Søgningen gav 2 træffere

Gå til avanceret søgning

af Deer87
26. jul 2018, 18:31
Forum: Om udskæring, fremstilling, saltning og røgning
Emne: Hjælp til spansk skinke
Svar: 3
Visninger: 3435

Re: Hjælp til spansk skinke

Tusind tak for svaren, det giver lidt mere mod på opgaven. Jeg vil få parteret kræet og skal nok prøve at huske nogle billeder.
af Deer87
18. jul 2018, 21:11
Forum: Om udskæring, fremstilling, saltning og røgning
Emne: Hjælp til spansk skinke
Svar: 3
Visninger: 3435

Hjælp til spansk skinke

Hej Folkens, Vi har lidt uventet fået fingrene i en spansk skulderskinke fra sortfodssvin. Det stiller os i to problemer. For det første bor vi en varm lejlighed uden kælder, så hvad gør vi med opbevaring? Er køleskabet en lovlig løsning? For det andet, hvordan går man i kødet på sådan en fyr. Man k...

Gå til avanceret søgning