Søgningen gav 629 træffere

Gå til avanceret søgning

af Cyberguyen
23. okt 2018, 19:17
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Hvad gik galt med min pizzadej?
Svar: 6
Visninger: 1034

Re: Hvad gik galt med min pizzadej?

Salt sammen med gær kan ødelægge hæveevnen.
Jeg kommer altid salt i senere i forløbet.
af Cyberguyen
19. okt 2018, 17:08
Forum: Snik snak
Emne: Weber kuglegrill forskel på serier?
Svar: 6
Visninger: 810

Re: Weber kuglegrill forskel på serier?

For mig er det ikke en dealbreaker at man skal lirke lidt for at få den af og på. Det er jo ikke hver gang man griller at den skal tømmes.
af Cyberguyen
19. okt 2018, 11:23
Forum: Snik snak
Emne: Weber kuglegrill forskel på serier?
Svar: 6
Visninger: 810

Re: Weber kuglegrill forskel på serier?

Alle de Weber 57'er jeg har prøvet med denne aske fanger, er lidt bøvlet at få af og på.

Billede
af Cyberguyen
17. okt 2018, 00:22
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Pizza/Fredstone
Svar: 26
Visninger: 1206

Re: Pizza/Fredstone

Der skal så vidt muligt ikke være andet end luft imellem de to pizzasten. Så skærmer den nederste sten for varmen og den øverste bliver varmet op af luften i grillen. På den måde får både top og bund samme temperatur og bager færdigt samtidig. Denne metode giver mulighed for at bage pizza ved både h...
af Cyberguyen
7. okt 2018, 01:38
Forum: Snik snak
Emne: Sousvide og grillgrej!!!
Svar: 6
Visninger: 733

Re: Sousvide og grillgrej!!!

Nogle har svært ved at få panden varm nok, eller har kun non-stick belægning på deres pander.
Her er det at grillen er perfekt med sine mere end 400 grader til at give skorpe.

Jeg har aldrig overvejet at benytte andet end grill sammen med sous vide.
af Cyberguyen
5. okt 2018, 11:27
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 39
Visninger: 3250

Re: Ny røremaskine til brød

Et side-spørgsmål omkring dej.

Jeg er altid blevet fortalt at gæren skal opløses i væske lige under legeme temperatur, så mit mit væde er som regel omkring 30-35 grader og min dej ender ofte på 28-31 grader, når den er færdigæltet :-?

Er jeg helt gal på den, når der nu bliver talt om isterninger?
af Cyberguyen
28. sep 2018, 12:41
Forum: Gasgrill
Emne: Genopvarm Pulled Pork
Svar: 4
Visninger: 497

Re: Genopvarm Pulled Pork

Jeg kommer også min overskydende pulled pork i vakumposer og fryser dem ned. Når kødet skal bruges. Så kommer jeg poserne i kogende vand i ca. 15 minutter, den ekstra tilberedning i vandet ved 100 grader ændrer intet i konsistensen. Det synes jeg absolut er den nemmeste metode uden at kødet bliver t...
af Cyberguyen
26. sep 2018, 21:49
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: HeaterMeter version 4.3.3 (DIY grill computer)
Svar: 12
Visninger: 3527

Re: HeaterMeter version 4.3.3 (DIY grill computer)

Måske Xang72 vil kunne fræse kabinetter til os andre, selvfølgelig imod betaling! :) Tegningerne er ikke velegnet til at fræse ud fra og det vil nok også blive en dyrere løsning med materialer :-? Jeg vil godt kunne printe nogle kasser og blæserhuse til dem, som er interesseret. Det mest besværlige...
af Cyberguyen
24. sep 2018, 12:37
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1690
Visninger: 211422

Re: Se hvad jeg har købt idag....

#1673 Den dag de kan printe en kopi af sig selv, så køber jeg en 3D printer :-) Så kan du godt begynde at spare sammen :lol: Printeren er open hardware platform, ca. 50% af delene er printet på en tilsvarende 3D printer i deres fabrik. De har lige udgivet et forbedret extruder hoved, som alle nye b...
af Cyberguyen
24. sep 2018, 09:06
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nostalgi
Svar: 6
Visninger: 748

Re: Nostalgi

Det er fint med såsan en liste, måske en top 100 som bliver vedligeholdt herinde?

Men det er efter min mening vigtigt at der hører en beskrivelse med, inden man klikker på et link
af Cyberguyen
23. sep 2018, 10:38
Forum: Gasgrill
Emne: Napoleon Triumph 410
Svar: 3
Visninger: 1082

Re: Napoleon Triumph 410

Er kæden ikke til at holde en tændstik? Det har jeg set på næsten alle gasgrille.
af Cyberguyen
22. sep 2018, 19:20
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: HeaterMeter version 4.3.3 (DIY grill computer)
Svar: 12
Visninger: 3527

Re: HeaterMeter version 4.3.3 (DIY grill computer)

Så er jeg endelig færdig med min grillcomputer. Det blev lidt dyrere end forventet, da jeg også endte med at købe en 3D Printer :lol: Kassen og MicroDamper er printet i sort ASA plastic, som er rimeligt varmebestandig og UV resistent (man laver bildele af det) MicroDamper er et servostyret luft-spjæ...
af Cyberguyen
21. sep 2018, 09:57
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1690
Visninger: 211422

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Havde et behov for at få 3D printet nogle dele til en grillcomputer og undersøgte muligheden for at få lavet dem på det lokale bibliotek, som har et "Maker" værksted. Men det gik op for mig at det nok var en bedre løsning at købe en 3D printer selv. Jeg står altid og mangler nogle dimser o...
af Cyberguyen
20. sep 2018, 12:19
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Fredstone
Svar: 6
Visninger: 633

Re: Fredstone

Sorry at jeg ikke har fået svaret, men alle skulle nu have fået svar på deres spørgsmål. NB. Jeg har desværre problemer med at mail og bestillinger ryger i "spamkassen" og da der ikke er mulighed for at tjekke "spamkassen" på iPad, får jeg desværre ikke set spørgsmålene. Teknisk...
af Cyberguyen
20. sep 2018, 09:50
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Fredstone
Svar: 6
Visninger: 633

Re: Fredstone

Hvis man ikke kan få fat i en Fredstone med det samme, så kan man lave en opsætning med en ekstra sten/plade og luft imellem op til pizza stenen. Tag eksempelvis en sten eller stålplade og sæt noget imellem. Grunden til at bunden på pizza bliver sort er fordi brænderne varmer pizza stenen op direkte...
af Cyberguyen
19. sep 2018, 16:06
Forum: Gasgrill
Emne: Napoleon 410
Svar: 5
Visninger: 483

Re: Napoleon 410

Gasflasker køber man brugt... Man kan kun købe og bytte en gasflaske hos en forhandler, men aldrig sælge en tilbage. Forhandlerne skal have mange penge for at sælge en flaske, men en brugt koster kun en brøkdel. (der var tidligere et stort marked for at stjæle gasflasker og sælge dem til forhandlern...
af Cyberguyen
18. sep 2018, 14:47
Forum: Hjælp til maden...
Emne: And men mangler plads.
Svar: 2
Visninger: 465

Re: And men mangler plads.

Jeg vil foreslå at du langtidssteger fuglen tidligere på dagen og partere den.

Efterfølgende kan du i sommerhuset varme stykkerne på flere plader med sølvpapir over og under.
af Cyberguyen
15. sep 2018, 02:23
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 53
Visninger: 4464

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

Jeg er også klar på at teste, bor ikke langt fra Smørum.

Ved du hvad det er for en type træsort?

Dem fra Hasim var lavet af bøg, som er hårdt træ og brænder i længere tid. Jo hårdere træsort desto tungere kul.
af Cyberguyen
9. sep 2018, 12:29
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: HWL - Hoest + Forbrugsforeningen
Svar: 3
Visninger: 781

Re: HWL - Hoest + Forbrugsforeningen

Hvordan finder man den kode?
af Cyberguyen
6. sep 2018, 00:15
Forum: Snik snak
Emne: Skift at temperatur probe på stege termometer
Svar: 17
Visninger: 898

Re: Skift at temperatur probe på stege termometer

5 grader højere er billigt sluppet. Mange prober virker slet ikke på tværs af mærker eller også er foløbet ikke linært og elektronikken kompenserer for dette.
af Cyberguyen
3. sep 2018, 09:07
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 39
Visninger: 3250

Re: Ny røremaskine til brød

Jeg har den på 800w og den har aldrig manglet kræfter. Er du opmærksom på det med små mængder dej? Ja, det er det eneste minus jeg har på den, men tænker det kan løses relativt nemt, ved at bage støre portioner ;) Er det muligt at fryse "rå" dej inden det bliver bagt og så bare det op dag...
af Cyberguyen
30. aug 2018, 22:15
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 39
Visninger: 3250

Re: Ny røremaskine til brød

Ankarsrum Assistent er det nyeste navn for Ballerup Master Mixeren, som blev lanceret for 65 år siden. Den kan tage store dejmængder og er næsten umulig at slå i ihjel. Jeg kender flere som har brugt deres maskine ugentligt i mere end 20 år. Nogle specielle dejtyper kan drille, som speltstykkerne he...
af Cyberguyen
24. aug 2018, 14:50
Forum: Gasgrill
Emne: Klistermærke på sidebord
Svar: 23
Visninger: 1664

Re: Klistermærke på sidebord

Til dem som står med samme problem og som ikke ønsker ridser ;-) Virker på alle almindelige overflader og plasttyper. Fjern først overfladen på mærket eller hele klistermærket med fingrene, specielt vigtigt hvis det er nogle af de mærker i metal eller med en lamineret overflade. Opløs og fjern heref...
af Cyberguyen
24. aug 2018, 14:32
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Crazy pris i øjeblikket på Big Joe fra Kamado Joe!
Svar: 6
Visninger: 1587

Re: Crazy pris i øjeblikket på Big Joe fra Kamado Joe!

Så er der igen en crazy pris på Kamado Joe - Big Joe standalone 2017 model hos webhallen, for dem som har oprettet en bruger: Kan nu fås til 12.990 svenske kroner som omregnet er ca. 9.200 danske kroner .1%¤ Billigste pris på Pricerunner er: 15.499 kr - så man sparer ca. 6.300 kr - 40% ;-) Man kan b...
af Cyberguyen
22. aug 2018, 16:08
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1690
Visninger: 211422

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Fik leveret en Big Joe KickAss Basket med Divider til hotellet, da jeg var en smut-tur til Staterne .1%¤ Dem som gennemlyser vores baggage må indimellem opleve nogle mærkelige ting, som folk slæber med :lol: Havde fået oplyst målene, så jeg på forhånd kunne købe ny kuffert, da den gamle ikke var bre...
af Cyberguyen
19. aug 2018, 03:06
Forum: Gasgrill
Emne: Valg af Gasgrill
Svar: 14
Visninger: 1392

Re: Valg af Gasgrill

TedDK skrev:@cyber

er det du mener med ovenstående, at et termometer i låget er bedre eller?

Hvis du skal lave en steg ved 180 grader, så viser den måske 250 ved de 2 tændte brændere og 200 ved de slukkede, hvordan ved du så hvad stegen får af varme?
Der bør altid være et termometer i ovnrummet.
af Cyberguyen
14. aug 2018, 18:05
Forum: Gasgrill
Emne: Valg af Gasgrill
Svar: 14
Visninger: 1392

Re: Valg af Gasgrill

Jeg har aldrig synes at det er brugbart med termometer under risten og ikke i ovnrummet
af Cyberguyen
14. aug 2018, 17:17
Forum: Gasgrill
Emne: Valg af Gasgrill
Svar: 14
Visninger: 1392

Re: Valg af Gasgrill

Jeg vil egentlig gerne prøve noget andet end Weber, da jeg har dårlig erfaring med kvaliteten af den Q3000 jeg nu har haft i 4 år - hvor grillriste allerede efter 1 år var hårdt angrebet af rust, på trods af løbende vedligehold. Du vil nok risikere at alle støbejernsriste ruster. Selvom de kan fås ...
af Cyberguyen
14. aug 2018, 17:12
Forum: Gasgrill
Emne: Udskiftning af Charbroil M500
Svar: 11
Visninger: 995

Re: Udskiftning af Charbroil M500

Man kan få billig versioner til omkring 4000 kr, eller der er Charbroil Kamander som jo minder om KEG fra Broil King. Ellers holde øje med webhallen, hvis man bor på sjælland. Så er det bare en tur over broen til Sverige. De har ofte Kamado Joe til stærkt nedsatte priser og gratis forsendelse til et...
af Cyberguyen
13. aug 2018, 12:24
Forum: Gasgrill
Emne: Gasgrill og rottiseri
Svar: 2
Visninger: 427

Re: Gasgrill og rottiseri

Jeg ville gå efter den gamle Weber Genesis, den har lige været i Bilka til 4800 kr denne weekend, men kommer jævnligt på tilbud.
Den er efter min mening bedre bygget en Genesis II modellerne.
af Cyberguyen
13. aug 2018, 12:06
Forum: Gasgrill
Emne: Udskiftning af Charbroil M500
Svar: 11
Visninger: 995

Re: Udskiftning af Charbroil M500

Du kan kigge i denne tråd for en del mere info:
viewtopic.php?f=148&t=44522&hilit=Kamado
af Cyberguyen
12. aug 2018, 22:38
Forum: Gasgrill
Emne: Udskiftning af Charbroil M500
Svar: 11
Visninger: 995

Re: Udskiftning af Charbroil M500

I en kamado bruger man ikke grillstarter. Med en looftlighter tager det ca. 15 min at få en mellem størrelse kamado op på 200 grader. Den bruger trækul, så der er 70% mindre aske, end med briketter, som indeholder alt muligt bindemiddel. Den gør alt bedre end kuglegrillen og WSM. Kan holde 110 grade...
af Cyberguyen
12. aug 2018, 20:26
Forum: Gasgrill
Emne: Udskiftning af Charbroil M500
Svar: 11
Visninger: 995

Re: Udskiftning af Charbroil M500

Hvorfor ikke tage næste skridt og overveje en Kamado grill i 18 tommer (46 cm) Den kan klare alt det som du beskriver, samt grille bøffer og lave pizza ved høj varme. Hvis du køber én af de kendte mærker, så holder de livet ud. Det kan tælles på 2 hænder hvor mange gange vi har brugt vores gasgrill,...
af Cyberguyen
12. aug 2018, 00:57
Forum: Snik snak
Emne: Passer assistent tilbehør med Ballerup mastermixer?
Svar: 10
Visninger: 1052

Re: Passer assistent tilbehør med Ballerup mastermixer?

Vi har en helt ny ankersrum som virker med tilbehør der indkøbt til den der billede af som var købt i de tidlige 60' ere. Hans Jørn Sådan, overvejer nemlig at købe nyt ankarsrum (2018) tilbehør til min gamle Ballerup maskine og derved kunne benytte det når jeg en gang får fingre i en assistent. evt...
af Cyberguyen
11. aug 2018, 21:31
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Slut med kul fra Hasim ?
Svar: 25
Visninger: 3010

Re: Slut med kul fra Hasim ?

Der må da være masser af trækul lige til at samle op, med alle de naturbrænde som hærger i øjeblikket :-?
af Cyberguyen
11. aug 2018, 21:21
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Rust på risten
Svar: 10
Visninger: 1196

Re: Rust på risten

Jeg forstår ikke hvorfor primo ikke skifter til rustfri stål riste. Man kan købe dem fra tredjepart: https://ceramicgrillstore.com/products/stainless-steel-cooking-grid-primo-oval-400-xl?variant=3600430465050 De mangler da "føderne" .. Er det dem som du mener? https://ceramicgrillstore.co...
af Cyberguyen
11. aug 2018, 21:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Okseklump i stegeso på grill
Svar: 2
Visninger: 572

Okseklump i stegeso på grill

Synes det var lang tid siden at jeg havde fået gammeldags oksesteg, så da Bilka havde tilbud på okseklump, så skulle det være. Lånte en stegeso af den ældre del af familien, da jeg endnu ikke har besluttet mig for om jeg vil ofre plads på den slags. ⋅ Brunede stegen godt af på grillens ste...
af Cyberguyen
10. aug 2018, 19:31
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Rust på risten
Svar: 10
Visninger: 1196

Re: Rust på risten

Tag med en børste og fjern det værste rust og giv dem en omgang olie, så er du klar til at grille hvad som
helst.
af Cyberguyen
9. aug 2018, 23:47
Forum: Snik snak
Emne: Er gasgrillen ved at overtage fra kulgrillen.
Svar: 19
Visninger: 2240

Re: Er gasgrillen ved at overtage fra kulgrillen.

Der er jo et utal af forskellige intelligenser i verden. Min ligger ikke indenfor det kulinariske og jeg må lære mig selv at lave mad. Jeg mener selv at være "supersmager" men har meget svært ved at koble det at lave mad sammen med at få det til at smage som jeg ønsker. Derfor sidder jeg a...
af Cyberguyen
9. aug 2018, 23:35
Forum: Snik snak
Emne: Passer assistent tilbehør med Ballerup mastermixer?
Svar: 10
Visninger: 1052

Re: Passer assistent tilbehør med Ballerup mastermixer?

Du må prøve dig frem - min mor har haft en Ballerup mastermixer som hun udskiftede til en Moulinux og de dele passer, så vidt jeg kan se, til min Assistent.

Men nogle Ballerup mixere er jo meget gamle og med dele af træ.
af Cyberguyen
9. aug 2018, 23:20
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Rust på risten
Svar: 10
Visninger: 1196

Re: Rust på risten

Jeg forstår ikke hvorfor primo ikke skifter til rustfri stål riste.

Man kan købe dem fra tredjepart:
https://ceramicgrillstore.com/products/stainless-steel-cooking-grid-primo-oval-400-xl?variant=3600430465050
af Cyberguyen
8. aug 2018, 10:39
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil T36
Svar: 12
Visninger: 943

Re: RE: Re: Charbroil T36

Der er flere herinde som meddeler at Charbroils med 3 brændere ikke kan blive særligt varme. Piller man IR pladerne ud er det ikke et problem. Sådan er systemet lavet. Man kan jo også bare få den lokale gas- og vand mester til at isætte et ekstra brændrør, men det er vel næppe heller ikke meningen....
af Cyberguyen
7. aug 2018, 23:08
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil T36
Svar: 12
Visninger: 943

Re: Charbroil T36

Der er flere herinde som meddeler at Charbroils med 3 brændere ikke kan blive særligt varme.
af Cyberguyen
6. aug 2018, 17:10
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Hjælp til optænding
Svar: 39
Visninger: 3072

Re: Hjælp til optænding

Du skulle i stedet have købt en kamado, så får du hurtig optænding med kul uden grillstarter og du kan både ramme 450 grader og lave low'n'slow.
af Cyberguyen
5. aug 2018, 02:35
Forum: Snik snak
Emne: Maverick
Svar: 2
Visninger: 530

Re: Maverick

Jeg tror de fleste herinde har en Thermapen til den slags.

Men din Maverick burde ikke være så lang tid om det, kan det være dårlige batterier?
af Cyberguyen
3. aug 2018, 00:15
Forum: Gasgrill
Emne: OMG
Svar: 13
Visninger: 1824

Re: OMG

Det er fakta at der er færre af det kvindelige køn, som er repræsenteret på de naturfaglige uddannelser.

Man kan jo ikke tænde en grill fyldt med gas, og når det blandes med luften er det kaboom.
af Cyberguyen
1. aug 2018, 07:40
Forum: Gasgrill
Emne: Vurdering: Weber Genesis E330 GBS
Svar: 8
Visninger: 1067

Re: Vurdering: Weber Genesis E330 GBS

Det er en svær ting med priser og gode tilbud. For mit eget vedkommende ville jeg som udgangspunkt aldrig sælge noget til en højere pris end jeg selv havde givet for det. Det har noget med min egen livsfilosofi og hvordan det regner på præsten og drypper videre på degnen. Kald det gentlemen-agtigt o...
af Cyberguyen
31. jul 2018, 15:04
Forum: Gasgrill
Emne: Vurdering: Weber Genesis E330 GBS
Svar: 8
Visninger: 1067

Re: Vurdering: Weber Genesis E330 GBS

Pt. fås den hos Davidsens, til 5.300,- https://www.davidsenshop.dk/pi/Weber%C2%AE-Spirit%C2%AE-Premium-E-330%E2%84%A2-gasgrill---GBS---sort-_4683091_74523.aspx?gclid=CjwKCAjwkYDbBRB6EiwAR0T_-mUrnzeDK9Pjj1EQGdfKRfZsSryT5b6VQ9_1uXyoq_tfvBvrP4neexoCsNMQAvD_BwE Nej... Det der er en spirit ;-) Så vidt j...
af Cyberguyen
31. jul 2018, 09:08
Forum: Gasgrill
Emne: Vurdering: Weber Genesis E330 GBS
Svar: 8
Visninger: 1067

Re: Vurdering: Weber Genesis E330 GBS

Omkring 5000-5500 kr skal du nok regne med, hvis du har kvittering.
af Cyberguyen
25. jul 2018, 22:37
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Varsomhed med Looftlighter i denne tørke
Svar: 3
Visninger: 738

Varsomhed med Looftlighter i denne tørke

Jeg vil gerne tilråde at man er varsom med at benytte Looftlighter denne sommer, når vi ikke har fået vand længe og alting er så tørt. Jeg er selv for en måned siden midlertidigt skiftet til burner poser, da det efter min mening ikke i øjeblikket er forsvarligt at benytte Looftlighteren. Jeg har prø...

Gå til avanceret søgning