Søgningen gav 441 træffere

Gå til avanceret søgning

af Jimmy B
22. maj 2018, 13:05
Forum: Gasgrill
Emne: Rustbeskytte stel ODC Venezia?
Svar: 20
Visninger: 1708

Re: Rustbeskytte stel ODC Venezia?

Fedt med en update :-D
af Jimmy B
7. maj 2018, 19:40
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første forsøg med pulled pork på Primo Oval XL
Svar: 6
Visninger: 1802

Re: Første forsøg med pulled pork på Primo Oval XL

Mogens1945 skrev:Dit rigtig gode indlæg virker meget inspirerende, og man får rigtig lyst tilsat gøre kunsten efter.
Gad vide om det vil kunne fungere på en Weber Q300 gasgrill, eller mister man for meget af
røgsmagen?

Jeg lavede den på min q300 med røgflis og det blev super lækkert med masser røgsmag :-D
af Jimmy B
19. apr 2018, 18:22
Forum: Snik snak
Emne: Ekstremt spam
Svar: 9
Visninger: 806

Re: Ekstremt spam

Lækkert at der bliver taget hånd om det .1%¤
af Jimmy B
19. apr 2018, 02:28
Forum: Snik snak
Emne: Ekstremt spam
Svar: 9
Visninger: 806

Ekstremt spam

Er det bare mig eller er der ikke helt vildt meget spam på forummet?

Det er super hyggeligt at se alle de gamle opskrifter igen men det er da ret voldsomt lige for tiden :-?
af Jimmy B
31. mar 2018, 12:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 254
Visninger: 28098

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

RTCallesen skrev:Enig i at konens tallerken er pænere...
Men kød/tilbehør ratio på din er mere min stil .1%¤

:lol:
af Jimmy B
27. mar 2018, 21:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 254
Visninger: 28098

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Idag stod den på koteletter med bagekartofler, hvidløgssmør og salat til fruen men bløde løg med chili til mig :savl2:

IMG_20180327_202951.jpg
Min ikke-så-pæne tallerken :lol:
IMG_20180327_202957.jpg
Fruens noget pænere tallerken

Efterfulgt af en "dark and stormy" drink hvilket var første gang for os begge men bestemt ikke sidste .1%¤
af Jimmy B
27. mar 2018, 07:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 254
Visninger: 28098

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Det er forår, så vi spiste pizza: 1: Frisk tun, rejer og rucola. Uden tomatsauce og med mascarpone i stedet for ost. 2: Portobello der er ristet i svampeolie desuden pinjekerner. Også uden tomat og med mascarpone i stedet for ost. 3: Tomatsauce, ost, lomo, chorizo, peberfrugt, løg og blåskimmel. 4:...
af Jimmy B
21. mar 2018, 05:55
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Primo xl riste ?
Svar: 16
Visninger: 2392

Re: Primo xl riste ?

jv31 skrev:Nå jeg har ikke hørt fra TBS selv om jeg har skrevet en gang mere til Stig :roll:
Det er fødderne på de nye riste som åbenbart er lige smalle nok til at min forhøjer kan komme i,dem har jeg så udvidet lidt så nu køre det igen :-D

:-D
af Jimmy B
5. mar 2018, 14:30
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Primo xl riste ?
Svar: 16
Visninger: 2392

Re: Primo xl riste ?

jv31 skrev:
Er gjort og Stig fra TBS kigger på det :-D

Er der kommet svar?
af Jimmy B
25. feb 2018, 20:02
Forum: Snik snak
Emne: Hjælp thermapen
Svar: 5
Visninger: 913

Re: Hjælp thermapen

Jeg googlede det lige og fandt dette som det første

Screenshot_20180225-200023.png
af Jimmy B
8. feb 2018, 07:05
Forum: Snik snak
Emne: Hvis du skulle købe et fedt bord til din grill...
Svar: 13
Visninger: 2054

Re: Hvis du skulle købe et fedt bord til din grill...

Jeg kunne måske godt tænke mig at det næste grillbord havde indbygget køleboks til at holde kødet og øllet koldt på en varm sommerdag. En vandtæt indsats til isterningerne man kunne tage ud og vaske bagefter som var nedsænket eller integreret i selve bordet... Måske et lille skab som gerne var vind ...
af Jimmy B
2. feb 2018, 20:06
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Kan rub bliver for fint ??
Svar: 4
Visninger: 1006

Re: Kan rub bliver for fint ??

Forleden var jeg ved at lave noget rub til pulled pork og da jeg tidligere har haft problemer med at knuse "Sugar in raw" tænkte jeg at jeg da bare kunne smide det hele i thermomixeren. Det gik også rigtigt fint, men efter få sekunder var det totalt pulveriseret. Betyder det noget ??? Jeg...
af Jimmy B
25. jan 2018, 07:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 254
Visninger: 28098

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

skaal-um skrev:Pizza :lol: :lol: :lol:

pizza 1.JPG

Så sidder man her og skamsavler kl 0730 :savl2: :lol:
af Jimmy B
20. jan 2018, 20:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 254
Visninger: 28098

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Her stod den på koteletter og ovnkartofler med spinatsalat :savl2:

IMG_0342.JPG
Grillen var godt varm


IMG_0343.JPG
Chops smurt med rapsolie med smørsmag


IMG_0344.JPG
Striber skal der til


IMG_0347.JPG
Serveret med balsamicosovs og chilimayo
af Jimmy B
20. jan 2018, 20:49
Forum: Snik snak
Emne: Belægning Le creuset pande med træhåndtag
Svar: 8
Visninger: 1366

Re: Belægning Le creuset pande med træhåndtag

fnuller skrev:Heya

Gør som "one of them experts" 8)

https://www.youtube.com/watch?v=D513SUUfMiE

Han bruger ikke andet end støbejern... :mrgreen:

Kik rund på hans Youtupe, der er masser af tips, bl.a rengøring....


Cool, tak... jeg tjekker ham ud :-D
af Jimmy B
20. jan 2018, 20:35
Forum: Snik snak
Emne: Belægning Le creuset pande med træhåndtag
Svar: 8
Visninger: 1366

Re: Belægning Le creuset pande med træhåndtag

Jeg ville ikke prøve at tage den i ovnen, det tror jeg ikke træhåndtaget kan tåle... Men du burde kunne gøre det på et komfur, ellers hvis du har et godt gasblus. Varm panden lidt op, og så skal der så tyndt et lag olie på som muligt. Tør efter med ren køkkenrulle, så du er sikker på laget er så ty...
af Jimmy B
20. jan 2018, 16:36
Forum: Snik snak
Emne: Belægning Le creuset pande med træhåndtag
Svar: 8
Visninger: 1366

Belægning Le creuset pande med træhåndtag

Hej allesammen... Jeg fik en le creuset pande i mat sort i fødselsdagsgave sidste sommer og den er blevet flittig brugt men jeg synes ikke rigtigt at den får den der sliplet belægning som kommer med tiden... Jeg har IKKE brugt sæbe på den og smører den ind i et tyndt lag olie efter brug... Jeg har l...
af Jimmy B
20. jan 2018, 10:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Grillet, delvist glaceret, partyskinke
Svar: 5
Visninger: 1031

Re: Grillet, delvist glaceret, partyskinke

Den ser skisme lækker ud Christian :savl2:
af Jimmy B
23. dec 2017, 11:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Tærtefyld som pastaret.
Svar: 2
Visninger: 873

Re: Tærtefyld som pastaret.

Det skal altså snart prøves hjemme hos os :savl2:
af Jimmy B
17. dec 2017, 09:21
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: En beskeden julegave til alle hobby pølsemagere
Svar: 5
Visninger: 1266

Re: En beskeden julegave til alle hobby pølsemagere

Tak for opskriften og glædelig jul til jer alle :-D
af Jimmy B
12. dec 2017, 18:23
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Julemadpakken klar - næsten
Svar: 15
Visninger: 2003

Re: Julemadpakken klar - næsten

Hold da fast et imponerende udvalg Finn .1%¤
af Jimmy B
9. dec 2017, 16:57
Forum: Snik snak
Emne: Bagestål vs Fredstone
Svar: 10
Visninger: 1946

Re: Bagestål vs Fredstone

Kennetbo skrev:Den tykke fredstone virker ikke så godt til pizzaer, men er fantastisk til brød som skal have en del længere i grillen.

Den tynde med huller er dog fantastisk til pizza
Fedt, tak :-)
af Jimmy B
8. dec 2017, 14:56
Forum: Snik snak
Emne: Bagestål vs Fredstone
Svar: 10
Visninger: 1946

Re: Bagestål vs Fredstone

Fedt med gode input... Jeg skal lige se nærmere på løsningen med sukker og 2 pizzasten :-D

Jeg har en ret tyk Fredstone uden huller (måske 2 cm) og jeg tænker selv at den måske er lidt for tyk? Den med hullerne er det en du selv har lavet?
af Jimmy B
6. dec 2017, 20:05
Forum: Snik snak
Emne: Bagestål vs Fredstone
Svar: 10
Visninger: 1946

Re: Bagestål vs Fredstone

Broderpivert skrev:Jeg har bagestål, og det er bare guld vær. Den kan levere så meget varme. Jeg havde i langt tid også søgt for at finde det bedste, og det synes jeg selv jeg fandt. :)

Det er jo lige det med varmen jeg søger... Men er det mon for stærk en varme hvis man ligger bagestålet direkte over kullene? :-?
af Jimmy B
6. dec 2017, 17:24
Forum: Snik snak
Emne: Bagestål vs Fredstone
Svar: 10
Visninger: 1946

Bagestål vs Fredstone

Hej alle... Jeg har lige læst "Pizza/er gg ved at dø" tråden og leger lidt med tanken om at erhverve mig et bagestål. Sagen er at jeg har en Fredstone til min Primo oval XL men jeg synes ikke helt at jeg kan få bunden så sprød som jeg gerne vil have den medmindre jeg vender stenen om lige ...
af Jimmy B
26. nov 2017, 19:33
Forum: Snik snak
Emne: Spise med Price sorte knive
Svar: 8
Visninger: 1671

Re: Spise med Price sorte knive

knivene er Michel bras fra (Kai shun) knivene er Michel bras fra (Kai shun) Præcis: https://www.google.dk/search?q=michel+bras+knive&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=6jJVty1jp9Y0MM%253A%252CrzO97kfO77u7qM%252C_&usg=__cvOiEY1Iz3Bbvm_gimmZA0t2nmw%3D&sa=X&ved=0ahUKEwiChouC59zX...
af Jimmy B
26. nov 2017, 16:39
Forum: Snik snak
Emne: Spise med Price sorte knive
Svar: 8
Visninger: 1671

Spise med Price sorte knive

Hej allesammen... Nu har jeg set de 2 sidste afsnit af spise med Price og har funderet lidt over deres sorte knive. Er der nogle der ved hvad det er det et mærke/model? 050AB57B-E85C-4AE3-BC31-64CF0748CFB5.png DDF18685-227E-4A18-8E6A-7021D07FCBE0.png 698F5A30-61F0-4952-BB78-66C231C97D35.png 29FDF6C2...
af Jimmy B
14. nov 2017, 03:47
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Dagens middag eller kreation med Thermomix
Svar: 51
Visninger: 10259

Re: Dagens middag eller kreation med Thermomix

Vores lokale meny holder lukket Idag , derfor havde de igår 1/2 l økologisk piskefløde til 11,50 kr Så fik jeg prøvet at lave smør på Thermomixen , hold da op , det var nemt og blev så godt :-) :-) :-) Det blir bestemt ikke sidste gang ! Hvilket mærke fløde brugte du? (kunne læse at du senere har h...
af Jimmy B
14. nov 2017, 03:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 88572

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

prause skrev:Mørbradburger med rødkålssalat og blåskimmelostcreme.

Nøøøj de ser gode ud de boller... Hvordan har du lavet dem? :savl2:
af Jimmy B
13. nov 2017, 22:38
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Rengøring af emaljeret Primo riste
Svar: 12
Visninger: 1858

Re: Rengøring af emaljeret Primo riste

Sådan så mine riste også ud efter jeg havde sølvpapir på... Jeg mener jeg fik det fjernet med en grydesvamp i nylon (de 2 farvede fra netto) med den grove side... Hvad havde Fred ment med drypbakke ristene? Jeg fik en Fredstone til min oval XL med tilhørende firkantrør til at bære stenen men skulle ...
af Jimmy B
12. okt 2017, 16:35
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Dagens middag eller kreation med Thermomix
Svar: 51
Visninger: 10259

Re: Dagens middag eller kreation med Thermomix

For pokker Prause, du kan skisme trylle :savl2:
af Jimmy B
19. sep 2017, 20:50
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 3159

Re: Sære spareribs

bskaarup skrev:Mr. Beef har de franske på tilbud for tiden: http://mrbeef.dk/shop/12-svinekoed/785-spareribs/

Takker :-)
af Jimmy B
19. sep 2017, 15:58
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 3159

Re: Sære spareribs

Ellers har Inco dem i 10kg kasser på frost. Bruger dem selv, og synes at kvaliteten er helt fin. Også babybacks eller er det franske kamben? det er nøjagtigt det samme. De mange gange omtalte franske kamben er som end bare babyback ribs kommende fra en fransk leverandør.... nå ja for fanden, der br...
af Jimmy B
19. sep 2017, 06:17
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 3159

Re: Sære spareribs

larslillevang skrev:Ellers har Inco dem i 10kg kasser på frost.
Bruger dem selv, og synes at kvaliteten er helt fin.

Også babybacks eller er det franske kamben?
af Jimmy B
17. sep 2017, 11:45
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 3159

Re: Sære spareribs

prause skrev:
Jimmy B skrev:
Hedegård skrev:Tilbered det hele på samme måde. Det smager godt alt sammen.

Noteret! :-D

Hvor finder man en slagter der kender den rigtige udskæring tættest på Amager? :-?

Steak-out.dk - den ligger tættest på hele DK .1%¤

Cool 8)
af Jimmy B
17. sep 2017, 07:20
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1648
Visninger: 184933

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Sandholm skrev:
Sandholm skrev:Ismaskine :-)
IMG_0717.JPG

Det er en wilfa. Mener den kostede 1350

Fedt, jeg går ud fra at den er med kompressor med den størrelse?
af Jimmy B
17. sep 2017, 07:17
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 3159

Re: Sære spareribs

Hedegård skrev:Tilbered det hele på samme måde. Det smager godt alt sammen.

Noteret! :-D

Hvor finder man en slagter der kender den rigtige udskæring tættest på Amager? :-?
af Jimmy B
16. sep 2017, 10:20
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 3159

Re: Sære spareribs

Ahhh ok mange tak for fyldestgørende svar, jeg har nemlig skåret det jeg tror der er spidsbenet af men jeg skal da lige op og have en snak med ham slagtergutten... Jeg viste ham endda en tegning og beskrev at jeg skulle have de ben oppe fra ryggen :roll: Kan man så bruge spidsbenet til noget? Der si...
af Jimmy B
16. sep 2017, 06:07
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1648
Visninger: 184933

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Sandholm skrev:Ismaskine :-)

Den ser skisme fin ud :-D

Hvad er det for en og hvad skal man bløde for den?
af Jimmy B
16. sep 2017, 05:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 3159

Re: Sære spareribs

De smager garanteret godt men jeg tror ikke det er babybacks ud fra hvad jeg har læst mig til. Den bredeste del er den del jeg plejer at købe i pakker med blandede stegeben som vi ofte nyder og jeg tror de er fra forenden. Faktisk har jeg netop i aften delt 4 stk med min kone som tilbehør til en ga...
af Jimmy B
15. sep 2017, 20:53
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 3159

Sære spareribs

Hej allesammen... Jeg var i min lokale Meny slagter idag og hente 5 kilo spareribs som jeg havde bestilt. Jeg havde givet ham en beskrivelse af babyback ribs og vist ham på en tegning hvor de sad men jeg er ikke helt sikker på at dem han har givet mig er de rigtige :-? Jeg har taget nogle billeder a...
af Jimmy B
14. sep 2017, 13:14
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Okseribben grillet efter metoden "fogo de chao"
Svar: 13
Visninger: 2630

Re: Okseribben grillet efter metoden "fogo de chao"

Det er skisme gennemført :savl1: :-D
af Jimmy B
13. sep 2017, 11:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 88572

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

prause skrev:Lækre "fall off the bones" ribs du har lavet.
Takker, de var skisme også gode :savl2:
af Jimmy B
12. sep 2017, 08:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 88572

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Dagens menu fra d. 10/9 :oops:

Mine allerførste men bestemt ikke sidste ribs :savl2:

IMG_2518.JPG
4 billige sider smurt godt ind i Massachusetts sovs


IMG_2519.JPG
Indirekte på en lidt alternativ opstilling da bundristen er død


IMG_2520.JPG
3 timer med kirsebær røg ved ca120 grader


IMG_2522.JPG
Efter 2 timer i staniol med æblejuice og smør


IMG_2523.JPG
Benene var så møre og saftige at de gik fra hinanden da jeg løftede dem


IMG_2524.JPG
Da vi var færdige havde vi klogt nok en vaskeklud liggende klar :-)
af Jimmy B
7. sep 2017, 06:50
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1648
Visninger: 184933

Re: Se hvad jeg har købt idag....

skaal-um skrev:
Jimmy B skrev:Jeg fik leveret sådan en her igår :-D

IMG_2489.JPG


Så fik jeg denne her i fødselsdagsgave i onsdags :-D
IMG_2490.JPG


Du er en rigtig heldig mand, tillykke med det... :P

Heldig men fattig :lol:

Tak Finn :-D
af Jimmy B
1. sep 2017, 14:33
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1648
Visninger: 184933

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Jeg fik leveret sådan en her igår :-D

IMG_2489.JPG
Igennem fælles indkøbet


Så fik jeg denne her i fødselsdagsgave i onsdags :-D
IMG_2490.JPG
af Jimmy B
28. aug 2017, 21:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvilken maskine til at blende/hakke dadler?
Svar: 17
Visninger: 2819

Re: Hvilken maskine til at blende/hakke dadler?

Den er til gengæld ganske udemærket til at rive små portioner gulerødder, æbler osv til råkost med den tilhørende grater...

Skulle IT manden komme i nærheden af Amager er du velkommen til at se/prøve den :-D
af Jimmy B
28. aug 2017, 10:52
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvilken maskine til at blende/hakke dadler?
Svar: 17
Visninger: 2819

Re: Hvilken maskine til at blende/hakke dadler?

Hvis du i forvejen har en Bamix, så tjek lige Slicesy (tilbehør til Bamix). Sådan en skal jeg i hvert fald have fingre i, den ser ret nice ud! sådan en har jeg allerede... jeg er ikke særligt imponeret over den... det er som om der er gearudveksling på den der gør at den kører enormt langsomt i for...
af Jimmy B
27. aug 2017, 20:41
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvilken maskine til at blende/hakke dadler?
Svar: 17
Visninger: 2819

Re: Hvilken maskine til at blende/hakke dadler?

Tak for de mange svar allesammen... En kødhakker var et sjovt indslag som egentligt giver meget god mening så det kigger jeg nærmere på ;-) Der er mange bud og der er åbenbart en masse derude som ingen problemer har med deres dadler så jeg må øve mig noget mere... :-D Vi kigger stadig på blendere/ha...

Gå til avanceret søgning