Søgningen gav 199 træffere

Gå til avanceret søgning

af IT Manden
22. aug 2018, 20:13
Forum: Gasgrill
Emne: Klistermærke på sidebord
Svar: 23
Visninger: 1423

Re: Klistermærke på sidebord

Min Cb havde præcis det samme mærke efter label. Pisseirriterende.. Jeg brugte rensebenzin og godt med knofedt... Det var ikke nemt, men det kom da af.
af IT Manden
7. aug 2018, 21:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: ABTs med coleslaw
Svar: 9
Visninger: 1027

Re: ABTs med coleslaw

Det ser rigtig lækkert ud! Dem må jeg helt sikkert også prøve at lave.

Har du evt. en ide til en vegetar udgave også? Min hustru er nemlig vegetar. Fyldet kunne være noget falafel, krydret plantefars af en art eller lign - men hvad kunne man vikle dem i istedet for bacon?
af IT Manden
9. jun 2018, 20:16
Forum: Opskrifter i særklasse
Emne: Perfekt drinkopskrift til grillmaden!
Svar: 9
Visninger: 1450

Re: Perfekt drinkopskrift til grillmaden!

Rom og cola er nok noget af det sidste jeg ville drikke til grillmad. :D Jeg synes øl er godt - lige for tiden er jeg tosset med IPA. :)
af IT Manden
4. jun 2018, 09:52
Forum: Gasgrill
Emne: Røg til gasgrill
Svar: 18
Visninger: 1616

Re: Røg til gasgrill

Til svinekød er jeg glad for æblerøg, som også kan købes i Bilka.

Ellers kan egne træer jo også sagtens bruges, bare det ikke er nåletræer.
af IT Manden
24. maj 2018, 12:00
Forum: Gasgrill
Emne: Hvilken gasgrill 2018?
Svar: 7
Visninger: 3183

Re: Hvilken gasgrill 2018?

Jeg har kigget og læst og kigget og læst anmeldelser, brugeroplevelser m.m. på diverse gasgrill. Jeg kan se, at Bilka har Charbroil 4400 på tilbud med Pizzasten, Rotisserie, tangsæt i 2 dele og overtræk til 3599 kr. Den kan købes i stål og i sort. Nu kommer så spørgsmålet. Skal jeg købe en sort ell...
af IT Manden
22. maj 2018, 13:05
Forum: Gasgrill
Emne: Budgetvenlig gasgrill
Svar: 6
Visninger: 1037

Re: Budgetvenlig gasgrill

Sifsofie skrev:Jeg kan forstå at charbroil og lignende ikke kan holde varmen -er det rigtigt forstået?


Nogen har haft problemer med det ja, men bestemt ikke alle. Jeg har en 4400 pro, og den bliver hurtigt over 350 grader varm. :) Hvis der er problemer med det, er det dækket af garantien.
af IT Manden
22. maj 2018, 11:59
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil pro 4400 - batteri
Svar: 2
Visninger: 751

Re: Charbroil pro 4400 - batteri

Det er et AA. :) - Og tillykke med grillen, den er fantastisk sådan en 4400...
af IT Manden
19. maj 2018, 21:48
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kold bearnaise
Svar: 18
Visninger: 2029

Re: Kold bearnaise

Jeg har nu lavet en test med den fra Kvalimad. Processen er ganske fin, det er super hurtigt og nemt! Men.. Brug IKKE den økologiske rapsolie fra Aldi. Den smager ganske klamt - den har en kraftig raps-smag, som inficerer det hele. Måtte smide det hele ud... Må lave et nyt forsøg i morgen, med en an...
af IT Manden
18. maj 2018, 11:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kold bearnaise
Svar: 18
Visninger: 2029

Re: Kold bearnaise

Hvis man varmer en bearnaise op der er lavet med olie som erstatning for smør, smager det så godt? Kender nogen der bare kan smage smørsmag lige meget hvor godt det bliver camoufleret, så tænkte at prøve at lave med rapsolie i stedt for smør. Jeg har samme ønske, min hustru er ikke glad for at det ...
af IT Manden
18. maj 2018, 07:35
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kold bearnaise
Svar: 18
Visninger: 2029

Re: Kold bearnaise

Prøv også at kigge på Kvalimad.dk. Han har denne her: http://www.kvalimad.dk/page/sauce-remoulade-en-kold-bearnaise-af-escoffier/uuid/8d2e0f3e-de57-11e7-9a5e-06944f3d741b Max, som driver Kvalimad, er en guldgrube af gode opskrifter, gode tips og gode videoer. Tak - jeg kigger på den! :) Jeg bruger ...
af IT Manden
17. maj 2018, 17:14
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kold bearnaise
Svar: 18
Visninger: 2029

Re: Kold bearnaise

hansen48 skrev:Du skal bruge olie i stedet for smør, så det bliver bearnaise mayo har prr
øvet det, det virker fint.


Ok - laver man den så PRÆCIS som man ellers ville lave en bearnaise, bare med olie i stedet for smør? Og samme mængde olie som man ville bruge smør?
af IT Manden
16. maj 2018, 19:30
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kold bearnaise
Svar: 18
Visninger: 2029

Kold bearnaise

Jeg laver ganske ofte hjemmelavet bearnaise, og det bliver rigtig godt. Jeg følger Carls opskrift, som gør det legende let at lave. :) På lørdag vil jeg gerne servere en kold bearnaise, og her synes jeg Carls bearnaise kommer til kort. Når den bliver kold størkner den nemlig, så den fungerer ikke ko...
af IT Manden
14. maj 2018, 11:20
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spyd af okseklump røget
Svar: 4
Visninger: 853

Re: Spyd af okseklump røget

Det blev meget mørt, men ikke på en pulled måde. Det var rødt - grundet den lave temperatur. :)
af IT Manden
13. maj 2018, 17:36
Forum: Gasgrill
Emne: Skader på ny grill - hjælp til kompensation
Svar: 2
Visninger: 840

Re: Skader på ny grill - hjælp til kompensation

Jeg ville mene at det der er rustent burde blive skiftet - rust er jo ikke blot en kosmetisk skade, men noget der kan udvikle sig over tid.

De har rigtig meget godt tilbehør, så det er en fin kompensation. Men ikke på dele som bør udskiftes grundet korrosion.
af IT Manden
12. maj 2018, 12:09
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spyd af okseklump røget
Svar: 4
Visninger: 853

Spyd af okseklump røget

Jeg ville gerne røge med lav varme i min gasgrill. Efter et par forsøg og en modificering, er resultatet i forsøg 2 blevet ret godt! Kødet jeg brugte begge gange var okseklump, skåret i store tern. Det fik en rub af følgende: røget paprika, salt, peber, rørsukker, hakket timian. https://picee.dk/sit...
af IT Manden
6. maj 2018, 06:38
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 9
Visninger: 1410

Re: Brisket-burger

Det er rigtig lækkert ud - spændende at du har brugt kirsebærpulver og kampotpeber i din rub. :)
af IT Manden
3. maj 2018, 10:28
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Gammel tønde røg
Svar: 4
Visninger: 997

Re: Gammel tønde røg

Tak - jeg tror umiddelbart det er en vintønde, men jeg er slet ikke sikker.

Den ryger i brændeovnen.. :D
af IT Manden
1. maj 2018, 21:13
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Gammel tønde røg
Svar: 4
Visninger: 997

Gammel tønde røg

Vi har skåret en gammel trætønde op - den skal bruges som noget højbed. Det har resulteret i en god pose med stykker der var til overs. :) Jeg ved ikke hvad den har været brugt til før - men ville man kunne bruge den til røgning? Eller er det for risikabelt? https://picee.dk/sites/picee.dk/files/sty...
af IT Manden
18. apr 2018, 12:59
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: CookPerfect Comfort bluetooth termometer
Svar: 3
Visninger: 633

Re: CookPerfect Comfort bluetooth termometer

Jeg har ikke erfaring med det, men det er da fjollet (gammeldags) at det er med kabel...
af IT Manden
8. apr 2018, 19:51
Forum: Forum & IT-guides
Emne: T 47 eller ?
Svar: 9
Visninger: 1738

Re: T 47 eller ?

Du kan også hoppe på en 4400, der får du mere plads under låget så du kan køre rotisserie uden at skulle have forhøjer på. Jeg har haft min i 1 år nu, og er stadig vildt glad for den. Jeg har grillet 3-4 gange om ugen hele det år jeg har haft den. Jeg bruger rotisseriet meget. Den er stadig uden en ...
af IT Manden
8. apr 2018, 19:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 456
Visninger: 57404

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

I det dejlige vejr, skulle vi da have nogen grillspyd. Det blev med løg, champignon, rød peber, squash - nogen med kyllingebryst og nogen med ribeye. Og så med en hjemmelavet barbecue sauce. Dertil grillede kartoffelskiver krydret med salt peber og frisk rosmarin. Og brun sauce - det er et must for ...
af IT Manden
12. mar 2018, 20:36
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Espressomaskine - Siemens EQ.5 eller DeLonghi ECAM 21.117?
Svar: 11
Visninger: 2326

Re: Espressomaskine - Siemens EQ.5 eller DeLonghi ECAM 21.117?

Jeg har en gaggia brera, den er også et kig værd. Jeg synes den er rigtig god!
af IT Manden
6. mar 2018, 10:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Gammeldags oksesteg i grill
Svar: 4
Visninger: 1750

Re: Gammeldags oksesteg i grill

Jeg plejer også at brune grønsagerne af, og jeg synes den skal have 3 timers tid ved lav varme. Og så er det altså lækkert lige at smide ½ flaske god rødvin i stedet for vand. :D

Men ja man kan sagtes lave den slags i grillen, det bliver helt fantastisk!
af IT Manden
2. mar 2018, 13:52
Forum: Gasgrill
Emne: Nexgrill 5B Deluxe
Svar: 17
Visninger: 6716

Re: Nexgrill 5B Deluxe



Ok - ah ja jeg kan godt se det nu, jeg så billedet helt forkert! For mig så det ud som om de lå den anden vej, det er meget tydeligere på det billede der! I stand corrected. ;)
af IT Manden
2. mar 2018, 09:26
Forum: Gasgrill
Emne: Nexgrill 5B Deluxe
Svar: 17
Visninger: 6716

Re: Nexgrill 5B Deluxe

Brænderne ligger da rigtigt???? Præcist som på alle andre gasgrills? Nej, de ligger på langs - jeg foretrækker klart at de lå den anden vej. https://www.gasgrill.dk/media/catalog/product/cache/1/thumbnail/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/s/k/sk_rmbillede_2018-02-06_kl._10.04.39_1_1.png Billedet er ...
af IT Manden
1. mar 2018, 11:33
Forum: Gasgrill
Emne: Nexgrill 5B Deluxe
Svar: 17
Visninger: 6716

Re: Nexgrill 5B Deluxe

Det ser da ud til at brænderne i den ligger den forkerte vej. Når de ligger på den brede led, så kan man ikke rigtig lave indirekte varme i grillen.
af IT Manden
28. feb 2018, 19:00
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: 100% Trådløst termometer?
Svar: 6
Visninger: 1762

Re: 100% Trådløst termometer?

AndyJeps skrev:Det her er ledningsfri...

https://www.homeshop.dk/termometre/meat ... droid.html


Det ville jeg også foreslå, 100% ledningsfri. Det er nice!
af IT Manden
22. feb 2018, 18:53
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil 4400 eller Genesis ii e-310?
Svar: 17
Visninger: 2706

Re: Charbroil 4400 eller Genesis ii e-310?

Jeg har en 4400 og er virkelig glad for den! den står stadig som ny nærmest. Købte den i starten af sommeren sidste år. Jeg griller flere gange om ugen. Dog skal det så siges, at min står på overdækket terrasse. Men jeg synes det er en helt fantastisk grill, har ingen problemer oplevet med den overh...
af IT Manden
20. feb 2018, 10:34
Forum: Hjælp til maden...
Emne: flæskesteg på rotisseri q100
Svar: 2
Visninger: 1223

Re: flæskesteg på rotisseri q100

Jeg ville ikke rotere min flæskesteg - du kan - ligesom når du laver Porchetta - få svært ved at få sværen sprød. Kødsaften løber ned over sværen - og så bliver den ikke sprød. Ved Porchetta kan man lade være med at skære sværen helt igennem. Den bedste flæskesteg får man hvis grillen sidder over s...
af IT Manden
11. feb 2018, 10:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Culotte, Pommes Fondant, Glace & Mos
Svar: 11
Visninger: 1655

Re: Culotte, Pommes Fondant, Glace & Mos

Det ser lækkert ud, culotte er altid et hit!

Hvordan laver du din glace? :)
af IT Manden
23. jan 2018, 20:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 456
Visninger: 57404

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

350 grams interval grillede koteletter, med diverse lækkerier til. Koteletterne fik en rub af røget paprika, løgpulver, frisk timian og rosmarin.
Billede
af IT Manden
23. jan 2018, 09:38
Forum: Hjælp til maden...
Emne: bearnaise sauce
Svar: 7
Visninger: 2091

Re: bearnaise sauce

+1 til ovenstående, jeg laver den hver gang - og det er en success hver gang. :)
af IT Manden
7. jan 2018, 07:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Meater
Svar: 16
Visninger: 2963

Re: Meater

Synes ikke jeg kan se nogen steder at den skulle have Wifi, men Bluetooth derimod (desværre). Det passer også bedre med de 10 meters rækkevidde.

Bortset fra det, ser det nu ret fedt ud! Det er jo sådan et wireless stegetermometer burde være! Det ryger på ønskesedlen. :D
af IT Manden
3. jan 2018, 19:17
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 3796

Re: Hjemmelavet pizza forbedringer

De næste pizzaer blev lavet i dag, med den længere æltning. Det blev allerede langt bedre! Men synes de anviser for lidt dej til en pizza i den opskrift, og synes ikke de bliver helt som dem I linker til. Næste forsøg bliver med opskriften fra seriouseats.com, det kunne jo være fedt hvis jeg kan und...
af IT Manden
2. jan 2018, 10:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 3796

Re: Hjemmelavet pizza forbedringer

I så fald kan jeg da spare en røremaskine! :D Den får lige et forsøg også.

Han skriver all-purpose flour, men det skal vel stadig være noget tipo00 med meget protein? Eller hvad?
Og kan alm gær ikke bruges frem for tørgær?
af IT Manden
1. jan 2018, 17:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 3796

Re: Hjemmelavet pizza forbedringer

Hvad kan du anbefale for en? :) som er til at betale..
af IT Manden
1. jan 2018, 16:37
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 3796

Re: Hjemmelavet pizza forbedringer

Nu har jeg forsøgt igen. 30 min æltning i hånden.. Synes stadig ikke den er ligeså elastisk som den Fred viser, men den er bedre end den i går. :) Det er jo hårdt at ælte så meget! :D
af IT Manden
1. jan 2018, 15:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 3796

Re: Hjemmelavet pizza forbedringer

Han siger også den ikke må være klistret - det blev min efter ca 7-8 minutters æltning. Den var ellers ikke klistret inden - så det undrede mig lidt.
af IT Manden
1. jan 2018, 15:21
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 3796

Re: Hjemmelavet pizza forbedringer

Jeg kigger lige Fred's video igen.

Jeg har ingen røremaskine, så må prøve i hånden.. Dejkroge på håndmixer er helt udelukket?
Tror du den blev æltet for længe, eller for lidt?

Har også drømt om at tilmelde et af hans kurser, men det har ikke været muligt at finde tiden til det endnu. :)
af IT Manden
1. jan 2018, 13:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 3796

Hjemmelavet pizza forbedringer

Nu fik jeg endelig success med hjemmelavet pizza på grillen. Den sad ikke 100% men den var rigtig god! Fejlen bestod i, at dejen ikke blev så elastisk og stærk som man ellers ser. Fremgangsmåden var følgende: Vi havde købt noget tipo00 mel i Netto forleden, fulgte opskriften på pakken: 5 gram gær 1 ...
af IT Manden
31. dec 2017, 08:20
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nytårsmenu 2017.
Svar: 35
Visninger: 5131

Re: Nytårsmenu 2017.

Her skal jeg forsøge mig med hjemmegrillet pizza til forret. Sidste forsøg gik galt pga jeg brugte alm. bolledej, men har lavet den "rigtige" dej til bunden denne gang, så forhåbentlig går det bedre. :) Fyld er ikke helt fastlagt endnu.. Hovedretten bliver ribeyes med frisk rosmarin, hjemm...
af IT Manden
27. dec 2017, 13:11
Forum: Snik snak
Emne: Custom skærebrændt
Svar: 20
Visninger: 4070

Re: Custom skærebrændt

Det ser virkelig fedt ud! Kan du måske smide en guide til hvordan det laves? Det kunne være sjovt og spændende at lave sådan et selv. :)
af IT Manden
25. dec 2017, 13:59
Forum: Hjælp til maden...
Emne: And med blødt skind
Svar: 5
Visninger: 1381

Re: And med blødt skind

Vi fik sprødt skin på - 9 timer ved 100 grader og de sidste måske 20-30 min for fuld skrald. :) Smider billeder i aftensmad's tråden senere.
af IT Manden
24. dec 2017, 07:33
Forum: Hjælp til maden...
Emne: And med blødt skind
Svar: 5
Visninger: 1381

Re: And med blødt skind

Måske skal det have de 8 timer ved 100 grader, og så helt fuld blus til sidst, uden noget under. Så er det selvfølgelig bare vigtigt at man holder øjne med den heletiden til sidst. Har ikke afprøvet dette, men det er sådan jeg får sprød flæskesvær på en flæskesteg..
af IT Manden
23. dec 2017, 21:42
Forum: Hjælp til maden...
Emne: And med blødt skind
Svar: 5
Visninger: 1381

Re: And med blødt skind

Lidt skræmmende info, jeg skal have en lille rapper i grillen i morgen, så jeg vil også meget gerne høre hvad tricket er!
af IT Manden
22. dec 2017, 16:02
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: God jul!
Svar: 1
Visninger: 812

God jul!

Jeg ville lige ønske jer alle en rigtig glædelig jul!

Her er jeg næsten færdig med arbejdet, juleøllen er åbnet og så er der smidt en flæskesteg på grillen. Denne gang med vindruestok-og-æbletræ røg. :)
af IT Manden
20. dec 2017, 08:46
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Langtidsstegt and og flæsksteg på samme grill
Svar: 7
Visninger: 1978

Re: Langtidsstegt and og flæsksteg på samme grill

Jeg skal lave samme nummer til vores juleaften. Jeg vil smide begge dele på rotisserie, med en gang æblerøg. En bakke med vand under. Og så bare fuld skrald til sidst uden bakke , så både svær og skind bliver sprødt.
af IT Manden
11. dec 2017, 16:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 102643

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Vi har lige fået økologisk flæskesteg, æblerøget. Det er altid et hit! Denne gang var der dog et par steder hvor sværen ikke var helt sprød. https://picee.dk/sites/picee.dk/files/styles/max_width_1000/public/20171210_190218.jpg?itok=gzeKGgAC https://picee.dk/sites/picee.dk/files/styles/max_width_100...
af IT Manden
9. dec 2017, 22:41
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Paradisæbletræ til røg?
Svar: 17
Visninger: 3637

Re: Paradisæbletræ til røg?

Jeg dækker ikke sværdene, laver den som normalt, bare med en røgboks i. :) Jeg skal faktisk lave en i morgen.
af IT Manden
3. dec 2017, 21:26
Forum: Gasgrill
Emne: Hvilken grill
Svar: 4
Visninger: 1694

Re: Hvilken grill

+1 på 4400 den er helt fantastisk!

Gå til avanceret søgning