www.grillguru.dk

autokat

Har du ikke vendt kniven forkert???

autokat

autokat skrev:Jeg har delogni og meget glad for den, ved den var test vinder i råd og røn tror jeg det hedder, men der er keramisk kværn i Siemens.

Her var den test:
https://forbrugsguiden.dk/espressomaskine-test/

autokat

Jeg har delogni og meget glad for den, ved den var test vinder i råd og røn tror jeg det hedder, men der er keramisk kværn i Siemens.

autokat

benzon1960 skrev:Glem alt om at ælte!

Tag istedet et kig på denne opskriftsmetode, som giver mig supergode pizza:

http://www.seriouseats.com/recipes/2012 ... ecipe.html

Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Kunne du vise nogle billeder? Også bunden

autokat

Vores er ikke så opfindsom 432kr.
http://www.sakurasushibar.dk/

autokat

Sådan:

Her er sådan som jeg gør:
viewtopic.php?f=43&t=45301&hilit=autokat

autokat

Fra thermonix:

Godt Nytår,
Vi har ikke en fast dato, men Dk chip er i produktion og vi forventer den snart. Den bliver sendt direkte til dem der ønsker det, det betyder at de skal holde øje med Thermomix FB side, hvornår den er tilgængelig

autokat

Har spurt, han siger : Vi havde planlagt og håbet, at den kom i december. Desværre er vi løbet ind i nogle programmeringsproblemer hos producenten, så det bliver først i starten af det nye år. Og jo den bliver sendt til os, det var det jeg fik at vide dengang vi havde fælleskøbet. ps. kan heller ikk...

autokat

Kan det fryses? nu hvor fløde koster 5 kr.

autokat

Du gør noget ud af det .1%¤ Jeg så med kniven for struben hvor de lavede bruger, jeg har forsøgt at lave opskriften på Louise burger (Hangover burger) hvis du vil prøve er den her: afsnittet kan ses her https://www.viafree.dk/programmer/mad/med-kniven-for-struben/saeson-3/episode-5 Hangover engelsk ...

autokat

Der er mange på nettet, hvad kan du huske?

autokat

Måske denne her
http://sn.dk/Gryderet/Familien-Vallenti ... kel/626586
Hvad kan du huske?

autokat

Er der stor forskel på smagen med smør VS spæk?

autokat

Super indlæg vil lave Jule postej når vi kommer lidt tættere på december

autokat

Du kan selv søge på div. test men her er en:
http://bomagasinet.dk/paalaegsmaskine-t ... emaskiner/

autokat

Det er min erfaring at man skal bruge lidt mere mel til en pizzadej, end man ellers ville gøre. Jeg synes umiddelbart at din ser lidt "våd" ud. Men ellers et ganske godkendt resultat. Når du får mere styr på melmængden bliver det nemmere at få dem mere runde og ensartede. Hvis jeg må komm...

autokat

Så prøvede jeg igen, og er nu tæt på at være i mål. Jeg tror simpelthen, at jeg bare godt kan lide min sauce mere tyk end gennemsnittet. @Carl, har du nogen gode tricks til at tykne saucen ekstra meget? Denne gang bestod saucen af - 60 gram æg - 50 gram vand - essens og salt. Ovenstående blev kørt ...

autokat

Så prøvede jeg igen, og er nu tæt på at være i mål. Jeg tror simpelthen, at jeg bare godt kan lide min sauce mere tyk end gennemsnittet. @Carl, har du nogen gode tricks til at tykne saucen ekstra meget? Denne gang bestod saucen af - 60 gram æg - 50 gram vand - essens og salt. Ovenstående blev kørt ...

autokat

prause skrev:Dejligt. Der er få ting, der er lige så godt som friskrøget makrel.
Jeg synes det første billede bærer præg af en tur igennem photoshop?

Nej sådan ser fred ud i virkeligheden

autokat

Der er flere forklaringer på at det mislykkes for jer, og forklaringerne er lidt forskellige. Men helt generelt ser det ud til at I glemmer at bearnaise er en emulsion. Mere vand, mindre smør. Min opskrift som jeg selv har fundet frem til og nu brugt i over 30 år virker både med pasteuriserede æg, ...

autokat

Hej Min erfaring er at når man bruger pasteuriseret æg bliver det sjasket, det gælder i øvrigt i flere sammenhæng. Der er sikkert en logisk forklaring men vi bruger øko æg og så må vi leve med den risiko der er og vi spiser da tartar og andet hvor man nok skal passe på. Jeg bruger denne fra TM31 bo...

autokat

Har haft thermomix de sidste 4 måneder og forsøgt at lave bearnaise 11-12 gange. Første 2 gange efter opskrift chippen og det virkede perfekt, men så er der hakkede løg i sourcen, som jeg ikke ønsker. Efterfølgende har jeg bare fjernet løgene fra essensen og det har resulteret i en tynd gang sjask,...

autokat

Den er faktisk god at koge pasta i. Ha ha - nu mangler vi bare en af de nye ejere, som også mener at maskinen er fantastisk til sex. Sagt i al godmodighed: Man køber da vel ikke en maskine til små 8k for at fremhæve dens evner til at koge pasta... Skønt er det, at I er glade for det købte, og at I ...

autokat

Ha ha ja frikadeller det kan den ikke stege, men måske røre farsen.

autokat

Er selv på arbejde aftenhold, men tøserne har lavet thai kylling . Den fra bogen.

autokat

Det må blive en ferie du godt vil hjem fra

autokat

Hvad med lidl gryden tror den er på 27 l og med indbygget varme og tidsstyrring bare en tanke:)

autokat

Super tak

autokat

: images.jpg (9.04 KiB) Vist 1111 gange

autokat

Prøvede med kortere hævetid ca. 2.5 time istedet for 3, hurra ingen huller nu håber jeg det var fejlen.

autokat

Treblach skrev:Jeg gør mig de tanker, det måske kunne skyldes en kombination af gær og en klat uheldig rørt dej.

Jeg bruger kun surdej. Køres på Bjørn Røremaskine.

autokat

Treblach skrev:Jeg bager glutenfri "rugbød" hver uge og har oplevet det et par gange. Jeg slår formen med dejen hårdt mod et underlag, for at undgå huller og jeg synes det har hjulpet.

Ok prikker du så ikke huller?

autokat

Godt nok bagt i ovn , men hvorfor får jeg nogle gange hul i midten af brødet, inden jeg bager det prikker jeg 30 gange med en grill pind helt i bund ? Hvordan ser jeg om brødet er hævet tilstrækkeligt ? opskrift 2 dl. surdej 1.6 l vand 400 g kerner 600 g skårne rugkerner 3 spsk salt 3 spsk sirup 750...

autokat

jimmbo skrev:
autokat skrev:
jimmbo skrev:Hvilke elektrisk pizzaovn har du? Eller hvilke kan I anbefale?

Denne her http://www.diamond-europe.com/article.a ... 1251268907

Jeg fik ikke lige en besked om du havde skrevet. Men tak for det!

Velbekomme tror det er ligemeget hvilken grill/ovn du bruger bare den er varm nok.

autokat

Ser godt ud

flere pizza billeder, godt til inspiration

autokat

jimmbo skrev:Hvilke elektrisk pizzaovn har du? Eller hvilke kan I anbefale?

Denne her http://www.diamond-europe.com/article.a ... 1251268907

autokat

Det ser fantastisk ud god inspiration tak prause

autokat

Super, så er jeg med. Jeg mente rent faktisk det jeg skrev ovenfor med "jeg er super tilfreds med min bund"... for din bund ser rigtig god ud. Det jeg vil foreslå er, at du bevæger dig ud fra din "comfort zone" altså de pizzaer du kender fra det traditionelle pizzeria og så lade...

autokat

Du kunne også overveje om du ville være lidt mere specifik i dit spørgsmål eks: Jeg savner at min bund hæver lidt mere op eller jeg kunne godt tænke mig lidt mere ostesmag eller for at gøre det helt simpelt: jeg er super godt tilfreds med min bund, men jeg savner inspiration til fuld, ostetyper, to...

autokat

Hvad er det du vil forbedre? er der ikke altid plads til forbedring :?: Det er da et lidt underligt svar. Du skriver at du er gået i stå og mener der er plads til forbedringer, men svarer ikke på hvad du er utilfreds med eller hvad du gerne vil forbedre - mig bekendt er der ikke andre her inde end ...

autokat

prause skrev:Hvad er det du vil forbedre?

er der ikke altid plads til forbedring

autokat

benzon1960 skrev:Du kan prøve denne her: http://www.bakingsteel.com/blog/72-hour-pizza-dough

Sent from my iPad using Tapatalk Pro

Mange tak

autokat

Synes at jeg er gået i stå , mener der er plads til forbedring, disse her er med 5 g gær 6dl vand 1 spsk salt og ca 1kg mel 12% protein fra finax rema1000 kørt på bjørn røremaskine, lavet dejprøve, dej strammet op smurt med lidt solsikke olie og hævet i 24 timer, (bulk ferment) i køleskab, ud af køl...

autokat

Det er en venturi.

autokat

Øhhhh gælder det til kold hævet?

autokat

Perfekt igen har nemlig lavet den før, da den var færdig kom jeg den i en pose som jeg lå i noget 50 grader varmt vand og en skål vand over så den blev under vandet, klippede et hjørne af posen da den skulle bruges tak for det Carl.

autokat

Ja ikke godt, for mange har problemer, der burde være 10 års garanti, det er jo en pro maskine som bruges hjemme, altså den får ikke nær de tæsk som den skulle kunne klarer, og det er en af de dyreste røremaskiner i den størrelse, tror det begynder at blive svært at sælge, kan se der ikke er meget i...

autokat

Hvis du piller plastic hjulet af er der en bolt som holder rørehoved, skru den ud og lirk rørehoved af så er du inde ved tandhjul og måske kan se fejlen.

autokat

Er lyden der også uden top låg på lyder som remmen eller plastic hjulet som remmen trækker?

autokat

Prøv at ring til woodschow +45 43 44 22 88 og snak med Lisbeth Kaas, og jeg er næsten sikker på de laver den, du skal selv betale fragt til dem ca. 160 kr. med gls, jeg fik min lavet som var lidt over 2 år gammel det var rørehovedet der var knækket, plus de satte en skål spænder på super service Je...

www.grillguru.dk

Søgningen gav 484 træffere