Søgningen gav 2 træffere

Gå til avanceret søgning

af BennyHest
16. apr 2018, 23:46
Forum: Sous Vide
Emne: Mange okseculotter
Svar: 8
Visninger: 2410

Re: Mange okseculotter

Ok. Tak for svaret. Jeg kører videre med bedroller-sous-vide :). Det viser sig nærmere at være 6 stege, så bliver det også muligt at have dem i vandbadet med god plads omkring sig.
af BennyHest
13. apr 2018, 08:31
Forum: Sous Vide
Emne: Mange okseculotter
Svar: 8
Visninger: 2410

Mange okseculotter

Hej i klubben Jeg skal snart have gang i at tilberede ca. 10 økologiske okseculotter til en fest. Jeg har en Anova Culinary som jeg med stor succes har afprøvet på en enkelt steg: 54 grader i 8 timer. Efter vandbadet blev den dubbet tør, hvilede den 30 minutter inden den fik nogle bank på en grill -...

Gå til avanceret søgning