Søgningen gav 181 træffere

Gå til avanceret søgning

af IT Manden
18. apr 2018, 12:59
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: CookPerfect Comfort bluetooth termometer
Svar: 3
Visninger: 223

Re: CookPerfect Comfort bluetooth termometer

Jeg har ikke erfaring med det, men det er da fjollet (gammeldags) at det er med kabel...
af IT Manden
8. apr 2018, 19:51
Forum: Forum & IT-guides
Emne: T 47 eller ?
Svar: 9
Visninger: 611

Re: T 47 eller ?

Du kan også hoppe på en 4400, der får du mere plads under låget så du kan køre rotisserie uden at skulle have forhøjer på. Jeg har haft min i 1 år nu, og er stadig vildt glad for den. Jeg har grillet 3-4 gange om ugen hele det år jeg har haft den. Jeg bruger rotisseriet meget. Den er stadig uden en ...
af IT Manden
8. apr 2018, 19:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 214
Visninger: 21893

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

I det dejlige vejr, skulle vi da have nogen grillspyd. Det blev med løg, champignon, rød peber, squash - nogen med kyllingebryst og nogen med ribeye. Og så med en hjemmelavet barbecue sauce. Dertil grillede kartoffelskiver krydret med salt peber og frisk rosmarin. Og brun sauce - det er et must for ...
af IT Manden
12. mar 2018, 20:36
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Espressomaskine - Siemens EQ.5 eller DeLonghi ECAM 21.117?
Svar: 11
Visninger: 1367

Re: Espressomaskine - Siemens EQ.5 eller DeLonghi ECAM 21.117?

Jeg har en gaggia brera, den er også et kig værd. Jeg synes den er rigtig god!
af IT Manden
6. mar 2018, 10:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Gammeldags oksesteg i grill
Svar: 4
Visninger: 892

Re: Gammeldags oksesteg i grill

Jeg plejer også at brune grønsagerne af, og jeg synes den skal have 3 timers tid ved lav varme. Og så er det altså lækkert lige at smide ½ flaske god rødvin i stedet for vand. :D

Men ja man kan sagtes lave den slags i grillen, det bliver helt fantastisk!
af IT Manden
2. mar 2018, 13:52
Forum: Gasgrill
Emne: Nexgrill 5B Deluxe
Svar: 15
Visninger: 2312

Re: Nexgrill 5B Deluxe



Ok - ah ja jeg kan godt se det nu, jeg så billedet helt forkert! For mig så det ud som om de lå den anden vej, det er meget tydeligere på det billede der! I stand corrected. ;)
af IT Manden
2. mar 2018, 09:26
Forum: Gasgrill
Emne: Nexgrill 5B Deluxe
Svar: 15
Visninger: 2312

Re: Nexgrill 5B Deluxe

Brænderne ligger da rigtigt???? Præcist som på alle andre gasgrills? Nej, de ligger på langs - jeg foretrækker klart at de lå den anden vej. https://www.gasgrill.dk/media/catalog/product/cache/1/thumbnail/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/s/k/sk_rmbillede_2018-02-06_kl._10.04.39_1_1.png Billedet er ...
af IT Manden
1. mar 2018, 11:33
Forum: Gasgrill
Emne: Nexgrill 5B Deluxe
Svar: 15
Visninger: 2312

Re: Nexgrill 5B Deluxe

Det ser da ud til at brænderne i den ligger den forkerte vej. Når de ligger på den brede led, så kan man ikke rigtig lave indirekte varme i grillen.
af IT Manden
28. feb 2018, 19:00
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: 100% Trådløst termometer?
Svar: 6
Visninger: 1139

Re: 100% Trådløst termometer?

AndyJeps skrev:Det her er ledningsfri...

https://www.homeshop.dk/termometre/meat ... droid.html


Det ville jeg også foreslå, 100% ledningsfri. Det er nice!
af IT Manden
22. feb 2018, 18:53
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil 4400 eller Genesis ii e-310?
Svar: 17
Visninger: 1379

Re: Charbroil 4400 eller Genesis ii e-310?

Jeg har en 4400 og er virkelig glad for den! den står stadig som ny nærmest. Købte den i starten af sommeren sidste år. Jeg griller flere gange om ugen. Dog skal det så siges, at min står på overdækket terrasse. Men jeg synes det er en helt fantastisk grill, har ingen problemer oplevet med den overh...
af IT Manden
20. feb 2018, 10:34
Forum: Hjælp til maden...
Emne: flæskesteg på rotisseri q100
Svar: 2
Visninger: 660

Re: flæskesteg på rotisseri q100

Jeg ville ikke rotere min flæskesteg - du kan - ligesom når du laver Porchetta - få svært ved at få sværen sprød. Kødsaften løber ned over sværen - og så bliver den ikke sprød. Ved Porchetta kan man lade være med at skære sværen helt igennem. Den bedste flæskesteg får man hvis grillen sidder over s...
af IT Manden
11. feb 2018, 10:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Culotte, Pommes Fondant, Glace & Mos
Svar: 11
Visninger: 987

Re: Culotte, Pommes Fondant, Glace & Mos

Det ser lækkert ud, culotte er altid et hit!

Hvordan laver du din glace? :)
af IT Manden
23. jan 2018, 20:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 214
Visninger: 21893

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

350 grams interval grillede koteletter, med diverse lækkerier til. Koteletterne fik en rub af røget paprika, løgpulver, frisk timian og rosmarin.
Billede
af IT Manden
23. jan 2018, 09:38
Forum: Hjælp til maden...
Emne: bearnaise sauce
Svar: 7
Visninger: 1352

Re: bearnaise sauce

+1 til ovenstående, jeg laver den hver gang - og det er en success hver gang. :)
af IT Manden
7. jan 2018, 07:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Meater
Svar: 16
Visninger: 1858

Re: Meater

Synes ikke jeg kan se nogen steder at den skulle have Wifi, men Bluetooth derimod (desværre). Det passer også bedre med de 10 meters rækkevidde.

Bortset fra det, ser det nu ret fedt ud! Det er jo sådan et wireless stegetermometer burde være! Det ryger på ønskesedlen. :D
af IT Manden
3. jan 2018, 19:17
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 2400

Re: Hjemmelavet pizza forbedringer

De næste pizzaer blev lavet i dag, med den længere æltning. Det blev allerede langt bedre! Men synes de anviser for lidt dej til en pizza i den opskrift, og synes ikke de bliver helt som dem I linker til. Næste forsøg bliver med opskriften fra seriouseats.com, det kunne jo være fedt hvis jeg kan und...
af IT Manden
2. jan 2018, 10:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 2400

Re: Hjemmelavet pizza forbedringer

I så fald kan jeg da spare en røremaskine! :D Den får lige et forsøg også.

Han skriver all-purpose flour, men det skal vel stadig være noget tipo00 med meget protein? Eller hvad?
Og kan alm gær ikke bruges frem for tørgær?
af IT Manden
1. jan 2018, 17:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 2400

Re: Hjemmelavet pizza forbedringer

Hvad kan du anbefale for en? :) som er til at betale..
af IT Manden
1. jan 2018, 16:37
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 2400

Re: Hjemmelavet pizza forbedringer

Nu har jeg forsøgt igen. 30 min æltning i hånden.. Synes stadig ikke den er ligeså elastisk som den Fred viser, men den er bedre end den i går. :) Det er jo hårdt at ælte så meget! :D
af IT Manden
1. jan 2018, 15:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 2400

Re: Hjemmelavet pizza forbedringer

Han siger også den ikke må være klistret - det blev min efter ca 7-8 minutters æltning. Den var ellers ikke klistret inden - så det undrede mig lidt.
af IT Manden
1. jan 2018, 15:21
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 2400

Re: Hjemmelavet pizza forbedringer

Jeg kigger lige Fred's video igen.

Jeg har ingen røremaskine, så må prøve i hånden.. Dejkroge på håndmixer er helt udelukket?
Tror du den blev æltet for længe, eller for lidt?

Har også drømt om at tilmelde et af hans kurser, men det har ikke været muligt at finde tiden til det endnu. :)
af IT Manden
1. jan 2018, 13:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 2400

Hjemmelavet pizza forbedringer

Nu fik jeg endelig success med hjemmelavet pizza på grillen. Den sad ikke 100% men den var rigtig god! Fejlen bestod i, at dejen ikke blev så elastisk og stærk som man ellers ser. Fremgangsmåden var følgende: Vi havde købt noget tipo00 mel i Netto forleden, fulgte opskriften på pakken: 5 gram gær 1 ...
af IT Manden
31. dec 2017, 08:20
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nytårsmenu 2017.
Svar: 35
Visninger: 3477

Re: Nytårsmenu 2017.

Her skal jeg forsøge mig med hjemmegrillet pizza til forret. Sidste forsøg gik galt pga jeg brugte alm. bolledej, men har lavet den "rigtige" dej til bunden denne gang, så forhåbentlig går det bedre. :) Fyld er ikke helt fastlagt endnu.. Hovedretten bliver ribeyes med frisk rosmarin, hjemm...
af IT Manden
27. dec 2017, 13:11
Forum: Snik snak
Emne: Custom skærebrændt
Svar: 16
Visninger: 1914

Re: Custom skærebrændt

Det ser virkelig fedt ud! Kan du måske smide en guide til hvordan det laves? Det kunne være sjovt og spændende at lave sådan et selv. :)
af IT Manden
25. dec 2017, 13:59
Forum: Hjælp til maden...
Emne: And med blødt skind
Svar: 5
Visninger: 972

Re: And med blødt skind

Vi fik sprødt skin på - 9 timer ved 100 grader og de sidste måske 20-30 min for fuld skrald. :) Smider billeder i aftensmad's tråden senere.
af IT Manden
24. dec 2017, 07:33
Forum: Hjælp til maden...
Emne: And med blødt skind
Svar: 5
Visninger: 972

Re: And med blødt skind

Måske skal det have de 8 timer ved 100 grader, og så helt fuld blus til sidst, uden noget under. Så er det selvfølgelig bare vigtigt at man holder øjne med den heletiden til sidst. Har ikke afprøvet dette, men det er sådan jeg får sprød flæskesvær på en flæskesteg..
af IT Manden
23. dec 2017, 21:42
Forum: Hjælp til maden...
Emne: And med blødt skind
Svar: 5
Visninger: 972

Re: And med blødt skind

Lidt skræmmende info, jeg skal have en lille rapper i grillen i morgen, så jeg vil også meget gerne høre hvad tricket er!
af IT Manden
22. dec 2017, 16:02
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: God jul!
Svar: 1
Visninger: 560

God jul!

Jeg ville lige ønske jer alle en rigtig glædelig jul!

Her er jeg næsten færdig med arbejdet, juleøllen er åbnet og så er der smidt en flæskesteg på grillen. Denne gang med vindruestok-og-æbletræ røg. :)
af IT Manden
20. dec 2017, 08:46
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Langtidsstegt and og flæsksteg på samme grill
Svar: 7
Visninger: 1314

Re: Langtidsstegt and og flæsksteg på samme grill

Jeg skal lave samme nummer til vores juleaften. Jeg vil smide begge dele på rotisserie, med en gang æblerøg. En bakke med vand under. Og så bare fuld skrald til sidst uden bakke , så både svær og skind bliver sprødt.
af IT Manden
11. dec 2017, 16:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 84023

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Vi har lige fået økologisk flæskesteg, æblerøget. Det er altid et hit! Denne gang var der dog et par steder hvor sværen ikke var helt sprød. https://picee.dk/sites/picee.dk/files/styles/max_width_1000/public/20171210_190218.jpg?itok=gzeKGgAC https://picee.dk/sites/picee.dk/files/styles/max_width_100...
af IT Manden
9. dec 2017, 22:41
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Paradisæbletræ til røg?
Svar: 17
Visninger: 2553

Re: Paradisæbletræ til røg?

Jeg dækker ikke sværdene, laver den som normalt, bare med en røgboks i. :) Jeg skal faktisk lave en i morgen.
af IT Manden
3. dec 2017, 21:26
Forum: Gasgrill
Emne: Hvilken grill
Svar: 4
Visninger: 1217

Re: Hvilken grill

+1 på 4400 den er helt fantastisk!
af IT Manden
13. nov 2017, 10:35
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Paradisæbletræ til røg?
Svar: 17
Visninger: 2553

Re: Paradisæbletræ til røg?

Det er ikke et krav at det skal ligge og tørre. Så du kan bare hugge det op og gå i gang med røgning. :D

Jeg lavede en flæskesteg i går med æblerøg, det er intet mindre end vidunderligt! Gad rigtig godt prøve kirsebær, men det har vi desværre ikke noget af i haven.
af IT Manden
7. nov 2017, 17:56
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 84023

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Vi skal have grillet fyldt kalkun, med bagekartofler og en god brun sovs. :D

Og der er æbletræ i røgboksen.

Billede
af IT Manden
5. nov 2017, 01:32
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Marokkansk and.
Svar: 8
Visninger: 1168

Re: Marokkansk and.

Det ser virkelig godt ud, tror jeg skal prøve at lave en and snart! :D Det bliver første gang på grill..
af IT Manden
2. nov 2017, 14:08
Forum: Snik snak
Emne: Hvad er dette?
Svar: 15
Visninger: 2109

Re: Hvad er dette?

Jeg plejer, på den helt færdige valnøddesnaps, altså hvor den rå valnøddesnaps er blandet med ren snaps, jeg plejer at blande 1 til 6. Når jeg har den, tilsætter jeg lidt stjerneanis, 1 kanelstang, lidt nelliker og lidt revet appelsinskal og lader det stå 3-4 dage og sier det for at få appelsinen u...
af IT Manden
31. okt 2017, 15:21
Forum: Snik snak
Emne: Hvad er dette?
Svar: 15
Visninger: 2109

Re: Hvad er dette?

Jeg ved ikke helt om det ser lækkert ud? Men jeg tvivler ikke et sekund på, at det kommer til at smage godt ;) For et par år siden var jeg i Italien med et par gode venner, og besøgte et par bosiddende danskere i Toscana-området. Der har de en drik de kalder Nochino, som de også ynder at lave selv....
af IT Manden
31. okt 2017, 07:53
Forum: Snik snak
Emne: Hvad er dette?
Svar: 15
Visninger: 2109

Re: Hvad er dette?

Huskereglen er: Den 8/8 plukkes 8 valnødder. Min opskrift er den samme som Thrysøe's. Jeg synes personligt valnøddesnaps bliver bedst med Brøndum.
af IT Manden
30. okt 2017, 19:11
Forum: Snik snak
Emne: Hvad er dette?
Svar: 15
Visninger: 2109

Re: Hvad er dette?

Det er nemlig valnøddesnaps! Det er guf. ;)
af IT Manden
30. okt 2017, 14:40
Forum: Snik snak
Emne: Hvad er dette?
Svar: 15
Visninger: 2109

Hvad er dette?

Jeg har sådan en her til at stå, hvem kan gætte hvad det bliver til? ;)
Billede
af IT Manden
30. okt 2017, 09:54
Forum: Snik snak
Emne: Chilisnaps...
Svar: 9
Visninger: 1499

Re: Chilisnaps...

Jeg lavede en meget lig den der, sidste år. Den smagte virkelig godt, og var meget populær.. Og upopulær ved de sarte. :D Men den smager jo himmelsk, man får virkelig meget smag af chili'erne med. .1%¤
af IT Manden
27. okt 2017, 22:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min perfekte Shawarma house Chili sauce v.2,0
Svar: 14
Visninger: 2581

Re: Min perfekte Shawarma house Chili sauce v.2,0

Billede fiks, med en billede godt der virker ordentligt.. :)
Billede
af IT Manden
25. okt 2017, 17:39
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 84023

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Har sådan en her til at stå og snurre.. det bliver godt! Og så med stegte svampe og kogte kartofler til. Mums. Før billede. https://imgup.dk/sites/imgup.dk/files/styles/max_width_1000/public/20171025_173415.jpg?itok=LKI1rZAl Og så blev det færdigt. Virkelig lækker steg, utroligt mør. https://imgup.d...
af IT Manden
23. okt 2017, 21:16
Forum: Snik snak
Emne: knive der ikke koster en bondegård
Svar: 25
Visninger: 5095

Re: knive der ikke koster en bondegård

Vi har Zwilling 5 star, dem er vi rigtig glade for! Købte dem sidst de havde 75% rabat i Føtex. Det har de igen nu! :) Man får virkelig meget kniv for pengene.
af IT Manden
21. okt 2017, 15:50
Forum: Snik snak
Emne: Pindsvinehus
Svar: 3
Visninger: 975

Re: Pindsvinehus

Vi har ikke en kompostbunke som sådan.

Det er stillet inde i et buskads, og bliver dækket med grene osv. Tror nok de skal blive glade for det. :)
af IT Manden
21. okt 2017, 00:26
Forum: Snik snak
Emne: Pindsvinehus
Svar: 3
Visninger: 975

Pindsvinehus

Det har intet med grill at gøre, men ville alligevel lige dele mit lille hobby projekt med jer. :D Har bygget et pindsvinehus, det er lavet i fyrretræ der har fået en shou sugi ban behandling. https://imgup.dk/sites/imgup.dk/files/styles/max_width_1000/public/20171008_125348.jpg?itok=ev6NSVj- https:...
af IT Manden
17. okt 2017, 00:57
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 84023

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Kyllinge filet med savoykål og svampe sauce.

Billede
Billede
af IT Manden
9. okt 2017, 10:47
Forum: Gasgrill
Emne: brugt gasgrill
Svar: 1
Visninger: 751

Re: brugt gasgrill

Smør den med madolie indvendigt. Bagefter brænder du den godt igennem, og så er den sådan set klar til kamp! :)
af IT Manden
8. okt 2017, 20:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Muuuhhh med hvidløg
Svar: 3
Visninger: 1080

Re: Muuuhhh med hvidløg

Det ser rigtig godt ud! Cuvette/Lotte er bare et vidunderligt stykke kød.

Men det er da lidt synd at det er med så meget fedt det man får derfra.. lyder ikke til det bedste sted at købe fra.
af IT Manden
3. okt 2017, 10:41
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil Rottiserie
Svar: 15
Visninger: 3478

Re: Charbroil Rottiserie

Jeg har skåret en lille smule af stangen til brødholderen, og på min kan begge dele godt være på samtidigt nu - uden den fine alu-klods. :) Det er en noget nemmere løsning. Jeg har også det lange spyd fra grillbutikken. Det har ikke generet med de ekstra cm i den ene side, så er der noget at holde f...

Gå til avanceret søgning