Søgningen gav 296 træffere

Gå til avanceret søgning

af bskaarup
12. jan 2019, 22:50
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Kød modnings køleskab.. Hvad skal jeg prøve?
Svar: 6
Visninger: 622

Re: Kød modnings køleskab.. Hvad skal jeg prøve?

Jeg har brugt mit til ribeye, højreb, culotte og pancetta.
Sådan en "hverdags-ribeye" fra Brasilien bliver noget bedre af en måned i skabet.
af bskaarup
21. dec 2018, 19:12
Forum: Snik snak
Emne: Hjælp til en adresse i Tyskland
Svar: 13
Visninger: 1020

Re: Hjælp til en adresse i Tyskland

Loven trådte i kraft 3/12 så de må ikke nægte at sende til andet EU land hvis de sender til Tyskland.
af bskaarup
18. dec 2018, 17:47
Forum: Snik snak
Emne: Opskriftchip på dansk til Thermomixer
Svar: 33
Visninger: 6024

Re: Opskriftchip på dansk til Thermomixer

Øh? Nu er opskritschippen og cook-key to forskellige ting.
af bskaarup
18. dec 2018, 11:44
Forum: Snik snak
Emne: Opskriftchip på dansk til Thermomixer
Svar: 33
Visninger: 6024

Re: Opskriftchip på dansk til Thermomixer

Så lige at Cook-key er tilgængelig her https://shop.minthermomix.dk/produkt/cook-key/
950 leveret + abonnement
af bskaarup
15. dec 2018, 22:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sous Vide-Battle: Grill vs. Friture
Svar: 3
Visninger: 554

Re: Sous Vide-Battle: Grill vs. Friture

Jeg plejer at bruge en blæselampe til bruning.
Billede
af bskaarup
10. dec 2018, 22:06
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Mandemad der ikke grisser.
Svar: 7
Visninger: 1187

Re: Mandemad der ikke grisser.

Osso bucco er også godt til mænd, er let at lave og klarer næsten sig selv de sidste 2 timer.
af bskaarup
8. dec 2018, 23:28
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Anova tilbud
Svar: 1
Visninger: 494

Anova tilbud

Anova holder julesalg. €99 for den gamle med WiFi og €69 for den lille ny der kun har BT.
[url]anovaculinary.com/products/?utm_source=Iterable&utm_medium=email&utm_campaign=campaign_472991[/url]
af bskaarup
29. nov 2018, 13:26
Forum: Hjælp til maden...
Emne: hjælp til thermomix
Svar: 8
Visninger: 903

Re: hjælp til thermomix

Der er en opskrift i chippen på bechamelsauce. Den burde kunne bruges til tid og temp.
af bskaarup
1. nov 2018, 09:54
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1690
Visninger: 235617

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Er der nogen der har prøvet med alm. træpiller ? Fra ooni.com: "Softwood pellets. You can use softwood, however, you may find that you burn through the pellets at a much faster rate. Softwood pellets also have a higher moisture content which may not get Uuni up to optimum temperatures. " ...
af bskaarup
31. okt 2018, 10:08
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1690
Visninger: 235617

Re: Se hvad jeg har købt idag....

steenj skrev:Jeg har fundet nogle 8mm ege træpiller jeg skal prøve.

Spændende! Hvor kan du købe mindre end en hel palle/bigbag? Pt. giver jeg kr. 140 for 9 kg i Bauhaus.
af bskaarup
30. okt 2018, 19:55
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1690
Visninger: 235617

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Jeg har haft en Uuni 3 siden juli. Den virker super godt når den står i læ eller i "let medvind" Den kommer fint op på knap 500 grader når der skal laves Napoletanske pizzaer. Der skal fyldes piller på relativt ofte for at den kører jævnt. Jeg har overvejet gasbrænderen når den kommer til ...
af bskaarup
15. okt 2018, 18:43
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Metro Kamben
Svar: 9
Visninger: 1408

Re: Metro Kamben

Hvordan fik du så Metro kort? Kan samme firma ikke hjælpe igen?
af bskaarup
12. sep 2018, 13:43
Forum: Brød og kager
Emne: Erfaringer med Dampskud og Brød
Svar: 11
Visninger: 1626

Re: Erfaringer med Dampskud og Brød

Når jeg bager brød kaster jeg en sjat (30-40 gram) vand ind i bunden af ovnen. Jeg gør det samme igen efter lidt tid. 10 minutter før slut lukker jeg dampen ud. Inden du investerer 17k efter en Miele så se evt. på https://www.ikea.com/dk/da/catalog/products/50411730/ John Hornbek har mange opskrifte...
af bskaarup
4. sep 2018, 07:06
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 37
Visninger: 4753

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

Anova Bluetooth koster pt. €79: https://eu.anovaculinary.com/
af bskaarup
2. sep 2018, 20:29
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bjørn teddy
Svar: 17
Visninger: 2167

Re: Bjørn teddy

Ifølge Pricerunner kostede en Teddy 6385 for en måned siden hos whiteaway.
af bskaarup
2. sep 2018, 18:10
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 39
Visninger: 4053

Re: Ny røremaskine til brød

Jeg har både en Kenwood med ny krog og en Assistent. Assistenten står i kælderen og bliver kun brugt når jeg bruger kødhakkeren. Kenwood'en bruger jeg til brød da jeg synes den ælter bedre.
af bskaarup
16. aug 2018, 20:35
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: 75% på tilbehør til Charbroil og dancook
Svar: 32
Visninger: 11386

Re: 75% på tilbehør til Charbroil og dancook

75% i Føtex fra fredag
af bskaarup
16. aug 2018, 20:27
Forum: Gasgrill
Emne: Klistermærke på sidebord
Svar: 23
Visninger: 2188

Re: Klistermærke på sidebord

Prøv terpentin og knofedt
af bskaarup
16. aug 2018, 16:43
Forum: Gasgrill
Emne: Muse sikring af grillen
Svar: 4
Visninger: 889

Re: Muse sikring af grillen

Så længe hullerne er under 7mm kan det bruges. F.eks. https://www.harald-nyborg.dk/p1418/loese-hulplader-2-stk-t-1143
af bskaarup
2. aug 2018, 09:40
Forum: Gasgrill
Emne: OMG
Svar: 13
Visninger: 2156

Re: OMG

Næste gang I skal besøge dem må du bede hende tænde grillen inden I ankommer og sende en SMS hvis den ikke er sprunget i luften. Kommer der ingen SMS kører I til nærmeste skadestue i stedet.
af bskaarup
31. jul 2018, 09:49
Forum: Gasgrill
Emne: Gasgrill
Svar: 2
Visninger: 658

Re: Gasgrill

Låget på 4400 er højere end på T47. Jeg har en T47 og har været nødt til at investere i en forhøjer for at kunne stege kyllinger på rotisseri.
Jeg ville vælge 4400.
af bskaarup
30. jul 2018, 19:51
Forum: Snik snak
Emne: Kogeplade - Fritstående - Induktion
Svar: 17
Visninger: 1994

Re: Kogeplade - Fritstående - Induktion

Hvis du kan nøjes med en mindre så sælger Harald Nyborg denne for kr. 149 http://www.severin.com/kitchen/the-faster-you-cook/table-stove/induction-cooker-kp-1071
Der er tale om restsalg så det er ikke så mange.
af bskaarup
23. jul 2018, 15:07
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Slut med kul fra Hasim ?
Svar: 25
Visninger: 3630

Re: Slut med kul fra Hasim ?

Hvad med https://www.homeshop.dk/kamado-joe-tilbehor/kamado-joe-traekul-10kg-pose.html?
Du føler det, når du samler hver overdimensionerede blok op.
af bskaarup
19. jul 2018, 07:24
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 37
Visninger: 4753

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

JCL7000 skrev:Så har jeg lige set at Joule nu kan købes til 230V

Det var ellers noget af en prisforskel ift. USA.
Kr. 828 i USA.
Kr. 1.676 på amazon.de.
Kr. 1.580 på amazon.co.uk
af bskaarup
27. jun 2018, 12:12
Forum: Snik snak
Emne: Opskriftchip på dansk til Thermomixer
Svar: 33
Visninger: 6024

Re: Opskriftchip på dansk til Thermomixer

Jeg har spurgt på cook key og fået dette svar i dag: Vi arbejder på at få cookkey til Danmark, jeg kan desværre ikke give en tidshorisont endnu. Men det bliver højst sandsynligt den engelske udgave vi starter med. Vi melder ud på facebook og via vores nyhedsbrev så snart vi har nyt. De Bedste Hilsne...
af bskaarup
25. jun 2018, 19:13
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 37
Visninger: 4753

Re: RE: Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

prause skrev:Ok, det lyder som om Anova er i høj kurs. Hvad er en rimelig pris for 900w modellen?
Ofte til €119. Til Mors dag fik jeg en kode så jeg kunne have fået den til €99
af bskaarup
25. jun 2018, 11:42
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 37
Visninger: 4753

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

Jeg har Anova, Sansaire og Sous Vide Master. Til daglig bruger jeg stort set kun Anova. Den yder 800/900 watt ift. 1100 på Sansair/1200 i Sous Vide Master så den er lidt længere om at komme op i temperatur. Jeg starter dog altid med varmt vand fra hanen så det er begrænset hvor meget ekstra der skal...
af bskaarup
12. jun 2018, 12:46
Forum: Snik snak
Emne: Opskriftchip på dansk til Thermomixer
Svar: 33
Visninger: 6024

Re: Opskriftchip på dansk til Thermomixer

jv31 skrev:Hvem /hvilke mail skrev du til ?

Michael Graves michael@thermomade.dk
Det var ham der i sin tid sendte fakturaen ifm. fælleskøbet.
Han kunne forresten oplyste at et nyt låg koster kr. 380+forsendelse til en TM5 (hvis man nu skulle komme til at tabe låget :oops:)
af bskaarup
12. jun 2018, 09:30
Forum: Snik snak
Emne: Opskriftchip på dansk til Thermomixer
Svar: 33
Visninger: 6024

Re: Opskriftchip på dansk til Thermomixer

Jeg havde også forstået at det ville ske automatisk.
Jeg skrev til dem i for to timer siden og har netop fået en mail om at de sender den til mig i dag.
af bskaarup
29. maj 2018, 13:55
Forum: Snik snak
Emne: Kogeplade - Fritstående - Induktion
Svar: 17
Visninger: 1994

Re: Kogeplade - Fritstående - Induktion

Jeg så en i Lidl da jeg var der i fredags.
Jeg så ikke så godt efter men det kunne godt have været denne:
https://www.lidl.de/de/silvercrest-induktionskochplatte/p185391
af bskaarup
15. maj 2018, 18:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kenwood major og opgraderet dejkrog
Svar: 13
Visninger: 1960

Re: Kenwood major og opgraderet dejkrog

Jeg har haft samme krog til min siden august 2015. Jeg bruger den jævnligt og maskinen holder endnu. Men den knirker mere end før. Min Kenwood er dog med 1500w motor.
af bskaarup
4. maj 2018, 11:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bbq sovs
Svar: 3
Visninger: 988

Re: Bbq sovs

Tilfør syre (f.eks. citronsaft eller limesaft) eller lidt sukker
af bskaarup
31. mar 2018, 16:44
Forum: Snik snak
Emne: Trækul lagre
Svar: 5
Visninger: 1343

Re: Trækul lagre

Hvis du bestiller 100 kg. i dag er det gratis fragt
http://www.traekul.dk/39457489
af bskaarup
15. mar 2018, 11:00
Forum: Brød og kager
Emne: Bageenzymer ved koldhævning
Svar: 1
Visninger: 1107

Re: Bageenzymer ved koldhævning

Jeg ville sætte i køleskab med det samme
Se evt. https://www.facebook.com/groups/bageenzymer/?fref=ts
af bskaarup
15. mar 2018, 10:47
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil Platinum
Svar: 9
Visninger: 4835

Re: Charbroil Platinum

cotedebeouf skrev:Jeg så desværre ikke tilbuddet før det var for sent, så kom ikke med denne gang.

Platinum kommer på bud i Bilka igen fra fredag.
af bskaarup
26. feb 2018, 11:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lidt videoer fra old truckers bbq
Svar: 10
Visninger: 2275

Re: Lidt videoer fra old truckers bbq

Virker fint hos mig både på PC og telefon.
af bskaarup
12. feb 2018, 11:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Culotte, Pommes Fondant, Glace & Mos
Svar: 11
Visninger: 1928

Re: Culotte, Pommes Fondant, Glace & Mos

Kasper_M_A skrev:luften er en svipser... havde lidt svært ved at få al luften presset ud

af bskaarup
11. feb 2018, 12:13
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Culotte, Pommes Fondant, Glace & Mos
Svar: 11
Visninger: 1928

Re: Culotte, Pommes Fondant, Glace & Mos

Forkert rækkefølge men de vender korrekt på min telefon.
Hvorfor er der luft i fryseposen? Det giver jo ikke god varmeoverførsel.
af bskaarup
7. feb 2018, 20:50
Forum: Sous Vide
Emne: Anova hjælp
Svar: 2
Visninger: 1082

Re: Anova hjælp

Tryk på WiFi logoet på Anova indtil Anova siger bip. Så er den nulstillet og du kan starte forfra.
af bskaarup
31. jan 2018, 10:00
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kan der skæres bøffer af fersk okseculotte?
Svar: 16
Visninger: 21590

Re: Kan der skæres bøffer af fersk okseculotte?

De her gutter er også helt vilde med Culotte (Picanha): https://www.youtube.com/channel/UCpFuaxD-0PKLolFR3gWhrMw
De skærer altid med købfibrene når de skærer ud til bøffer i modsætning af hvad man normalt gør med en Culotte.

Gå til avanceret søgning