Søgningen gav 189 træffere

Gå til avanceret søgning

af Fuglsang
31. okt 2018, 14:35
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 485
Visninger: 62635

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

skaal-um skrev:Her blev det til grisemørbrad med ovnkartofler og grov svampesauce... :P



Hej Finn

Hvad drysser du på kartoflerne? Er det Sesam og Nigella-frø?
af Fuglsang
21. sep 2018, 12:53
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 53
Visninger: 4421

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

Tester også gerne, bor i Hvidovre
af Fuglsang
8. jun 2018, 14:06
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Kul der oser mindst muligt.
Svar: 6
Visninger: 993

Re: Kul der oser mindst muligt.

Hej XZXZ

Jeg synes, at Nature briketterne oser lidt mindre end andre, og Flambé fra Fakta m.fl. oser lidt mere end andre, ganske uvidenskabeligt
af Fuglsang
17. maj 2018, 14:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pesto
Svar: 6
Visninger: 1218

Re: Hjemmelavet pesto

Har også haft held med at producere større mængder, nu hvor Ramsløgne er friske og så fryse den færdige pasto i vaccumposer eller i glas. Det fungere Hvor længe holder det sig? Jeg laver også ramsløgspesto på denne årstid efter deen opskrift: 100 g mandler/ cashew/valnødder 1 1⁄2 dl raps/oliven oli...
af Fuglsang
16. feb 2018, 15:59
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Findes der andre websider som steak-out.dk ?
Svar: 9
Visninger: 4153

Re: Findes der andre websider som steak-out.dk ?

Der er også http://www.mrbeef.dk og http://www.meat-market.dk . Jeg har ikke prøvet dem, så hvis der er nogen, der har erfaringer, hører jeg gerne fra jer. Jeg handler en del i meat-market og har aldrig haft grund til klager... :P Jeg har også kun gode erfaringer med Meat Marked
af Fuglsang
18. dec 2017, 14:31
Forum: Hjælp til maden...
Emne: And og flæskesteg skal "flyttes" - forslag modtages
Svar: 3
Visninger: 1362

And og flæskesteg skal "flyttes" - forslag modtages

Hej I år holder vi jul hos sønnike i Odense, jeg skal lave And og flæskesteg. Hvordan gør man det smartest med næsten 2 timers kørsel? Til rådighed i Odense: Ovn i køkkenet og OTG57cm 1) Lave det helt færdigt på urtepotten herjemme og varme det i Odense? 2) Lave det næsten færdigt hjemme og sætte de...
af Fuglsang
4. jun 2017, 10:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Prøve kebab
Svar: 20
Visninger: 4754

Re: Prøve kebab

Hej Steen

steenj skrev:Man kan få en køkkenrulleholder der er perfekt til formålet, og der er ingen problemer ved at bruge forniklet stål selvom det ikke er officielt fødevare godkendt.


Kan du ikke komme det lidt nærmere? Et billede ville hjælpe
af Fuglsang
2. jun 2017, 19:36
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Lave røgchunks selv
Svar: 14
Visninger: 3393

Re: Lave røgchunks selv

Hej

Når jeg har fået æble, kirsebær eller andet anvendeligt røgtræ, har jeg benyttet mig af at tørre træstykkerne indirekte på eftervarmen.

Nogle far stærke meninger om, at barken skal tages af - jeg synes ikke at kunne smage/opleve forskellen, så je lader det bare blive på.
af Fuglsang
3. sep 2016, 11:15
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Hængsel til låget på wsm
Svar: 3
Visninger: 2130

Re: Hængsel til låget på wsm

"Lytter" lige med her - det ser meget interessant ud....
af Fuglsang
24. jun 2016, 13:58
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kan jeg låne/leje en smoker af en bruger uge 28?
Svar: 12
Visninger: 2266

Re: Kan jeg låne/leje en smoker af en bruger uge 28?

Hej HDA

Hvor i landet befinder den sig?

Jeg bor i Hvidovre og lejren er på Ordrup Næs nær Fåevejle
af Fuglsang
23. jun 2016, 20:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kan jeg låne/leje en smoker af en bruger uge 28?
Svar: 12
Visninger: 2266

Re: Kan jeg låne/leje en smoker af en bruger uge 28?

Hej Jon

Tak, men jeg vil være bekymret for at den beskadiges under transport - måske på madras i bagagerummet hvis ikke en lettere viser sig?
af Fuglsang
23. jun 2016, 17:59
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kan jeg låne/leje en smoker af en bruger uge 28?
Svar: 12
Visninger: 2266

Re: Kan jeg låne/leje en smoker af en bruger uge 28?

Nåh ja, det skal desværre være på Sjælland grundet forberedelser, men ellers tak for tilbuddet
af Fuglsang
23. jun 2016, 17:55
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kan jeg låne/leje en smoker af en bruger uge 28?
Svar: 12
Visninger: 2266

Kan jeg låne/leje en smoker af en bruger uge 28?

Pyha - den årlige rollespilslejr, hvor jeg griller til 120 mennesker, bliver i år på 180 deltagere - børn og voksne med stor appetit. Smertegrænsen for PP i min VSM57 og VSM47 er ved 15-16 nakkefileter, i år er der brug for mere. Er der en GG-bruger, der kan udlåne/udleje en smoker der kan køre stab...
af Fuglsang
18. mar 2016, 15:32
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Oval XL knækket - hvad hulen gør man?
Svar: 14
Visninger: 4556

Re: Oval XL knækket - hvad hulen gør man?

Hej Opdatering: Jeg har lige talt med Michael fra TBS - det er en garanti-sag. Så bliver man lige pludselig rigtig glad for, at man fik valgt en seriøs forhandler og producent, der står ved hvad de lover. Super fin service som flere andre også beretter om - det bliver en DEJLIG weekend (selvom der p...
af Fuglsang
6. mar 2016, 20:06
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Okse Tværreb som US RIB
Svar: 5
Visninger: 1665

Re: Okse Tværreb som US RIB

Hej

Du må endelig ikke smide den ud!!

Low & Slow bliver denne udskæring fatastisk

Se dette gamle indlæg af brigeren "GGF" - det virker stradig!

http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=11519
af Fuglsang
4. mar 2016, 20:44
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Oval XL knækket - hvad hulen gør man?
Svar: 14
Visninger: 4556

Re: Oval XL knækket - hvad hulen gør man?

Tja - det kunne være kulden, men den har stået ude i 3 vintre nu, og denne var ikke speciel kold...
af Fuglsang
4. mar 2016, 16:19
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Oval XL knækket - hvad hulen gør man?
Svar: 14
Visninger: 4556

Oval XL knækket - hvad hulen gør man?

Hej Næst efter mord-brand, blodbad, rodbehandling uden bedøvelse og redskabsgymnastik, er det værst tænkelige nu sket: Min Primo Oval XL er revnet! Og ikke bare lidt - vi snakker i ca. 50% af omkredsen! :shock: IMG_0163.JPG Det er ikke "bare" revner i fire-boxen (det er der også , men har ...
af Fuglsang
14. feb 2016, 19:44
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Natural lump charcoal - BBQ Joe Best American
Svar: 14
Visninger: 5071

Re: Natural lump charcoal - BBQ Joe Best American

Er der nogen som kender http://www.traekul.dk og ved om det er de tunge kul som de sælger? . Jeg har de sidste 3 år stort set kun anvendt disse kul. Bestiller de minimum 50kg af gangen (og der får man jo hurtigt brugt), leverer flinke Hasim dirkete på din bopæl - modtager Mobile Pay, hvis du ar gle...
af Fuglsang
17. nov 2015, 19:37
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Kylle & Ryll kom til middag :-)
Svar: 8
Visninger: 1561

Re: Kylle & Ryll kom til middag :-)

.1%¤

Ser sgu godt ud!
af Fuglsang
9. jul 2015, 10:52
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: thermapen
Svar: 37
Visninger: 5363

Re: thermapen

...købte denne thermapen påebay uk til 30£(326kr.)såkaldt refurbished (renoveret) af fabrikken inkl.1års garanti og forsendelse. Mvh clancy Jeg har arbejdet i Libratone, hvor vi bl.a. solgte til Apple stores. Ganske ofte til Internet-butikker og fysiske butikker varer tilbage fra kunder, der havde ...
af Fuglsang
25. jun 2015, 23:54
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Bacon Opskrifter.
Svar: 22
Visninger: 3984

Re: Bacon Opskrifter.

Bacon er fantastisk omkring "Atomic Buffalo Turds" a.k.a. ATB.

Nogen siger: "Der findes 2 slags mennesker - dem, der siger de kan li' bacon, og dem der lyver!"
af Fuglsang
25. jun 2015, 23:47
Forum: Hus og have
Emne: Pavilion til haven
Svar: 2
Visninger: 1813

Re: Pavilion til haven

Jeg har 2 stk 3x6 meter - dem må du gerne låne i weekenden, men de skal snart i brug på Rolle-lejren 2015, hvor jeg fyrer 40 kg PP af til 130 til 130 spisende - Pavilionerne er i Hvidovre, skriv en PM til fuglsang punktum henrik snabelfætter gmail punktum com
af Fuglsang
4. maj 2015, 20:20
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Chilipulver / Tørret chili - Hvad bruger folk?
Svar: 5
Visninger: 2176

Re: Chilipulver / Tørret chili - Hvad bruger folk?

Grillen04 skrev:Kære Grillguruer,

Kunne dog godt tænke mig at høre hvad I foretrækker af chilipulver og tørrede chilier, hvis det overhovedet er noget I bruger.


Kom gerne med inputs, og ønsker hvis I har sådan nogle :)

/Grillen04


Hej. Savner Ancho, tørret hel. Alle mine frø var nitter i år :-(
af Fuglsang
12. nov 2014, 21:18
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Santa Maria India - hvordan laver man selv den?
Svar: 1
Visninger: 1165

Santa Maria India - hvordan laver man selv den?

Hej Jeg har brugt Santa Marias "India" krydderiblanding flere gange og synes den er ret god til både Tigerrejer og kylling - prisen er jeg dog ikke så vild med, typist 17-18 kr for de små glas --> 340kr/kg Har noget forsøgt sig med en opskrift der minder om denne? Varedeklerationen angiver...
af Fuglsang
8. nov 2014, 14:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til injektionsmarinade.
Svar: 3
Visninger: 1448

Re: Hjælp til injektionsmarinade.

Hej Bassi Har fået en marinade injektor i fødselsdags gave, og nu skal den prøves. jeg har taget et kalkun bryst op. nogen der har nogen gode idéer til hvad jeg kan sprøjte ind i sådan en? også gerne idéer til andre slags kød? Jeg har brugt injektionsmarinade til kylling flere gange med god succes. ...
af Fuglsang
29. okt 2014, 18:59
Forum: Snik snak
Emne: Rygtet siger: Metro Lukker
Svar: 41
Visninger: 6483

Re: Rygtet siger: Metro Lukker

Ved nogen, om nuværende Metrokort-holdere får tilbudt Inco-kort?
af Fuglsang
13. sep 2014, 12:53
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2014)
Svar: 834
Visninger: 154701

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2014)

skaal-um skrev:Skinkesandwich...


Hov! De der boller er garanteret hjemmelavede - hvad har du puttet i dem? Ser rigtigt lækre ud...
af Fuglsang
13. sep 2014, 07:32
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: tbs trækul samkøb
Svar: 9
Visninger: 2601

Re: tbs trækul samkøb

Krivib skrev:... så jeg ville høre om der var en fra Københavns området der vil være med på at dele en palle kul for at spare lidt gryn ? [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]


Jeg tager også gerne 100kg - send lige en pm om betaling/overførsel af pengene
af Fuglsang
3. sep 2014, 21:52
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvor længe skal en hel nakkefilet have på grillen?
Svar: 3
Visninger: 7205

Re: Hvor længe skal en hel nakkefilet have på grillen?

marj skrev:Jeg skal grille en hel nakkefilet som steg, men er i tvivl om hvor længe den skal have på grillen. Mit eget bud er ca. 1½ time ved indirekte varme og på 200 grader.

Har I nogle bud?


Jeg mener nu 18 timer ved 98C

:-)

Undskyld, kunne ikke lade være
af Fuglsang
1. sep 2014, 20:11
Forum: Mandehørm
Emne: Shopusa.com
Svar: 2
Visninger: 2108

Re: Shopusa.com

kambiri skrev:Nogen der ved om man kan bruge shopusa.com hvis det er igennem kickstarter man bestiller??


Den fede-fede køletaske, der frister? Lad mifg endelig høre om dine erfaringer, hvis det er den, der skal til DK
af Fuglsang
1. sep 2014, 20:09
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Beholdere til Mel mm.
Svar: 6
Visninger: 2020

Re: Sv: Beholdere til Mel mm.

Hej Darthlars

Darthlars skrev:Til korn har jeg billige bøtter i forskellige størrelser


Det ligner dem jeg har for få af - har hørt dem omtalt som "kondi-bøtter" eller konditor-bøtter, men hvor køber man dem?
af Fuglsang
13. aug 2014, 12:38
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Røget Salt.
Svar: 9
Visninger: 2482

Re: Røget Salt.

Har lyst til at prøve at røge salt. Er der nogen der har erfaring med det, temperatur, tid, groft eller fint salt også videre. Jeg smed noget groft salt på eftervarmen efter at have røget de mange overskuds-chilier fra drivhuset. Der var ca. 400gr salt i en grillbakke, fugtet med vand for bedre at ...
af Fuglsang
11. aug 2014, 06:52
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled Salmon
Svar: 5
Visninger: 2077

Re: Pulled Salmon

skaal-um skrev:
Så begynder det at ligne et måltid :P .

pullax 6.JPG



Savle savle allerede her inden 07:00...
af Fuglsang
4. aug 2014, 15:15
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: hjemmelavet trækul på bål
Svar: 4
Visninger: 2507

Re: hjemmelavet trækul på bål

gasgøjler skrev:Hejsa.

Da jeg syntes det kunne være sjovt at lave mine egne trækul lavede jeg et lille forsøg på bålet i sommerhuset

Meget simpelt. En gammel kagedåse med et søm hul i toppen.
Dåsen fyldes med træ og sættes ind i bålet.



Lyder spændende - hvor længe stod kagedåsen på bålet?
af Fuglsang
24. jun 2014, 21:48
Forum: Hjælp til maden...
Emne: styrke på Jalapeño ?
Svar: 18
Visninger: 3849

Re: styrke på Jalapeño ?

Så er det det jeg prøver - skal ha' lavet 50 stk. til imorgen aften - og overvejede at købe en killer chilli' og lægge et lille snip i hver af dem for at få lidt bid :-) Der er jo altid det underholdende element med "Russisk Roulette" ATB, hvor en Jalapeno er udskiftet med habanero [smili...
af Fuglsang
3. jun 2014, 22:19
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: fredstone
Svar: 13
Visninger: 4656

Re: fredstone

ps2jens skrev:
Duelund skrev:Du lægger den på risten . Det hele står på Fredstone's hjemmeside

Ikke hvis du har emalje riste, så kan du ødelægge risten.


Hov! Jeg har brugt en anden skamol-plade på min kamadorist, og de er kommet til at se underlige ud - hvor har du hørt om dette?
af Fuglsang
13. maj 2014, 19:48
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Søger: Rub og BBQ-sauce til kalve-kamben
Svar: 13
Visninger: 1965

Re: Søger: Rub og BBQ-sauce til kalve-kamben

KennC skrev:Tak for de gode input :-D Nu er der styr på rubben. Men er der ikke nogen, som har andre idéer til en bbq-sauce, der passer til okse/kalvekød ?


Hvad med PiaR saucen?

http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=45&t=4077&hilit=Pia+R+sauce
af Fuglsang
12. maj 2014, 12:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Søger: Rub og BBQ-sauce til kalve-kamben
Svar: 13
Visninger: 1965

Re: Søger: Rub og BBQ-sauce til kalve-kamben

Hej Kenn Var så heldig at finde en kasse med rigtig store og flotte kalvekamben i Metro. Vil lave dem sådan ca. 3-2-1 på kamado'en lige som med svinekamben. På frost? Ved du, om det er fast på udvalget eller bare spot-tilbud? Vil gerne selv prøve disse, så jeg lytter lige med her og glæder mig til a...
af Fuglsang
4. maj 2014, 21:15
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Afmontere "propellerne" på en OTG57?
Svar: 23
Visninger: 3294

Re: Afmontere

Nej der er nemlig ikke nogen 10'er og stjerne. Der virker som om at det er et U beslag der går ned igennem propellerne og bliver låst på undersiden af "justerings" pinden. Men den pind bliver også låst af noget som jeg ikke kan gennemskue hvordan det gøres. Er desværre ikke hjemme og kan ...
af Fuglsang
4. maj 2014, 21:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lidt grillerier
Svar: 16
Visninger: 3908

Re: Lidt grillerier

Hej Bjærge

Herligt at høre fra dig igen

bjærge skrev:Udskåret røget lammeryg med flødekartofler
DSC_0206.JPG



Hvad er det for en sjov "rulle" du har på risten der?
af Fuglsang
21. apr 2014, 08:52
Forum: Gasgrill
Emne: Billig extra grill
Svar: 5
Visninger: 1167

Re: Billig extra grill

Hoff- skrev:Ja - desuden er den ikke med lukket askefang. Det kan være belastende hvis det blæser lidt, når asken bare falder ned på "tallerkenen" og stormer rundt over det hele.



Ja, generne af flyve-aske kan dog begrænses ved at fylde vand i "tallerkenen" - det fanger en del af asken
af Fuglsang
11. mar 2014, 17:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Grilning af HEL skinke
Svar: 4
Visninger: 2017

Re: Grilning af HEL skinke

Hej Jesper Jeg har dog tidligere lavet en tilsvarende i min 57'er - hvor den (næsten) godt kunne være. Dette er faktsik den specifikke grund til at jeg anskaffede en 67'er... Når jeg har haft for lidt plads under låget, har jeg tidlige i Weberen lavet en afskærmning af mursten, så stegen står i den ...
af Fuglsang
20. feb 2014, 08:20
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: S: lidlgryde
Svar: 7
Visninger: 1774

Re: S: lidlgryde

tg1965 skrev:Hej jeg har en lidl gryde har kun været brugt en gang
Den er som ny sælges for 500 kr


Hej

Jeg kender en køber, der bor i nærheden - sender dig lige en PM med hans mobilnummer
af Fuglsang
5. jan 2014, 12:56
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Røget paprika - hot or not?
Svar: 7
Visninger: 1257

Re: Røget paprika - hot or not?

Hej Christian Jeg har tænkt mig at bestille noget røget paprika fra e-deli.dk til brug ved Pulled Pork samt i gryderetter m.v., hvor jeg gerne vil have lidt ekstra smag af røg. Spørgsmålet er dog (særligt til Pulled Pork) - skal man bruge den søde eller den stærke? Jeg bruger denne som e-deli også f...
af Fuglsang
4. jan 2014, 11:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til langtidsgrillet svinekam
Svar: 22
Visninger: 23656

Re: Hjælp til langtidsgrillet svinekam

Thomas6700 skrev:hvilken slags sprøjte er der at tale om her?? og er der noget fordel ved at grille den på rotisserie? har en forsinket julefrokost hvor jeg skal lave en svinekam og overvejer rotisserie.


Sikkert denne her type f.eks fra TBS grillshop eller andre steder. Også set i Bauhaus
af Fuglsang
25. dec 2013, 20:46
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad fik i, i julegave? :) '13
Svar: 25
Visninger: 5354

Re: Hvad fik i, i julegave? :) '13

Krydderurtebogen fra Chili gartneriet nær Køge, glæder mig allerede til forårets udplantninger og såninger
af Fuglsang
23. okt 2013, 15:35
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Røde Weber Style krydderiglas til indbrudspris
Svar: 40
Visninger: 6763

Re: Røde Weber Style krydderiglas til indbrudspris

Har noget gode idéer til hvordan man får lavet labels/navneskilte til låg og selve glasset eller alternativt købt sådanne?
af Fuglsang
2. okt 2013, 16:39
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Guruens miniguide til perfekt Kamado Pulled Pork...
Svar: 98
Visninger: 50967

Re: Guruens miniguide til perfekt Kamado Pulled Pork...

Hej Har netop lavet Rub'en til denne opskrift.. Stødte på et problem.. Når man kører på blenderen (kitchen aid) så bliver indholdet jo varmt = rub'en sidder fast på siden af kanden pga sukkeret.. Andre som har haft samme problem ? Ellers glæder jeg til at prøve denne opskrift imorgen :D Jep har ogs...
af Fuglsang
29. sep 2013, 20:21
Forum: Hjælp til maden...
Emne: PP til 200 personer
Svar: 27
Visninger: 6169

Re: PP til 200 personer

styrmand skrev:Hvis eller min "Puller" virker, så må du gerne låne den :-)


Motoriseret pork puller eller hvorledes?

Gå til avanceret søgning