www.grillguru.dk

Nikodk

Den ligner bestemt grillen fra fælleskøbet "Auplex kamado" Jeg var med i fælleskøbet, desværre med dårlig erfaring. Min grill viste sig at være revnet i keramikken, heldigvis var der indkøbt nogle ekstra, så jeg fik den ombyttet. Den ombyttede revnede efter et års tid. Allerede efter det å...

Nikodk

Lidt OFF topic

Hvor tit laver I sous vide i andet end denne specialkasse - jeg tænker hvorfor købe en sous vide Stick fremfor et egentlig sousvide kar med indbygget temperaturstyring?

Nikodk

Jeg husker det fra da jeg havde denne model - uden firebox var den mega ustabil i nesten - med box kun ustabil...

Som om Nest ikke passer optimalt

Nikodk

Er der nogen, der har dette?

Og hvor kan det købes i dk?

Nikodk

Med så kort tid ville jeg sætte ovnen på 160 tror jeg

Nikodk

Hvilket kød bruger du?

Nikodk

Gør bare det

Nikodk

hov er downloadarket med opskriften forsvundet?

Nikodk

En halv time i grillen efterfølgende - får det ikke temperaturen til at stige for meget?

Nikodk

jeg har efter at have læst denne tråd købt mig nogle slibesten (400/1000 samt 2000/5000), og har nu prøvet dem for første gang. Faktisk er det ikke så svært, hvis man lige ser videoen fra HWL et par gange - efter kniv nummer 4 kan jeg allerede mærke at jeg har fået lidt føling med det - og knivene b...

Nikodk

Tjek lige dette system som Kamado Joe har til deres
http://youtu.be/TeWuHIUp5jg

Mon der er en chance for at det passer til en Monolith?

Det er helt klart en løsning jeg kunne blive meget fristet af

Nikodk

freakojac skrev:Er der nogen der ved om en Monolith Large er en Classic eller Le Chef model.

det spørgsmål forstår jeg ikke helt, men jeg kan bakke op på Monolith kvaliteten er super

Nikodk

Jeg har altid været lidt bange for disse elektriske knivslibere - er de ikke for hårde ved knivene?
Og hvad med slibevinklen - den kan vel ikke indstilles?
Jeg har ikke super dyre knive, men holder af at de virker optimalt - og jeg får alt for sjældent tid til at få den slebet ude i byen

Nikodk

Ja den er ganske hyggelig

Ja man kan lave meget bedre pizzaer med andre løsninger, men med børn er den ganske hyggelig.

Og for de voksne er fordelen, at der bliver tid til masser af rødvin mens de små pizzaer bager...

Nikodk

Det var billigt
Er det alle Aldi?

Nikodk

Jeg byder 200kr
Kan hente i løbet af kommende uge

Nikodk

Hvad koster det?

Nikodk

Solgt

Nikodk

jgh skrev:Er det stadig til salg

jeps

Nikodk

Slet ingen, der er køber til sådan et fint sæt til grillen?

Synes faktisk prisen er sat yderst rimeligt

Nikodk

KimHP skrev:Vi nærmer os snart en pris hvor jeg køber det hele

Kim

Så gør det da, før en anden gør det....

En ny koster 925kr - plus fragt

Nikodk

Kan se jeg måske er lige optimistisk med den samlede pris.

Ny samlet pris kr 1000 - i morgen mandag begynder jeg at sælge delene enkeltvis, hvis ikke den samlede pakke er solgt.

Jeg bygger gerne lige over med en WSM 37

Nikodk

En Næsten ny grillrist kan også følge med ved samlet køb ImageUploadedByTapatalk1407062542.202143.jpg Ellers koster den løse rist 100kr Jeg afventer med at sælge pakken i løsdele indtil jeg har givet de som er interesseret i hele pakken indtil mandag aften, men skriv gerne, hvis I vil købe de enkelt...

Nikodk

Jeg har fået en anden løsning til at ryge mine pølser, derfor sælger jeg mit tidligere udstyr. Det hele befinder sig i Kirke Såby mellem Holbæk og Roskilde Jeg er evt interesseret i at bytte med en WSM 37 JBI Smoker (kr 350) Billede 03-08-14 12.08.32.jpg Billede 03-08-14 12.08.38.jpg Billede 03-08-1...

Nikodk

Tag lige et billede af grillen og dets spjæld

Har boet i et sommerhus, hvor de spjæld nærmest var til pynt - de lukkede ganske enkelt ikke luft nok ind - den kuglegrill var vist kun beregnet til at grille uden låg, eller uden spjæld (jeg afmonterede dem i den uge vi var der)

Nikodk

Hvis du tænder din BGE op med lav varme til at starte med (120-130 grader), indtil den så er gennemvarm, og så åbner for varmen, når du skal bruge den, så kommer du til at bruge mindre kul end i en kassegrill, som du jo ikke kan slukke for.

Nikodk

Monolith kamado 200 grader på "kort tid", men venter alligevel ca 45min, for først der er keramikken gennemvarm og klar til grill Hvorfor skal den være gennemvarm? En del af glæden ved at grille lukket grill er strålevarmen, og den er først optimal når den er gennemvarm. (Er ihvertfald mi...

Nikodk

Monolith kamado
200 grader på "kort tid", men venter alligevel ca 45min, for først der er keramikken gennemvarm og klar til grill

Nikodk

Ja tak

Nikodk

Ja endelig

Nikodk

Hmm jeg har aldrig prøvet briketter i min wsm. Jeg gør blot følgende: Fyld op med kul Læg et par burnerposer i toppen (evt med et stort stykke kul over hvert tændsted) Tænd og vent til grillen har temperatur som ønsket. Luk alle spjæld næsten helt i, og åben efterhånden stille og roligt indtil ønske...

Nikodk

5 timer er for lidt, hvis de skal være rigtig møre

Jeg giver dem normalt ca 10 timer ved 70 grader

Nikodk

Ja er helt klar over det kun er denne model, der kan sous vide.

Klart den er kæmpedyr, når man er første og eneste

Hvis det virker, så kommer der skub i det, og så bliver det løsningen fremover for rigtig mange tror jeg.

Men har svært ved at tro det kan være helt så godt som vandbadet...

Nikodk

Jeg kender ikke til den i praksis, men elektrolux siger deres dampovn kan bruges
http://newsroom.electrolux.com/dk/2013/ ... ye-hojder/

Nikodk

Det er svært at sige, men er overbevist om at den får lov at blive i mit køkken mange år frem. (Den bliver et år om kort tid)

Men mon ikke dampovnsløsningen vinder mere og mere frem og overtager (hvis dampovns sousvide altså er en ok løsning?)

Nikodk

Wau et godt tilbud
Men jeg må vist hellere holde mig i skindet

Nikodk

Tjek denne
viewtopic.php?t=31185

Nikodk

Lidl-gryden er KÆMPE stor - ikke ligefrem den store WAF i designet

Så det er lidt synd a sammenligne med "rigtige sousvide kar"

Men når det så er sagt bliver maden lige så god i den, som den gør i de fleste andre sous vide løsninger

Nikodk

Nogen, der har set butikker med kalkuncuvette i nærheden af Roskilde?
Det er et lækkert stykke kalkun, og jeg skal da helt sikkert prøve det som pulled

Nikodk

Er der timer på denne maskine? Altså kan den starte og slukke på bestemte tid. Det giver vel ikke meget mening, at den kan tænde og slukke med timer Du kan jo ikke have kødet liggende i lunkent vand indtil det skal tilberedes - og når det er færdigt skal det jo op af vandet, så der er du også selv ...

Nikodk

Tak for tippet med tilbuddet i weberklubben - en simpel ting, som bare gør hvad den skal

Nikodk

Så tror jeg vi er enige - jeg troede det var for præcisionens skyld du ville måle temp i kødet, men hvis det er for at få viden og erfaring, giver det mere mening

Nikodk

Jeg ved egentlig ikke om et termometer med probe er lavet til at måle præcist på spidsen, eller om det er den koldestes temperatur inden for en vis tolelerance på proben der vises. Ib M I manualen til Thermapen er der ganske klart defineret hvor sensoren sidder, men det er jo helt sikkert forskelli...

Nikodk

Den bedste måde at lægge sin kost om på, er nok, at spise det samme som man plejer, men at lave retterne på en anden måde. Du kan sagtens snyde gulerødder ind i frikadeller, havregrød ind i grillpølsen, det handler blot om at være kreativ. Og så kan det virkeligt være givtigt at få noget inspiration...

Nikodk

Sousvide handler jo rigtig meget om præcision og temperaturkontrol - men mister du ikke præcisionen ved at lade termometeret bestemme hvornår kødet er færdigt? Min tanke er, at du jo ikke kan være sikker på at du nødvendigvis har ramt centrum af kødet, og dermed mister denne kontrol, der ellers er v...

Nikodk

godkop skrev:
Nikodk skrev:Er der hul i alle hullerne?

ellers er det vel ikke huller

Et hul er jo stadig et hul, selv om det er fyldt....

Nikodk

Er der hul i alle hullerne?

Jeg har lige givet min q300 et godt pust ned i alle hullerne med min kompressor - det gav varme igen

Om ikke andet er det et let gratis forsøg

Nikodk

Jeg mener at bruge ca 1 time fra frossen til klar ved 55 grader (når den var tilberedt inden frosten)

Nikodk

Jeg lavede laks i weekenden - saltningen som ovennævnt, ingen sukker. En skive citron uden skrald lagt på hvert enkelt stykke Ca 40 min ved 51 grader (første ret var ca 10 min forsinket) = supert resultat. Markant forskel i forhold til første gang hvor jeg gav den 50 grader (kan 1 grad virkelig gøre...

Nikodk

Ser godt nok lækker ud - hvilken temperatur har grillen undervejs, og ved hvilken stegtemp skruer du op på fuld knald?

www.grillguru.dk

Søgningen gav 652 træffere