Søgningen gav 34 træffere

Gå til avanceret søgning

af GrillKingMogenstrup
17. jun 2019, 12:40
Forum: Forum & IT-guides
Emne: Gas grill soder
Svar: 7
Visninger: 735

Re: Gas grill soder

De små revner i røret skal være der...de er der også på min q200..hvofor tror du de "soder"? Grillen ser da forholdsvis ren ud...jeg renser røret af og til med lidt sølvpapir som jeg krøller sammen i en klump og skurer røret med..det holder det nogenlunde rent...
af GrillKingMogenstrup
12. jun 2019, 15:30
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Head Beads i Bauhaus
Svar: 14
Visninger: 1200

Re: Head Beads i Bauhaus

Jeg fandt for nylig ud af at Heat Beads (bl.a) er lavet af stenkul....

Om det giver en dårlig klimasmag i munden er nok individuelt.

Men hvofor ikke bruge trækul? - de er co2 neutrale...
af GrillKingMogenstrup
29. apr 2019, 14:26
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Min grill væltede... :-(
Svar: 19
Visninger: 2338

Re: Min grill væltede... :-(

Ring til dit forsikringsselskab - du har måske en forsikring for "pludselig skade" der måske dækker.
af GrillKingMogenstrup
23. apr 2019, 16:22
Forum: Gasgrill
Emne: Gasregulator - må jeg benytte denne?
Svar: 4
Visninger: 632

Re: Gasregulator - må jeg benytte denne?

Er du sikker på at regulatoren på din terressevarmer ikke også er defekt? Jeg ville med sindsro bruge regulatoren. Den eneste forskel er at teressevarmeren leverer 2 kg per time og gasgrillens regulator levere 1,5 kg per time - udgangstrykket er det samme (EN16129 er blot en nyere standard for godke...
af GrillKingMogenstrup
23. apr 2019, 16:07
Forum: Snik snak
Emne: Forbrug på grill
Svar: 9
Visninger: 1240

Re: Forbrug på grill

Energimængden i de forskellige brændsler er Gas: 50 MJ/Kg Træ: 20MJ/Kg Trækul 30 MJ/Kg Nu kommer det jo lidt an på hvilke kul og træpiller man bruger men prisen for 10 kg af alle tre ting er ca. 150 kroner... Det har nok mere betydning hvordan grillen er opbygget - altså hvor meget energi det kræver...
af GrillKingMogenstrup
18. mar 2019, 13:29
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: The Bastard Kamado Medium eller Large?
Svar: 16
Visninger: 1793

Re: The Bastard Kamado Medium eller Large?

Hvis du har mod på at køre til Malmø så har Webhallen en Kamado Joe Classic 2018 til 8500 DDK. Det er et godt tilbud for en god kamado med en uovertruffen livstidsgaranti fra den europæiske importør. Model 2018 er med den nye firebox der ikke revner og med det nye Daisy wheel og deres divide and con...
af GrillKingMogenstrup
22. feb 2019, 14:25
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Weber q100 gas grill røget ørred
Svar: 1
Visninger: 479

Re: Weber q100 gas grill røget ørred

Du kan varmryge den. Man kan købe korte brædder (grillplanker) der er perfekte til at ryge fisk på Jeg bruger dem til laksesider. Har aldrig prøvet med en hel fisk..men det skulle der vel ikke være noget i vejen for. Det er meget nemt: Fisken på det våde bræt - brætte på grillen - og du har en dejli...
af GrillKingMogenstrup
18. jan 2019, 10:54
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Grydebrød
Svar: 14
Visninger: 1796

Re: Grydebrød

Det er genialt at bruge en gryde eller en stegeso til at bage brød i - Politiken skrev om grydebrød: https://politiken.dk/mad/opskrifter/art5605517/Verdens-bedste-br%C3%B8d-med-kraftig-skorpe-og-god-krumme Jeg har brugt den mange gange - hele ideen er at brødet - som i en dampovn - ikke danner hård ...
af GrillKingMogenstrup
7. jan 2019, 08:59
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: KamadoJoe til en rigtig god pris
Svar: 0
Visninger: 1098

KamadoJoe til en rigtig god pris

Webhallen.se har den "gamle" KamdoJoe Classic til DKK 5300,- Det er en virkelig god pris. Og når fireboksen så revner så kan du kvit og frit få tilsendt en ny firebox....
af GrillKingMogenstrup
22. nov 2018, 14:19
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: skift af pakning
Svar: 7
Visninger: 1368

Re: skift af pakning

Jeg fjerner "bare" resterne med en skarp Stanelykniv. Det klistrer fint. Hvis Joe skal gabe over et rotisseri så skal der pakning på begge flader....og hvis du ikke har et rotisseri så køb et. Det er eminent godt. Porchetta bliver helt fantastisk. Og flæskesteg med sprød svær er rigtig nemt.
af GrillKingMogenstrup
12. nov 2018, 15:00
Forum: Brød og kager
Emne: Tilmelding Til Pizza kursus April 2019 i Fårevejle
Svar: 41
Visninger: 5562

Re: Tilmelding Til Pizza kursus April 2019 i Fårevejle

Jeg vil også gerne være med - 1 person
af GrillKingMogenstrup
12. nov 2018, 14:59
Forum: Brød og kager
Emne: Tilmelding Til Pizza kursus April 2019 i Fårevejle
Svar: 41
Visninger: 5562

Re: Tilmelding Til Pizza kursus April 2019 i Fårevejle

Jeg vil også gerne være med - 1 person.
af GrillKingMogenstrup
25. okt 2018, 12:32
Forum: Gasgrill
Emne: Eddikesyre 32% til rens af grillrist?
Svar: 5
Visninger: 1879

Re: Eddikesyre 32% til rens af grillrist?

Jeg ville fortynde en 30% 1:5 - 1:10 og så vaske i den opløsning med en børste...du kan starte med den tynde opløsning og så hælde lidt mere syre i vandet hvis det går for langsomt...Jeg ville ikke dumpe risten i syren - saltsyren æder jernet..
af GrillKingMogenstrup
15. okt 2018, 11:58
Forum: Gasgrill
Emne: Eddikesyre 32% til rens af grillrist?
Svar: 5
Visninger: 1879

Re: Eddikesyre 32% til rens af grillrist?

Du bruger syren til at fjerne rusten - saltsyre er ganske effektivt - men lad den ikke ligge i det - vask i en saltsyreopløsning (husk syren ned i vandet - ikke vand i syren, for så bliver den varm og kan stødkoge) med en børste og husk briller og handsker og gør det udendørs. Skyl med vand og sæbe ...
af GrillKingMogenstrup
28. sep 2018, 10:40
Forum: Gasgrill
Emne: Genopvarm Pulled Pork
Svar: 4
Visninger: 1268

Re: Genopvarm Pulled Pork

Nå jeg laver store portioner af pulled pork så pakker jeg resterne i nogle små pakker af madpapir/bagepapir og binder med kødsnor. Når man så skal bruge pulled pork til en sandwich så er det pakken ud af fryseren og ind i mikroovnen..... I dit tilfælde skal det jo bare varmes - så en times tid må da...
af GrillKingMogenstrup
7. sep 2018, 11:40
Forum: Snik snak
Emne: Skift at temperatur probe på stege termometer
Svar: 17
Visninger: 2353

Re: Skift at temperatur probe på stege termometer

Modstanden i en thermistor er ikke linær...du skal i princippe ha rigtig mange kalibreringspunkter i forhold til en reference. Hvis man skal måle temperaturer mellem 56 og 95 grader så er 100oC mere relevant end knust is i vand eller temperaturen i et køleskab. Hvis der nu rigtig gik videnskab i den...
af GrillKingMogenstrup
6. sep 2018, 12:41
Forum: Snik snak
Emne: Skift at temperatur probe på stege termometer
Svar: 17
Visninger: 2353

Re: Skift at temperatur probe på stege termometer

Hvordan ved du det er 5 grader? Har du en dyr laboratoriereferenceprobe du måler op imod? Eller kommer du proben i kogende vand?
af GrillKingMogenstrup
17. aug 2018, 14:32
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Flæskesteg på grill
Svar: 9
Visninger: 2207

Re: Flæskesteg på grill

Jeg har et JoeTisserie og det er næppe kompatiblet med Webers...men det trådløse ser interessant ud...men elektronik der drejer rund over mine varme kul...det lyder åndsvagt...elektronik og 275oC - det lyder vildt...så vildt at det næsten skulle prøves...
af GrillKingMogenstrup
17. aug 2018, 10:37
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Flæskesteg på grill
Svar: 9
Visninger: 2207

Re: Flæskesteg på grill

Jeg lavede for nyligt flæskesteg med sprød svær på en kamado med rotisseri. Lige ud af landevejen: skær sværen ned til køde og salt. I med spyddet og så middel varme (ca. 150-170oC). Og så i med et stegetermometer når du tror den er færdig - skal vise 65oC. Bliver den meget varmere så bliver den tør...
af GrillKingMogenstrup
13. aug 2018, 14:17
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Slut med kul fra Hasim ?
Svar: 25
Visninger: 5057

Re: Slut med kul fra Hasim ?

Jeg køber mine Mibrasa kul hos HW Larsen - enten i Brøndby eller i Kødbyen. De er lavet på eg - eneste "ulempe" er at der er nogle rigtig store stykker ind i mellem. Og så skal man holde øje med Kamadoen når man tænder op...stikker den af så runder man hurtigt 500 oC..Kullene fra Haralde k...
af GrillKingMogenstrup
9. aug 2018, 14:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Atamon i rugbrød
Svar: 12
Visninger: 2461

Re: Atamon i rugbrød

Det er ikke kun temperaturen der ødelægger Atamon - også den tid det er ved den pågældende temperatur har betydning. Du kan gøre to ting: Pakke dit brød ind når det er brandvarmt eller du kan prøve at spraye det afkølede brød men en opløsning med atamon....dit brød mugner udenpå så konserveringmidle...
af GrillKingMogenstrup
8. aug 2018, 12:15
Forum: Gasgrill
Emne: OMG
Svar: 13
Visninger: 3236

Re: OMG

+500 oC er når jeg tænder op og glemmer at lukke for luften og den så stikker af. Mibrasa kul er der rigtig meget varme i....
af GrillKingMogenstrup
7. aug 2018, 14:06
Forum: Gasgrill
Emne: OMG
Svar: 13
Visninger: 3236

Re: OMG

Jeg tænder en Weber Q200 med lukket låg på altanen på 4.sal. Det blæser nogle gange og derfor er låget lukket - det giver nogle gange en lille eksplusion - men det er intet imod hvad der sker i min Kamadogrill i sommerhuset. Når sådanne en sag drosles ned fra +500 oC og man så åbner låget så ryger h...
af GrillKingMogenstrup
30. jul 2018, 15:14
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Hjælp til optænding
Svar: 39
Visninger: 5490

Re: Hjælp til optænding

Har du en varmluftpistol?

Jeg bruger det til kul i en Kamado grill - den er tændt på få minutter...

Du kan købe en Grilly Billy hos tyske Steinel - det er en varmluftpistol med et fladt udblæsningsrør
af GrillKingMogenstrup
19. feb 2018, 15:56
Forum: Hjælp til maden...
Emne: flæskesteg på rotisseri q100
Svar: 2
Visninger: 1856

Re: flæskesteg på rotisseri q100

Jeg ville ikke rotere min flæskesteg - du kan - ligesom når du laver Porchetta - få svært ved at få sværen sprød. Kødsaften løber ned over sværen - og så bliver den ikke sprød. Ved Porchetta kan man lade være med at skære sværen helt igennem. Den bedste flæskesteg får man hvis grillen sidder over sv...
af GrillKingMogenstrup
30. okt 2017, 16:12
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Pulled pork på wsm
Svar: 4
Visninger: 2247

Re: Pulled pork på wsm

Når jeg laver en stor portion så fryser små flade pakker med pulled port. Kødet pakker jeg ind i bagepapir og snørrer dem til med kødsnor som små fine julegaver. Når man så skal bruge kød til en sandwich så er det: pakken ud af fryseren og ind i mikroovnen. Det smager rasende godt...
af GrillKingMogenstrup
26. sep 2017, 15:11
Forum: Snik snak
Emne: Hjælp til grillstarter
Svar: 9
Visninger: 3705

Re: Hjælp til grillstarter

Jeg brugte en grillstarter om året lige indtil for et par år siden. Der begyndte jeg at tænde min grill med en modificeret varmluftpistol. ..Grilly Billy...Jeg er svært begejstret for min Steinel Grilly Billy BBQ Heat Gun. Det går lynhurtigt....og det er rent (ingen tændblokke) varm luft.... Har køb...
af GrillKingMogenstrup
14. sep 2017, 17:46
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Okseribben grillet efter metoden "fogo de chao"
Svar: 13
Visninger: 4747

Re: Okseribben grillet efter metoden "fogo de chao"

Virkelig god historie!
Så kan byggemarkedes Weber god gå hjem og lægge sig i Whou-effekt.

Din tøndegrill må også kunne bruges til f.eks at grille en pattegris...det med at bruge strålevarmen og røgen fra flammerne - uden at fedtet drypper ned i ilden virker overbevisende.
af GrillKingMogenstrup
8. sep 2017, 14:06
Forum: Gasgrill
Emne: Lys til grillning i mørke
Svar: 9
Visninger: 3061

Re: Lys til grillning i mørke

Min søde kone købte den lampe du linker til til 20 kr i Føtex en forårsdag de skulle af med et restlager. Om efteråret sætter jeg den på håndtaget af min KamadoJoe - det virker overraskende godt - der er en touch sensor så den kan tændes med håndryggen når fingrene er fedtede - når jeg ser på mit kø...
af GrillKingMogenstrup
5. sep 2017, 14:24
Forum: Gasgrill
Emne: fanget i et sandt grill helvede!
Svar: 7
Visninger: 3267

Re: fanget i et sandt grill helvede!

Jeg har en lille q200 som jeg bruger på 4. sal...når det rigtigt stormer om vinteren så får den lidt sølvpapir ved udluftningen - du skal være opmærksom på ar du ikke må opbevare en gasflaske på en altan - flaske må godt stå de når du griller, men skal fjernes når du er færdig . det kan også være at...
af GrillKingMogenstrup
28. jul 2017, 15:26
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Første køb af kulgrill
Svar: 18
Visninger: 4998

Re: Første køb af kulgrill

Hvis du går meget op i kemien i det du spiser - så skal du ikke grille din mad. Tro mig - jeg har en PhD i biokemi... Du drømmer ikke om hvilke skadelige forbindelser der udvikles når man griller. Der er skadelige forbindelser i røgen fra grillkullene - der er skadelige forbindelser i den røg der ud...
af GrillKingMogenstrup
2. jun 2017, 15:21
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Lave røgchunks selv
Svar: 14
Visninger: 4698

Re: Lave røgchunks selv

Min fætter har en frugtplantage. De beskærer frugttræerne i vinterhalvåret. Jeg skærer grenene i 3-5 cm lange stykker med en afkorter (du kan også bruge en dikupørsav el baronetsav, proff skovfolk bruger madolie i deres motorsave, det harskner og skal bruge hurtigt så egner sig ikke til os hobbyfolk...
af GrillKingMogenstrup
31. maj 2017, 13:49
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Kamado Big Joe
Svar: 7
Visninger: 3125

Re: Kamado Big Joe

Øv jeg er misundelig! Købte en Classic Joe forrige år - den er fantastisk, men fireboksen er revnet og pakningen er lidt slidt :(...Jeg måtte en tur til Sverige hos GrillHouse efter den... Tænder min grill med en varmluftpistol (Grilly Billy fra Steinel). Der er en almindelig varmluftpistol med et s...
af GrillKingMogenstrup
29. maj 2017, 14:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Første pulled pork på primo kamado oval xl
Svar: 12
Visninger: 3459

Re: Første pulled pork på primo kamado oval xl

Og hvordan tænder i så jeres Kamado grills?

Jeg er svært begejstret for min Steinel Grilly Billy BBQ Heat Gun. Det går lynhurtigt....

Har købt min på nettet i Tyskland...har ikke set den til salg i DK. Du kan også bruge en almindelig varmepistol...det eneste Grilly Billy har er et andet mundstykke.

Gå til avanceret søgning