www.grillguru.dk

autokat

Elsebeth skrev:Når jeg laver pizza på min Weber 120 gasgrill, bliver bunden helt sort Inden den er bagt nok på oversiden. Jeg har en bagesteN på. Hvad kan gøres anderledes?

Brug et pizzanet:

viewtopic.php?f=81&t=30795

autokat

Hej alle, Vi har igennem de sidste 2 år bagt pizza i almindelig ovn på fredstone, og har aldrig rigtig været tilfreds med resultatetet. Det har aldrig lykkedes at lave en sprød bund på fredstone i ovn, hvilket jeg har været meget skuffet over. Derfor kontaktede jeg fredstone for at høre hvad der ku...

autokat

nicolai.k skrev:Bent fra bagekurset er også på youtube . Her er der lidt om damp i ovnen

https://www.youtube.com/watch?v=q8pZx4QDjmY

Jo tak nicolai.k

tror jeg har set dem alle , vil glæde mig til facebook på fredag, så jeg måske kan få styr på de rundstykker.

autokat

benzon1960 skrev:
ChristianWH skrev:Jeg er glad for mit bagestål, det virker for mig..

Tjek Bent fra Bagekurset.dk - han sender FB live på fredag om rundstykker. Og han er virkelig skarp.

Tak benzon1960 , lige noget for mig , er ellers ikke så vild med at alt kører over facebook , men der er nok ingen vej uden om.

autokat

Hej i disse virus tider vil jeg ikke så gerne køre til bageren, Vil gerne bage rundstykker , skagenslabber ,som hos bageren , jeg har en dampovn , electrolux 740 den kan lave fugtig varmluft max 230 grader synes ikke det bliver sprødt nok måske jeg gør det forkert, har prøvet at køre varmluft 250 gr...

autokat

ok tak

autokat

Din IP-adresse xx.xxx.xxx.xxx. er blevet blokeret fordi den er sortlistet. For information se venligst http://www.spamhaus.org/query/bl?ip=xx.xxx.xxx.xxx.

autokat

Ja tak Kasper fin bund du har, lækkert fyld , lidt men godt, hvis du vil have lidt mere popup på kanten kan du se joe heffernan og hvis du vil vide prøve mere så er der biga eller poolish så se vito iacopelli. link til joe heffernan https://www.youtube.com/watch?v=gijjMJiR_q0 link til vito iacopelli...

autokat

u ha der knald på , blev bunden ikke sort??

autokat

Godt nytår flot flot igen Prause.

autokat

Det tror jeg ikke, men det gik problemfrit fra Italien.

autokat

Jeg har ikke en cook - key, som er på tilbud nu til 549,- er det nogen der har en? Vil vide om det kan betale sig at opdater firmwaren.

autokat

Støy skrev:Pizzabilleder kl 07:18 om morgenen - det er sgi go’ stil. Spiser selv pizza til morgenmad når det er muligt

Den ser god ud. Sådan en EffeUno er helt effen!

det var nu i går aftes jeg lavede den + 5 andre.

autokat

pizza bagt på den tynde medfølgende sten.

autokat

Jeg har leget lidt med tanken om en pizzaovn. Har kigget lidt på ooni, men er blevet lidt varm på, at få lidt mere viden om elektrisk pizzaovn. Kun til husbehov og til menneskepenge. Pft. :-) http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=49191&p=370356&hilit=elektrisk+pizzaovn#p369...

autokat

Jo fuglekvidder kender jeg godt lave det en gang imellem, i rema1000 får man 400g for ca. 15 kr. jeg går efter dem med mest rullepøle i, igennem kødhakker deler op i passende størrelser og fryser i poser, når tøet op blander jeg med lidt mayonnaise og kommer nogle tynde løgringe på, på rugbrød , det...

autokat

Hold da op, flot indlæg.

autokat

Har lige lavet dette brød efter kvalimad opskrift, bare lidt kortere hævetid, det smager rigtigt godt prøv det

http://www.kvalimad.dk/page/foccacia-br ... b1d4f6928e

autokat

Hej Prause,

En stor pose kikærter er det 400g ??

autokat

Ved godt du vil lave udendørs, det ville jeg også, men ikke om vinteren, så jeg har nu denne ovn, som er min anden pizza ovn, denne her er med lys, vindue, over under varme seperat, 450 grader så du kan lave en pizza på ca, 90 sek. og den kan jo godt sættes ud på havebordet om sommeren [smilie=pdt_a...

autokat

Super indlæg igen, hvor får du alle de idéer fra?

autokat

ltb76 skrev:Hejsa,

Er du tilfreds med den oven?
Jeg er på udkig efter en elektrisk pizzaoven og har kigget på et par stykker i det prislege.

Dbh Lasse

Ja meget tilfreds.

autokat

shit min bearnaise skilte , den var ok tyk , lod Thermomix stå på 60 grader ca. 30 min. den skal nok på 55 grader næste gang, jeg reddede den med 2 nye blommer pyha.

ser godt ud Prause.

autokat

Her skal vi have en 80'er reje cocktail med avocado med flutes.
Helstegt oksemørbrad kartoffel både og ægte bearnaise bønner og gulerødder.
ingen dessert (endnu)

Hvad skal i have??

GODT NYTÅR OG TAK FOR DET GAMLE

autokat

Du kan se den her: forsiden https://web.archive.org/web/20181101063517/http://skaal-um.dk/ opskrifterne https://web.archive.org/web/20140729210119/http://www.skaal-um.dk/Opskrifter.pdf her er røgovnens venner https://web.archive.org/web/20131028035915/http://www.roegeovnens-venner.dk:80/ eller downl...

autokat

Du kører selvfølgelig med omvendt kniv men er bange for den smadre kød og asparges.

autokat

Fantastisk som du laver den ene super ret / indslag efter det andet, og du får brugt din thermomix også, jeg bruger den kun engang i mellem, idag faktisk lavede jeg en krydderkage på den, så forsæt endelig tak.

autokat

Fordi dejen har fået det rigtige varmechok pga. den tykke tunge solide sten er det mest sandsynlige. Det er derfor det er vigtigt med en sten der optager og afgiver varme og ikke en sten som er let og isolerer godt pga luft. Samtidig har du fået den højere op i temperatur som også giver et bedre va...

autokat

Det er satme en flot margarita du har fået bagt, jeg vil tro at det er den meget fine ophævning og bruning du kan smage. Jo dejen er også bedre, men fyldet tomatsauce morzarella lidt parmesan 3 basilikum blade og lidt olivenolie har fået en bedre smag, det må jo være den højere varme eller hvad? Ja...

autokat

benzon1960 skrev:Hvor har du købt den fine ovn?

Hos effeuno Italien ca. 4600 kr. Med fragt og den ekstra tykke sten.
http://www.effeuno.biz/it/2/forni-per-p ... easy-pizza

autokat

prause skrev:Det er satme en flot margarita du har fået bagt, jeg vil tro at det er den meget fine ophævning og bruning du kan smage.

Jo dejen er også bedre, men fyldet tomatsauce morzarella lidt parmesan 3 basilikum blade og lidt olivenolie har fået en bedre smag, det må jo være den højere varme eller hvad?

autokat

Hej prøvede lige en test pizza Margherita, dejen var lidt for kold , ovnen går til 450 grader og den fik fuld skrue med en tyk biscotto saputo ler sten i bunden , det tog ca 60 sek . og den smager simpelthen fantastisk godt ,den gamle ovn kørte jeg med 335 grader på , hvorfor smager den med højere t...

autokat

Eller spegepølse skåret i firkanter med en tandstik i, smager sindsygt godt til øl.

autokat

hvor er opskriften?

autokat

jeg bruger denne her , den er dyr men god og hurtig:)
https://thermapen.co.uk/superfast-therm ... meter.html

autokat

Står der ikke at atamon mister virkningen over 100 grader på flasken? Husker noget med at dobbelt indpakket x antal skiver i staniol og 5 min i ovn ved 175 grader holdbarhed ca. 3 mdr. I staniolen, mener det var fred der skrev dette. Har fundet det http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?p=4004...

autokat

Står der ikke at atamon mister virkningen over 100 grader på flasken? Husker noget med at dobbelt indpakket x antal skiver i staniol og 5 min i ovn ved 175 grader holdbarhed ca. 3 mdr. I staniolen, mener det var fred der skrev dette.

autokat

Fanoe skrev:Simpelt og en god undskyldning for at købe lidt nyt køkkenudstyr

Men nu tænker jeg så på om, det kan lade sig gøre på en pålægsmaskine med savtakket skær

ahhh så skal den pålægsmaskine godt nok kunne lave nogle tykke skiver

autokat

Havde en hel okse mørbrad i fryseren , og det er for meget til 2 personer. Købte en kødsav og savede nemt, meget nemt to gode bøffer af og resten i fryseren, eller hvad med en kamsteg eller hamburgerryg m.m.
saven købt for 119kr. i biltema.
https://www.biltema.dk/fritid/jagt/kniv ... 2000035703

autokat

Har du ikke vendt kniven forkert???

autokat

autokat skrev:Jeg har delogni og meget glad for den, ved den var test vinder i råd og røn tror jeg det hedder, men der er keramisk kværn i Siemens.

Her var den test:
https://forbrugsguiden.dk/espressomaskine-test/

autokat

Jeg har delogni og meget glad for den, ved den var test vinder i råd og røn tror jeg det hedder, men der er keramisk kværn i Siemens.

autokat

benzon1960 skrev:Glem alt om at ælte!

Tag istedet et kig på denne opskriftsmetode, som giver mig supergode pizza:

http://www.seriouseats.com/recipes/2012 ... ecipe.html

Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Kunne du vise nogle billeder? Også bunden

autokat

Vores er ikke så opfindsom 432kr.
http://www.sakurasushibar.dk/

autokat

Sådan:

Her er sådan som jeg gør:
viewtopic.php?f=43&t=45301&hilit=autokat

autokat

Fra thermonix:

Godt Nytår,
Vi har ikke en fast dato, men Dk chip er i produktion og vi forventer den snart. Den bliver sendt direkte til dem der ønsker det, det betyder at de skal holde øje med Thermomix FB side, hvornår den er tilgængelig

autokat

Har spurt, han siger : Vi havde planlagt og håbet, at den kom i december. Desværre er vi løbet ind i nogle programmeringsproblemer hos producenten, så det bliver først i starten af det nye år. Og jo den bliver sendt til os, det var det jeg fik at vide dengang vi havde fælleskøbet. ps. kan heller ikk...

autokat

Kan det fryses? nu hvor fløde koster 5 kr.

autokat

Du gør noget ud af det .1%¤ Jeg så med kniven for struben hvor de lavede bruger, jeg har forsøgt at lave opskriften på Louise burger (Hangover burger) hvis du vil prøve er den her: afsnittet kan ses her https://www.viafree.dk/programmer/mad/med-kniven-for-struben/saeson-3/episode-5 Hangover engelsk ...

autokat

Der er mange på nettet, hvad kan du huske?

www.grillguru.dk

Søgningen gav 523 træffere