Søgningen gav 39 træffere

Gå til avanceret søgning

af Dalle75
4. dec 2019, 19:26
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Treretters herremiddag
Svar: 7
Visninger: 2814

Re: Treretters herremiddag

skrankesvin skrev:Bedre sent end aldrig :lol: :lol: :lol: - men her har I den altså .1%¤

Spændende opskrift.
Den er tilføjet som bogmærke.

Det bedste ved den er at der kun skal bruges 100 ml Guinness.
Så må resten af de 500 ml der er i dåserne tilfalde kokken! :-D
af Dalle75
23. sep 2019, 19:31
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilken Vacuum pakker til poser og beholder
Svar: 14
Visninger: 4827

Re: Hvilken Vacuum pakker til poser og beholder

Tak for alle jeres svar - de er givet videre, konen har spurgt om jeg ikke kunne komme med bare et ønske i år :-? :-? :-? Så det er hermed givet videre og hold op hvor bliver jeg skuffet hvis jeg ikke får sådanne en her :lol: :lol: :lol: Hvordan endte det? Fik du en vakuumpakker? Og hvis ja, hvilken?
af Dalle75
23. sep 2019, 19:29
Forum: Sous Vide
Emne: Ny vakuumpakker - anbefaling?
Svar: 8
Visninger: 1395

Re: Ny vakuumpakker - anbefaling?

Jeg har skrevet et indlæg om den Caso VC 300 jeg har, og er godt tilfreds med:
viewtopic.php?f=184&t=47226&p=357721&hilit=caso#p357721
af Dalle75
22. aug 2019, 10:41
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: karamelliseret løg - i større mængder :)
Svar: 18
Visninger: 2152

Re: karamelliseret løg - i større mængder :)

Du skriver at "De blev hakket med en "Alligator". Gik enormt hurtigt." Hvad er en Alligator? Hvis du har fået sådan et krokodille lignende krybdyr til at hakke dine løg må du gerne smide en video op, samt hvordan træningen foregår :-D Mon ikke det er sådan en her https://www.goo...
af Dalle75
21. aug 2019, 19:00
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: karamelliseret løg - i større mængder :)
Svar: 18
Visninger: 2152

Re: karamelliseret løg - i større mængder :)

Du skriver at "De blev hakket med en "Alligator". Gik enormt hurtigt."
Hvad er en Alligator?
Hvis du har fået sådan et krokodille lignende krybdyr til at hakke dine løg må du gerne smide en video op, samt hvordan træningen foregår :-D
af Dalle75
21. aug 2019, 18:48
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Fuglekvidder
Svar: 16
Visninger: 2354

Re: Fuglekvidder

Hvilket forhold kører I med til pålæg/mayonnaise? Jeg ved godt at det er individuel smag, men snakker vi 70/30, 60/40 eller hvad? Det komme an på flere ting, og er altid på øjemål. Hvor fintskåret/hakket er pålægget. Er det købe mayonnaise eller hjemmerørt. Men det er max 70/30 og sikkert mindre er...
af Dalle75
20. aug 2019, 11:58
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Fuglekvidder
Svar: 16
Visninger: 2354

Re: Fuglekvidder

Hvilket forhold kører I med til pålæg/mayonnaise?
Jeg ved godt at det er individuel smag, men snakker vi 70/30, 60/40 eller hvad?
af Dalle75
16. jul 2019, 20:45
Forum: Snik snak
Emne: Log in
Svar: 12
Visninger: 1827

Re: Log in

Jeg er fuldstændig enig med jer begge to: Grillguru er en skygge af hvad det var engang! Og jeg tror desværre at mange er rykket på Facebook, som styrmand foreslår Som I nok kan se ud af min indlægstæller, har jeg ikke skrevet voldsomt meget herinde. Men det betyder jo ikke at man ikke læser indlægg...
af Dalle75
30. maj 2019, 18:21
Forum: Konkurrence grillning
Emne: DM i grill.
Svar: 6
Visninger: 1649

Re: DM i grill.

prause skrev:De fleste andre udstiller dyrene - vi griller dem... :shock: ;-)


Billede
af Dalle75
16. mar 2019, 07:56
Forum: Hjælp til maden...
Emne: 4 kg oksefilet
Svar: 9
Visninger: 2126

Re: 4 kg oksefilet

Noget andet. Hvordan komprimerer jeg billeder så de kan uploades. Glemte at tage billeder af det færdige kø', men havde da et billede hvor der var ild i grillen ;-) Jeg brugte den helt almindelige Paint fra Windows 10. Den har en funktion der hedder "Tilpas størrelsen" https://i.imgur.com...
af Dalle75
16. mar 2019, 07:44
Forum: Snik snak
Emne: Assistent kødhakker - Hulskive + kniv ruster!
Svar: 5
Visninger: 1728

Re: Assistent kødhakker - Hulskive + kniv ruster!

De skærende dele i kødhakkeren vil altid ruste hvis de ikke er tørre, smør dem evt. ind i lidt mad olie efter de er vasket og tørret, brug IKKE opvaskemaskine. Du kan ikke forhindre delene i at "patinere", men læg dem evt i et ketchup bad og når de er blevet "pæne" at se på er d...
af Dalle75
16. mar 2019, 07:42
Forum: Snik snak
Emne: Assistent kødhakker - Hulskive + kniv ruster!
Svar: 5
Visninger: 1728

Re: Assistent kødhakker - Hulskive + kniv ruster!

steenj skrev:Prøvede du at skille den ad lige efter du var færdig med at hakke?

Ja, det gjorde jeg for jeg ville gerne have haft Assistent pakket væk når jeg var færdig
af Dalle75
15. mar 2019, 19:37
Forum: Snik snak
Emne: Assistent kødhakker - Hulskive + kniv ruster!
Svar: 5
Visninger: 1728

Assistent kødhakker - Hulskive + kniv ruster!

Hulskiven og kniven på kødhakkeren til min Assistent ruster efter opvask. Hvordan stopper jeg det? Jeg hakkede noget kyllingekød i går, og afsluttede jeg med at køre et løg igennem. Da jeg var kunne jeg ikke få skilt kødhakkeren igen! Jeg havde endda konen til at hjælpe med at holde, men den ville i...
af Dalle75
7. mar 2019, 20:49
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Ostefremstilling
Svar: 107
Visninger: 19717

Re: Ostefremstilling

Jeg ved godt at dette er en gammel tråd der fundet frem igen, men jeg tænkte at jeg lige ville dele denne YouTube kanal med jer: https://www.youtube.com/user/greeningofgavin Det er en australier der selv laver ost, og er god til at vise og forklare i et stille og roligt tempo. Hvis det skal være på ...
af Dalle75
5. jan 2019, 18:00
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 473
Visninger: 57211

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Ser lækkert ud Nicolai. Har du evt en opskrift :) Brisse ikke på mål , men kan komme med lidt stikord Her er brugt overlår jeg har udbenet og lagt i en marinade natten over . Den er lavet på en håndfuld mandler og ca en tsk af hver af disse krydderier , karry , paprika , hvidløgspulver , løgpulver ...
af Dalle75
16. dec 2018, 12:41
Forum: Gør det selv
Emne: Skaalum's hjemmeside
Svar: 3
Visninger: 2107

Re: Skaalum's hjemmeside

Du kan se den her: forsiden https://web.archive.org/web/20181101063517/http://skaal-um.dk/ opskrifterne https://web.archive.org/web/20140729210119/http://www.skaal-um.dk/Opskrifter.pdf her er røgovnens venner https://web.archive.org/web/20131028035915/http://www.roegeovnens-venner.dk:80/ eller down...
af Dalle75
8. okt 2018, 08:19
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Vakumpakker godt tilbud?
Svar: 1
Visninger: 1471

Re: Vakumpakker godt tilbud?

Hvis du søger på Pricerunner kan du se at prisen den laveste, men at det nogenlunde markedsprisen: https://www.pricerunner.dk/pl/461-3125460/Koekkenudstyr/OBH-Nordica-Prestige-7951-Sammenlign-Priser Jeg har skrevet lidt om mine overvejelser i forbindelse med køb af vakuumpakker, måske kan du bruge d...
af Dalle75
5. okt 2018, 07:46
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 39
Visninger: 7861

Re: Ny røremaskine til brød

ErikL skrev:Hejsa

Så kom der en Bjørn ind af døren i går. Sikke en forskel i forhold til min kitchenaid :-)

Jeg var skeptisk og syntes det var en lidt vild pris for en røremaskine, men er blevet overbevist tilhænger.


Tillykke med familieforøgelsen :-D
af Dalle75
26. sep 2018, 06:23
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Cevapcici/Balkanfrikadeller
Svar: 2
Visninger: 1538

Re: Cevapcici/Balkanfrikadeller

snielsen43 skrev:Prøv at se ham her: https://www.youtube.com/watch?v=fc6nPf4WazI

Fed ide!
Dejligt simpelt
af Dalle75
15. sep 2018, 10:51
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Grillrøget laks - på 3 måder...
Svar: 16
Visninger: 14008

Re: Grillrøget laks - på 3 måder...

Hvad ryger du på?? Gas eller kul?? Jeg er ny på røg siden men skal til at eksperimentere med det..! I indlæg nummer 3 i denne tråd skriver Guruen: Jeg er helt oppe i 185 - 200 grader med røgbakke direkte i kullet. Med d-sten. Så det ser ud til at være på kul i en Kamado lignende grill , da han snak...
af Dalle75
14. sep 2018, 18:34
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Cevapcici/Balkanfrikadeller
Svar: 2
Visninger: 1538

Cevapcici/Balkanfrikadeller

Jeg har længe gået med en ide om at "lave mad forud", dvs. samle en hjemmelavet lasagne og fryse den inden den kommer i ovnen, laver en dobbelt/tredobbelt portion af kødboller til boller i karry osv. Så kan man tage en lasagne eller en pose kødboller aftenen før og tø op i køleskabet, til ...
af Dalle75
1. sep 2018, 10:13
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 39
Visninger: 7861

Re: Ny røremaskine til brød

Jeg stod med de samme overvejelser som dig for et års tid siden. Teddy koster dig din førstfødte i udbetaling, og Kithenaid er for klein. Efter at trawlet nettet tyndt efter anmeldelser, endte jeg med en Ankarsrum Assistent. Og det har jeg ikke fortrudt! Selv når man laver pizzadej til 10 mennesker ...
af Dalle75
14. apr 2018, 15:46
Forum: Snik snak
Emne: Reparation Af bil i Flensborg
Svar: 7
Visninger: 1914

Re: Reparation Af bil i Flensborg

Nu ved jeg godt at Harrislee ikke er Flensborg. Men jeg ved at en del brugere fra Citronik.dk har brug Autohaus Ruschinki i Harrislee til reperation af deres Citroen & Peugeot. Priserne er ganske fornuftige, personalet taler dansk, og så vidt jeg husker ligger det i gå-afstand fra et par af de s...
af Dalle75
8. apr 2018, 09:42
Forum: Sous Vide
Emne: Vakuumpakker, også til marinering af kød
Svar: 5
Visninger: 2729

Re: Vakuumpakker, også til marinering af kød

Jeg har en Caso VC 300 vakummpakker. https://www.pricerunner.dk/pl/461-3152187/Koekkenudstyr/CASO-VC-300-Pro-Vakuumpakker-Sammenlign-Priser En af grundene til at jeg valgte netop den, var at der er udtag til vakuumbeholdere. Et sæt med 3 beholdere koster ca. 300 kr. https://www.pricerunner.dk/pl/461...
af Dalle75
30. nov 2017, 18:54
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilken Vacuum pakker til poser og beholder
Svar: 14
Visninger: 4827

Re: Hvilken Vacuum pakker til poser og beholder

Jeg har en Caso VC 300 som jeg er super glad for: http://www.pricerunner.dk/pl/461-3152187/Koekkenudstyr/CASO-VC-300-Pro-Vakuumpakker-Sammenlign-Priser Da jeg kiggede efter vakuumpakker havde jeg følgende kriterier: Den skulle være nem at betjene Den skulle kunne "passe sig selv" det meste...
af Dalle75
27. maj 2017, 10:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Opvarmning af Pulled Pork
Svar: 8
Visninger: 5807

Re: Opvarmning af Pulled Pork

nunni skrev:Hej Christian
Næste gang fryser du det uden at trække det
Bare i 3 lag sølvpapir og i fryseren
Så bliver det som direkte fra grill

Jeg har altid trukket det før frysning.
Så kan man fylde det i poser så det passer til en gang aftensmad.
af Dalle75
27. maj 2017, 08:26
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Opvarmning af Pulled Pork
Svar: 8
Visninger: 5807

Re: Opvarmning af Pulled Pork

Du skriver ikke hvad der ikke er rigtigt godt, men jeg går ud fra at du mener at det bliver tørt?

De gange jeg har varmet PP op, har jeg hældt det i et fad og hældt æblejuice over.
Det gør at det ikke bliver tørt.

Derudover har jeg brugt det som fyld på pizza. Det er super lækkert! :savl2:
af Dalle75
2. mar 2016, 19:59
Forum: Brød og kager
Emne: Pizzakursus i Lund V/Horsens
Svar: 30
Visninger: 8979

Re: Pizzakursus i Lund V/Horsens

Tak til Fred og "lærlingen" for et super godt kursus. Dog måtte jeg høre på en del sjove bemærkninger for at jeg som den eneste fik ødelagt en pizza fuldstændigt. Men det siger bare lidt om den gode tone kurset blev holdt i [smilie=pdt_aliboronz_37.gif] Fred ved ufatteligt meget om dej, og...
af Dalle75
3. jan 2016, 19:32
Forum: Brød og kager
Emne: Pizzakursus i Lund V/Horsens
Svar: 30
Visninger: 8979

Re: Pizzakursus i Lund V/Horsens

395,- overført via Swipp.
Jeg glæder mig helt vildt.

Mvh. Morten
af Dalle75
3. jan 2016, 19:14
Forum: Brød og kager
Emne: Pizzakursus i Lund V/Horsens
Svar: 30
Visninger: 8979

Re: Pizzakursus i Lund V/Horsens

Hej Fred.

Er der stadig plads på kurset, for så vil jeg vildt gerne med.
Er der flere pladser herefter, eller snupper jeg den sidste?
af Dalle75
29. maj 2015, 19:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Catering til selskab med ca. 50 - 60 personer samt pølsevogn
Svar: 6
Visninger: 2551

Re: Catering til selskab med ca. 50 - 60 personer samt pølse

Hvad med en hotdogcykel i stedet for en pølsevogn?
http://www.hotdogcyklen.dk/

De tager 70 kr/person for hotdogs ad libitum i 2 timer:
http://www.hotdogcyklen.dk/priser/
af Dalle75
10. apr 2015, 19:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvem siger at æg skal være æggeformede?
Svar: 8
Visninger: 3790

Re: Hvem siger at æg skal være æggeformede?

En kollega sendte et link til denne alternative form til at lave spejlæg i
sku_371149_1.jpg
sku_371149_1.jpg (60.46 KiB) Vist 2838 gange


http://www.dx.com/p/skull-shaped-fried-egg-mold-black-371149#
af Dalle75
22. feb 2015, 14:58
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Tefal Actifry ?
Svar: 45
Visninger: 23718

Re: Tefal Actifry ?

Det er kommet en ny udgave af actifry (AH950015 ActiFry Express XL) der er op til 30% hurtigere, jeg har desværre ikke selv fået den testet. Den har også en kapasitet til 1,5 kg kartofler så den vil også være et godt bud hvis man skal ud og investerer i en actifry. Er der mulighed for at der kommer...
af Dalle75
21. feb 2015, 18:07
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: STC-1000+ er en Arduino-programmérbar, billig "termo-timer"
Svar: 77
Visninger: 15162

Re: STC-1000+ er en Arduino-programmérbar, billig "termo-tim

Jeg har læst hele tråden igennem. Du har godt nok været vidt omkring, men fedt at du er kommet i mål! .1%¤ Så mangler du vel bare at få sat en Lidl-gryde til bæstet, og så kan du lave sous vide og brygge din egen øl bagefter. Fedt at du har lavet en så detaljeret beskrivelse af de erfaringer du har ...
af Dalle75
13. feb 2015, 07:32
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: STC-1000+ er en Arduino-programmérbar, billig "termo-timer"
Svar: 77
Visninger: 15162

Re: STC-1000+ er en Arduino-programmérbar, billig "termo-tim

Hej Sander.

Projektet ser helt vildt spændende ud.
Jeg håber at du vil været flittig med kameraet under opbygningen af projektet, og efterfølgende dele din viden i denne tråd.
af Dalle75
12. feb 2015, 11:06
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: STC-1000+ er en Arduino-programmérbar, billig "termo-timer"
Svar: 77
Visninger: 15162

Re: STC-1000+ er en Arduino-programmérbar, billig "termo-tim

Jeg prøvede at google lidt på din ide, og fandt denne 7-trins guide til at lave en Sous Vide ud af en STC-1000:
http://www.instructables.com/id/Sous-vide-cooker-for-less-than-40/?ALLSTEPS
af Dalle75
27. jan 2015, 17:26
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hel bacon som steg og andre ideer
Svar: 8
Visninger: 6758

Re: Hel bacon som steg og andre ideer

Ellers andre ideer man kan bruge bacon til, når man nu får lavet "for meget"? Har I fx. prøvet at lave det som stegt flæsk eller ???? /Michael Jeg plejer at bruge et helt stykke bacon skåret i tern til denne opskrift på Pasta Carbonara :savl2: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopsk...
af Dalle75
16. nov 2014, 09:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Tilberedning af rådyr?
Svar: 13
Visninger: 5198

Re: Tilberedning af rådyr?

Sidst jeg lavede dyrekølle, udbenede jeg den efter bedste evne.
Derefter lå den i Chimchurri marinade natten over.
Det smagte helt vildt godt, og var ikke tørt.
af Dalle75
5. okt 2014, 07:59
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Charbroil t-36
Svar: 2
Visninger: 1399

Re: Charbroil t-36

Har der ikke lige været et indlæg, om at den ikke blev ordenlig varm?? http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=53&p=311172#p311172 Godt nok en T-22g.. Men læs og bliv klog :P Prøv nu lige at klappe hesten inden du stempler Charbroil som en grill der ikke kan blive varm. Min T-36g har abso...

Gå til avanceret søgning