Søgningen gav 410 træffere

Gå til avanceret søgning

af Jimmy B
12. okt 2017, 16:35
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Dagens middag eller kreation med Thermomix
Svar: 42
Visninger: 3579

Re: Dagens middag eller kreation med Thermomix

For pokker Prause, du kan skisme trylle :savl2:
af Jimmy B
19. sep 2017, 20:50
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 1388

Re: Sære spareribs

bskaarup skrev:Mr. Beef har de franske på tilbud for tiden: http://mrbeef.dk/shop/12-svinekoed/785-spareribs/

Takker :-)
af Jimmy B
19. sep 2017, 15:58
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 1388

Re: Sære spareribs

Ellers har Inco dem i 10kg kasser på frost. Bruger dem selv, og synes at kvaliteten er helt fin. Også babybacks eller er det franske kamben? det er nøjagtigt det samme. De mange gange omtalte franske kamben er som end bare babyback ribs kommende fra en fransk leverandør.... nå ja for fanden, der br...
af Jimmy B
19. sep 2017, 06:17
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 1388

Re: Sære spareribs

larslillevang skrev:Ellers har Inco dem i 10kg kasser på frost.
Bruger dem selv, og synes at kvaliteten er helt fin.

Også babybacks eller er det franske kamben?
af Jimmy B
17. sep 2017, 11:45
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 1388

Re: Sære spareribs

prause skrev:
Jimmy B skrev:
Hedegård skrev:Tilbered det hele på samme måde. Det smager godt alt sammen.

Noteret! :-D

Hvor finder man en slagter der kender den rigtige udskæring tættest på Amager? :-?

Steak-out.dk - den ligger tættest på hele DK .1%¤

Cool 8)
af Jimmy B
17. sep 2017, 07:20
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1580
Visninger: 127825

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Sandholm skrev:
Sandholm skrev:Ismaskine :-)
IMG_0717.JPG

Det er en wilfa. Mener den kostede 1350

Fedt, jeg går ud fra at den er med kompressor med den størrelse?
af Jimmy B
17. sep 2017, 07:17
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 1388

Re: Sære spareribs

Hedegård skrev:Tilbered det hele på samme måde. Det smager godt alt sammen.

Noteret! :-D

Hvor finder man en slagter der kender den rigtige udskæring tættest på Amager? :-?
af Jimmy B
16. sep 2017, 10:20
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 1388

Re: Sære spareribs

Ahhh ok mange tak for fyldestgørende svar, jeg har nemlig skåret det jeg tror der er spidsbenet af men jeg skal da lige op og have en snak med ham slagtergutten... Jeg viste ham endda en tegning og beskrev at jeg skulle have de ben oppe fra ryggen :roll: Kan man så bruge spidsbenet til noget? Der si...
af Jimmy B
16. sep 2017, 06:07
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1580
Visninger: 127825

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Sandholm skrev:Ismaskine :-)

Den ser skisme fin ud :-D

Hvad er det for en og hvad skal man bløde for den?
af Jimmy B
16. sep 2017, 05:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 1388

Re: Sære spareribs

De smager garanteret godt men jeg tror ikke det er babybacks ud fra hvad jeg har læst mig til. Den bredeste del er den del jeg plejer at købe i pakker med blandede stegeben som vi ofte nyder og jeg tror de er fra forenden. Faktisk har jeg netop i aften delt 4 stk med min kone som tilbehør til en ga...
af Jimmy B
15. sep 2017, 20:53
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 1388

Sære spareribs

Hej allesammen... Jeg var i min lokale Meny slagter idag og hente 5 kilo spareribs som jeg havde bestilt. Jeg havde givet ham en beskrivelse af babyback ribs og vist ham på en tegning hvor de sad men jeg er ikke helt sikker på at dem han har givet mig er de rigtige :-? Jeg har taget nogle billeder a...
af Jimmy B
14. sep 2017, 13:14
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Okseribben grillet efter metoden "fogo de chao"
Svar: 13
Visninger: 1015

Re: Okseribben grillet efter metoden "fogo de chao"

Det er skisme gennemført :savl1: :-D
af Jimmy B
13. sep 2017, 11:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 445
Visninger: 45816

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

prause skrev:Lækre "fall off the bones" ribs du har lavet.
Takker, de var skisme også gode :savl2:
af Jimmy B
12. sep 2017, 08:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 445
Visninger: 45816

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Dagens menu fra d. 10/9 :oops:

Mine allerførste men bestemt ikke sidste ribs :savl2:

IMG_2518.JPG
4 billige sider smurt godt ind i Massachusetts sovs


IMG_2519.JPG
Indirekte på en lidt alternativ opstilling da bundristen er død


IMG_2520.JPG
3 timer med kirsebær røg ved ca120 grader


IMG_2522.JPG
Efter 2 timer i staniol med æblejuice og smør


IMG_2523.JPG
Benene var så møre og saftige at de gik fra hinanden da jeg løftede dem


IMG_2524.JPG
Da vi var færdige havde vi klogt nok en vaskeklud liggende klar :-)
af Jimmy B
7. sep 2017, 06:50
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1580
Visninger: 127825

Re: Se hvad jeg har købt idag....

skaal-um skrev:
Jimmy B skrev:Jeg fik leveret sådan en her igår :-D

IMG_2489.JPG


Så fik jeg denne her i fødselsdagsgave i onsdags :-D
IMG_2490.JPG


Du er en rigtig heldig mand, tillykke med det... :P

Heldig men fattig :lol:

Tak Finn :-D
af Jimmy B
1. sep 2017, 14:33
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1580
Visninger: 127825

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Jeg fik leveret sådan en her igår :-D

IMG_2489.JPG
Igennem fælles indkøbet


Så fik jeg denne her i fødselsdagsgave i onsdags :-D
IMG_2490.JPG
af Jimmy B
28. aug 2017, 21:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvilken maskine til at blende/hakke dadler?
Svar: 17
Visninger: 1129

Re: Hvilken maskine til at blende/hakke dadler?

Den er til gengæld ganske udemærket til at rive små portioner gulerødder, æbler osv til råkost med den tilhørende grater...

Skulle IT manden komme i nærheden af Amager er du velkommen til at se/prøve den :-D
af Jimmy B
28. aug 2017, 10:52
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvilken maskine til at blende/hakke dadler?
Svar: 17
Visninger: 1129

Re: Hvilken maskine til at blende/hakke dadler?

Hvis du i forvejen har en Bamix, så tjek lige Slicesy (tilbehør til Bamix). Sådan en skal jeg i hvert fald have fingre i, den ser ret nice ud! sådan en har jeg allerede... jeg er ikke særligt imponeret over den... det er som om der er gearudveksling på den der gør at den kører enormt langsomt i for...
af Jimmy B
27. aug 2017, 20:41
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvilken maskine til at blende/hakke dadler?
Svar: 17
Visninger: 1129

Re: Hvilken maskine til at blende/hakke dadler?

Tak for de mange svar allesammen... En kødhakker var et sjovt indslag som egentligt giver meget god mening så det kigger jeg nærmere på ;-) Der er mange bud og der er åbenbart en masse derude som ingen problemer har med deres dadler så jeg må øve mig noget mere... :-D Vi kigger stadig på blendere/ha...
af Jimmy B
25. aug 2017, 16:45
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvilken maskine til at blende/hakke dadler?
Svar: 17
Visninger: 1129

Hvilken maskine til at blende/hakke dadler?

Hej allesammen... Jeg er blevet stillet en svær opgave af fruen: Dadler skal hakkes fint til hjemmelavede energibar/sundt slik... Opgaven ligger muligvis til højrebenet for nogen men jeg er lidt på bar bund... Jeg har prøvet med slicy maskinen til min Bamix men den vil ikke hakke det... :shock: Jeg ...
af Jimmy B
16. aug 2017, 07:17
Forum: Gør det selv
Emne: Grillbord/udekøkken
Svar: 50
Visninger: 5850

Re: Grillbord/udekøkken

Enormt lækkert resultat! Det er sådan en tråd der giver inspiration til andre om at komme igang .1%¤
af Jimmy B
20. jul 2017, 17:55
Forum: Hus og have
Emne: Bord i udekøkken
Svar: 9
Visninger: 1501

Re: Bord i udekøkken

Hold da fest hvor er det blevet flot :-D
af Jimmy B
2. jun 2017, 02:17
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bedste comfort food?
Svar: 24
Visninger: 2835

Re: Bedste comfort food?

Hos os er det helt sikkert en stor kotelet der er smurt med rapsolie og drysset med flagesalt. Grillet til 61c og serveres efter 10 min. Gerne serveret med Rösti eller mos :savl2:
af Jimmy B
2. maj 2017, 12:09
Forum: Gasgrill
Emne: Q300
Svar: 3
Visninger: 634

Re: Q300

Mon ikke de kan det?

Jeg har ihvertfald IKKE behandlet min q300 særligt pænt og den funker bare som den skal endnu :-D
af Jimmy B
12. apr 2017, 09:00
Forum: Snik snak
Emne: Grillstarter med indbygget træning.
Svar: 13
Visninger: 1947

Re: Grillstarter med indbygget træning.

Altså hvis der er nogen der mener det er reklame så er det satme en sløj salgsannonce. Jeg køber ihvertfald ikke en ro maskine bare fordi den kan booste mine kul :lol:
af Jimmy B
10. apr 2017, 00:06
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 445
Visninger: 45816

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

prause skrev:Jeg synes det ser ud ti at være en helt optimalt stegt svinekam du har der, om den så er bedst ved 68 eller 63 er en smagssag.
Takker Prause :-D
af Jimmy B
9. apr 2017, 17:00
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 445
Visninger: 45816

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Igår stod den på langtids stegt svinekam i ovnen (undskyld :oops: ). Det var første gang jeg prøvede dette og det blev så super godt :savl2: Jeg gav den 100 grader på alm ovnfunktion i ca 2,5 time. Da den nåede 59 grader tog jeg den ud og satte ovnen til grill og 250 grader. Der fik stegen ca 10 min...
af Jimmy B
4. apr 2017, 15:06
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kul - har jeg været uheldig....?
Svar: 17
Visninger: 2015

Re: Kul - har jeg været uheldig....?

Har også fået et par gange fra traekul.dk Må sige at stykkerne også har været alt for små, og med meget smulder:( Og så syntes jeg de gnister/skyder meget i forhold til andre. Men de har god varme og stort set ingen røgsmag. Kim X 2 :-? Det med smulder og helt små stykker i poserne fra traekul.dk e...
af Jimmy B
3. apr 2017, 18:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kul - har jeg været uheldig....?
Svar: 17
Visninger: 2015

Re: Kul - har jeg været uheldig....?

Brisse skrev:Har også fået et par gange fra traekul.dk
Må sige at stykkerne også har været alt for små, og med meget smulder:(
Og så syntes jeg de gnister/skyder meget i forhold til andre.
Men de har god varme og stort set ingen røgsmag.

Kim

X 2 :-?
af Jimmy B
27. mar 2017, 10:26
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Hjemmelavede ristede løg
Svar: 3
Visninger: 795

Re: Hjemmelavede ristede løg

Det ser sgu godt ud... Hvad er det der stikker op af din frituregryde?
af Jimmy B
25. mar 2017, 20:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 445
Visninger: 45816

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Idag stod den på hjemmelavede pizzaer på Primoen :-D IMG_0739.JPG IMG_0741.JPG IMG_0742.JPG IMG_0744.JPG IMG_0747.JPG Vi har altid brugt bagepapir under vores pizza da jeg ikke ejer evnen til at skovle pizzaen rigtig op. Ved den sidste pizza fjernede jeg papiret midtvejs og vendte min fredstone og s...
af Jimmy B
22. mar 2017, 16:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cæsar salat.
Svar: 10
Visninger: 1083

Re: Cæsar salat.

Det ser godt nok lækkert ud :savl2:
af Jimmy B
6. feb 2017, 09:58
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 445
Visninger: 45816

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

prause skrev:En god sjat, ca 4 cl vil jeg tro.
Fedt, tak :-)
af Jimmy B
5. feb 2017, 21:16
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 445
Visninger: 45816

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

prause skrev:Takker mange gange.
Det er gulligbrune krydderi er spidskommen.
Bønnerne er butterbeans (Limabønne), de er meget store og super velsmagende.
Whisky er til maden (og kokken).

Fedt, hvor meget whiskey bruger du? Altså i maden ;-)
af Jimmy B
5. feb 2017, 20:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: bernaise videoopskrift
Svar: 7
Visninger: 1032

Re: bernaise videoopskrift

jansej skrev:Kig her. . :) jeg har lavet en lille film. . https://youtu.be/fS8gdPFSIs8

Fed video og nemt at forstå :-)
af Jimmy B
5. feb 2017, 19:08
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 445
Visninger: 45816

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Det ser sgu godt Prause :savl2:

Hvad er det gule krydderi?
Hvad er de hvide bønner for nogle? Putter du også whiskey i eller er det kokkens priviligium? :-)
af Jimmy B
4. feb 2017, 15:12
Forum: Brød og kager
Emne: Electrolux EKM9000
Svar: 4
Visninger: 915

Re: Electrolux EKM9000

Jeg købte en i december og den er super fed .1%¤

Den kan simpelthen ælte en brosten mør... den eneste ting trækker lidt ned er at piskeriset og spaden skal puttes ned i skålen og først monteres når skålen sidder i holderen men det er en vanesag :-D
af Jimmy B
29. jan 2017, 12:57
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Svinekød i Indad sauce.
Svar: 4
Visninger: 819

Re: Svinekød i Indad sauce.

Mums :savl2:
af Jimmy B
29. jan 2017, 12:07
Forum: Snik snak
Emne: Smøring af Bamix stavblender - olie?
Svar: 5
Visninger: 1186

Re: Smøring af Bamix stavblender - olie?

Tak for gode svar :-D
af Jimmy B
25. jan 2017, 16:24
Forum: Snik snak
Emne: Smøring af Bamix stavblender - olie?
Svar: 5
Visninger: 1186

Smøring af Bamix stavblender - olie?

Hej allesammen. Jeg skal til at smøre min bamix stavblender for første gang og vil derfor lige høre hvad i andre gør? Jeg er med på at tingene skal renses i kogende vand først og så på med knivbeskytteren. Bunden i vejret og så en dråbe olie eller 2 ned ved akslen... Men hvilken olie skal den have? ...
af Jimmy B
13. jan 2017, 14:40
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Indirekte på Primo - med eller uden D-sten?
Svar: 8
Visninger: 1431

Re: Indirekte på Primo - med eller uden D-sten?

Guruen skrev:Jeg tænder altid op over det hele, for at give firebox'en mindst mulig stress.
Kuldeleren er smidt ud for mange år siden.

Indirekte laver jeg ved at lægge D-sten på - enten i den ene side, eller over det hele.
går der ikke meget kul til spilde på den måde? :-?
af Jimmy B
2. jan 2017, 07:49
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Guruens nytårsmenu 2016/2017
Svar: 8
Visninger: 2709

Re: Guruens nytårsmenu 2016/2017

Super flot menu Guru, det ser skisme lækkert ud :savl2:
af Jimmy B
22. dec 2016, 21:36
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: sprød svær på flæskesteg i Primo XL
Svar: 10
Visninger: 2303

Re: sprød svær på flæskesteg i Primo XL

Jeg har ikke lige noget billede. Men det er ret simpelt. Stegen skal ikke ligge vandret, som i ovnen. Den skal "vippes op"/hælde ud mod kullene i en vinkel på 30-40 grader, så sværene modtager mest mulig af strålevarmen fra kul-siden. Det fikses let, ved at klodse den op med sølvpapir lan...
af Jimmy B
21. dec 2016, 16:56
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: sprød svær på flæskesteg i Primo XL
Svar: 10
Visninger: 2303

Re: sprød svær på flæskesteg i Primo XL

Jeg laver altid flæskesteg i Primo Oval XL og det giver for mig sikkerhed for perfekte og ensartede svær - Hver gang ! Jeg prøver engang i mellem i ovnen, men fortryder det altid bagefter, da det ikke bliver nær så godt. Fremgangsmåde: - Fyld fireboxen HELT op i den ene side - I den anden side plac...
af Jimmy B
1. dec 2016, 09:24
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: sprød svær på flæskesteg i Primo XL
Svar: 10
Visninger: 2303

Re: sprød svær på flæskesteg i Primo XL

Jeg lytter lige med her :-)
af Jimmy B
28. nov 2016, 17:24
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Weber Wok
Svar: 3
Visninger: 1310

Re: Weber Wok

Det var billigt :-D
af Jimmy B
23. sep 2016, 03:06
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Kåldolmere.
Svar: 7
Visninger: 1208

Re: Kåldolmere.

prause skrev:Det r som du skriver løg, sennep, timian, oregano og derudover kalvehakket, svinehakket, fyldet fra nogle lammepølser og æggeblommer - sådan en lidt krydret frikadellefars.

Takker :-D
af Jimmy B
20. sep 2016, 21:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Kåldolmere.
Svar: 7
Visninger: 1208

Re: Kåldolmere.

Det ser jo vanvittigt lækkert ud :savl2:

Jeg kan ikke gennemskue hvad du har fyldt din skål med udover løg og sennep... Er det hårdkogt æg og noget grønt eller hur??? :oops:

I øvrigt en kanon ide med gammeldags mad, det er skisme noget jeg savner at få og endnu bedre at lave :-)

Gå til avanceret søgning