mixi skrev:Jeg har en CATDrawing der passer til en Genesis hvis der er nogle der vil ha sådan en
Nogle der har et link hvor jeg kan uploade den til ??


Jeg vil da gerne bede om et sæt tegninger, hvis det er muligt.
På forhånd tak
af Junior66
27. jun 2015, 15:20
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Dagens menu 05.08.2006
Svar: 11
Visninger: 13444

Re: Dagens menu 05.08.2006

Halløjsa Johnny
Jeg bliver da godt nok nød til at høre dig, hvor meget du beregner når du laver den, vi har lige lavet 3 dobbelt portion, vi skal være 6, men er gået igang med en 3 dobbelt portion mere. :0)
af Junior66
23. jun 2015, 19:27
Forum: Information fra Grillguru.dk
Emne: Velkommen til "Det nye Grillguru"
Svar: 74
Visninger: 20825

Re: Velkommen til "Det nye Grillguru"

Før var det muligt at kigge efter opskrifter under forskellige kategorier, såsom forretter, hovedretter o.s.v, er det helt borte eller er jeg blind. :-)
af Junior66
17. jun 2015, 22:07
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Injicere en nakkefilet til pulled pork
Svar: 9
Visninger: 3192

Re: Injicere en nakkefilet til pulled pork

PF85 skrev:Jeg synes at det var lige syrligt nok til mig, men det kan jo sagtens bare være mig. Det bedste man kan gøre, er at smage på tingene hele vejen. Personligt, kan jeg godt lide kun at bruge æblejuice :-)

Sendt fra min GT-I9505 med Tapatalk

Oki doki, tak for informationen. .1%¤
af Junior66
17. jun 2015, 21:51
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Injicere en nakkefilet til pulled pork
Svar: 9
Visninger: 3192

Re: Injicere en nakkefilet til pulled pork

PF85 skrev:Hvis du ikke har erfaring med æblecidereddike, så pas på med at bruge for meget af det. Jeg blev lidt overvældet, første gang ;)

Hvad mener du lige med overvældet :-), jeg har ikke så meget erfaring med det her marinade i PP
af Junior66
17. jun 2015, 15:23
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Injicere en nakkefilet til pulled pork
Svar: 9
Visninger: 3192

Re: Injicere en nakkefilet til pulled pork

Jeg har aldrig lavet PP uden at injicere den først. En udemærket opskrift er 2spsk af den rub(helst taget fra inden du putter salt i) du har gnedet den i, blandet med 2dl æblejuice og 1dl sukker. Røre det sammen til sukkeret er optaget, sprøjt! Okay, det lyder også fint, jeg har lige fundet den her...
af Junior66
15. jun 2015, 22:15
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Injicere en nakkefilet til pulled pork
Svar: 9
Visninger: 3192

Re: Injicere en nakkefilet til pulled pork

Det kan du sagtens, det har jeg gjort mange gange. Lav din marinade som du vil have den, men glem olie og syre. Baser den på salt og sukker og krydderier, kog gerne en lage op, køl den helt af, injicer og læg på køl i et døgns tid. Så er den der. Det lyder spændende, er det sådan du har en marinade...
af Junior66
15. jun 2015, 17:10
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Injicere en nakkefilet til pulled pork
Svar: 9
Visninger: 3192

Injicere en nakkefilet til pulled pork

Halløjsa

Er der nogen der har prøvet at sprøjte en marinade i en nakkefilet før den ryger på grillen, optager den stadig røg med alt det fugt den indeholder så eller hvordan. Har set det på div. youtube videoer, men er der nogen herinde der har noget erfaring, de vil dele. :-D
af Junior66
17. maj 2015, 15:28
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kamado optænding opgivet
Svar: 8
Visninger: 3210

Re: Kamado optænding opgivet

Jeg er generelt også glad for TBS kul, men det sker ind imellem at der er stykker med, der ikke er udglødet ordentligt og det giver en grim lugt og der går ret lang tid før det holder op med at ryge. Okay, det giver lidt mening med det du beskriver og min oplevelse igår, det er første gang det er s...
af Junior66
17. maj 2015, 15:24
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kamado optænding opgivet
Svar: 8
Visninger: 3210

Re: Kamado optænding opgivet

Jeg har prøvet nok ca. 10-15 poser TBS kul, og jeg har aldrig oplevet problemer med dem, de har alle været nogle fine stykker, og givet en god neutral røgsmag Sådan har min opfattelse også været indtil videre, jeg håber det bare har været tilfældigt og så skal jeg måske til at stoppe med at hælde k...
af Junior66
17. maj 2015, 13:21
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kamado optænding opgivet
Svar: 8
Visninger: 3210

Re: Kamado optænding opgivet

Du skriver ikke hvad det er for kul? Jeg har selv prøvet det med adskillige TBS kul (købte 10 poser) Og i alle poser har jeg skulle sortere stykker fra med meget bark eller stykker som er MEGET tunge.. De første gange hvor jeg ikke har gjorde dette smagte maden surt selvom vi ventede 1,5 time efter...
af Junior66
17. maj 2015, 13:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kamado optænding opgivet
Svar: 8
Visninger: 3210

Re: Kamado optænding opgivet

Lyder som manglende forkulning, altså en del lignin (veddet) tilbage. Var "kullene" også tungere ned normalt for størrelsen? Nej det synes jeg ikke, havde brugt halvdelen af posen uden problemer så det var lidt mærkeligt, men faktisk lod jeg grillen stå og efter 2-2,5 time så røg det ikke...
af Junior66
16. maj 2015, 16:14
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kamado optænding opgivet
Svar: 8
Visninger: 3210

Kamado optænding opgivet

Jeg måtte idag opgive at, grille i kamadoen. Tændte op som jeg plejer med resterne fra en pose, som altid har stået i værkstedet, altså ikke fugtige kul. Efter en time ryger det stadig totalt vildt og blåt og lugter virkelig dårligt, lukker grillen ned, da jeg mistænker en rest fra en røgchunk. Da j...
af Junior66
16. apr 2015, 19:46
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Weber kul
Svar: 15
Visninger: 4443

Re: Weber kul

Er der også nogen der ved om de er neutrale i røgsmag? Hej. Købte en pose af dem i weekenden for at teste. Det var samtidig min første gang med kul i stedet for briketter, så jeg har ikke den store erfaring, men jeg synes ikke der var den store smag af røg, så i min verden er de meget neutrale. Jeg...
af Junior66
16. apr 2015, 18:36
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Weber kul
Svar: 15
Visninger: 4443

Re: Weber kul

Er der også nogen der ved om de er neutrale i røgsmag?
af Junior66
13. apr 2015, 13:33
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksespidstbryst/Brisket
Svar: 7
Visninger: 2504

Re: Oksespidstbryst/Brisket

Okay tak for svaret. Jeg har nu taget den ind (tålmodigheden rakte ikke længere :-) ), 10 timer og 40 min og 84°C, og den hviler nu i en halv time, så må vi se. Du er tæt på den anbefalede temp. på mellem 88-94 g, så efter end hviletid er den nok perfekt.. :P Velbekomme... Den valgt så efter 20 min...
af Junior66
12. apr 2015, 13:46
Forum: Gasgrill
Emne: "Uorginalt" overtræk til Summit E-470
Svar: 13
Visninger: 5236

Re: "Uorginalt" overtræk til Summit E-470

Halløjsa
Jeg har selv lavet dette til min kamado, det er dog ikke perfekt, da jeg lavede et par fejl i opmålingerne undervejs ( er vist tydelig for enhver :-) ), men den er dog dækket ned.
Materialerne har jeg herfra
http://beeboo.dk/stof/product/coated-po ... vgraa-864/
af Junior66
12. apr 2015, 13:29
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksespidstbryst/Brisket
Svar: 7
Visninger: 2504

Re: Oksespidstbryst/Brisket

Iøvrigt vil jeg lige sige at hvis man ser bort fra den øverste del af kødet, var det super.
Jeg tror godt man kan se på billedet hvad jeg mener, for det var for fedt/svamperet og få i munden.
Jeg ved ikke om det har noget med udskæreingen at gøre.
af Junior66
12. apr 2015, 13:25
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksespidstbryst/Brisket
Svar: 7
Visninger: 2504

Re: Oksespidstbryst/Brisket

melvis skrev:Må jeg spørge hvor du har købt og pris ?


Det må du, 190 kr,- ved den lokale slagter for 2,4 kg
af Junior66
11. apr 2015, 19:24
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksespidstbryst/Brisket
Svar: 7
Visninger: 2504

Re: Oksespidstbryst/Brisket

Okay tak for svaret.
Jeg har nu taget den ind (tålmodigheden rakte ikke længere :-) ), 10 timer og 40 min og 84°C, og den hviler nu i en halv time, så må vi se.
af Junior66
11. apr 2015, 18:30
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksespidstbryst/Brisket
Svar: 7
Visninger: 2504

Oksespidstbryst/Brisket

Halløjsa Jeg har kigget i en del indlæg herinde og andre steder og kan ikke helt blive klog på tider, temperaturer og udskæringer, MEN jeg har nu haft mit kød i grillen ved 100°C i 10 timer og temperaturen i kødet er 77°C. I et indlæg har jeg set 6,5 time. Så nu spørger jeg er der chance for det er ...
af Junior66
29. dec 2014, 17:18
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Termometer i Primo XL
Svar: 6
Visninger: 2472

Re: Termometer i Primo XL

nunni skrev:Hej Jimmy
Jeg er færdig med at grille om Ca 1 time
Vil du have et billede til sammenligning

Jo tak det vil jeg da gerne, men er næsten sikker på den vender rigtigt, "flappen" uden hul peger nedad.
af Junior66
29. dec 2014, 16:41
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Termometer i Primo XL
Svar: 6
Visninger: 2472

Re: Termometer i Primo XL

Guruen skrev:Udvid klipsen en smule, og pres den så godt sammen...

Ja også det er prøvet, både den del med hul og den som holder den er klemt sammen. :-( :-(

Men tak.
af Junior66
29. dec 2014, 16:02
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Termometer i Primo XL
Svar: 6
Visninger: 2472

Re: Termometer i Primo XL

Koontz skrev:Har du vendt den rigtigt?

Den er vendt som den er taget af, så det går jeg ud fra. Den springer ganske simpelt op når man klemmer den på.
af Junior66
29. dec 2014, 14:19
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Termometer i Primo XL
Svar: 6
Visninger: 2472

Termometer i Primo XL

Halløjsa
Har haft mit termometer af for at kalibrere det, nu kan jeg simpelthen ikke få fjederen til at blive siddende, den springer af efter et 1 minut.
Er der nogen der har et godt råd. :-)
af Junior66
28. dec 2014, 15:05
Forum: Snik snak
Emne: Auber Pit Controller
Svar: 2
Visninger: 1260

Re: Auber Pit Controller

Halløjsa Allesammen Først og fremmest god jul og godt nytår :-D Har siddet og kigget en del indlæg igennem ang. Auber pit kontroller, men ligesom da man startede med at kigge på Primoen er det ikke nemt at beslutte sig.(Der er selvfølgelig også lidt forskel i prisen ;-) ) Er det bare for manden der...
af Junior66
28. dec 2014, 12:52
Forum: Snik snak
Emne: Auber Pit Controller
Svar: 2
Visninger: 1260

Auber Pit Controller

Halløjsa Allesammen Først og fremmest god jul og godt nytår :-D Har siddet og kigget en del indlæg igennem ang. Auber pit kontroller, men ligesom da man startede med at kigge på Primoen er det ikke nemt at beslutte sig.(Der er selvfølgelig også lidt forskel i prisen ;-) ) Er det bare for manden der ...
af Junior66
13. dec 2014, 14:07
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kamado og ribbens steg
Svar: 9
Visninger: 2775

Re: Kamado og ribbens steg

På en Oval der er Carl's opsætning = garanti for sprød svær Metoden er Kul i den ene side D-sten og vend hoved risten om og sæt forhøjer rist på, stil stegen på skrå med sværen mod den varme side, det virker hver gang [SMILING FACE WITH OPEN MOUTH] Sent from my iPhone using Tapatalk Sidste weekend ...
af Junior66
25. sep 2014, 19:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Stor bradepande
Svar: 9
Visninger: 3949

Re: Stor bradepande

Ib M skrev:Ja, den ser brugbar ud - i øvrigt en seriøs webbutik.

Ib M


Ja jeg har handlet der før.
af Junior66
25. sep 2014, 19:39
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Stor bradepande
Svar: 9
Visninger: 3949

Re: Stor bradepande

Kunst og køkkentøj http://www.kunstogkokkentoj.dk/details.php?lang=da&mmid=100&msid=107&mpid=3405300&kundenr=0&vognnr=0 Ib M Tak for "inputtet" Ib Har netop fundet denne http://www.skiftselv.dk/bradepander/scanpan-impact-bradepande-485x31-cm-med-rist/ , den tror jeg sq...

Gå til avanceret søgning