www.grillguru.dk

RTCallesen

Det ser fantaktisk lækkert og syndigt ud, på den helt rigtige måde

RTCallesen

Grillet svinemørbrad med salat og fritter fra brønden.

RTCallesen

Herhjemme står der også en Anova WiFi som jeg er rigtig glad for. Prismæssigt snyder man lidt sig selv, hvis man giver særligt meget over 100-120 EUR for den. Det er lidt ligesom med CharBroil og Bilka/Føtex, der er altid et nyt tilbud lige om hjørnet :lol: Jeg bruger OBH's firkantede tingest, den k...

RTCallesen

Så er det nok pizza'erne der har gjort det, men det skal nu ikkeafholde dig fra at lave flere :-) Her får du lige et par links, der viser farve og temperatur og hvordan rusfri kan ruste. https://www.bssa.org.uk/topics.php?article=140 https://cougartron.com/blog/why-does-stainless-steel-rust/

RTCallesen

Stål skifter farve når det bliver varmt, ud fra farven kan der estimeres hvor varmt det har været.
Rustfri er aldrig 100% rustfri i alle situationer, kraftig opvarmning kan give mulighed for lidt overfladerust.

RTCallesen

Dine riste ser meget flotte og blanke ud, så gætter på du smører dem med madolie? Pletterne ligner rigtig meget madolie du er kommet til at dryppe lidt på af.

RTCallesen

Efter brug skal den varmes godt igennem, så alle madrester er brændt af, på med en grillbørste og så skal ristene pensles med olie. På den måde er den ren og klar til brug hver gang, uden at dine riste ruster. Jeg har altid brugt de almindelige med stål børster, men man skal passe på, at børsterne i...

RTCallesen

Undskyld det har i selvfølgelig ret i! Jeg misforstod indendørs som indendørs grejet skulle på blusset udendørs

Men så skal det selvfølgelig ikke være gas

RTCallesen

Det giver med den store hot wok en pris på 1519 kr, og så får du 12kW istedet for 3,5kW. https://www.tbsgrillshop.dk/Shop/wok-paella/hotwok-12-kwh.aspx https://www.xl-byg.dk/produkter/grill/kosan-gas/gas/kosan-gas-10-kg-flaske-incl-gas-gas.htm?utm_campaign=Gas&utm_source=pricerunner&utm_medi...

RTCallesen

Hvorfor ikke bare gå efter et kraftigt gasblus, noget ala Hot Wok?

RTCallesen

Du har helt ret i, at der har været nogle tråde omkring Broil King gasgrill som ikke blev varme nok. Men mange har taget fat hvor den er købt, som så har sørget for at Broil King har sendt en teknikker ud som har fikset det. Så tror bestemt ikke der er noget at frygte. Har dog ikke selv en, eller ke...

RTCallesen

Jeg har ingen erfaringer med en el-grill, men tvivler på at der vil være power nok i sådan en. Og så er den nye Weber pulse som du linker til så svinedyr, at der er så mange fede gasgrill til billigere penge, at jeg ikke kan se hvordan det kan være et relevant alternativ? Medmindre man bor et sted h...

RTCallesen

Til høj varme, vil træKUL være bedre.
Men en almindelig kuglegrill kan ikke levere luft nok, så for max varme skal låget lyftes lidt.

RTCallesen

Tænker at sådan noget somme denne er interessant: https://www.homeshop.dk/napoleon-grill/napoleon-lex-485-m-infrarod-og-sidebraendersizzle-zone-4-braendere-ss-gasgrill.html Så godt som alt er i rustfri 304 stål, altså god kvalitet stål, og der er lang garanti på. At ristene også er rustfri, kontra ...

RTCallesen

Her er tidligere indlæg der belyser sagen http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=131&t=39849&hilit=kenwood#p331726 og http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=81&t=30982&hilit=kenwood#p296284 Tak for links, havde ellers søgt efter info herinde, åbenbart bare ikke godt no...

RTCallesen

Tænker at sådan noget somme denne er interessant: https://www.homeshop.dk/napoleon-grill/napoleon-lex-485-m-infrarod-og-sidebraendersizzle-zone-4-braendere-ss-gasgrill.html Så godt som alt er i rustfri 304 stål, altså god kvalitet stål, og der er lang garanti på. At ristene også er rustfri, kontra s...

RTCallesen

Tak til jer alle for svar, og kan godt høre at jeg måske har taget for lille en Kenwood model. Jeg har en 800W, som har kørt i lang tid med den nye krog - den knirker lidt mere. Men indtil videre holder den fint. :-) Men nu hvor Christian også har en 800W model, som holder, lader jeg den tvivlen ko...

RTCallesen

Tak til jer alle for svar, og kan godt høre at jeg måske har taget for lille en Kenwood model. Jeg har en 800W, som har kørt i lang tid med den nye krog - den knirker lidt mere. Men indtil videre holder den fint. :-) Men nu hvor Christian også har en 800W model, som holder, lader jeg den tvivlen kom...

RTCallesen

Hvordan har brænderen det? Eller hullerne stoppet til?

RTCallesen

Jeg er så heldig at jeg har fået en opgraderet dejkrog til min Kenwood Major, en KW711659 https://quickparts.dk/dejkrog-110-x-95-x-230-mm-kenwood/689056?gclid=CjwKCAiA3JrQBRBtEiwAN7cEGmAyeQ1Kb75XjJ01IXpItgrMxEyxQ-FKSaxI23zusyiu9nvQoH0V3xoCPG4QAvD_BwE , som jeg havde læst her på siden er bedre end de...

RTCallesen

Lyder lækkert, og tak for svar

RTCallesen

Fik købt mig en brugt Weber kuglegrill til at matche sønnens legetøjs Weber.
Min blev selvfølgelig hurtigt indviet på sin nye adresse, med en omgang svinemørbrad

RTCallesen

Blev far i Oktober sidste år, og nu må knægten snart være gammel nok til sin egen grill. Havde ikke selv en Weber kuglegrill, men nu har vi et matchende sæt!
Fundet til en samlet pris på 485 på DBA.

RTCallesen

Flotte billeder og god beskrivelse!
Og så ser det da rigtig lækkert ud, det må prøves henover sommeren

Hvor mørt blev kødet, så det nærmest kunne pulles, eller "bare" almindelig mørt?

RTCallesen

Rustfri stål findes i forskellige kvalitet, nogle kan give lidt overfladerust.
Det samme kan ses på rustfri bestik, som efter en tur i opvaskemaskinen kan have rustpletter.

RTCallesen

Jeg ville klart gå efter 4 brændere, det vil altid være en fordel med mere plads og bedre mulighed for indirekte i midten.
Forskel i i opvarmning tror jeg ikke der er, og gasforbruget er nok ikke den store forskel, når først den er varmet op.

RTCallesen

For kraftig/indkogt i smagen, eller stærk a chili? For at modvirke begge dele kan du spæde om med det der er grundlag for sovsen. Ketchup, hakkede tomater eller hvad det nu er. Hvis smagen er for kraftig kan der også bare hældes vand i. Er den for stærk kan der også kommes sukker i, eller frugt som ...

RTCallesen

Jeg har også et Maverick ET-733. Indstillinger er ikke særligt intuitivt, men når det først er lært, er det ikke det store problem. Og så er forbindelsen stabil! har et billigt trådløst termometer, der falder forbindelsen konstant ud.. Gik konsekvent efter et uden bluetooth, da jeg ville have stabil...

RTCallesen

En simpel steak med hjemmeskårne fritter som har været en tur i boblebad.

RTCallesen

Sidste dag havde vi svigerinde og nevø på besøg, så der kom lidt laks og kyllingebryst på Joe Jr.
Som tilbehør var der en salat med hjemmelavet dressing, lidt brød og fritter fra brønden.
Ungerne på 6 og 11 måneder fik så lidt frugt og grønt skåret i stænger

RTCallesen

Hvis du tagee kødet ud af posen igen, og lader ligge og ilte, får det så ikke farven igen?

RTCallesen

Den er godt nok også blevet flot! Der ville jeg gerne have spist med

RTCallesen

Jeg har prøvet at lave balltip et par gang i sous vide. En gang fik den ca 8 timer ved en temperatur jeg ikke kan huske, men det var alt for længe! Kødet mistede alt struktur og smagen med og så lidt. Så med dem jeg har købt ved steak out, skal de kun have nok til de er gennemtilberedet. De gange je...

RTCallesen

Har set forskellige videoer med saltsten på Youtube, og der kommer de sjovt nok frem til at maden så mangler salt :lol: og at det kan være lidt svært at få god stegeoverflade. Røgplanker skulle virke helt fint, igen kan der findes videoer på Youtube. Har begge dele, men ikke fået nogen af dem brugt :P

RTCallesen

Synes umiddelbart det ligner en culotte meget godt

RTCallesen

Tillykke med dagen Prause!
Og hvis der ikke blev ryddet ud af spam, så var dit indlæg gået min næse forbi... Men det gjorde det ikke, og det er jeg glad for! Lækkert ser det sku ud

RTCallesen

Go to gasgrill i det prisleje er Char-Broil på bud, så får du også pizzasten, cover, rottisseri og måske en tang. Og der er her på siden rigtig mange glade brugere af dem.
Enten professionel eller t serien.

RTCallesen

Tror jeg ville lave en ring eller en stak, som går bagom anden, altså at der er kul rundt ved lårsiden. Da de jo godt kan tåle højere temperaturer. Med en kampvægt på over 3 kg ville jeg gætte på, at den ikke ville få indirekte ved at have kul i 2 sider.

RTCallesen

Hejsa Tusind tak for jeres svar. Godt at høre, at I generelt er tilfredse med jeres T-47. Er det her så også en fornuftig pris? @RTCallesen: Hmm, jeg kan jo så se, at Bilka har Professional 4400 på bud til samme pris. Måske man skulle tage sig sådan en i stedet for..!? Ville bestem go efter 4400 i ...

RTCallesen

Enig med Cybergyen, der spurgt mange gange. Men problemet som JesperH beskriver, med riste der der ruster op, har jeg aldrig oplevet eller hørt om. Ha en fødevaregodkendte forstøver med madolie, og give ristene en omgang efter hver brug, så skulle det bestemt ikke være et problem. Og så kunne det væ...

RTCallesen

Enig i at konens tallerken er pænere...
Men kød/tilbehør ratio på din er mere min stil

RTCallesen

Principielt ønsker man altid en rist med så lidt masse som muligt, da det er varmen nedefra der skal stege kødet. Som regel er der bare ikke power nok bag en gasgrill, så derfor "snyder" de med en kraftig støbejernsristen, så det er kontakten til risten der steger kødet og ikke selve varme...

RTCallesen

I går blev det til steaks skåret af en hel oksefilet, 3 stk kom på grillen og resten i fryseren. De blev krydret med salt og hvidløg/løg pulver, så over på en brændvarm Joe Junior. Først 2 min på hver side, hvile 2 min, efterfulgt af 1 min på hver side gav et rigtig godt resultat :-D 20180314_18271...

RTCallesen

I går blev det til steaks skåret af en hel oksefilet, 3 stk kom på grillen og resten i fryseren. De blev krydret med salt og hvidløg/løg pulver, så over på en brændvarm Joe Junior. Først 2 min på hver side, hvile 2 min, efterfulgt af 1 min på hver side gav et rigtig godt resultat :-D 20180314_182717...

RTCallesen

prorege skrev:Kick Ash Basket, en Smoke Ware skorsten til BGE, så bliver det ikke bedre & tillykke

Mange tak, og det var også lidt min tanke

RTCallesen

skaal-um skrev:Tillykke med høsten og dagen...

Mange tak Finn

RTCallesen

Jeg havde fødselsdag i søndags, og var så heldig at få nogle af de grill/madrelaterede ting der var på ønskelisten. En Kick Ash Basket, en Smoke Ware skorsten og ny pakning til min Big Green Egg XL. Fik også en Kenwood dejkrog (varenummer KW711659). Som mange andre herinde har opdaget, er standard d...

RTCallesen

Er der ikke noget der skal ændres på sidebordet, før brænderen kan monteres?

RTCallesen

Hvis det var mig, ville jeg nok hellere købe et almindeligt gasblus at have ved siden af. Så skal man ikke til at hekse med fastgørelse, huller til gastilslutning og alt muligt andet. En Hotwok fx kan ikke være forfærdeligt meget dyrere, og så kan den levere en masse mere power. Ellers er et billigt...

RTCallesen

Det lyder som et fedt projekt! Glæder mig til at se nogle billeder af forløbet, og det færdige resultat.
Men har desværre ingen erfaringer med at bygge et grill-udekøkken...

www.grillguru.dk

Søgningen gav 416 træffere