. Det viser sig nærmere at være 6 stege, så bliver det også muligt at have dem i vandbadet med god plads omkring sig.Søgningen gav 2 træffere
- 16. apr 2018, 23:46
- Forum: Sous Vide
- Emne: Mange okseculotter
- Svar: 8
- Visninger: 2410
Re: Mange okseculotter
Ok. Tak for svaret. Jeg kører videre med bedroller-sous-vide . Det viser sig nærmere at være 6 stege, så bliver det også muligt at have dem i vandbadet med god plads omkring sig.
. Det viser sig nærmere at være 6 stege, så bliver det også muligt at have dem i vandbadet med god plads omkring sig.- 13. apr 2018, 08:31
- Forum: Sous Vide
- Emne: Mange okseculotter
- Svar: 8
- Visninger: 2410
Mange okseculotter
Hej i klubben Jeg skal snart have gang i at tilberede ca. 10 økologiske okseculotter til en fest. Jeg har en Anova Culinary som jeg med stor succes har afprøvet på en enkelt steg: 54 grader i 8 timer. Efter vandbadet blev den dubbet tør, hvilede den 30 minutter inden den fik nogle bank på en grill -...