Søgningen gav 24 træffere

Gå til avanceret søgning

af Mogens1945
15. okt 2019, 17:28
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilken Vacuum pakker til poser og beholder
Svar: 14
Visninger: 4406

Re: Hvilken Vacuum pakker til poser og beholder

Jeg købte denne kraftige OBH vakumpakker fra denne link: https://www.skiftselv.dk/poselukker/obh-food-sealer-season-pro-7941/ Jeg er meget glad for denne maskine på tilbud til 800 kr, og den funger perfekt. Se her OBH beskrivelsen: https://www.obhnordica.dk/produkter/til-kokkenet/vakuumpakkere-og-so...
af Mogens1945
14. okt 2019, 14:09
Forum: Gasgrill
Emne: Weber Q3000 Mangler flamme
Svar: 11
Visninger: 7904

Re: Weber Q3000 Mangler flamme

Jeg skrev ovenfor om udboring af brænderrør på en Weber Q300 grill, og vil godt her komme med yderligere forslag, som let kan foretages af de fleste. Brænderrørene på en Q300 kokser hurtigt til, hvis grillen bruges ofte, og jeg har med et godt resultat anvendt en spidssyl til ringrørets runde huller...
af Mogens1945
29. aug 2019, 18:00
Forum: Gasgrill
Emne: Marinade til grillstegt kylling med piri-piri
Svar: 2
Visninger: 559

Marinade til grillstegt kylling med piri-piri

Er der nogen der har et godt forslag og recept til en god piri-piri marinade, der egner sig til helstegt kylling på et roterende grilspyd og en gasgrill? Hvordan skal marinaden anvendes under grillningen? Jeg har flere gange fået det i Portugal, men det er aldrig lykkedes mig her, at få den gode pir...
af Mogens1945
16. jul 2019, 15:21
Forum: Gasgrill
Emne: Gul flamme
Svar: 11
Visninger: 2142

Re: Gul flamme

Nu spørger jeg dumt.. Men man kan da ikke umiddelbart justere på en q3200 kan man?? [GRINNING FACE WITH SMILING EYES] Sendt fra min SM-G960F med Tapatalk Jeg er helt enig. Jeg mener ikke der nogen justerings-mulighed, og hvis der var, hvordan skulle en menigmand gøre det uden instrumenter og kendsk...
af Mogens1945
16. jul 2019, 08:15
Forum: Gasgrill
Emne: Gul flamme
Svar: 11
Visninger: 2142

Re: Gul flamme

Hvis man vælger et 1,4 mm bor, så udvides hullerne ikke (der kommer ikke metalspåner ved opboringen) og de opborede huller helt passer til hullerne i et nyt brænderrør. Derfor ser jeg ingen behov for foretage nogen justeringer af gas/luftforholdet, hvis det kan justeres. Naturligvis kan man også afm...
af Mogens1945
14. jul 2019, 13:34
Forum: Gasgrill
Emne: Gul flamme
Svar: 11
Visninger: 2142

Re: Gul flamme

Jeg fik et 1,4 mm boret af en af mine venner, der er maskinarbejder. Måske skal det bestilles hjem, eller du kan prøve hos en professional maskinværksted, det vil sikkert være en fordel at købe et par, så der er en i reserve. Husk at sætte boret så langt in i borepatronen som muligt, så kun 5-10 mm ...
af Mogens1945
27. apr 2019, 13:14
Forum: Gasgrill
Emne: Gul flamme
Svar: 11
Visninger: 2142

Re: Gul flamme

Der har været skrevet en del om det her: http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=53&t=47202 Hvor jeg bl.a. anbefalede, at man rensede hullerne i den yderste brænder med et 1,4 mm bor i en akkuboremaskine. Det tager 20 minutter, men så er flammen også rigtig god. Tilsyneladen sætter der sig...
af Mogens1945
4. aug 2018, 12:01
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Hjælp til optænding
Svar: 39
Visninger: 6813

Re: Hjælp til optænding

Optænding af kullene i min kulgrill foregår nemt og hurtigt med min elektriske grilltænder, som bl.a. kan købes i Biltema her i landet. Bemærk at tænderen findes i en lige og en bukket version (jeg bruger den bukkede version). Se billede og her på denne link): http://www.biltema.dk/da/Fritid/Haven/G...
af Mogens1945
7. maj 2018, 19:22
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første forsøg med pulled pork på Primo Oval XL
Svar: 6
Visninger: 3681

Re: Første forsøg med pulled pork på Primo Oval XL

Dit rigtig gode indlæg virker meget inspirerende, og man får rigtig lyst tilsat gøre kunsten efter.
Gad vide om det vil kunne fungere på en Weber Q300 gasgrill, eller mister man for meget af
røgsmagen?
af Mogens1945
15. apr 2018, 17:22
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Grillrøget laks - på 3 måder...
Svar: 16
Visninger: 13586

Re: Grillrøget laks - på 3 måder...

Det ser super lækkert ud. Det må jeg absolut prøve at gøre efter.
af Mogens1945
31. mar 2018, 18:22
Forum: Gasgrill
Emne: Outdoorchef Montreux 570: Knækket udstyr :(
Svar: 3
Visninger: 1646

Re: Outdoorchef Montreux 570: Knækket udstyr :(

Hej Martin Jeg ville foreslå noget penetrerende olie, som f.eks WD-40 for at få akslerne til at gå lettere. Denne olie anvendes normal til at løse op for bolte og møtrikker, der er rustet sammen, og virker også rustbeskyttende, så akslerne ikke sætter sig fast igen. Kan bl.a. købes i Harald Nyborg: ...
af Mogens1945
10. dec 2017, 11:50
Forum: Gasgrill
Emne: Weber Q3000 Mangler flamme
Svar: 11
Visninger: 7904

Re: Weber Q3000 Mangler flamme

Vedr. slagger og andet på brænderne, så rensede jeg for nylig hullerne med et passende bor, i min aku borremaskine. Efterfølgende virker grillen som ny. Jeg har nu også prøvet at bore brænderhullerne op på min ældre Weber Q300 grill med en aku-boremaskine, og resultatet er meget bedre end jeg forve...
af Mogens1945
9. dec 2017, 11:34
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Paradisæbletræ til røg?
Svar: 17
Visninger: 5760

Re: Paradisæbletræ til røg?

Det er ikke et krav at det skal ligge og tørre. Så du kan bare hugge det op og gå i gang med røgning. :D Jeg lavede en flæskesteg i går med æblerøg, det er intet mindre end vidunderligt! Gad rigtig godt prøve kirsebær, men det har vi desværre ikke noget af i haven. Jeg har netop sidste måned skåret...
af Mogens1945
20. nov 2017, 22:56
Forum: Gasgrill
Emne: Weber Q3000 Mangler flamme
Svar: 11
Visninger: 7904

Re: Weber Q3000 Mangler flamme

Jeg har selv en ældre Weber Q300 grill, som af og til har samme problemer 1-2 gange om året, selvom jeg varmer grillen godt op og børster slaggen af efter hver grillning. Før rensning varmer jeg brænderen godt op for at brænde fedtrester af, og afkølet bruger derefter en bukket clips, hvis diameter ...
af Mogens1945
26. okt 2017, 09:31
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Pølsestopper - købes
Svar: 23
Visninger: 7475

Re: Pølsestopper - købes

Pølsestopning med en køkkenmaskine er meget besværlig og næsten umulig med større mængder, så jeg valgte at købe denne billige vertikale pølsestopper: https://www.vidaxl.dk/e/8718475866763/manuel-vertikal-polsefylderpolse-apparat-3-l Maskinen er af rustfri stål, og let at rengøre, men fylder dog en ...
af Mogens1945
22. okt 2017, 22:52
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Støbejernsgrill ala frilandshavens
Svar: 20
Visninger: 8010

Re: Støbejernsgrill ala frilandshavens

Dit projekt ser meget spændende ud, og kan minde lidt om min murede brasiliansk inspirerede grill jeg i 2004 byggede ved mit "udekøkken" inde i mit grilldrivhus. Jeg ved ikke hvor langt du er kommet med dit projekt, men jeg vil foreslå at du går ind på "youtube" og søger på "...
af Mogens1945
22. okt 2017, 22:13
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Flæskesteg på grill - med SPRØD svær
Svar: 7
Visninger: 3879

Re: Flæskesteg på grill - med SPRØD svær

Det ser super lækkert ud. Det må jeg prøve en dag på min Weber Q300.
af Mogens1945
16. sep 2017, 18:57
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Optænd kul
Svar: 8
Visninger: 4820

Re: Optænd kul

For nogen år siden da jeg brugte grillsarter i min gammeldags kulgrill, lagde jeg nogle sprit tablettet under bunden af grillstarteren og tændte. Når der var lidt ild brugte jeg en gammel hårtørrer til at sætte gang i optændingen ved at blæse i bunden, så grilltænderen kom til at virke som en esse. ...
af Mogens1945
14. sep 2017, 21:17
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Okseribben grillet efter metoden "fogo de chao"
Svar: 13
Visninger: 5395

Re: Okseribben grillet efter metoden "fogo de chao"

Til John Sahl
Det er korrekt med restauranten "fogo de chao", som er en stor brasilansk restaurant kæde med filialer mange steder, bla. i Portugal. Se feks.denne link:

https://www.fogodechao.pt

Så man skal ikke så langt for at komme til at smage okseribbenene.
af Mogens1945
13. sep 2017, 18:37
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Okseribben grillet efter metoden "fogo de chao"
Svar: 13
Visninger: 5395

Re: Okseribben grillet efter metoden "fogo de chao"

Kommer du til Lissabon kan du finde en rimelig god ridizio restaurant. Spørg på hotellet,
af Mogens1945
13. sep 2017, 18:09
Forum: Gasgrill
Emne: Håndtag til 8mm spyd
Svar: 5
Visninger: 2147

Re: Håndtag til 8mm spyd

Ja det er korrekt. Med et træ håndtag kan fødevaren kun tages af fra den ene ende, men det er vel også tilstrækkelig? Alternativet er at bruge et stykke rundjern, men så overføres varmen fra spyddet og brugen af handsker er nødvendigt. I min murede grill anvender jeg når jeg ikke anvende rotisesorie...
af Mogens1945
13. sep 2017, 15:28
Forum: Gasgrill
Emne: Håndtag til 8mm spyd
Svar: 5
Visninger: 2147

Re: Håndtag til 8mm spyd

Jeg er gået lidt en anden vej, så jeg uden varmebeskyttende vanter kan fjerne grillspydddet fra min Weber 300 gasgrill. Jeg har netop for nyligt lavet en adapter til et 8 mm grillspyd, så grillspyddet kunne anvendes til såvel min Weber 300 og til min specielle murede grill. Jeg gjorde følgende: Af e...
af Mogens1945
13. sep 2017, 13:32
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ribben, men ekstra meget kød på
Svar: 5
Visninger: 4175

Re: Ribben, men ekstra meget kød på

Det ser meget lækkert ud, selv om det ikke ikke lykkedes at opnå møre okseribben. Alle der har prøvet det, ved at det er meget svært og kræver lang tids grillning for at opnå møre okseribben. Jeg har netop prøvet en anden grillform jeg har set i Brasilien, og har skrevet et indlæg her på grillguru. ...
af Mogens1945
12. sep 2017, 14:02
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Okseribben grillet efter metoden "fogo de chao"
Svar: 13
Visninger: 5395

Okseribben grillet efter metoden "fogo de chao"

Okseribben grillet efter metoden “Costela fogo de chao” Denne detaljerede beskrivelse er ment som inspiration til andre, der sammen med gode venner kunne ønske at lave et sådant projekt, og prøve denne specielle form for grillning. I årene 1978 til 1992 arbejdede jeg i Sao Paulo i Brasilien, hvor j...

Gå til avanceret søgning