Søgningen gav 71 træffere

Gå til avanceret søgning

af MartinNicolaisen73
14. mar 2018, 07:14
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Så lykkedes det . . .
Svar: 7
Visninger: 2063

Re: Så lykkedes det . . .

Smukt [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]
af MartinNicolaisen73
11. feb 2018, 07:52
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: En klassisk burger.
Svar: 7
Visninger: 1618

Re: En klassisk burger.

Thanks :)
af MartinNicolaisen73
6. jan 2018, 08:18
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1690
Visninger: 211460

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Jeg har den her til 499,- som er glimrende. https://m-shopping.coop.dk/vare/obh-nordica-vakuumpakker-fresh-holder-dine-madvarer-friske-op-til-5-gange-laengere/5708642079440?dfw_tracker=31916-5708642079440&gclid=Cj0KCQiA4bzSBRDOARIsAHJ1UO5pCLBVuU-AfMXxzM7e43xml4-d4v7snUFgSXZkN5EPFOd0H9jRtK8aAhQ8E...
af MartinNicolaisen73
6. dec 2017, 07:15
Forum: Forum & IT-guides
Emne: Forslag til bøger om røgning
Svar: 2
Visninger: 924

Re: Forslag til bøger om røgning

Min favorit :)
af MartinNicolaisen73
1. dec 2017, 13:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lam Mrousia
Svar: 3
Visninger: 1291

Re: Lam Mrousia

Smukt og inspirerende :)
af MartinNicolaisen73
20. nov 2017, 14:33
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Røgovns placering og pasning ??
Svar: 1
Visninger: 862

Røgovns placering og pasning ??

Hej alle Jeg er ved at have fået liv i min Bradley smoker igen. Jeg har mildest talt ikke behandlet den særligt godt førhen og kunne godt tænke mig at lave om på det fra nu af. Jeg har haft den stående i mit skur, koldt og utæt. Det er som om at den konstant er fugtig af kondens inden i, også selvom...
af MartinNicolaisen73
29. okt 2017, 11:25
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Bradley rygeovn defekt, hjælp ønskes
Svar: 1
Visninger: 820

Bradley rygeovn defekt, hjælp ønskes

Hej

Min Bradley rygeovn virker ikke længere.
Der kommer ikke lys i displayet.Sikringen er indtakt og strømkablet virker.
Hvor kan man købe reservedele til den? Altså de elektroniske stumper det sidder indeni? Jeg har forsøgt mig på Google men kan ikke finde det.

Mvh.
Martin
af MartinNicolaisen73
30. sep 2017, 22:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Kakori Kebab
Svar: 8
Visninger: 2100

Re: Kakori Kebab

Du er seriøst den vildeste .... .1%¤
af MartinNicolaisen73
25. sep 2017, 20:34
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sous vide på budget
Svar: 16
Visninger: 4236

Re: Sous vide på budget

Man kan desværre ikke lave lort til lagkage .... heller ikke med sous vide :)
af MartinNicolaisen73
17. sep 2017, 22:44
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Stegetider til den perfekte bøf?
Svar: 6
Visninger: 2060

Re: Stegetider til den perfekte bøf?

Det skal da testes
af MartinNicolaisen73
17. sep 2017, 22:42
Forum: Mandehørm
Emne: Cigar rygere Sydsjælland søges
Svar: 3
Visninger: 3724

Re: Cigar rygere Sydsjælland søges

På Slukefter i Kindhestegade og ud på Kongebryg har jeg fundet ud af man kan nyde cigar i Næstved.
Ellers har jeg ikke fundet noget.
af MartinNicolaisen73
7. sep 2017, 08:15
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Côte de Boeuf i Lidl
Svar: 10
Visninger: 3529

Re: Côte de Boeuf i Lidl

Jeg har købt 2 og lagt dem i fryseren.
De har slet ikke så meget fedtmarmorering som den på billedet i tråden her.
af MartinNicolaisen73
24. jul 2017, 23:14
Forum: Hus og have
Emne: Bord i udekøkken
Svar: 9
Visninger: 3521

Re: Bord i udekøkken

Fantastisk flot, jeg ville ønske jeg kunne lave sådan et til mig selv :)
af MartinNicolaisen73
24. jul 2017, 16:29
Forum: Snik snak
Emne: Vakuum pakker
Svar: 23
Visninger: 4493

Re: Vakuum pakker

Jeg har sådan en her, er fuldt tilfreds. 499,- http://www.skiftselv.dk/poselukker/obh-vaccuum-sealer-fresh/?utm_source=GoogleShopping-Husholdning-Vakuumpakker&utm_medium=cpc&utm_campaign=produkt&gclid=CjwKCAjwtdbLBRALEiwAm8pA5ax81vIrsWygnPlVVE-Z9Az0sZZ2-bR2aovE4THOR3auPvkqnBjFnhoCpVMQAvD...
af MartinNicolaisen73
22. jul 2017, 10:19
Forum: Sous Vide
Emne: Jeg har weber feber og ...
Svar: 9
Visninger: 3576

Re: Jeg har weber feber og ...

60 grader, blev ganske glimrende
af MartinNicolaisen73
20. jul 2017, 19:36
Forum: Sous Vide
Emne: Jeg har weber feber og ...
Svar: 9
Visninger: 3576

Jeg har weber feber og ...

Jeg har fået lyst til at SousVide og grille i morgen. Har derfor vacuumeret 2 cuvettestege og vil ploppe dem i badekaret i morgen tidlig. Jeg læser mange steder at 56 grader er sagen, men jeg synes når jeg har prøvet at kødet er for rødt. Findes der en visuel liste hvor man kan se hvad de forskellig...
af MartinNicolaisen73
8. jul 2017, 18:35
Forum: Snik snak
Emne: Nyt grilludstyr
Svar: 9
Visninger: 2131

Re: Nyt grilludstyr

Hvor har i købt dem? Jeg ville virkeligt gerne ha' sådan en fyr :)
af MartinNicolaisen73
8. jul 2017, 13:48
Forum: Hus og have
Emne: Chili plante ser syg ud ...
Svar: 1
Visninger: 1108

Chili plante ser syg ud ...

Hej

Kan nogen fortælle mig hvad min chili plante fejler?
Her er 2 billeder af forskellige planter. De bliver passet ens men har da godt nok forskellig vækst.
Den syge ville jeg gerne ha' gang i.

Mvh.
Martin
af MartinNicolaisen73
6. jul 2017, 23:25
Forum: Sous Vide
Emne: Kar (og kemi) til sous vide
Svar: 4
Visninger: 1733

Re: Kar (og kemi) til sous vide

Jeg bruger en køletaske og har ikke spekuleret over den problematik du nævner. Ingen er døde endnu :)
af MartinNicolaisen73
10. jun 2017, 10:27
Forum: Opskrifter i særklasse
Emne: opskrift til PITABRØD på grill
Svar: 4
Visninger: 3241

Re: opskrift til PITABRØD på grill

Jeg laver pitabrød med den her opskrift:

3 dl vand.
500 hvedemel
25 g gær
2 tsk. salt

Pitabrøddene skal rulles meget tyndt før de virker/popper op. Tyndere end man tror.

Mvh
Martin
af MartinNicolaisen73
6. jun 2017, 21:19
Forum: Feedback til folkene bag Grillguru.dk
Emne: Er GrillGuru blevet hacket?
Svar: 10
Visninger: 2942

Re: Er GrillGuru blevet hacket?

Jeg har også fået 2 stk.
af MartinNicolaisen73
4. jun 2017, 08:53
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil IR riste
Svar: 4
Visninger: 1657

Re: Charbroil IR riste

Hvis hullerne sidder som på billedet vil det da være det samme som ikke at have nogen huller når risten ligger ovenpå.
af MartinNicolaisen73
2. jun 2017, 17:20
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Lave røgchunks selv
Svar: 14
Visninger: 3406

Re: Lave røgchunks selv

Jeg bruger flækkede stykker bøg, fældet for 2 mdr. Siden med kædesav. Det giver masser af røg og glimrende smag.
af MartinNicolaisen73
1. jun 2017, 22:28
Forum: Snik snak
Emne: Ny griller
Svar: 2
Visninger: 1052

Re: Ny griller

Det lyder mærkeligt .... Jeg fik min 36'er hjem i en stor kasse :)
af MartinNicolaisen73
1. jun 2017, 18:47
Forum: Gasgrill
Emne: Røg i gasgrill
Svar: 9
Visninger: 2860

Re: Røg i gasgrill

Jeg plejer at smide et stykke bøgebrænde på risten ved siden af kødet. Det ryger ad helvede til og giver masser af smag :)
af MartinNicolaisen73
11. maj 2017, 13:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Waguy cuvette fra Steak-out .... What to do ?
Svar: 3
Visninger: 1497

Waguy cuvette fra Steak-out .... What to do ?

Hej :)

Har købt en Waguy cuvette fra steak-out.
Er der nogen her herinde der kan råde mig til hvordan jeg bør tilberede den? - Tænkte selv på at skære den i 2 cm steaks og give dem kort tid på hver side på støbehjernspanden ... er det en god idé ?

Yours
Martin
af MartinNicolaisen73
1. maj 2017, 19:33
Forum: Sous Vide
Emne: Lille kammer pakker
Svar: 9
Visninger: 3323

Re: Lille kammer pakker

Mand ... Den er feee ...
af MartinNicolaisen73
11. apr 2017, 22:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: lammekølle på rotisserie
Svar: 3
Visninger: 2602

Re: lammekølle på rotisserie

Top Nice :) efterligner den der en af de nærmeste dage.
af MartinNicolaisen73
29. mar 2017, 21:26
Forum: Gasgrill
Emne: Grill med gastænding?
Svar: 14
Visninger: 5183

Re: Grill med gastænding?

HaHa .... Nogen spørgsmål forældes aldrig :) ups
af MartinNicolaisen73
29. mar 2017, 16:12
Forum: Gasgrill
Emne: Grill med gastænding?
Svar: 14
Visninger: 5183

Re: Grill med gastænding?

Jeg har afholdt grilldag med min påståelig, dog kloge, lillebror. Vi testede gas vs kul på mange forskellige slags kød. Konklusionen blev at maden ikke smagte ens, men at det ikke er muligt at smage Hvad der kommer fra hvilken grill. Derfor fortsætter jeg med gas fordi jeg oplever det meget lettere ...
af MartinNicolaisen73
28. mar 2017, 18:18
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil..
Svar: 6
Visninger: 2615

Re: Charbroil..

Jeg tænder min med lighter hver gang :) det fungerer glimrende :)
af MartinNicolaisen73
25. mar 2017, 19:58
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cæsar salat.
Svar: 10
Visninger: 1809

Re: Cæsar salat.

Jeg lavede Cæsar salat inspireret af dette indlæg i dag og det blev sindssyge godt.
Dressingen blev noget tyk, mayo agtig og kunne godt have haft lidt mere krudt i smagen :) men smagte herre godt :) jeg brugte for øvrigt 2 dl. Olie.
Men mange tak for god inspiration :)
af MartinNicolaisen73
21. mar 2017, 18:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pinchitos
Svar: 8
Visninger: 2174

Re: Pinchitos

Det blev kanon, spiste det med græske fladbrød fra Fakta, blandet salat, chilisovs fra www.grovbolle.dk og cremefraiche dressing :) totalt hit hos alle
af MartinNicolaisen73
21. mar 2017, 17:21
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pinchitos
Svar: 8
Visninger: 2174

Re: Pinchitos

Bliver så godt :
af MartinNicolaisen73
21. mar 2017, 17:09
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pinchitos
Svar: 8
Visninger: 2174

Re: Pinchitos

Så kom jeg igang :) dog med kylling.
Tak for inspiration :)
af MartinNicolaisen73
18. mar 2017, 07:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pinchitos
Svar: 8
Visninger: 2174

Re: Pinchitos

Mums :) - det skal prøves ..... i morgen :)
af MartinNicolaisen73
28. feb 2017, 21:36
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Findes der andre websider som steak-out.dk ?
Svar: 9
Visninger: 4177

Findes der andre websider som steak-out.dk ?

Hej alle

Findes der andre websider som www.steak-out.dk ? Som I kan anbefale ?

Mvh.
Martin
af MartinNicolaisen73
24. feb 2017, 11:33
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Sous Vide debut.... Øv Øv - Hvad gik galt
Svar: 15
Visninger: 5761

Re: Sous Vide debut.... Øv Øv - Hvad gik galt

Hvor fedt :) tillykke med det gode resultat :)
af MartinNicolaisen73
15. feb 2017, 16:36
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Sous Vide debut.... Øv Øv - Hvad gik galt
Svar: 15
Visninger: 5761

Re: Sous Vide debut.... Øv Øv - Hvad gik galt

Du skal skrue op for temperaturen. Dit kød ligner meget godt det jeg lavede til nytår ved 54 grader.
Jeg plejer at svitse noget længere end de fleste anbefaler for at få en tykkere stegeskorpe.
3216.jpeg
af MartinNicolaisen73
10. feb 2017, 22:55
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Salami opskrift / summer sausage spørgsmål
Svar: 26
Visninger: 4473

Re: Salami opskrift / summer sausage spørgsmål

Tusind tak Finn :) jeg synes det ser rigtigt godt ud og vil kaste mig ud i det i den kommende uge :)
af MartinNicolaisen73
10. feb 2017, 22:52
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: dry bags
Svar: 8
Visninger: 2789

Re: dry bags

Super spændende :) - jeg kommer til at tænke på om man ikke med fordel kan have f.eks. spegepølser hængende til modning i dryage poser og på den måde være sikker på at indgå infektion ?
af MartinNicolaisen73
8. feb 2017, 22:56
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: dry bags
Svar: 8
Visninger: 2789

Re: dry bags

Hvordan gik det ???
af MartinNicolaisen73
8. feb 2017, 22:37
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Røgeovn - kender I denne?
Svar: 3
Visninger: 1699

Re: Røgeovn - kender I denne?

Jeg er meget enig med ovenstående ... har selv købt en Bradley https://www.danishoutdoor.dk/rogeovne/automatiske-ovne/bradley-digital-rogeovn Som i bund og grund er totalt fed bortset den flade top som er noget bæ .... da kondens drypper ned på røgvarerne når jeg koldryger. Jeg har afhjulpet det lid...
af MartinNicolaisen73
8. feb 2017, 18:33
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Salami opskrift / summer sausage spørgsmål
Svar: 26
Visninger: 4473

Re: Salami opskrift / summer sausage spørgsmål

Fedt :) - glæder mig til at høre mere :)
af MartinNicolaisen73
6. feb 2017, 19:39
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Salami opskrift / summer sausage spørgsmål
Svar: 26
Visninger: 4473

Salami opskrift / summer sausage spørgsmål

Hej alle

Jeg er flere gange faldet over opskrifter ala den jeg linker til her på Pinterest.
Er der nogen af jer der har erfaringer som I vil dele ? Med at lave en salami som man bager i ovnen.

http://www.meatprocessingproducts.com/salami-recipe.html

De bedste hilsener
Martin :)
af MartinNicolaisen73
19. jan 2017, 09:17
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Spegepølser...
Svar: 26
Visninger: 5705

Re: Spegepølser...

Jeg er meget spændt på at se det skab :)

Go' vind med pølserne :)

Gå til avanceret søgning