Søgningen gav 314 træffere

Gå til avanceret søgning

af Søren C. Fischer
29. jun 2019, 17:31
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Gundersen griller culotte på Primo kamado.
Svar: 22
Visninger: 5987

Re: Gundersen griller culotte på Primo kamado.

Sjovt at finde et af de gamle indlæg når man lige laver en hurtig søgning fordi aftensmaden står på Argentinsk Cuvette fra Steak Out :-)
Her får den 100 grader indtil den når kerne på 50 grader (pt. er den 38 grader), og så hvile imens kamado 'skrues' op på 230-250 :-)
af Søren C. Fischer
26. dec 2018, 20:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Ny steg juleaften - Nakkefilet med svær
Svar: 9
Visninger: 1851

Re: Ny steg juleaften - Nakkefilet med svær

Hov, jeg besøger ikke site så ofte mere :-(
Jeg skulle også lave netop dét i år for første gang...
Den fik en halv time ved 250 grader (så sværene åbnede sig), og så knapt 5 timer ved 110-120 grader.
Den sad lige i skabet :-)
Desværre ingen billeder :-D
af Søren C. Fischer
15. maj 2016, 07:55
Forum: Vis mig dit kæledyr...
Emne: Min dreng "Oz"
Svar: 1
Visninger: 3936

Min dreng "Oz"

http://4520.diskstation.me/Oz.png Min dreng Oz. Siden sommeren 2013 har den stået i schæferhundens tegn og grillning har været lidt på lavblus... Vi har nu to schæferbasser... min kone Linda træner den ene (Nougat) og jeg har ham her :-) Men vi griller skam stadigt og Kamado'en fungerer stadigt per...
af Søren C. Fischer
15. maj 2016, 07:28
Forum: Snik snak
Emne: Netikette (netiquette) på Grillguru.dk
Svar: 46
Visninger: 7430

Re: Netikette (netiquette) på Grillguru.dk

Treblach skrev:Cyberguyen det ser ud som du er helt alene med dine skarpe holdninger og løftede pegefingere mod på forummet. Giver det dig slet ikke stof til eftertanke?

+1
af Søren C. Fischer
9. maj 2016, 21:04
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Stor temp forskel med reflector.
Svar: 15
Visninger: 4419

Re: Stor temp forskel med reflector.

Jeg har også en Monolith ... Jeg så en video hvor de lavede pizza (+300 grader) med reflektorstenen i...
Kan du taget et billede af opstillingen med reflektorsten og hvilke riste du bruger når du laver flæskesteg ?
af Søren C. Fischer
14. apr 2016, 08:32
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Trådløst termometer med sonde, der holder
Svar: 18
Visninger: 4297

Re: Trådløst termometer med sonde, der holder

Jeg følger lige po på denne tråd.... jeg har et hav af OBH/Weber som de andre, og det er noget bras...
Mit iGrill er egentlig ok, men rækkevidden er forfærdelig :-(

Flere her skriver "hold dig væk fra Bluetooth", men Maverick er da også Bluetooth, ik ?!
af Søren C. Fischer
17. jul 2014, 12:54
Forum: Gasgrill
Emne: Weber Q3200 vs. Spirit E-320 ?
Svar: 15
Visninger: 11344

Re: Weber Q3200 vs. Spirit E-320 ?

Vi kender mange der har en Q300 (og tilsvarende), og vi har selv en E-310.

Jeg ville igen vælge E-310 og ikke en Q.

Svært at forklare, men jeg trives bare bedre med, at den er større :-)
af Søren C. Fischer
23. jun 2014, 11:57
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Vind en BAC-ON og grill lækker flæsk.
Svar: 185
Visninger: 28961

Re: Vind en BAC-ON og grill lækker flæsk.

JA TAK


Sent from my iPhone using Tapatalk
af Søren C. Fischer
28. mar 2014, 19:39
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Ny kamado
Svar: 9
Visninger: 2118

Re: Ny kamado

Tibbil skrev:Så er den klar :)

Godt valgt :-)
Det fungerer iøvrigt ganske udmærket med flis/røgtræ-hullet :-)


Sent from my iPad using Tapatalk
af Søren C. Fischer
11. jan 2014, 19:26
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Forloren hare med avocado kartofler...
Svar: 11
Visninger: 4233

Re: Forloren hare med avocado kartofler...

Ser sgu godt ud, og flot vægttab, tillykke :-)


Sent from my iPad using Tapatalk
af Søren C. Fischer
5. jan 2014, 10:59
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Ret med rigeligt Parmesan?
Svar: 9
Visninger: 2298

Re: Ret med rigeligt Parmesan?

Prøv den her : viewtopic.php?f=42&p=258623


Sent from my iPad using Tapatalk
af Søren C. Fischer
1. jan 2014, 00:21
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Guruens Nytårsmenu 2013 (IM BACK!!!)
Svar: 19
Visninger: 7395

Re: Guruens Nytårsmenu 2013 (IM BACK!!!)

Guruen skrev:Guruens Nytårsmenu 2013 (IM BACK!!!)

Tak fordi i læste med... Nu er vi tilbage... 2014 bliver et dejligt grillår...

GODT NYTÅR!!!

Fantastisk flot og tak for 2013 :-)


Sent from my iPad using Tapatalk
af Søren C. Fischer
31. dec 2013, 19:53
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til Krondyrfilet
Svar: 7
Visninger: 1675

Hjælp til Krondyrfilet

Resultatet oversteg mine forventninger :-)

4.5 timer i Lidl gryden på 53 grader.
Hvile i 20 min
Stegskorpe på den lille Weber Smokey Joe

Fantastisk mørt kød og fantastisk velsmagende :-)

Godt Nytår derude :-)


Sent from my iPad using Tapatalk
af Søren C. Fischer
28. dec 2013, 13:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til Krondyrfilet
Svar: 7
Visninger: 1675

Re: Hjælp til Krondyrfilet

Hej Søren. Du har faktisk gjort det helt rigtige. Min faste regel er - Hurtig indfrysning, og langsom optøning. For frosset dyrekød er fire døgn i køleskab ikke foruroligende. Jeg er sikker på at nu på anden dagen er din dyrefilet stadig fast at føle på, og indeholder frost. Det sidste døgn, eller ...
af Søren C. Fischer
28. dec 2013, 12:04
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til Krondyrfilet
Svar: 7
Visninger: 1675

Re: Hjælp til Krondyrfilet

Koontz skrev:Er den vacuumpakket, er det ikke noget problem.

Skal det læses som: det er ikke et problem, at den ligger i køleskabet indtil tirsdag eftermiddag??


Sent from my iPad using Tapatalk
af Søren C. Fischer
28. dec 2013, 11:54
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til Krondyrfilet
Svar: 7
Visninger: 1675

Hjælp til Krondyrfilet

Jeg har forregnet mig, tidsmæssigt :-( Fredag købte jeg en krondyrfilet hos S-Engros på 1,4 kg i frossen tilstand. Jeg lavede lidt hurtig hovedregning, og syntes at det var smart at lægge den i køleskabet fredag eftermiddag til optøning. Idag går det så op for mig, at der jo immervæk er længe til ny...
af Søren C. Fischer
12. okt 2013, 22:32
Forum: Vis mig dit kæledyr...
Emne: Kommende familieforøgelse
Svar: 3
Visninger: 2010

Kommende familieforøgelse

Vi har måtte aflive vores dejlige treårige schæfer Cimba. Naturligvis savner vi ham noget så frygteligt, og vi savner at have en smuk schæfer der velkommer os når vi kommer hjem :-) Så D. 10/11 flytter Nougat hjem til os :-) Hun er nu 4 uger og bor sammen med sine søskende indtil vi henter hende hos...
af Søren C. Fischer
9. okt 2013, 19:48
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1700
Visninger: 264310

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Så landede denne herlig nye wsm 57 jeg glæder mig til at komme igang med den. .1%¤ Tillykke med den. Den skal du nok blive glad for. Har du planer for hvad du skal lave i den først? Hvis du har ballade med at vende billederne om, kan jeg anbefale at du henter Irfanview. Det er nemt og hurtigt at kl...
af Søren C. Fischer
8. okt 2013, 19:30
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Test af vandtemperatur Sous vide
Svar: 6
Visninger: 1344

Re: Test af vandtemperatur Sous vide

Nu havde du kun spidsen af problem nede i vandet, ik?
Hvis overgangen fra metalprobe til ledning druknes, så beder du om problemer... Eller endnu værre: en ødelagt probe :-(
af Søren C. Fischer
29. sep 2013, 20:29
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Så fik jeg min nye Primo Oval Large
Svar: 17
Visninger: 4277

Re: Så fik jeg min nye Primo Oval Large

Stort tillykke med keramik'en :-)
Super lækker størrelse :-)
af Søren C. Fischer
26. sep 2013, 17:39
Forum: Snik snak
Emne: Grill til pigerne ?
Svar: 0
Visninger: 607

Grill til pigerne ?

Man skal jo ikke gå ned på udstyr [smilie=bluecolorz5_pdt_09.gif]

Omend jeg nu ikke lige tror, at den bliver at finde på vores matrikel [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]
af Søren C. Fischer
24. sep 2013, 20:56
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Fra spisebord til grillbord
Svar: 14
Visninger: 2904

Re: Fra spisebord til grillbord

Flot arbejde :-)
af Søren C. Fischer
17. sep 2013, 11:50
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Porretærte på Primo model Large med TBS nye kul.
Svar: 41
Visninger: 8295

Re: Porretærte på Primo model Large med TBS nye kul.

Fred det ser jo virklig godt ud den må da helt sikkert afprøves .1%¤ Tillykke med den nye Primo :-D Tak John :-) Det er en rigtig dejlig grill, Primo har ramt plet mht. størrelsen. .1%¤ Hvis ikke vi allerede havde en Monolith så var det 100% sikkert en oval large Primo jeg bestilte lige på stedet :...
af Søren C. Fischer
16. sep 2013, 20:28
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Gratis kød til grillen.
Svar: 16
Visninger: 2284

Re: Gratis kød til grillen.

Tak for tips :-)
Sidst bestilte jeg en amerikaner-steg, og det gjorde jeg også denne gang :-)
af Søren C. Fischer
16. sep 2013, 13:44
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Primo XL bord - dybde?
Svar: 13
Visninger: 2600

Re: Primo XL bord - dybde?

himselfish skrev:Var der nogen der kunne bekræfte at de 40 cm fra hylde hvor Primo XL står på, til bordplade passer?

Det nemmeste er at stille den på de fødder den skal stå på, og så lige måle :-)
af Søren C. Fischer
16. sep 2013, 12:00
Forum: Gasgrill
Emne: Første forsøg på PP på min CharBroil
Svar: 9
Visninger: 2318

Re: Første forsøg på PP på min CharBroil

Din nakkefilet ser meget lille ud ?
Cool at den blev god :-D
af Søren C. Fischer
14. sep 2013, 11:12
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Auplex/BGE Mini hvor?
Svar: 14
Visninger: 2457

Re: Auplex/BGE Mini hvor?

MartinM skrev:
Søren C. Fischer skrev:
MartinM skrev:1000 kroner hvis du afhenter den i Brønderslev :-)

Bring den straks til Sjælland, så får du 1500 i hånden :D


Det bliver svært at køre til Sjælland og tilbage for 500 :lol:

Damn [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]
af Søren C. Fischer
14. sep 2013, 11:09
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Primo XL bord - dybde?
Svar: 13
Visninger: 2600

Re: Primo XL bord - dybde?

7 terrassebrædder á 125mm med 5 mm mellemrum.

Det fungerer for os (omend det ikke er en Primo XL)

Lav dit bord dybere end oprindeligt planlagt, det vil du ikke fortryde :-)
af Søren C. Fischer
14. sep 2013, 11:05
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Auplex/BGE Mini hvor?
Svar: 14
Visninger: 2457

Re: Auplex/BGE Mini hvor?

MartinM skrev:1000 kroner hvis du afhenter den i Brønderslev :-)

Bring den straks til Sjælland, så får du 1500 i hånden :D
af Søren C. Fischer
13. sep 2013, 13:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spoga Messe 2013
Svar: 5
Visninger: 1612

Re: Spoga Messe 2013

Uhhh hvor ville en small Monolith pynte i mit grillbord :-)
Glæder mig til, at se danske priser :-)
af Søren C. Fischer
11. sep 2013, 18:43
Forum: Hjælp til maden...
Emne: tomater, tomater og atter tomater
Svar: 7
Visninger: 1881

Re: tomater, tomater og atter tomater

Pluk nogle mens de er grønne, og lav syltede grønne tomater :-)
af Søren C. Fischer
10. sep 2013, 18:09
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvor købes røget paprika?
Svar: 17
Visninger: 9905

Re: Hvor købes røget paprika?

Jeg har indtil videre købt alle vires krydderier hos Hedebogaard :-)

http://webshop.hedebogaard.dk/products. ... number=465
af Søren C. Fischer
10. sep 2013, 13:38
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Bord til Kamado rund
Svar: 4
Visninger: 1636

Re: Bord til Kamado rund

StufMeister skrev:De fleste bygger selv. Så kan du få lige den størrelse og form du ønsker.

Enig.
Og det er billigere :-)
af Søren C. Fischer
8. sep 2013, 14:49
Forum: Snik snak
Emne: JGH på roadtrip med besøg på Primo
Svar: 22
Visninger: 3577

Re: JGH på roadtrip med besøg på Primo

Er SÅ misundelig :-)
Har du ikke et kort med ruten indtegnet? :-)
af Søren C. Fischer
5. sep 2013, 19:34
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Værste drøm ever!! Primo kamado rund itu!
Svar: 81
Visninger: 14915

Re: Værste drøm ever!! Primo kamado rund itu!

Vil have liv til at mene at hovedparten af de der desværre kommer ud for det her ikke har en fast rutine med at efterspænde både over og underbåndet, uheld som det hvor det er hele båndet der er revet løs er noget helt andet, men personligt har jeg en fastnøgle liggende ved grillen og tror nok at d...
af Søren C. Fischer
5. sep 2013, 19:18
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Værste drøm ever!! Primo kamado rund itu!
Svar: 81
Visninger: 14915

Re: Værste drøm ever!! Primo kamado rund itu!

en vulk som på monolith kunne være en løsning. det må da være et forholdsvis stort problem for primo når man ser på verdensplan. http://www.monolith-grill.de/?q=en/node/26 Ja jeg er nogenlunde rolig som Monolith-ejer, men man bliver alligevel ængstelig hver evig eneste gang man læser, eller hører, ...
af Søren C. Fischer
4. sep 2013, 08:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Endnu et par spørgsmål om PP fra en rookie
Svar: 37
Visninger: 5260

Re: Endnu et par spørgsmål om PP fra en rookie

Den smagte godt, men syntes ikke den var helt så saftig som jeg havde håbet på. Lidt tør faktisk. Måske på grund af stegens relativ lille størrelse (1,7 kg)? Det var også min tanke... Jeg har altid lavet 2.1-2.5 kilo stege, og en enkelt gang en på 1.8... Den på 1.8 var heller ikke særligt saftig...
af Søren C. Fischer
3. sep 2013, 16:53
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Endnu et par spørgsmål om PP fra en rookie
Svar: 37
Visninger: 5260

Re: Endnu et par spørgsmål om PP fra en rookie

Du er stort set i mål :-)
Hvis spisetid kl 18 er missionskritisk, så ville jeg øge grillen til 120 grader :-)
af Søren C. Fischer
2. sep 2013, 22:21
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Roastbeef i Lidl-gryde
Svar: 6
Visninger: 2059

Re: Roastbeef i Lidl-gryde

Opfølgning:
Damn det blev godt, selv jeg bare skar det i tynde skiver og spiste det sammen med kold kartoffelsalat :-)
Jeg glæder mig allerede til vi en anden dag tager resten op af fryseren :-)

Og næste gang så laver jeg da bestemt mere end 1 steg i gryden :-)
af Søren C. Fischer
2. sep 2013, 19:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Endnu et par spørgsmål om PP fra en rookie
Svar: 37
Visninger: 5260

Re: Endnu et par spørgsmål om PP fra en rookie

Du skal nok også regne med, at temperaturen sænkes hvis du hældet vand i bradepanden. Plus at stegen suger varme.... Men ellers ser det fint ud :-) Lav også et par foliepakker med røgflis som du lægger nede ved den store brænder.... Og vent så med, at lægge stegen på til der kommer røg :-) Røg er n...
af Søren C. Fischer
2. sep 2013, 19:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Endnu et par spørgsmål om PP fra en rookie
Svar: 37
Visninger: 5260

Re: Endnu et par spørgsmål om PP fra en rookie

Du skal nok også regne med, at temperaturen sænkes hvis du hældet vand i bradepanden. Plus at stegen suger varme.... Men ellers ser det fint ud :-) Lav også et par foliepakker med røgflis som du lægger nede ved den store brænder.... Og vent så med, at lægge stegen på til der kommer røg :-) Røg er no...
af Søren C. Fischer
2. sep 2013, 10:39
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Hold op jeg er træt af det - Auplex XL flækket:(
Svar: 19
Visninger: 5236

Re: Hold op jeg er træt af det - Auplex XL flækket:(

Hvad står dine grills på?
En flise? Fødder? Træ? Sand?
af Søren C. Fischer
1. sep 2013, 21:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Roastbeef i Lidl-gryde
Svar: 6
Visninger: 2059

Re: Roastbeef i Lidl-gryde

6.5 timer og den fik så en tur på varm grill :-) Til det formål er en lille Smokey Joe jo intet mindre end genial :-) Skar den over på midten, og det så PERFEKT ud :-) Og smagte superb, og var super mørt :-) Den ene halvdel lynfrosset, og den anden halvdel pakket ind i nogle lag folie til aftensmade...
af Søren C. Fischer
1. sep 2013, 18:09
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Roastbeef i Lidl-gryde
Svar: 6
Visninger: 2059

Re: Roastbeef i Lidl-gryde

topgun skrev:Jeg ville også lave den på 55. Men som med alt andet madlavning kan begge metoder godt være rigtige. Det kommer an på din smag :)

Jeg synes bare, at spændet mellen 55 grader/5 timer og 58 grader/10 timer er ganske stort :-)
Men nu får den 5,5 timer ved 55 grader :)
af Søren C. Fischer
1. sep 2013, 18:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Roastbeef i Lidl-gryde
Svar: 6
Visninger: 2059

Re: Roastbeef i Lidl-gryde

Torp Hedehusene skrev:Jeg har flere gange lavet roastbeef ved 55`C i 5-6 timer og det er hver gang blevet super.

Så er jeg straks rolig igen, tak [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]
af Søren C. Fischer
1. sep 2013, 17:34
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: valg af termometer Maverick ET-732 VS igrill
Svar: 27
Visninger: 12783

Re: valg af termometer Maverick ET-732 VS igrill

Tester nu med en steg i grillen. Rækkevidde på iPhone med Bluetooth er som mistænkt det største problem, med 2 vægge/gulve imellem ca rækkevidde 4 meter, men i brugerområde stue/soveværelse 1 væg ca 10 meter, ellers kører det bare! :-D Det lyder ikke meget anderledes end iGrill... Men kvalitetens a...

Gå til avanceret søgning