Søgningen gav 2438 træffere

Gå til avanceret søgning

af skaal-um
16. jan 2017, 10:01
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Medaljer
Svar: 5
Visninger: 366

Re: Medaljer

Superflot lavet...
af skaal-um
14. jan 2017, 17:04
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Fennikelpølse
Svar: 21
Visninger: 1529

Re: Fennikelpølse

Epoulsen skrev:Så blev mine allerførste spegepølser stoppet (dog kun halv potion). Er spændt på om de er blevet stoppet godt nok....
Tænker at vente med første gang røg til i morgen nat. Er det passene?


Ja, det lyder fint. Jeg er spændt på at se dem eller høre om resultatet. Pøj pøj med det... :P
af skaal-um
12. jan 2017, 15:34
Forum: Snik snak
Emne: Electrolux låg...
Svar: 11
Visninger: 518

Re: Electrolux låg...

steenj skrev:Mon ikke det dunster af efter en tid, mener ikke at låget til min lugter.


Njae, det er 5 år gammelt nu... :lol:
af skaal-um
12. jan 2017, 15:30
Forum: Snik snak
Emne: Electrolux låg...
Svar: 11
Visninger: 518

Re: Electrolux låg...

Jeg vil gerne sige tak for alle rådene... :P
af skaal-um
12. jan 2017, 15:30
Forum: Snik snak
Emne: Electrolux låg...
Svar: 11
Visninger: 518

Re: Electrolux låg...

prause skrev:Jeg har ikke problemet med mit låg, men det er måske fordi jeg bare undlader at lugte til det...


:lol: :lol: :lol: Det er tydeligt når man tager låget af for at gå igang med noget.
af skaal-um
12. jan 2017, 15:28
Forum: Snik snak
Emne: Electrolux låg...
Svar: 11
Visninger: 518

Re: Electrolux låg...

Xang72 skrev:hvad slags plast er det?
er der en trekant med et nummer indeni?
trekant 2 f.eks


Der er ikke nogen mærker i og det er købt som reservedel hos Ankarsrum.
af skaal-um
11. jan 2017, 19:14
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Fennikelpølse
Svar: 21
Visninger: 1529

Re: Fennikelpølse

Epoulsen skrev:Hej Finn
Den nye version ser super lækker ud og det bliver nok den jeg forsøger mig med.
Jeg har købt muskatblommen hos PB Helsinge herinde lige, som schnellrot.

Mvh
Erik


Tak skal du have... :P
af skaal-um
11. jan 2017, 17:44
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Fennikelpølse
Svar: 21
Visninger: 1529

Re: Fennikelpølse

Skaal-um Jeg giver det chancen torsdag eller fredag. Hvordan sikre jeg mig, at konsistensen er rigtig på farsen. Inden jeg skal stoppe pølserne? På forhånd tak Erik Hej Erik, farsen får den konsistens den skal have, da der jo ikke er tilsat nogen form for væske. Altså som hakkekød nu er... :P Lige ...
af skaal-um
10. jan 2017, 19:39
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Et billede af en and...
Svar: 7
Visninger: 626

Re: Et billede af en and...

KennC skrev:Flot and :-) Her er et billede af en anden and [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]

and.jpg


Meget smuk and. Tam-and ikke..?
af skaal-um
10. jan 2017, 19:37
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Et billede af en and...
Svar: 7
Visninger: 626

Re: Et billede af en and...

Ser godt ud, men hvorfor de snit i brystet - bliver den ikke mere tør af det ? Nej det mener jeg ikke. Den er stegt med brystet nedad den 1. time, så jeg regner med at det meste af fedtet er løbet fra i gennem hullerne. Det er svært at få sprødt skind, hvis der er et par mm fedt, som ligger og køre...
af skaal-um
10. jan 2017, 19:26
Forum: Snik snak
Emne: Electrolux låg...
Svar: 11
Visninger: 518

Re: Electrolux låg...

2 gode råd og jeg siger tak. Men jeg er jo ikke den eneste med det problem? Vel...!? Men hvorfor kommer lugten? Det skal siges, at det er et låg, relativt nyindkøbt, da det gamle gik i stykker. Jeg har bemærket lugten hos en anden bruger også. Er det møgplastic til 220 kr.? Det er lidt mærkeligt... ...
af skaal-um
10. jan 2017, 12:38
Forum: Snik snak
Emne: Electrolux låg...
Svar: 11
Visninger: 518

Electrolux låg...

Låget til min røremaskine har fået en grim lugt, sådan en lidt gammel plasticlugt, som dog kan vaskes af. Mon der er nogen, som har opskriften på, hvordan man undgår det? Låget er altid blevet vasket i hånden med alm.opvaskemiddel. :-(

Låg.JPG
af skaal-um
10. jan 2017, 12:30
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Et billede af en and...
Svar: 7
Visninger: 626

Re: Et billede af en and...

Den blev grillet på KEGen juleaften...
af skaal-um
10. jan 2017, 12:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 21
Visninger: 1656

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

2. dags lammerulle. Resten af mosen blev varmet i ovnen sammen med 2 tykke skiver af rullen pakket ind i bagepapir, sovsen varmet og nogle asparges blev smørristet og hældt over. Mindst lige så godt som 1. dag... :P

lam 2.dag.JPG
af skaal-um
9. jan 2017, 17:21
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Et billede af en and...
Svar: 7
Visninger: 626

Et billede af en and...

and.JPG
af skaal-um
9. jan 2017, 17:17
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 21
Visninger: 1656

Uretfarseret lammerulle

Et lammebryst med slag uden ben drysses med et lammekrydderi hakket sammen med 3 fed hvidløg, salt og peber. Et par flækkede porrer, gulerodsstænger, asparges, blegselleri, persillerod i stænger fordeles over kødstykket og det hele rulles sammen og snøres. En Römertopf er gjort klar, en braiseringsb...
af skaal-um
19. dec 2016, 10:56
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Lammeskank med stuvede grøntsager...

skank 1.JPG
skank 2.JPG
skank 3.JPG
skank 4.JPG
af skaal-um
16. dec 2016, 17:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Skipperlabskovs eller hvid labskovs kogt på lammehals er bare så lækkert...

labskovs 1.JPG
labskovs 2.JPG
af skaal-um
15. dec 2016, 22:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Prøv at vende stenen lige inden du smider pizzaen på...
af skaal-um
15. dec 2016, 18:35
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Her blev det short-ribs af Anguskvæg efter Torps opskrift med coleslaw og fritter. Kødet fik 8½ time ved 100 gr. og var rimeligt mørt og dejligt krydret...

short rib 1.JPG
short rib 4.JPG
short rib 3.JPG
short rib 4.JPG
short rib 5.JPG
af skaal-um
12. dec 2016, 17:53
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Fennikelpølse
Svar: 21
Visninger: 1529

Re: Fennikelpølse

Epoulsen skrev:Vil Nakkefil være fint nok, at bruge?


Nakkefilet er super, jeg bruger det selv.
af skaal-um
11. dec 2016, 11:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Jeg havde et stykke oksefilet til overs, lige til en portion Beuf Stroganoff. Med kartoffelmos...(Der sneg sig lige lidt cocktailpølser med også)...

stroganoff 1.JPG
stroganoff2.JPG
af skaal-um
29. nov 2016, 18:36
Forum: Hjælp til maden...
Emne: RØGET DYREKØLLE, GAMMELDAGS
Svar: 7
Visninger: 7272

Re: RØGET DYREKØLLE, GAMMELDAGS

Det lyder dæleme godt. Og lidt alternativt. Lader du køllen blive i røgovnen under hele røgeforløbet?
af skaal-um
29. nov 2016, 10:05
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Helstegt, sprængt nakkefilet, svampe, fritter og bearnaise...

nakke.JPG
af skaal-um
29. nov 2016, 09:49
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Ribeye med sennepskorn
Svar: 3
Visninger: 1049

Re: Ribeye med sennepskorn

De smager ikke af så meget, det er mere en "poppende" fornemmelse...
af skaal-um
28. nov 2016, 18:23
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Ribeye med sennepskorn
Svar: 3
Visninger: 1049

Ribeye med sennepskorn

Nogle ret tynde bøffer skæres af en oksefilet, i dette tilfælde en rib-eye steg fra Steak-Out. De paneres på den ene side med blancherede gule sennepskorn og steges. Drys med salt og peber. Tilbehøret var her kolde, kogte kartofler vendt i olie med sesam- og nigellafrø og lige braset lidt på panden....
af skaal-um
23. nov 2016, 17:52
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Mørbradburger.
Svar: 6
Visninger: 1099

Re: Mørbradburger.

Nøj, det ser godt ud...
af skaal-um
23. nov 2016, 17:34
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: "Sparke dæk" Primo oval large og xlarge
Svar: 12
Visninger: 1680

Re: "Sparke dæk" Primo oval large og xlarge

Kim, må jeg spørge hvorfor valget er faldet på en Primo? Pga. den er oval? Jeg står selv og vil investere i en Kamado, men jeg er meget i tvivl. Jeg hører kun godt om Primo, men jeg er også en smule forelsket i en KEG og den minder jo lidt om Akorn. Skifter du, for at få en oval Kamado, eller fordi...
af skaal-um
23. nov 2016, 16:58
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: "Sparke dæk" Primo oval large og xlarge
Svar: 12
Visninger: 1680

Re: "Sparke dæk" Primo oval large og xlarge

Kim S skrev:Hej Finn.

Tak for tilbudet, jeg har nu allerede bestilt en XL som er på vej med fragtmanden :-D


Det er dejligt, for den bliver du rigtig glad for... .1%¤
af skaal-um
22. nov 2016, 16:49
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: "Sparke dæk" Primo oval large og xlarge
Svar: 12
Visninger: 1680

Re: "Sparke dæk" Primo oval large og xlarge

Kim, må jeg spørge hvorfor valget er faldet på en Primo? Pga. den er oval? Jeg står selv og vil investere i en Kamado, men jeg er meget i tvivl. Jeg hører kun godt om Primo, men jeg er også en smule forelsket i en KEG og den minder jo lidt om Akorn. Skifter du, for at få en oval Kamado, eller fordi...
af skaal-um
14. nov 2016, 12:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Uhmmm, du laver lækre brød...
af skaal-um
12. nov 2016, 12:42
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Fætter fiskehandlers fristende frakkebærende fiskeforslag.
Svar: 3
Visninger: 520

Re: Fætter fiskehandlers fristende frakkebærende fiskeforslag.

Det ser ovenud lækkert ud, doktor Prause. Var kammuslingerne gode? Jeg synes de er temmelig sarte med hensyn til tilberedningstiden?
af skaal-um
12. nov 2016, 12:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Appelsinsalat med and, kartofler, surt og sødt...

and 1.JPG
and 2.JPG
and 3.JPG
and 4.JPG
af skaal-um
7. nov 2016, 17:03
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Det er vist umuligt at blive træt af stegt flæsk eller hva´..?

flæsk 1.JPG
flæsk 2.JPG
af skaal-um
4. nov 2016, 15:31
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lam
Svar: 0
Visninger: 1580

Lam

Lige hjemkommet med et helt lam (slagtet :P ) blev grillen tændt, så den kunne blive klar til en dejlig lammebov serveret med ovnkartofler krydret med nigella- og sesamfrø + en håndfuld eddermanmebønner de sidste 10 min. Sky med rødvin fra bradepanden blev til sauce...Uhmmm! lam 1.JPG lam 2.JPG lam ...
af skaal-um
2. nov 2016, 13:31
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Jægerpølser
Svar: 7
Visninger: 959

Re: Jægerpølser

John Davidsen skrev:det var sku nogle korte pølser 10-12mm, men lækre ser de ud :-)


Er rettet :lol: :lol: :lol:
af skaal-um
2. nov 2016, 13:27
Forum: Brød og kager
Emne: Franske snegle
Svar: 3
Visninger: 716

Franske snegle

Jeg er temmelig glad med franske snegle, får dem dog kun med års mellemrum, så nu måtte der ske noget. Pærenemt er det. Jeg købte færdige PLADER butterdej, 6 stk. i en bakke (jeg synes de var tykkere i gamle dage?), 3 plader blev tøet op og lagt ovenpå hinanden med et tyndt drys kanelsukker, derefte...
af skaal-um
2. nov 2016, 13:14
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Her blev det svedskefyldt grisekam u. svær drysset med Dizzys Redeye Ekspress og viklet i bacon. Sauce af opsamlet sky fra grillen og dertil surt, sødt og kartoffelmos...

kam fyldt 1.JPG
kam fyldt 2.JPG
kam fyldt 3.JPG
kam fyldt 4.JPG
kam fyldt 5.JPG
kam fyldt 6.JPG
kam fyldt 7.JPG
af skaal-um
2. nov 2016, 12:58
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Julecharcuteri
Svar: 0
Visninger: 1470

Julecharcuteri

Så blev der lavet lidt julemad. Det er faktisk kun sylten, jeg mangler, i år efter PBs opskrift. Julemedister efter(PBs opskrift) og grillpølser af samme fars, dog tilsat ekstra allehånde og lidt chili, for at give dem lidt varme i smagen. De er røgede. Altså grillpølserne... :P Rullepølser er lavet...
af skaal-um
2. nov 2016, 12:42
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Jægerpølser
Svar: 7
Visninger: 959

Jægerpølser

Jægerpølser, schweitzerpølser eller turistpølser Kært barn har mange navne: 1 kg flæskehakke, 1 kg oksehakke, begge 8-12 % fedt, GDL 14 g, 35 g salt og 50 g nitritsalt eller 85 g salt, 5 g sukker, 13 g stødt, hvid peber, 3 g paprika, 500 g spæk, svinetarme 28-30 mm. Kødet blandes med krydderierne i...
af skaal-um
1. nov 2016, 12:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

prause skrev:Hvad har du i de små happere? Det ser dejligt ud det hele.


Peberrodscreme under den hj.l. laks og tunsalat med chili i de andre...
af skaal-um
31. okt 2016, 18:14
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Her blev det lidt appetizers, en steg fra Steak-Out skåret op til bøffer, bearnaise og ovnkartofler vendt i sesamfrø og nigellafrø...

Ribeye 1.JPG
ribeye 3.JPG
ribeye 2.JPG
af skaal-um
25. okt 2016, 17:57
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Råkost, frikadeller og kartofler...

deller 1.JPG
deller 2.JPG
af skaal-um
24. okt 2016, 18:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Kylling, madbrød bagt med manitobamel og salat...

kylle 1.JPG
kylle 2.JPG
kylle 3.JPG
kylle 4.JPG
af skaal-um
22. okt 2016, 18:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 41992

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Schnitzel i serranofrakke med pinjekerner, blomkål i ostesauce gratineret med rg. spæk og krydderier og pasta med tomat...

schn 2.JPG
schn 1.JPG
schn 3.JPG
schn 4.JPG

Gå til avanceret søgning