Søgningen gav 54 træffere

Gå til avanceret søgning

af pr0nstar
6. dec 2018, 17:29
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Mandemad der ikke grisser.
Svar: 7
Visninger: 1994

Re: Mandemad der ikke grisser.

Jeg ved ikke om det imponerer, men en god gang hjemmelavet skipperlabskovs er da nemt at lave i forvejen. Desuden er det mandemad
af pr0nstar
23. nov 2015, 09:30
Forum: Snik snak
Emne: Hvilken pølsestopper
Svar: 18
Visninger: 4445

Re: Hvilken pølsestopper

Jeg har 5L-versionen i vertikal. http://www.beeketal.de/fleischereiausstattung/wurstfueller/beeketal-stahl-wurstfueller-mt-serie-3-7l-inkl-4-fuelltuellen-3-dichtungen/a-441/ Den fungerer upåklageligt og er samtidig forholdsvis nem at fylde og rengøre efterfølgende. Jeg synes heller ikke, at prisen e...
af pr0nstar
16. okt 2014, 17:20
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Rygesmuld - hvor køber I?
Svar: 24
Visninger: 8110

Rygesmuld - hvor køber I?

Jeg leder efter rygesmuld i store portioner, dvs. sække af fx 20 kg. Jeg har fundet nogle forskellige steder, men nogle af stederne synes jeg, det er for dyrt, mens andre vil have 125 kr. for at sende en sæk.

Hvor køber I rygesmuld?
af pr0nstar
9. maj 2014, 13:21
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: spørgsmål til pølseopskrift
Svar: 6
Visninger: 1640

Re: spørgsmål til pølseopskrift

Det er kæbesnitter, der hentydes til. Det er et stykke forholdsvist fedt svinekød, som vil kunne erstattes af rent kød og rent spæk i forholdet 50/50. Alternativt kan fedt afskær fra diverse stykker bruges
af pr0nstar
24. mar 2014, 22:02
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Weber Q200
Svar: 8
Visninger: 1937

Re: Weber Q200

400 budt herfra...
af pr0nstar
22. mar 2014, 16:17
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Sælges: Kenwood KM616
Svar: 7
Visninger: 1550

Re: Sælges: Kenwood KM616

Nej, jeg har den endnu.. Indtil videre er der budt 500 kr.
af pr0nstar
18. mar 2014, 14:41
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kenwood kmm0202 med spiral dejkrog...fortsættelse
Svar: 16
Visninger: 5784

Re: Kenwood kmm0202 med spiral dejkrog...fortsættelse

Du må sige til hvis du vil sælge krogen igen :-) Det vil jeg ikke ;-) Jeg købte den hos min bror, som arbejder hos El-salg. Jeg bestilte den om mandagen og fik den om tirsdagen, så de er altså på lager! Jeg gav 368 inkl. moms, som er indkøbsprisen, så den er nok lidt dyrere end i UK - til gengæld e...
af pr0nstar
18. mar 2014, 09:00
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Sælges: Kenwood KM616
Svar: 7
Visninger: 1550

Re: Sælges: Kenwood KM616

Nej, kun selve maskinen med kroge, skåle osv. og så blenderen. Jamen tak for buddet - jeg afventer lige en dags tid, om der kunne være andre interesserede...
af pr0nstar
18. mar 2014, 07:59
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Sælges: Kenwood KM616
Svar: 7
Visninger: 1550

Re: Sælges: Kenwood KM616

Du skambyder bare ;-)
af pr0nstar
17. mar 2014, 17:59
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Sælges: Kenwood KM616
Svar: 7
Visninger: 1550

Sælges: Kenwood KM616

Jeg sælger min trofaste KM616, som desværre er blevet lidt for svag til mig. Jeg har for nylig anskaffet mig den nye type dejkrog, og der er de 800 watt simpelthen for lidt, hvorfor jeg skal opgradere til en kraftigere model. Maskinen er ca. 4 år gammel (jeg fik den i gave, så jeg har ingen kvitteri...
af pr0nstar
14. mar 2014, 21:32
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kenwood kmm0202 med spiral dejkrog...fortsættelse
Svar: 16
Visninger: 5784

Re: Kenwood kmm0202 med spiral dejkrog...fortsættelse

Jeg har netop købt den nye type dejkrog og har brugt den til en portion dej af 1200 g mel og 8 dl vand - det kan min km600 på 800 watt ikke klare :-/ den bliver varm og slår fra, så nu skal jeg gøre op med mig selv om det er en ny køkkenmaskine eller droppe den nye dejkrog.... Den nye krog er, når m...
af pr0nstar
3. mar 2014, 16:27
Forum: Hjælp til maden...
Emne: pizza til 76 mennesker
Svar: 7
Visninger: 3077

Re: pizza til 76 mennesker

Jeg har før lavet 20 pizzaer på en gang... Jeg formede bundene og forbagte dem med tomatsovs dagen inden. På selve dagen havde jeg klargjort al fyld, så det "bare" var at smide det på, og så bage dem færdige - det fungerede rigtig fint. Til at opbevare bundene fra den ene dag til den anden...
af pr0nstar
25. feb 2014, 14:49
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hjemmelavet spegepølse/salami - hjælp til opskrift
Svar: 10
Visninger: 2362

Re: Hjemmelavet spegepølse/salami - hjælp til opskrift

Hej Tak for svarene. Jeg har dog endnu ikke fundet det svar, jeg søgte. Hvis jeg fx ønsker at lave en alm. hvidløgssalami, hvor meget hvidløgsgranulat, salt samt evt. andre krydderier, skal der så bruges pr. kg kød/spæk? Jeg kan se, at PB_Helsinges CD er blevet nævnt. Det er bestemt en mulighed, men...
af pr0nstar
24. feb 2014, 14:47
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hjemmelavet spegepølse/salami - hjælp til opskrift
Svar: 10
Visninger: 2362

Hjemmelavet spegepølse/salami - hjælp til opskrift

Hej Jeg ønsker at fremstille en spegepølse/salami, men jeg mangler en opskrift, som ikke kræver en eller anden form for færdigblanding a'la dem fra http://www.otz.dk eller india-dan. Jeg forestiller mig, at ingredienslisten skal være så kort som muligt. Fx som følger: Kød (vildt, svin, okse), fast r...
af pr0nstar
21. jan 2014, 22:43
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Nitritsalt - igen
Svar: 19
Visninger: 3103

Re: Nitritsalt - igen

Kan man få en ramme øl eller lidt vin for 2 kg nitritsalt! Jeg tror også jeg skal starte en nitrit salt forretning :lol: :lol: Det synes jeg da, at du skal gøre - og jeg vil i hvert fald ikke forhindre dig i det. Ligesom jeg heller ikke ville blande mig, hvis jeg synes, at dine priser var ublu - je...
af pr0nstar
21. jan 2014, 15:08
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Nitritsalt - igen
Svar: 19
Visninger: 3103

Re: Nitritsalt - igen

tommybjerre skrev:Vil da gerne hjælpe dig af med et par kg... har en god kammerat i Aalborg... hvad skal du have for 2 kg?


Det finder vi ud af. En ramme øl eller lidt vin. Er der et sted i Aalborg, hvor jeg kan aflevere det?
af pr0nstar
18. jan 2014, 13:10
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Nitritsalt - igen
Svar: 19
Visninger: 3103

Nitritsalt - igen

Jeg har forkøbt mig i nitritsalt og ligger pt. inde med ca. 50 kg. Saltet befinder sig i 9670 Løgstør, men jeg er i Aalborg dagligt. Jeg forestiller mig, at vi kan bytte med en flaske vin eller nogle øl - alt efter mængden. Det vigtigste for mig er at nogen kan få glæde af det...

Mvh. Jakob
af pr0nstar
11. mar 2013, 10:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Guru inspireret "fusions-søndags-middag"
Svar: 3
Visninger: 1188

Re: Guru inspireret "fusions-søndags-middag"

Kan man få opskriften på de boller?
af pr0nstar
4. jun 2012, 15:33
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: And på PP low and slow ?
Svar: 3
Visninger: 740

Re: And på PP low and slow ?

Jeg har før lavet noget lignende, dog kun med andelår. Jeg giver dem salt og peber, og stiller dem i ovnen ved 100 grader i ca. 4 timer, hvorefter jeg smører hoisinsauce på dem, og giver dem 5-10 minutter i ovnen ved fuld skrald (evt. kan sidste tilberedning foregå på grillen). Mit umiddelbare bud f...
af pr0nstar
2. jul 2011, 00:02
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Weber rottiserie (57 cm)
Svar: 18
Visninger: 3203

Re: Weber rottiserie (57 cm)

Problem solved!

Jeg fandt ud af at man kan bestille rotisseriet online på xl-bygs hjemmeside og afhente det i sin lokale forretning. Så det er hermed gjort!

Tak til alle som har bidraget med kommentarer og gode råd.
af pr0nstar
1. jul 2011, 18:39
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Weber rottiserie (57 cm)
Svar: 18
Visninger: 3203

Re: Weber rottiserie (57 cm)

CKC skrev:
pr0nstar skrev:Ja, jeg har også været dernede. De har den ikke... :(


Så må de da få en hjem til dig? De får vel vare 1-2 gange om ugen.

Jeg tænker ikke at rabatten gælder værer som skal bestilles hjem... Sådan er det i hvert fald normalt.
af pr0nstar
1. jul 2011, 18:29
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Weber rottiserie (57 cm)
Svar: 18
Visninger: 3203

Re: Weber rottiserie (57 cm)

Tak for feedbacken, jeg har kigget lidt på de forskellige forslag. Umiddelbart er wupti.com de billigste med 849,- INKL. levering. Skal en bedre pris opnås kræver det nok at en fysisk kæde (davidsen, stark, silvan e.l.) kører tilbud på den og derigennem benytte sig at bauhaus' prisgaranti... Øhhhh,...
af pr0nstar
1. jul 2011, 17:53
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Weber rottiserie (57 cm)
Svar: 18
Visninger: 3203

Re: Weber rottiserie (57 cm)

Tak for feedbacken, jeg har kigget lidt på de forskellige forslag. Umiddelbart er wupti.com de billigste med 849,- INKL. levering. Skal en bedre pris opnås kræver det nok at en fysisk kæde (davidsen, stark, silvan e.l.) kører tilbud på den og derigennem benytte sig at bauhaus' prisgaranti...
af pr0nstar
30. jun 2011, 22:26
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Weber rottiserie (57 cm)
Svar: 18
Visninger: 3203

Weber rottiserie (57 cm)

Hej Er der nogen som har set en god pris på webers rottiserie til 57 cm kuglegrill? Bedste pris jeg har kunnet finde (online) er 810 kr. hos wupti.com. Lokalt kan jeg handle i xl-byg, og jeg ved godt at de har -30% denne uge, men jeg tvivler på at de har en rottiserie på lager. Et godt alternativ vi...
af pr0nstar
24. feb 2010, 11:35
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Sælges: stor pølsestopper
Svar: 4
Visninger: 1878

Re: Sælges: stor pølsestopper

Hvad havde du ca. tænkt at den skulle koste? Hvad er nyprisen?
af pr0nstar
20. maj 2009, 18:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bagekartoffel
Svar: 10
Visninger: 26363

Re: Bagekartoffel

Jeg plejer at skrubbe mine godt - sprøjte lidt olie på dem - og så ca. 1½ time på grillen... Jeg synes IKKE at en bagekartoffel skal pakkes ind i stanniol. Jeg synes at skrællen smager rigtig godt - og den bliver bestemt ikke dårligere af at komme på grillen...
af pr0nstar
29. dec 2008, 19:44
Forum: Inspiration til din grillning året rundt
Emne: Nytårsmenuen 2008 - Hvad skal i have at spise?
Svar: 47
Visninger: 4571

Re: Nytårsmenuen 2008 - Hvad skal i have at spise?

Guruen skrev:
Hovedret:

Grillet oksemørbrad vendt i balsamicoglaze og friskhakket krydderurter
Vinduesalsa




Bruger du Velfac eller Velux til den salsa?
af pr0nstar
3. aug 2008, 22:11
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Supertilbud på nakkefilet i spar i næste uge
Svar: 17
Visninger: 2598

solsikkehaven skrev:ja, men forskellen på 2 og 5 grader er jo ligegyldig, når der er butikker som har 8-13 grader i deres kølebokse.


det har du så evigt ret i... :)
af pr0nstar
3. aug 2008, 21:45
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Supertilbud på nakkefilet i spar i næste uge
Svar: 17
Visninger: 2598

Al fersk kød skal opbevares ved max 2 grader Det er en ganske almindelig del af den lovmæssige del af butikkens egenkontrolrutiner....både at sikre at modtagelsestemperaturen og opbevaringstemperaturen er den korrekte....ellers er der en vej med varerne og det er containeren. Det kommer an på om kø...
af pr0nstar
2. aug 2008, 13:56
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hel kalkun - hvor?
Svar: 0
Visninger: 597

Hel kalkun - hvor?

Jeg er på udkig efter en hel kalkun - er der nogen, der har set sådan nogle for nyligt? Jeg var i torsdags både i flere Superbest'er, Kvickly, Kvickly extra, Bilka og føtex - alle steder uden held...
af pr0nstar
15. jul 2008, 19:13
Forum: Snik snak
Emne: Hakket kød i køledisken
Svar: 39
Visninger: 2108

I dansk supermarked bliver det smidt ud! Hvilket er en skam synes jeg. Returfars er lidt af en djævel at styre. Men til varmbehandlede produkter er det helt lovligt og ganske ufarligt at bruge. Da jeg var i Nørresundby som svend fik delikatessen hver dag frikadellefars af 10 eller 15 kg fars, så pra...
af pr0nstar
15. jul 2008, 19:05
Forum: Snik snak
Emne: Hakket kød i køledisken
Svar: 39
Visninger: 2108

Til morten L:

Du mener da ikke helt seriøst at man når man hakker fars udelukkende bruger gammelt kød? Jo større butikken er jo større omsætning - dansk supermarked (bilka+føtex) har mig bekendt 7-timers reglen. Dvs. at bliver farsen hakket kl. 7 så bliver disken kl 14 ryddet.
af pr0nstar
15. jul 2008, 18:53
Forum: Snik snak
Emne: Hakket kød i køledisken
Svar: 39
Visninger: 2108

[ Mandag - Her er livet for en Flæskesteg Tirsdag - bliver derefter til Flæskesteg uden fedt Onsdag - bliver derefter til Koteletter Torsdag - bliver derefter til Hakket skinkekød Fredag - bliver derefter til Hakket fars Lørdag - bliver derefter til Frikadeller i delikatessen Så bliver det "la...
af pr0nstar
15. jul 2008, 18:51
Forum: Snik snak
Emne: Hakket kød i køledisken
Svar: 39
Visninger: 2108

Jeg har været henholdsvis slagtersvend i Sønderport Superbest, Nørresundby og slagtermester i Fjerritslev Superbest. Jeg er udlært i Superbest Aabybrocentret. Og nej, ikke bortforklaringer - men forklaringer. Jeg kan af gode grunde ikke udtale mig om ALLE slagtere - alle brancher har brodne kar, og ...
af pr0nstar
15. jul 2008, 16:08
Forum: Snik snak
Emne: Hakket kød i køledisken
Svar: 39
Visninger: 2108

Fars kan blive sur på 1 time hvis det ikke er friskt kød der er brugt. Eller hvis småkødet ikke har været ordentligt vacuumpakket. Der er masser af muligheder - vi er fuldstændig enige om at det er noget svineri. E-coli-baktusser er jo direkte ulækkert. Men det er bare for let at sige at kødet har 9...
af pr0nstar
15. jul 2008, 15:37
Forum: Snik snak
Emne: Hakket kød i køledisken
Svar: 39
Visninger: 2108

Nu er jeg selv supermarkedsslagter, og det er altså lidt overdrevet de påstande I kommer med. Tror I selv på at en steg kan ligge i disken 3 dage som steg m/svær, 3 dage som steg u/svær, 3 dage som koteletter, 1 dag som fars, 1 dag som medister? Vi snakker altså 11 dage her! Jeg siger ikke at der ik...
af pr0nstar
11. apr 2008, 14:50
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Ladyfingers?
Svar: 5
Visninger: 2183

Jeg har kigget i vores lokale netto og fakta - uden held... :( Jeg må i Bilka næste gang jeg kommer til Aalborg - tak for svaret
af pr0nstar
11. apr 2008, 14:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Ladyfingers?
Svar: 5
Visninger: 2183

Ladyfingers?

Jeg har ledt og ledt efter ladyfingers (til tiramisu) med har ikke haft held. Hvor købes disse?
af pr0nstar
11. dec 2007, 17:10
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: At være med på bølgen - rullepølse
Svar: 22
Visninger: 3605

Slaget ER saltet - det kan jeg både se... og så ved jeg det, for jeg er selv slagter i en Superbest ;)
af pr0nstar
11. nov 2007, 10:32
Forum: Inspiration til din grillning året rundt
Emne: Indfarvining af røde pølser
Svar: 2
Visninger: 1205

jeg har før brugt tarmfarven fra Oschätzchen og min erfaring er at der bare skal hældes mere farve i! Prøv dig lidt frem...
af pr0nstar
15. okt 2007, 22:10
Forum: Guides og vejledninger, tips og tricks
Emne: Køb af øl i grænsebutikkerne
Svar: 62
Visninger: 14909

Er der noget nyt mht. hvor meget der må tages med fra Tyskland?

Jeg tænker på om der er nogen der har været afsted og haft problemer af nogen art...

Jeg plejer at låne en transporter og have ca. 100 rammer øl med hjem - men det kan som jeg forstår det godt blive et problem nu... eller hvad?
af pr0nstar
1. okt 2007, 16:31
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kære alle - en opfordring !
Svar: 11
Visninger: 2124

Jeg synes også at det nogle gange er nogle lidt sjove mængdeangivelser der er på.

En bøtte, lille pose osv. - det er sgu lidt svært at regne med hvis man er newbie i et køkken
af pr0nstar
19. aug 2007, 10:23
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pizzabrød
Svar: 14
Visninger: 4298

Hvor køber du sucukpølse?
af pr0nstar
16. aug 2007, 18:17
Forum: Snik snak
Emne: Slap med livet i behold...
Svar: 18
Visninger: 2363

Jeg er glad for at du overlevede - men hvis du siger at de var nogle idioter er du jo racist! Du skal istedet faktisk påtage dig skylden! Du er en del af samfundet og det er jo pga. samfundet at de er som de er..... Eller....?
af pr0nstar
16. aug 2007, 14:55
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Ribbensteg slut-temperatur ?
Svar: 4
Visninger: 20133

Det må siges at være billig mad...

Ja, 75 grader er passende - du skal dog passe på at termometret sidder i kødet og ikke i fedtet. Ellers kan du ikke bruge temperaturen til ret meget...
af pr0nstar
2. jul 2007, 20:52
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Vildt på Grillen.
Svar: 12
Visninger: 3146

T.johansen skrev:Udbenet syede du den sammen bagefter?


Ja, jeg syede den sammen med noget stegesnor i ryggen bagefter.

Og ja, skal den roteres kan farsering jo nok ikke anbefales... ;)
af pr0nstar
2. jul 2007, 19:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Vildt på Grillen.
Svar: 12
Visninger: 3146

Jeg lavede for et par måneder siden netop sådan en canadagås på grillen - jeg udbenede den, fyldte den med kalv-/svinefars tilsat bacon, finthakket peberfrugt, persille og madagascarpeberkorn. Mht. stegetid...... pyha, så mener jeg at det var godt 2 timer - gåsen var ikke forfærdeligt stor (jeg mene...
af pr0nstar
24. jan 2007, 22:56
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Canadagås
Svar: 3
Visninger: 2616

Canadagås

Jeg får lidt gæster på fredag. Vi bliver 6-7 stk. og har derfor skaffet en canadagås på ca. 2,5 kg. Min plan var at farsere den og så grille den - men er der nogen der har erfaringer med at tilberede sådanne? Jeg har selv grillet ænder og det bliver altid godt, men sådan en gås er vel mere mager, så...
af pr0nstar
23. jan 2007, 18:04
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Verdens bedste frikadeller
Svar: 52
Visninger: 23066

Ude på mit arbejde har vi nu ingen problemer med at stege vores "knytnæve-deller"... De får 17 min. på hver side på kip-stegeren
af pr0nstar
21. dec 2006, 22:23
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Nytårsaften
Svar: 11
Visninger: 4147

I giver mig virkeligt noget at tænke over... :) det er skønt!

Gå til avanceret søgning